Uma das 40 coisas que os cozinheiros saudáveis ​​sempre têm na cozinha são amêndoas, mas você acha que elas as refrigera? Eles precisam mesmo? você pode estar se perguntando. Acredite ou não, depois de um certo ponto, é uma boa idéia mantê-los legais. Alimentos que você pensava serem indestrutíveis em ambientes de temperatura ambiente agora são comprovadamente bons, bem destrutíveis. Confira quais os alimentos que você precisa para se mover para a geladeira, stat!

datas

Muitas vezes usada para fazer bolas de energia, esta fruta seca decadente é melhor quando mantida na geladeira. Se você entrar no Whole Foods, é onde você os encontrará escondidos. Por quê? Porque as datas não são desidratadas na medida em que outras frutas secas como cranberries e damascos são, por exemplo. Eles têm um pouco mais de umidade e precisam ser armazenados em um ambiente fresco para preservar seu sabor. Não prejudicará você comer uma data à temperatura ambiente, mas sua vida útil é de 45 dias e eles se tornarão progressivamente mais secos e perderão seu sabor característico.

Coma isso! Gorjeta

Coloque as tâmaras na sua tigela matinal de aveia por alguma doçura natural. Além disso, os frutos mergulhados em manteiga de amêndoa e regados com mel de flor de laranjeira e uma pitada de sal do mar faz uma sobremesa absolutamente irresistível (saudável)!

Xarope de bordo

É melhor você abrir espaço na geladeira para a garrafa ou jarra de xarope de bordo que você acabou de abrir; o armário de cozinha não é mais seu local de residência. Ao contrário do mel, o xarope de bordo pode formar restos de bolor se deixado à temperatura ambiente aquando da abertura. (Ew!) Xarope de bordo puro não inclui quaisquer conservantes, o que, infelizmente, torna mais propenso a infestação por fungos. Sele o pote e jogue na geladeira para não estragar seus flapjacks com pedaços de gosma pegajosa e preta.

Nozes

As gorduras saudáveis ​​das nozes, conhecidas como gorduras insaturadas, podem ficar rançosas se deixadas por muito tempo à temperatura ambiente. Você saberá que uma noz passou mal quando passa de crocante e abundante em sabor a ser mastigável e tem um cheiro de tinta. Pior ainda, eles perdem todos os seus benefícios de saúde, um dos quais é diminuir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o tipo bom (HDL). Mas eles permanecerão nutritivos, densos e comestíveis 6 meses após a data do "melhor por" se forem armazenados na geladeira!

Torta de abóbora caseira

Em primeiro lugar, se você é um defensor de todas as coisas de abóbora, certifique-se de ler em 20 receitas de abóbora saudáveis ​​para perda de peso. Número 20 nessa lista é uma linda torta de abóbora com crosta sem glúten; mas não importa se tem trigo ou não, ele ainda pode estragar se não for mantido em uma área refrigerada. Uma torta caseira, especificamente, pode causar doenças transmitidas por alimentos - não é algo pelo qual você quer ser responsável durante as reuniões familiares. Os ovos e o leite que entram nessas receitas são ímãs para bactérias. Aproveite a torta na temperatura ambiente se e somente se estiver fora do forno por duas horas. Uma vez decorrido esse tempo, transfira o bebê para a geladeira para que a avó não fique com dor de estômago severa.

Tortas

Quer seja farinha de trigo branca ou integral, jogue as tortilhas na geladeira - mesmo que a data de validade não seja por mais uma semana! Por quê? Porque eles podem durar até o dobro do tempo se você guardá-los em um lugar fresco. As mercearias mantêm tortilhas embaladas com outros iogurtes e queijos embalados, porque a temperatura fria na verdade duplica sua vida útil. Aviso: Se você comprar um pacote refrigerado, certifique-se também de refrigerá-los em casa, de modo que o bolor não faça um lar de suas tortilhas! Além disso, tente e opte por trigo integral, porque a farinha branca tem açúcares refinados que armazenam a gordura da barriga indesejada.

Bananas maduras

Bananas verdes são melhor mantidas fora da geladeira, porque o frio vai realmente inibir a banana de amadurecimento. Quando a banana estiver madura e pronta para comer, mas você não estiver pronta para comer, coloque-a na geladeira para evitar a deterioração. Você pode notar que a casca ficará mais escura e talvez até preta. Não deixe que isso te afaste de colher os benefícios de uma banana madura, porque é mais nutritiva quando está madura. Então retire essa casca petrificante para revelar um nanner lindo e perfeito.

Ketchup

Você sempre vê uma garrafa de Heinz ao lado do sal e pimenta em uma lanchonete, o que é bom se ficar fora por no máximo um mês. Embora sua alta acidez mantenha a maioria das bactérias sob controle, as temperaturas frias permitem que o condimento mantenha seu sabor e frescor. Deter o seu hambúrguer de capim em ketchup certamente não é uma das melhores dicas de emagrecimento do Eat This - mas se você não pode viver sem ele, opte pelo Ketchup Orgânico da Annie. Esta versão é livre de xarope de milho de alta frutose e aditivos desagradáveis ​​e conservantes!

Vinho tinto

Às vezes, um copo de vinho tinto é tudo que você precisa para relaxar depois de um dia agitado no trabalho. Mas um único copo (ok, talvez dois) não esgotará a garrafa inteira. Infelizmente, o vinho oxida muito rapidamente e se torna obsoleto se não for armazenado corretamente. Mas você pode preservar a garrafa na geladeira por até 3-5 dias com uma rolha de garrafa de vinho. Depois disso, não será mais sua graça salvadora após um dia duro no escritório. Assista ao nosso vídeo sobre como fazer o vinho aberto durar mais tempo para algumas dicas de especialistas!

Semente de linho

Tanto as sementes de chia como as sementes de linhaça são carregadas com ácidos alfa-linoleicos (ácidos graxos ômega-3) que beneficiam a saúde do cérebro. Fale sobre como obter sua dose diária de comida para o cérebro! Na verdade, quando as sementes de linho são moídas, elas são ainda mais saudáveis para você. Moagem quebra as sementes para que você possa digeri-los mais facilmente e absorver muito mais nutrientes. Mas tenha cuidado; Uma vez que eles estão em seu estado mais nutritivo como este, eles são mais suscetíveis a estragar e oxidar. Quando oxidam, seus efeitos antiinflamatórios se transformam em agentes pró-inflamatórios e podem até ser tóxicos! Fale sobre a traição ...

Refeição de amêndoa

Esta refeição repleta de proteínas é um ótimo substituto para a farinha branca! Mas as mesmas regras se aplicam como o calvário porca mais acima na lista. Sua frescura vai se dissipar depois de ser exposta por muito tempo em temperatura ambiente, o que elimina os benefícios da vitamina E. Apenas uma onça contém 35% do antioxidante, então não a deixe desperdiçar!

Coma isso! Gorjeta

Se você estiver procurando por um lanche doce que não irá interferir com o seu plano de emagrecimento, tente fazer uma fruta desmoronar! Se você misturar um pouquinho de açúcar mascavo - com uma porção igualmente pequena de manteiga - em uma xícara de farinha de amêndoa, até que se torne uma pasta, você pode desintegrá-la sobre a fruta picada. Asse até os crumbles ficarem dourados e viçosos, você tem um saboroso e livre de culpa.

Manteiga De Amendoim Natural De Jarred

Novamente, semelhante ao conselho sobre o armazenamento de nozes, a manteiga de amendoim natural é mais propensa a estragar se estiver aberta há mais de um mês. Isso pode ser apenas uma dica para comedores conservadores de manteiga de amendoim (se é que algum deles existe) que pode até mesmo manter um pote de PB por tanto tempo! Independentemente disso, é melhor armazená-lo na geladeira imediatamente após a abertura, porque ele protege as gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​do coração de se tornarem inativas. Esta regra também é aplicável à manteiga de amêndoa! Além disso, você não terá que mexer o PB toda vez que usá-lo, porque quando está frio, o óleo não vai separar tanto. Basta deixá-lo sair da geladeira um pouquinho para que seja mais fácil se espalhar em cima de um pedaço de pão de Ezequiel 4: 9.