Sempre olhando para estar à frente da curva quando se trata de tendências alimentares? Então você está com sorte - nós temos o furo sobre o que vai ser grande na cena em 2018. A National Restaurant Association divulgou recentemente sua Previsão Culinária What's Hot 2018, e há definitivamente algumas coisas a serem observadas.
Por exemplo, você sabia que a culinária peruana está em ascensão, enquanto que o queijo artesanal não é tão popular quanto antes? Ou você tem alguma idéia de que a jaca está tendendo enquanto o melão amargo é tão no ano passado?
A National Restaurant Association compilou os dados pesquisando 700 membros da Federação Americana de Culinária no início deste ano e pedindo a eles que classificassem mais de 100 itens como "tendência quente" de 2018, "notícias de ontem" ou "favorito perene", respectivamente. Falando sobre o que é quente, não perca estas Top 14 Food Trends of 2018.
Novos cortes de carne
Shutterstock Cortes tradicionais, como o lombo, o T-bone e o filé, são oficialmente uma coisa do passado. Agora é tudo sobre o ombro concurso, bife de ostras, Vegas Strip Steak e corte Merlot. Parece que você precisa evitar o erro de grelhar que está fazendo você doente no ano novo.
Condimentos caseiros
Shutterstock Os condimentos caseiros - ketchup, mostarda, maionese - darão a Heinz uma corrida pelo seu dinheiro em 2018.
Pratos inspirados em comida de rua
Shutterstock Há um tempo e lugar para um jantar requintado, mas em 2018, alimentos básicos de rua como tempura, espetinhos, bolinhos e pupusas estão prestes a reinar.
Itens de café da manhã com inspiração étnica
Shutterstock Enquanto waffles e omeletes serão sempre aceitos para o café da manhã, no próximo ano, itens de café da manhã de inspiração étnica terão a chance de brilhar. Pense: ovos mexidos com chouriço e panquecas de leite de coco.
Marisco Sustentável
Shutterstock Com a crescente preocupação com o meio ambiente, não é de surpreender que os frutos do mar sustentáveis estejam programados para serem uma tendência quente em 2018.
Refeições Infantis Saudáveis
Shutterstock Happy Meals pode ser um dos itens de fast food mais populares de todos os tempos, mas 2018 é o ano das entradas saudáveis para as crianças.
Substitutos de Carboidratos Vegetais
Shutterstock Já vimos o surgimento de arroz de couve-flor e zoodles (macarrão de abobrinha), mas parece que estaremos encontrando mais substitutos de carboidratos no ano que vem, já que essa tendência está aumentando.
Ervas Incomuns
Shutterstock Claro, você está bem ciente de coentro, salsa e tomilho, mas você já ouviu falar de cerefólio, lovage, erva-cidreira e papalo? Até o final de 2018, você saberá tudo sobre eles.
Cozinha étnica autêntica
Shutterstock Diga adeus à culinária étnica impostora (desculpe, Chipotle) e olá para a coisa real.
Temperos Étnicos
Shutterstock Continuando com o tema étnico, 2018 também vai abraçar uma série de especiarias étnicas, como harissa, curry, peri peri, ras el hanout e shichimi.
Culinária peruana
Shutterstock Você provavelmente está um pouco familiarizado com a culinária brasileira e, quando o ano de 2018 terminar, você estará familiarizado com a comida do vizinho do Brasil - o Peru - também.
Picles artesanais / artesanais
Shutterstock Além dos condimentos caseiros, os picles feitos em casa também serão grandes no ano que vem. Nos chame de loucos, mas os hambúrgueres em 2018 estão se preparando para serem especialmente deliciosos.
Carnes de Raça Hereditária
Shutterstock As raças Heritage são raças de gado tradicionais que foram criadas por agricultores no passado, e 2018 é o ano das carnes tradicionais. Em outras palavras, prepare-se para alguns Berkshire Duroc e Gloucestershire Old Spots porco.
Sorvete Tailandês
Shutterstock Nós já fomos apresentados a sorvetes laminados à tailandia e, aparentemente, estamos esperando por 2018. Na verdade, é uma tendência em ascensão. Não há queixas aqui!
Sabores Africanos
Shutterstock Pessoas com paletas apimentadas, alegrem-se! Sabores africanos arrojados são definidos para ser toda a raiva em 2018.
Pratos para Crianças de Inspiração Étnica
Shutterstock Se você ainda não recebeu a dica, os alimentos étnicos estarão em todos os lugares que você visitar em 2018, inclusive nos pratos de seus filhos. Prepare-se para apresentar seus pequeninos a produtos étnicos amados, como tacos, teriyaki e sushi.
Donuts com recheio não tradicional
Shutterstock Não podemos nos lembrar de uma época em que os donuts não estavam na moda. Mas 2018 será especificamente tudo sobre donuts com recheios não tradicionais, como licor e creme Earl Grey.
Itens Gourmet em Refeições para Crianças
Shutterstock A culinária infantil inclui macarrão com queijo e batatas fritas, mas em 2018, as refeições dos pequenos estão recebendo um upgrade. Por exemplo, lagosta mac e queijo e batatas fritas de trufas podem fazer uma aparição para o tamanho da pinta.
Condimentos Étnicos
Shutterstock Condimentos étnicos se encaixam com vários temas individuais que temos visto nesta lista até agora. Não tem certeza do que constitui um condimento étnico? Pense sriracha, sambal, chimichurri, gochujang e zhug.
Grãos antigos
Shutterstock Como o próprio nome sugere, grãos antigos como Kamut, espelta, amaranto e tremoço existem há milhares de anos, mas eles estarão voltando em 2018.
Charcutaria caseira
Shutterstock Desde 2018 parece ser tudo sobre os bens de casa, por que não emparelhar seus condimentos caseiros e pickles com alguns charcutaria caseira? Embora essa tendência não seja tão quente quanto antes, ela ainda estará presente no ano que vem.
Hambúrgueres à base de plantas
Cortesia de alimentos impossíveis Os vegetarianos e veganos ficarão satisfeitos em saber que os hambúrgueres à base de plantas estão prestes a ser uma tendência de comida quente no próximo ano.
Cozinha filipina
Shutterstock Não está familiarizado com cozinha filipina? Até o final de 2018, você estará dizendo: "Passe o pancit!"
Fruta Híbrida / Legumes
Shutterstock Os cães híbridos são mais populares do que nunca e, em 2018, as frutas e legumes híbridos - couve, couve de Bruxelas, pluota, brócolis - terão a oportunidade de brilhar.
Grãos e sementes ricos em proteínas
Shutterstock Se você quer perder algum peso, ficará aliviado ao saber que grãos ricos em proteínas - que dissolvem a gordura da barriga - ainda serão populares no ano que vem. Para obter uma vantagem inicial, estocar cânhamo, chia, quinoa e linho.
Artesão / Sorvete Caseiro
Shutterstock Tão amado como um litro de Ben & Jerry's é, há algo especial sobre o sorvete que é feito em casa ao contrário de produzido em massa. Ainda bem que o material artesanal ainda estará na moda no ano que vem!
Sobremesas salgadas
Jason Varney / Galvanizado Falando de doces, sobremesas salgadas ainda estará tendo um momento em 2018. Esta é uma ótima notícia para aqueles que preferem itens salgados, mas se você tem um desejo de um pouco de açúcar no final de uma refeição, você pode querer manter o sorvete caseiro.
Fruta e Legumes Heirloom
Shutterstock O termo "herança" é para plantas como "herança" é para carnes. Ou seja, as plantas da herança são mais frequentemente consideradas como variedades antigas de vegetais que se tornam realidade a partir da semente. Apesar das tendências nos últimos anos, espera-se ainda ver os alimentos da herança em 2018.
Salsicha Caseira
Shutterstock Além de sorvetes caseiros, condimentos, picles e pratos de charcutaria, a salsicha caseira continuará sendo popular até o ano que vem. Se esta tendência feita pela casa continuar, pode não haver mais nada a ser encontrado!
Fruta exótica
Shutterstock Flash de notícias: maçãs, bananas e coisas do gênero são totalmente entediantes. Hoje em dia é tudo sobre frutas exóticas, como rambutan, fruta do dragão, pata da pata e goiaba.
Cozinha De Fusão étnica
Shutterstock Nós já estabelecemos que a cozinha étnica terá um grande ano em 2018, então porque não apenas combinar a comida de várias culturas e começar uma nova tendência?
Charcutaria de frutos do mar
Shutterstock Charcuterie normalmente envolve produtos de carne curada, mas 2018 vai colocar um giro no standby jantar velho, incorporando frutos do mar na mistura.
Ingredientes Sobremesa Fumado
Shutterstock Se você já pensou que sua sobremesa estava perdendo um sabor esfumaçado, você ficará satisfeito em saber que os ingredientes de sobremesa defumados terão seu tempo para brilhar no próximo ano.
Queijo Artesanal
Shutterstock A tendência do queijo artesanal parece estar esfriando um pouco, mas você ainda pode esperar ver muito disso em 2018.
Geléia salgada e geléia
Shutterstock Geleia de bacon, geléia de tomate e geléia de pimenta são apenas três exemplos das geleias e geleias salgadas que podemos esperar ver mais no próximo ano.
Superfruits
Shutterstock Superfruits são designados como tal porque eles têm uma infinidade de benefícios à saúde, e além de blueberries, morangos e kiwi, agora podemos contar açaí, bagas de goji, mangostões e purslanes como parte do grupo extra-nutritivo.
Grãos integrais em refeições para crianças
Shutterstock Embora seja sempre preferível alimentar seus filhos com grãos integrais em vez de grãos refinados, a tendência de incluir itens de grãos integrais nas refeições infantis não é tão popular quanto antes.
Sabores do Oriente Médio
Shutterstock Você provavelmente está mais familiarizado com os sabores do Oriente Médio do que imagina (pense em harissa, coentro e anis). Obter um avanço sobre estas ervas e especiarias regionais, como eles serão grandes em 2018.
Macarrão sem trigo e macarrão
Shutterstock Macarrões sem trigo, como os de quinoa, arroz e trigo mourisco (como o macarrão soba), normalmente têm menos calorias do que a massa de trigo, por isso o fato de serem tendências em 2018 é uma ótima notícia para quem quer perder peso.
Queijo Étnico
Shutterstock Desde que o queijo é tão delicioso, não podemos imaginar que nunca iria cair em desuso. Parece que 2018 pertence mais especificamente a queijos étnicos, como queso fresco, paneer, labne e halloumi.
Itens grelhados em refeições para crianças
Shutterstock As crianças são normalmente servidas fritas, incluindo batatas fritas e frango empanado, mas dar-lhes comida grelhada (como é esperado que aconteça com mais frequência em 2018) é melhor para a sua saúde geral.
Produto Imperfeito / Feio
Shutterstock Quem disse que sua comida sempre tem que ser digna do Instagram? Na verdade, o produto feio está fazendo um caso para si mesmo em 2018, e não poderíamos estar mais empolgados com isso. Traga aquelas cenouras estranhas!
Produto orgânico
Shutterstock À medida que as pessoas se movimentam para uma alimentação mais saudável, os produtos orgânicos permanecem tão populares quanto antes. Embora frutas e vegetais orgânicos sejam tipicamente mais caros do que seus similares não orgânicos, os benefícios para os produtos orgânicos incluem maior frescor e menos pesticidas.
Batidos Extremos
Shutterstock Embora não seja muito saudável, batidos extremos são divertidos para comer e tirar fotos. Goste ou não, eles estão preparados para permanecer no Instagram pelo menos até 2018.
Sobremesas híbridas
Shutterstock Cronut e chocolate
O cronut (croissant-donut) iniciou a fase de sobremesa híbrida e não mostra sinais de desaceleração. Prepare-se para o townie, biscoitos de sorvete e muito mais.
Carne de porco livre / aves domésticas
Shutterstock A carne de porco e aves caipiras são tratadas melhor e contêm mais nutrientes do que os porcos e galinhas que não podem andar livremente, por isso é bom saber que o conceito ainda é popular.
Itens Assados no Forno em Refeições para Crianças
Shutterstock Frango assado e batatas assadas no forno são mais saudáveis do que suas contrapartes fritas com óleo. E duvidamos que seus filhos percebam a diferença.
Sabores do Sudeste Asiático
Shutterstock Os sabores do Sudeste Asiático incluem molho de peixe, molho de soja e leite de coco - os quais você pode esperar ver mais em 2018.
Peixe subutilizado / 'lixo'
Shutterstock Peixes subutilizados como cavala, tainha, peixe vermelho e pargo não são tão nutritivos quanto salmão ou atum, mas ainda são saborosos e têm um teor de gordura menor do que certas carnes vermelhas.
Torrada de Abacate
Shutterstock Millennials, alegrem-se! A torrada de abacate pegou um lugar mais ou menos na metade dessa lista, o que prova que não vai a lugar nenhum tão cedo.
Saladas para Entradas para Crianças
Shutterstock Se você luta continuamente para obter seus pequeninos para comer suas frutas e vegetais, você será feliz em saber que as entradas saladas para crianças estão tendendo para cima. Infelizmente, isso não significa que os pequenos serão automaticamente iniciados.
Itens Laterais de Frutas / Vegetais em Refeições para Crianças
Shutterstock As refeições de adultos geralmente apresentam itens de frutas ou legumes, então por que não fazer o mesmo para as refeições das crianças? Certamente não há nada de errado com um aumento de nutrientes!
Jaca
Shutterstock A jaca é uma espécie de árvore da família da figueira, da amoreira e da fruta-pão, nativa do sul da Índia. Tem uma cor verde vibrante e é rica em vitaminas, minerais e fibras alimentares; então coma!
Carne alimentada com capim
Shutterstock Carne alimentada com capim tem maiores concentrações de certos nutrientes do que carne comum, bem como altos níveis de ômega-3 e menos gordura no geral. Compreensivelmente, também é mais caro que a carne que é alimentada com grãos.
Aperitivos Amuse-Bouche / Bite-Size
Shutterstock Se você tiver problemas para controlar quantos aperitivos deliciosos você come em uma festa, ficará feliz em saber que muitos aplicativos em 2018 serão pequenos. No entanto, isso não significa que você deva lanchar ainda mais os minúsculos canapés!
Tamanho da mordida / Mini-sobremesas
Shutterstock Mini está em 2018. Além de pequenos aplicativos, também veremos mais sobremesas pequenas. Enquanto isso significa que você pode provar alguns doces diferentes, não deixe que seu tamanho pequeno o leve a comer demais!
Tapas / Meze / Dim Sum
Shutterstock Tapas, meze e dim sum são populares em partes da Europa, Oriente Médio e Ásia, respectivamente. Parece que todos eles estarão indo em breve.
Sabores Latino Americanos
Shutterstock Os sabores da América Latina - coentro, pimenta, lima - estarão causando um grande impacto no ano que vem, o que é uma ótima notícia para pessoas que não se cansam do sabor grande e arrojado.
Mergulhos e Spreads Étnicos
Shutterstock Mantendo o tema étnico, mergulhos e propagações étnicas também estarão deixando sua marca em 2018. Isso é útil para aqueles que observam seu peso, já que mergulhos étnicos como hummus, baba ganoush, tzatziki e dukkah tendem a ser mais saudáveis do que os favoritos americanos como ranch, espinafre-alcachofra e queijo azul mergulhos.
Hamburgueres Gourmet
Shutterstock Como previsto, o hambúrguer terá um impulso gourmet em 2018. Agora, vai emparelhar perfeitamente com todos os condimentos e picles feitos em casa!
Bibimbap
Shutterstock Se você ainda não estiver familiarizado com o Bibimbap, é provável que você conheça o saboroso prato de arroz misto coreano até o final de 2018.
Caldo de osso
Shutterstock Os amantes da sopa ficarão felizes em saber que o caldo de osso está prestes a ser especialmente popular no ano que vem. Infelizmente, essa tendência não é vegetariana ou vegetariana.
Cutucar
Shutterstock Poke é uma salada de peixe crua tipicamente servida como um aperitivo na cozinha havaiana, mas o favorito low-carb transformou-se em um prato principal mais rico em proteínas desde que ganhou popularidade nas principais cidades há alguns anos. Parece que a tendência estará por volta de 2018.
Verdes Escuros
Shutterstock Couve, mostarda e couve serão grandes em 2018. Não só amamos esses legumes por sua tonalidade verde-escura, mas essas folhas de baixo cal também são embaladas com nutrientes como ferro e vitamina C.
Itens de café da manhã étnica tradicional
Jason Varney / Galvanizado Os frequentadores de brunch ficarão satisfeitos em saber que o favorito milenar estará recebendo um impulso de itens de café da manhã étnico em 2018. Isso significa que você deve dar espaço para huevos rancheros, shakshuka, ashta e muito mais.
Ovos não tradicionais
Shutterstock Se você acha que apenas galinhas põem ovos seguros para os humanos comerem, 2018 está aqui para provar que você está errado. Prepare suas paletas para ovos de pato, codorna e emu.
Micro-vegetais / micro-verdes
Shutterstock Como o próprio nome sugere, micro-vegetais e microgreens são pequenos em tamanho, mas neste caso “micro” é mais uma referência à sua idade jovem do que qualquer outra coisa.
Farro
Shutterstock Farro é um grão inteiro conhecido por seu sabor de nozes e maior teor de proteína do que a quinoa. Uma vez que é maior em fibras do que muitos outros grãos integrais, é ideal para quem quer perder peso.
Pho
Shutterstock Se você gosta de ramen, é provável que também tenha uma afinidade com pho, que estará na moda em 2018. A saborosa sopa de macarrão vietnamita consiste em caldo de carne, macarrão de arroz, algumas ervas e carne.
Arroz Preto / Proibido
Shutterstock O arroz negro - também conhecido como arroz proibido - provavelmente estará trabalhando em muitos pratos no ano que vem, embora não seja tão popular quanto antes.
Macarrão Feito à Mão
Shutterstock Parece que muitos de nós estaremos abraçando nossa interior Aziz Ansari à la Master de Nenhum em 2018 e fazendo nossa própria massa à mão. Se apenas a fuga para a Itália foi incluída!
Carnes baratas / subutilizadas
Shutterstock Se você é um comedor de carne em um orçamento, você ficará aliviado ao saber que cortes que são geralmente baratos e subutilizados estão prestes a ser um grande negócio em 2018. Ditos cortes incluem pés de galinha, orelhas de porco, língua e rabada.
Pimentos Extra Hot
Shutterstock Se jalapeños não são quentes o suficiente para você, fique tranqüilo sabendo que pimentas extras, como habaneros, pimentos fantasmas, Carolina ceifeiras e capotas Scotch estarão muito na moda no próximo ano.
Carnes de Jogo
Shutterstock Carnes de caça, como veado, aves de caça, javali e coelho, ainda não atingiram a popularidade do frango ou da carne, mas parece que 2018 pode ser o ano deles.
Sliders / Mini-Hambúrgueres Em Refeições Para Crianças
Shutterstock Sliders de hambúrgueres têm sido populares entre os adultos há anos, mas agora os comedores encolhidos estão indo para o set de tamanho pequeno. Como estamos apenas pensando em dar pequenos hambúrgueres para pessoas pequenas? Parece uma combinação perfeita!
Aveia durante a noite
Shutterstock Se você gosta de planejar com antecedência, ficará satisfeito em saber que a aveia durante a noite (um café da manhã saudável que pode ser feito na noite anterior) está tendendo para cima. Com nossas 50 Receitas de Perda de Aveia para Perda de Peso, você nunca se cansará desta estrela em ascensão.
Ramen
Shutterstock Quando nos dirigimos para os meses mais frios, nada soa melhor do que uma tigela de ramen. Embora a sopa asiática não seja tão popular como há alguns anos, ainda é um prato favorito para muitos.
Grão de bico frito
Shutterstock O grão-de-bico é embalado com fibras e outros nutrientes essenciais, mas fritá-los certamente não aumenta seu valor nutricional. Felizmente, esta tendência está a caminho, então vamos esperar que em breve possamos voltar a comer grão de bico que não foi banhado em óleo.
Legumes Espiralizados
Shutterstock Claro que você já está familiarizado com o conceito de vegetais espiralizados. Embora ainda um pouco popular, o conceito de transformar legumes em macarrão é agora considerado uma tendência que é classificada como "notícias de ontem".
Sabores do Mediterrâneo
Shutterstock Como não gostar de azeite, limão e manjericão? Aparentemente nada, porque sabores do Mediterrâneo (que também podem fazer maravilhas para perda de peso) foram considerados um "eterno favorito".
Bode
Shutterstock Carne e frango são algumas das fontes mais populares de proteína. Embora a cabra não tenha atingido esse nível de popularidade nos Estados Unidos, a carne é freqüentemente consumida no Oriente Médio, no sul da Ásia, na América Latina e no Caribe.
Melão amargo
Shutterstock O melão amargo é outra tendência que caiu no grupo de “notícias de ontem”, que é uma boa notícia para aqueles que buscam melão para uma pequena dose de algo saudável e doce.
Mac e Queijo Gourmet
Shutterstock O que é melhor que mac e queijo? Mac e queijo gourmet que inclui trufas, lagosta e outros suplementos caros.
Algas
Shutterstock As algas podem ser saudáveis para você, mas seu sabor polarizado significa que nem todos estão a bordo com a planta rica em nutrientes. Aqueles que não podem esticar algas podem ficar aliviados ao saber que, embora ainda esteja na moda, agora é considerado "notícia de ontem".
Bacon
Shutterstock Se tivéssemos que escolher um livro didático como alimento "perene favorito", o bacon venceria por um deslizamento de terra. Talvez seja por isso que esta proteína saborosa (embora não muito saudável) ainda se encontra numa lista de tendências alimentares em 2018.
Quinoa
Shutterstock Alguns anos atrás, a quinoa ainda era um alimento estranho para muitos, mas agora o grão rico em proteína e fibras tornou-se parte de nossas dietas, por isso, ele continuará em 2018.
Refeições em Mason Jars
Shutterstock Prepare-se para abraçar seu hipster interior, porque mesmo que eles tenham sido considerados "notícias de ontem", as refeições em potes de mason ainda serão populares em 2018.
Alimentos de conforto
Shutterstock Não podemos nos lembrar de uma época em que os alimentos de conforto não eram populares, e parece que eles serão mais cobiçados do que nunca em 2018. Prepare-se para empadão de frango, bolo de carne, frango assado e uma série de outros alimentos deliciosos.
Couve-flor
Shutterstock O veggie rico em vitamina C vai fazer um nome para si mesmo em 2018, e achamos que está na hora. Se comer caules de couve-flor não é para você, considere experimentar o sempre popular arroz de couve-flor.
Suco / Leite Em Refeições Infantis
Shutterstock Outra tendência de refeição infantil que você pode esperar para ver em 2018 é incluir suco ou leite com a entrada de seu pequeno. Felizmente, ambas as bebidas são uma atualização muito melhor do refrigerante açucarado e incluem os principais nutrientes cruciais para o crescimento e desenvolvimento do cérebro.
Polvo
Shutterstock Embora alguns possam ser desativados pela textura do polvo, ele é uma ótima fonte de proteína, ferro transportador de oxigênio e vitamina B12 que sustenta o cérebro. No entanto, aqueles que observam o colesterol devem limitar sua ingestão.
Hash do café da manhã
Shutterstock Uma vez que existem inúmeras variedades de café da manhã, para não mencionar que é fácil de fazer e sempre saboroso, não estamos de todo surpreso este prato de manhã cedo foi classificado como um "eterno favorito".
Couve de Bruxelas
Shutterstock Couves de Bruxelas são mais do que apenas um lado nutritivo do Dia de Ação de Graças. Acontece que os deliciosos vegetais embalados em vitaminas também estão em alta, à medida que nos dirigimos para 2018.
Churrasco
Shutterstock Churrasco é outro "favorito perene". Embora tenha sido originalmente popularizado no sul, o estilo de culinária, desde então, encontrou devotos em todo o país.
Medula óssea
Shutterstock Embora a medula óssea possa ser um pouco aventureira para alguns comedores, ainda se espera que a delicadeza seja popular em 2018.
ceviche
Shutterstock Popular na culinária latino-americana, o ceviche é saudável, saboroso e delicioso.
Semifreddo
Shutterstock Semifreddo é uma classe de sobremesas semi-congeladas, e os principais ingredientes são geralmente ovos, açúcar e creme. Embora não seja uma das coisas mais saudáveis desta lista, não há problema em entrar de vez em quando.
Pizza de pão achatado
Cortesia da California Pizza Kitchen Se você gosta de pizza, mas quer reduzir os carboidratos, tenha certeza de que ainda há espaço para fatias de pão achatado em 2018.
Pipoca com sabor
Shutterstock Embora pareça que as diferentes variedades de pipoca são agora infinitas, aromatizando o lanche saudável e grampo de cinema ainda está na moda. No entanto, pipoca aromatizada caiu na categoria de “notícias de ontem”, então não espere que fique por aí por muito mais tempo.
Grão de bico
Shutterstock Embora não seja tão popular quanto o grão-de-bico frito, o grão-de-bico comum (que é muito mais saudável graças à abundância de proteínas e fibras) ainda encontra um lugar nessa lista.
Omeletes de ovo branco / sanduíches
Shutterstock Os ovos são uma excelente fonte de proteína, e mesmo que você perca bastante colina e vitaminas do complexo B quando você omite a gema, os brancos são de baixa caloria e sem gordura. No entanto, omeletes de clara de ovo também são classificados como uma tendência de "notícias de ontem".
Sorvete
Shutterstock O amado doce italiano é muito semelhante ao sorvete, mas acrescenta mais leite em vez de creme em sua receita e geralmente omite as gemas - resultando em uma sobremesa que é mais baixa em gordura do que o produto básico americano.
Brócolis Rabe
Shutterstock Broccoli rabe é rico em fibras, proteínas e vitaminas A, C e E. Ele faz um ótimo prato ou adição a uma sopa ou salteados.
Burritos / Tacos
Shutterstock Outro "favorito perene" é o café da manhã burrito e taco. Esperamos que esses bebês nunca caiam em desuso, porque são saborosos, reconfortantes e absolutamente deliciosos!
Iogurte grego
Shutterstock O iogurte grego repleto de probióticos e proteínas é sempre essencial na nossa cozinha, por isso, apesar de ter sido uma tendência para mais de uma década, ainda estamos felizes em ver que ele ficou na lista.
Marisco
Shutterstock Embora possa ser surpreendente ver algo tão vago quanto o marisco nesta lista da moda, a classe de saborosos crustáceos foi votada como um "eterno favorito". Se tivéssemos que adivinhar, diríamos que temos lagosta e camarão deliciosos para agradecer por isso. .
Miudezas
Shutterstock Miudezas - carnes de órgãos como coração, tripas, fígado e pão doce - é uma tendência que caiu no grupo de “notícias de ontem”, mas isso não significa que não veremos nada disso no ano que vem.
Frango e Waffles
Um favorito no Sul e entre a multidão de brunch, não estamos surpresos que a refeição pesada em carboidratos (com alguma proteína jogada em boa medida) tenha sido o penúltimo lugar nessa lista.
Tempero de abóbora
Shutterstock É difícil acreditar que o tempero da abóbora ainda esteja na moda depois do que parece ser pelo menos uma década no centro das atenções. Mas, o sabor outonal ainda será popular em 2018, graças, em grande parte, ao status cult do Pumpkin Spice Latte da Starbucks. Para idéias de bebidas mais saudáveis, tente misturar estes 56 Smoothies para perda de peso!
