10 ferramentas essenciais para cozinhar saudável



Cada dietista sabe que a culinária caseira saudável desempenha um papel importante no sucesso da perda de peso. Não há maneira mais fácil de controlar a qualidade de sua comida e o número de calorias que entram na sua boca do que usar um avental e um chapéu de cozinheiro. Mas antes de começar a cozinhar uma tempestade, você precisa equipar sua cozinha com algumas ferramentas novas. Você não precisa comprar um milhão de coisas diferentes - basta pegar os itens do nosso Eat This, Not That! lista aprovada abaixo. Eles foram todos curados com melhor saúde e perda de peso em mente. Role para baixo, confira nossas escolhas, faça algumas compras e assista os quilos derreterem!

Placas de corte com código de cores epicurista, US $ 20 cada


Tábuas de corte epicuristas são feitas de uma combinação de madeiras recicladas e plásticos originalmente criados para superfícies de skatepark. Essas placas ecologicamente corretas são seguras para facas e lavadoras de louça e não são completamente porosas - o que significa que nenhuma bactéria pode se esconder abaixo da superfície e contaminar outros alimentos.

Panelas de ferro fundido Tramontina, US $ 14, 99 - US $ 149, 99


Se você costuma usar alguns pedaços de manteiga ou duas colheres de sopa de óleo para engraxar sua panela, você pode estar adicionando centenas de calorias desnecessárias ao seu prato saudável. Nix a necessidade de graxa e cortar gordura do seu prato, investindo em um conjunto de panelas de ferro fundido. Sim, panelas antiaderentes servem ao mesmo propósito, mas podem liberar toxinas potencialmente cancerígenas em sua comida. Embora a Agência de Proteção Ambiental não sugira que os utensílios antiaderentes sejam completamente descartados, eles também não conhecem os efeitos a longo prazo para a saúde dos produtos químicos antiaderentes, por isso é melhor errar do lado da precaução e ficar com ferro fundido. Pegue uma variedade de peças diferentes para que você esteja preparado para qualquer aventura culinária que esteja por vir.

KitchenAid liquidificador de 5 velocidades com jarro livre de BPA, US $ 130


Você costuma acordar toda a família preparando seu smoothie ou batido de proteína? Invista neste KitchenAid de 5 velocidades assustadoramente silencioso. Não é apenas silencioso como um rato, mas também livre de BPA - uma substância química encontrada em plásticos e metais que tem sido associada à obesidade e a outras condições de saúde. Além de smoothies e shakes, o KitchenAid pode ser usado para misturar sopas, molhos e muito mais.

Hamilton Beach Simplicity 6-Quart Fogão lento, US $ 50


Nós entendemos: a última coisa que você quer fazer depois de um dia agitado é preparar uma obra-prima culinária sobre um fogão quente. Se você investir em um pote de barro, você ainda pode fazer uma refeição caseira e saudável sem todo o trabalho de madrugada. Tudo o que você precisa fazer é jogar os ingredientes da receita na panela e dar um soco no tempo de cozimento antes de ir para o trabalho. Preso no escritório mais tarde do que você esperava? Sem problemas. Depois que o fogão atingir o tempo de cozimento prescrito, ele mudará automaticamente do modo “cook” (cozinhar) para “warm” (quente) para que uma refeição saudável quente, e não queimada, esteja pronta para você assim que entrar pela porta! Não há nada melhor que isso.

Paderno Spiralizer, US $ 40


Este gadget de cozinha do momento faz cortes em espiral, cadarços e "macarrão" de seus vegetais favoritos. Se você tem gostado de comer alguma massa desde que comeu Paleo ou sem glúten, vai adorar todos os pratos deliciosos que você pode preparar com isso. Abobrinha e cenoura “macarrão” alguém? Como sobre algumas batatas fritas caseiras de batata doce?

Processador de alimentos Cuisinart Mini-Prep, US $ 40


Reduzir os alimentos embalados nunca foi tão fácil com este processador de alimentos. Com este gadget Cuisinart, você pode preparar pestos caseiros, salsas, migalhas de pão, manteigas de frutos secos, lanches à base de nozes, purê de sopas de legumes e molhos de hummus com facilidade! Também pode ser usado para picar legumes, ervas, sementes e queijos duros. É um utensílio de cozinha verdadeiramente versátil que lhe permite aumentar a sua criatividade na cozinha. (Hooked on a hummus store-bought? Tente uma das marcas que fazem a nossa lista de bons lanches para perda de peso.)

All Clad Oven Sonda Meat Termômetro, $ 50


Muitas receitas o instruirão a cozinhar sua carne até que os sucos corram claros ou até que ela não pareça mais rosada. No entanto, a única maneira segura de saber se o seu peru ou assado é totalmente cozido e livre de bactérias causadoras de doenças é verificar a temperatura interna com um termômetro. Sim, você pode encontrar uma versão menos dispendiosa do que a que sugerimos aqui, mas esta tem todos os sinos e assobios divertidos! Antes de colocar sua comida no forno ou na grelha, você pode programar na temperatura final desejada da sua carne. Quando a comida atinge essa temperatura, o termômetro emitirá um alarme. Também pode ser usado como uma ferramenta de leitura instantânea. Para uma leitura mais precisa, insira o termômetro na parte mais grossa da carne, longe de ossos ou gordura.

Ralador grosseiro ajustável e mimado do Chef Microplane, US $ 36


Se você costuma comprar queijo pré-ralado, pode estar ingerindo algo chamado celulose - mais conhecido como polpa de madeira em pó. Yum! É usado na maioria dos queijos ralados (sim, até mesmo nas variações orgânicas) para impedir que os fios grudem uns nos outros. Evite o ingrediente comprando blocos de queijo e ralando-os em casa. Por que você deveria ir com esta ferramenta Pampered Chef sobre um ralador de caixa mais padrão? Seu design ajuda a manter as mãos fora de perigo, e a segurança deve sempre vir em primeiro lugar na cozinha.

Wusthof Gourmet 8-Inch Cook's Knife, US $ 80


Embora essa faca possa parecer um pouco cara, nada torna a preparação da refeição mais difícil do que uma faca cega, então achamos que vale a pena investir. Este Wusthof de oito polegadas pode cortar, cortar e cortar com facilidade. Além disso, também é ótimo para aparar a gordura visível da carne. Quanto menos gordura na sua carne, menos gordura acaba no seu quadro.

Chefs Glass Fresh Herb Keeper, US $ 20


Nada aumenta o sabor de uma refeição como ervas frescas, mas variedades populares como alecrim, tomilho e manjericão costumam dar errado antes que o lote inteiro possa ser usado. Não tenha medo, chefs saudáveis, toda a esperança não está perdida e há uma maneira fácil de parar de desperdiçar seu dinheiro em ervas que ficam mofadas! Permitindo que as hastes das plantas atraiam umidade fresca do fundo do tanque, este herbário pode estender a vida de suas especiarias (e aspargos também) em até duas semanas.
Recomendado