Todos nós conseguimos com uma pequena ajuda de nossos amigos. E às vezes esses amigos vêm na forma de utensílios e dispositivos de cozinha úteis que ajudam a tornar a preparação da refeição mais fácil e saudável. Ou talvez eles realizem alguns deveres de super-heróis, como mergulhar para impedir que as sementes de limão se infiltrem no seu vinagrete caseiro. (Obrigado por estar lá para nós, pessoal).

Nos voltamos para os profissionais para saber quais utensílios de cozinha, gadgets e dispositivos eles usam e usam com mais frequência. (Psiu! Percebemos que alguns deles também podem ser encontrados em nossa lista de 21 ferramentas para ajudá-lo a se tornar sério quanto à perda de peso também.) Prepare-se para se inspirar para fazer algumas compras!

O Spiralizer

Foto: Cortador Vegetal Tri-Blade Spiralizer
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"Eu sou uma garota de gadgets, então escolher o meu favorito não é fácil!" diz Tieraona Low Dog, diretor médico da Well & Being e diretor da primeira Interprofessional Fellowship in Integrative Health and Medicine. "Mas se eu tivesse que escolher um, teria que ser meu cortador espiral de vegetais. Eu cultivo uma variedade de abóbora no meu jardim e esta pequena jóia transformou o que eu pude fazer com eles!"

Low Dog diz que usa seu espiralizador para fatiar abobrinha, assim como polpas e depois come os vegetais espirituosos crus ou os cozinha no lugar do macarrão, complementando os zoodles com um molho leve. Inspirado? Aqui estão 21 Receitas Spiralizer Mouthwatering para você começar!

O Nutribullet

Foto: Liquidificador NutriBullet de 12 Peças de Alta Velocidade
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"Nosso aparelho de cozinha favorito que nos ajuda com nosso estilo de vida saudável não é nada chique. É um Nutribullet!" compartilhe os gêmeos de nutrição Lyssie Lakatos e Tammy Lakatos Shames. "É super fácil de usar e portátil e uma das maneiras mais rápidas de fazer um smoothie de café da manhã ou lanche que pode incluir nutrientes de vegetais, cálcio e proteína do iogurte grego e da fibra da fruta." Os gêmeos Nutrition também usam o extrator de nutrientes para fazer sobremesas saudáveis ​​e sem culpa, como mousse de abacate ou coco sem chocolate ou chia-chocolates usando variações de tâmaras, nozes, coco, sementes de chia e pó de cacau. Yum!

Zester e Grater

Foto: Ralador de Queijo de Silicone Chef Gourmet Inteligente com Ralador Multi-Função e Tampa de Medição
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Um zester e ralador dois-em-um ajuda Jackie Newgent, RDN, nutricionista culinária e autora do livro The All-Natural Diabetes Cookbook, adiciona citrinos frescos aos pratos. O suco e a casca se traduzem em sal menos aditivo para alimentos salgados e menos adição de açúcar em pratos doces, diz Newgent. "Eu uso muito cítrico, especialmente limões e limas, em cozinha saudável - praticamente todos os dias!" ela diz. "Eu ralei as cascas primeiro e usei o gosto por alimentos aromatizantes, assim como perfurar antioxidantes e corantes."

Fogão lento

Foto: Crock-Pot 6-Quart, Fogão Lento Oval Programável com Contagem Regressiva, Aço Inoxidável
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"Eu amo meu fogão lento porque me ajuda a fazer refeições saudáveis ​​como sopas, pimenta, lasanha e farinha de aveia quando estou pressionado pelo tempo", diz Kara Lydon, RD, LDN, RYT, autor de Nourish Your Namaste e-book e The Foodie Dietista Blog. Lydon apenas joga ingredientes e vai embora para deixar seu cozinheiro lento fazer o resto do trabalho enquanto ela está trabalhando ou fazendo tarefas. Estamos convencidos de que um fogão lento é a coisa mais próxima de um chef pessoal! Coloque o seu pote de barro para trabalhar com um desses 35 Healthy Crock Pot Recipes.

Liquidificador de Imersão

Foto: Epica 4 em 1 imersão Hand Blender
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Já teve que limpar a sopa de ervilhas do seu teto por causa de um liquidificador excessivamente zeloso? (Mão levantada!) Marisa Moore, MBA, RDN, LD e porta-voz nacional da Academia de Nutrição e Dietética oferece uma solução: "Eu uso um misturador de imersão para purificar facilmente as sopas com menos limpeza - especialmente nesta época do ano É muito mais fácil (e seguro!) Fazer isso ao invés de transferir sopa quente para um liquidificador autônomo e esperar que não acabe no teto ".

Chef e aparando facas

Foto: Chef de cerâmica Solutionelle e par de cozinha conjunto de facas
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A ferramenta mais importante para ajudar na cozinha? Uma faca boa e afiada, diz Moore. Mais especificamente, uma faca de chef de alta qualidade e uma faca de cozinha são dois itens essenciais, pois podem ajudá-lo a preparar a refeição enquanto você corta e corta os vegetais para manter estocado na geladeira durante a semana seguinte. Além disso, facas que não são afiadas ou são baratas podem ser perigosas.

Spritzer

Foto: O Mínimo Azeite De Olho Ideal Da Vida
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"Eu amo um spritzer de azeite, você ainda pode desfrutar de assar legumes ou cozinhar com azeite de oliva sem exagerar nas calorias", diz Ilyse Schapiro, RD e co-autor de Devo colher meu bagel? Para obter maneiras mais inteligentes de se salvar do excesso de calorias, confira essas 36 maneiras de reduzir 50 calorias ou mais!

Mini Processador De Alimentos

Foto: Mini Processador de Alimentos Cuisinart Plus Prep
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Nancy Guberti, uma nutricionista certificada, adora seu processador de alimentos em miniatura Cuisinart. "Você pode armazená-lo em um armário e chegar a ele rapidamente quando quiser cortar um pouco de alho, cebola, manteiga de amendoim e muito mais!" Guberti diz. "É um desses aparelhos para se manter por perto."

Fatiador De Abacate

Foto: OXO Bom Grips 3-em-1 abacate fatiador
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Abacates, nós amamos você. Mas, você pode estar confuso para se preparar.

Guberti diz que ama seu slicer porque pode ajudar a incorporar mais abacate em seus pratos. "Você pode ser criativo com o seu abacate", diz ela. "Você faz um pudim de chocolate com ele adicionando um pouco de cacau ou esmagando o abacate e adicionando vinagre de maçã para criar um molho picante para saladas e imersões. Você pode até usá-lo em carnes cozidas".

Os abacates contêm mais potássio do que as bananas e são embalados com gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​e benéficas para o coração, que podem ajudar a baixar os níveis de colesterol e triglicerídeos, por isso eles também são ótimos para usar em seus smoothies.

Espremedor de limão e limão

Foto: Espremedor de Limão Zulay Limão
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Para seu próximo truque, Guberti jura por um espremedor de limão e lima. "Este gadget mantém as sementes de limão longe e deixa todo o suco espremido", diz ela. Dica profissional: apenas certifique-se de lavá-lo após cada uso, caso contrário o ácido pode corroer o esmalte externo, alerta Guberti. Bônus: Os limões são um dos melhores alimentos desintoxicantes; descubra o resto com a nossa lista dos 25 melhores alimentos para desintoxicação instantânea!