Costco é uma das lojas mais amadas da América e por boas razões. Onde mais você pode fazer um almoço inteiro com amostras grátis, comprar um anel de diamante e comprar um frango assado por apenas US $ 5?

Principalmente, Costco é conhecido por seus itens a granel: cubas de maionese, galões de azeite, um pacote de 16 latas de atum. Mas, por mais que as pessoas adorem fazer compras nessa loja só para membros, você não deve comprar tudo a granel. Mesmo se você acha que está economizando dinheiro no momento - afinal, esses preços baixos podem ser bastante atraentes - na verdade, você está perdendo isso a longo prazo.

Isso porque muitos desses alimentos a granel não são consumidos e acabam sendo jogados fora. Um estudo do International Journal of Consumer Studies descobriu que famílias de baixa renda desperdiçam mais alimentos do que residências de renda média, em parte devido à compra em massa. Normalmente, é assim: vemos algo que é um valor melhor quando comprado a granel, ficamos entediados e quando conseguimos aguentar a idéia de cavar de volta na pilha, ou ele ficou ruim ou perdeu seu sabor ou nutricional. potência.

Evite esses itens comuns comprados em massa. E para economizar ainda mais dinheiro na mercearia, não perca nossa lista essencial das 46 Melhores Dicas de Compras de Supermercados de Todos os Tempos.

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Nozes e sementes

As nozes parecem uma daquelas comidas que nunca dão errado, mas na verdade não é o caso. Mesmo que eles não desenvolvam mofo ou fiquem congelados, eles ainda podem estragar. Ambas as sementes e nozes contêm muito óleo, que vem de gorduras insaturadas saudáveis. As gorduras, saudáveis ​​ou não, tendem a ficar rançosas rapidamente. Mesmo se você armazenar suas sementes e nozes em um recipiente hermético e mantê-las em um local fresco e escuro (como deveria), elas só serão mantidas por alguns meses. Se você estiver preso a uma montanha de macadâmias ou a uma grande bolsa de avelãs, coloque-as em recipientes hermeticamente fechados e guarde-as na geladeira ou no freezer. Isso pode estender sua vida a até um ano, o que seria ideal, uma vez que é uma das 29 melhores proteínas para perda de peso.

Especiarias

Mesmo que as especiarias não se estraguem, elas ficam mal dormidas rapidamente. Que é uma enorme chatice, já que o objetivo das especiarias é, você sabe, ser saboroso; e quanto mais refinado o tempero, mais rapidamente ele perderá potência. As especiarias moídas começam a ficar embotadas depois de apenas seis meses, enquanto as especiarias compradas em uma forma inteira - sementes de cominho, por exemplo - têm cerca de um ano. Embora a compra a granel pareça tentadora para o preço, as pessoas normalmente só usam uma pitada aqui e ali, portanto, comprar grandes quantidades não é necessário; eles vão mal antes que você possa desfrutar de todos eles.

Farinha

Comer muita farinha não é ótimo para a sua cintura - livrar-se de carboidratos vazios é uma das 40 coisas que você deve fazer por uma barriga lisa - e também é ruim para sua carteira. Farinha, seja para todos os fins, trigo integral ou outra variedade, atrai água. Embora isso o torne um ótimo ingrediente para engrossar sopas, ensopados e molhos, isso também significa que absorve a umidade do ar. E quanto mais tempo você tem, mais tempo ele tem para absorver a umidade, e quanto mais próximo está de ficar rançoso. A farinha de trigo branca na verdade dura mais do que a farinha integral ou de nozes, cerca de um ano contra alguns meses, mas a menos que você esteja cozinhando e assando farinha todos os dias, provavelmente não passará por um tamanho maior dentro do ano. Você pode estender a vida útil da farinha colocando-a na geladeira, mas se continuar comprando tudo nessa lista a granel ficará bem cheia.

Café

O café é bem barato, por isso não há necessidade real de comprá-lo a granel. Além disso, aficionados de café real sabem que não é a maneira mais fresca de desfrutar de uma xícara de café quente. A mais fresca e saborosa chávena de café é feita a partir de grãos que foram torrados no prazo de duas semanas após a taça ser trazida aos seus lábios. Se você valoriza o gosto de seu café, é melhor fazer duas coisas: escolha uma bolsa que contenha tanto café quanto puder passar em uma semana (ou duas) e evite esses barris gigantes ou caixas de café por completo. Nós simplesmente não sabemos quanto tempo o aroma e o sabor do café foram sugados para fora do grão e para o ar circundante.

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Fermento em pó e fermento

Enquanto o bicarbonato de sódio pode durar muito tempo, o fermento é propenso a atrair a umidade - a mesma razão pela qual a farinha fica rançosa. A menos que você esteja assando uma tempestade todos os dias, é improvável que você passe por sua grande tigela de fermento antes que fique ruim. O fermento em pó só pode permanecer fresco e ativo por cerca de seis meses a um ano, quando armazenado em local fresco e seco. Levedura seca ainda pode fazer o truque depois de seis meses, mas a variedade fresca vai perder seus meses mais cedo. Guarde o fermento fresco na geladeira e levedura seca no freezer para máxima vida útil.

Grãos integrais

Você sabia que grãos integrais contêm óleos? Eles são encontrados no farelo e no germe do grão e podem fazer com que fiquem rançosos rapidamente, assim como nozes e sementes. Embora os óleos sejam removidos durante o processamento (como o arroz branco), eles permanecem presos ao grão e podem causar danos.

Condimentos

Seus condimentos favoritos, como ketchup, maionese e mostarda, costumam ser carregados com açúcar, sal e outros conservantes. Apesar disso, eles ainda podem ir mal. Mesmo se eles forem “estáveis ​​na prateleira”, eles estão indo devagar. Finanças pessoais da família e especialista em vida frugal Jordan Page aconselha que você renunciar a comprar uma cuba de ketchup de tamanho econômico. "Quase sempre vai mal antes que você possa passar por isso", diz ela.

Espasmódico

Uma vez que carne seca é preservada com sal e outras especiarias, você acha que iria ficar fresco por um longo tempo, certo? Não é bem assim. Jerky, seja frango, carne bovina ou peru, precisa ser refrigerado após a abertura. Na verdade, a maioria dos pacotes bruscos declara comer dentro de três dias após a abertura e armazená-los na geladeira depois disso. Mas mesmo na geladeira, a seca dura apenas uma semana ou duas. A menos que você queira obter um selo extravagante e a vácuo (nesse caso, ele pode durar até dois meses), é melhor ficar com os pacotes menores.

Óleo

Mesmo que você seja alguém que frequentemente cozinha com óleos e use-a como base para molhos e temperos, é improvável que você vá a um dos tanques de tamanho grande nos 3-6 meses que é recomendado para aproveitar o óleo. E não importa qual tipo de óleo você usa: azeite, gergelim, canola e amendoim, todos começam a ficar rançosos por volta de alguns meses, mesmo quando não abertos. Uma vez que a garrafa esteja aberta, dura apenas entre 1 e 3 meses. Como, segundo Bertolli, os americanos só passam por um litro e meio de 750 mililitros de azeite de oliva extra virgem por ano, é provável que você não tenha que comprar tanto petróleo. Procurando inspiração para usar sua garrafa de óleo antes vai mal? Confira nossos 14 Óleos Populares de Culinária e Como Usá-los.