Negocie comidas de conforto pesado para alternativas mais saudáveis ​​com estes substitutos simples.

Eu não posso contar o número de vezes que eu deixei meus dedos rolarem sobre o laminado de plástico de um menu de lanchonete apenas para parar ao primeiro avistamento de macarrão com queijo. Há algo nessa rica e pegajosa mistura de bondade de quatro que me atrai. Desde a massa al dente até a cobertura de migalhas de pão, é difícil de deixar passar.

Mas logo antes de a garçonete se aproximar pergunta: “O que você quer, hun?” Eu mudo de idéia frequentemente. Eu geralmente opto por algo mais saudável - o que, para mim, se traduz em low-carb. Eu escolho uma salada - vestir-me ao lado - ou escolho um hambúrguer vegetariano sem batatas fritas (e se estou sendo “bom”, sem o coque). Claro, ainda é delicioso, mas não é um prato de macarrão de quatro pés.

Não foi até que um amigo me apresentou ao macarrão esparramado que tudo mudou. Como se vê, há uma maneira de ter seu macarrão e queijo e manter os carboidratos ao mínimo também! Então, antes de pegar a caixa de queijo Kraft mac 'n ou fazer uma encomenda tarde da noite, você vai se arrepender, confira essas bandejas de baixo consumo de carboidratos. Alguns pequenos interruptores aqui e ali, e você será capaz de manter os carboidratos com moderação e seguir em direção a um mais saudável em nenhum momento. Procurando por mais hacks low-carb? Não perca o nosso relatório especial 22 Carb-Cutting Hacks Diet Experts Love.

Nix Fries & Roasted Veggies

Comer batatas fritas embebidas em gordura saturada para verduras assadas. Cumprir a recomendação diária de 2 a 3 xícaras de vegetais pode ser um desafio se você estiver falando de brócolis cozido com uma pitada de sal, mas transformar cenouras ou nabo em substitutos de batatas fritas pode facilitar o acerto desse alvo. Simplesmente corte os vegetais em palitos, regue-os com azeite e sal e torra-os em uma assadeira. Por exemplo, comer uma xícara de cenoura assada ao invés de batatas fritas vai economizar mais de 30 gramas de carboidratos - e uma tonelada de calorias também! Para hacks ainda mais cal-corte, não perca o nosso relatório, 36 Easy Ways to Cut 50+ Calories.

Use Caps em vez de pães

Acredite ou não, você pode ter um hambúrguer sem o coque. Ao substituir o pão branco refinado, com dois portobellos, você fará mais do que apenas cortar carboidratos - você vai pular para fora o pico de açúcar no sangue (e o colapso subseqüente) causado por carboidratos sem fibra, rapidamente absorvidos . Você também reduzirá o risco de diabetes tipo 2 e evitará a fome e o subsequente ganho de peso. Carboidratos menos refinados podem até aumentar o seu humor. Um estudo no American Journal of Clinical Nutrition descobriu uma ligação entre carboidratos refinados e depressão em mulheres na pós-menopausa. Soa como um bom motivo para largar o pão de hambúrguer de uma vez por todas!

Use fatias de berinjela - sem pão

Portobellos não estão sozinhos em sua capacidade de tornar o pão obsoleto. Se você estiver olhando para limpar sua dieta e discar de volta para o material rico em amido, diga adeus ao pão fatiado e olá à berinjela. Não só as rodelas de berinjela grelhadas fazem um sanduíche resistente, mas também uma rica fonte de vitamina C, K e B6. Precisa de mais uma razão para pegar essa planta roxa? A berinjela ajuda a sustentar a saúde do coração e tem demonstrado diminuir os níveis de colesterol prejudicial no sangue. E graças ao seu alto teor de fibras (uma planta embala cerca de 16 gramas, ou 64% de sua ingestão diária recomendada), adicionar a vegetariana à sua dieta também pode ajudar a mantê-lo satisfeito por mais tempo.

Confie na alface

Se você é um dietista que odeia dieta alimentar, alface envolve pode ser apenas o melhor hack de corte de carboidratos para você! Em vez de tacos ou sanduíches, use grandes folhas de iceberg ou alface romana para ajudar a transportar alimentos para a boca. Se você usá-los como um veículo para a Turquia, frango ou mesmo lentilhas e quinoa, você ainda vai conseguir o fator crunch muito amado que é uma marca registrada de qualquer boa comida de dedo. Sentindo-se criativo? Top seus tacos de alface com Sriracha ou nozes picadas para adicionar camadas de sabor.

Faça uma crosta vegetariana

Quando foi a última vez que você disse não à pizza só porque está na lista de “comidas safadas”? Graças a couve-flor baixa em carboidratos, você pode beijar os dias de perder um adeus de fatia. Sim, é verdade, você pode usar o vegetariano crucífero para criar uma crosta sem grãos. Não só uma porção do vegetal contém mais de 75% do valor diário recomendado de vitamina C, mas também é uma boa fonte de proteína e fibra. O melhor de tudo, faz uma substituição de massa estelar; você mal conseguirá dizer a diferença. Para fazê-lo, você precisará de uma cabeça de couve-flor finamente processada, 1 xícara de queijo (gostamos de uma combinação de mussarela e parmesão), 1 ovo e uma mistura de ervas. Para garantir uma crosta firme, drene toda a água da couve-flor antes de misturar e moldar em uma forma arredondada e plana. Para ainda mais formas de reduzir a sua fatia, visite nosso relatório especial, 18 segredos para comer pizza sem engordar.

Agarre amêndoas moídas em vez de pão ralado

Se você está procurando por um revestimento crocante, mas quer manter os carboidratos ao mínimo, procure por nozes. As amêndoas contêm mais proteína do que pão ralado, o que significa que você está adicionando uma camada externa de construção muscular à sua refeição - 10 gramas por meia xícara de amêndoas, para ser exato. Ao contrário de pão fresco, amêndoas também têm uma vida mais longa de geladeira. Eles podem ficar frescos por até um ano ou mais!

Escolha Fitas De Abobrinha Sobre Espaguete

Não há nada como uma boa tigela de macarrão. Se você faz um par de macarrão com molho marinara de carne, faça deles a base de seu stir fry, ou misture-os em um leve alfredo, macarrão de abobrinha (AKA zoodles), faça um ótimo substituto de baixo carboidrato. Você pode deixá-las cruas ou levemente refogadas, dependendo da textura que preferir. Com meros 10 gramas de carboidratos em uma grande abobrinha - em comparação com mais de 50 gramas em um banquete de espaguete -, essa abóbora espirituosa pode ajudá-lo a diminuir o consumo de carboidratos e a aumentar o sabor. Não é um grande fã de abobrinha? As cenouras também são uma ótima alternativa de baixo teor de carboidratos!

Tente uma farinha alternativa

A farinha de amêndoa é um ótimo ingrediente de baixo teor de carboidratos que pode ser adicionado a muitas das comidas de comida caseira - desde crostas de torta a pães de natal. Enquanto você pode pensar primeiro na gordura adicional que carrega como um negativo, a gordura na farinha de amêndoa é do tipo saudável, monoinsaturada. As amêndoas também contêm magnésio de equilíbrio de açúcar no sangue e mais cálcio do que qualquer outra porca - 243 miligramas por xícara! E a boa notícia continua chegando: um estudo do International Journal of Obesity descobriu que os comedores de amêndoa tiveram uma redução de peso 62% maior, 50% maior redução na circunferência da cintura (sim, isso é gordura da barriga!) E 56% maior redução na massa gorda total em comparação com aqueles que consumiram carboidratos complexos.

Vá para a couve-flor ralada sobre o arroz

Quando você está procurando um substituto de baixo carboidrato para o arroz, alcance a couve-flor ralada. Com apenas 29 gramas de carboidratos por cabeça, é uma troca fácil de baixo carboidrato que ajudará a adicionar volume e nutrientes às suas refeições. O melhor de tudo, é versátil. Use arroz de couve-flor como base para arroz e feijão ou quando um desejo por comida chinesa chegar, misture-o com suplementos asiáticos tradicionais como molho de soja, ovo, flocos de pimenta vermelha e cebolinha para embalar o sabor. Chef George Stella, que é um especialista em curar a ânsia de comida de conforto, tem uma receita de arroz frito de camarão Mock que deve ser experimentada. Confira aqui.

Tente Spaghetti Squash em vez de macarrão

Se você estiver olhando para reduzir os carboidratos e se abastecer de antioxidantes, a polpa de espaguete pode ser o caminho a percorrer. Com apenas 7 gramas de carboidratos e 31 calorias por xícara, é um substituto fácil. Melhor ainda, a preparação não é muito mais complexa do que ferver água para massas. Basta cortar a abóbora ao meio no sentido do comprimento, retirar as sementes e assar as metades até ficarem macias. A maneira como a carne se separa em fios aumenta a autenticidade do tipo macarrão. Cubra com seu molho favorito ou simplesmente adicione um pouco de azeite (gorduras super saudáveis) e queijo parmesão.

Fazer banana e ovo panquecas

Amo a ideia de acordar com um prato de panquecas fofas, mas não cavar o intestino inchado que sempre parece seguir? Deixe de lado a mistura e as receitas à base de farinha e faça um flapjack com dois ovos e uma banana amassada. Basta combinar os dois ingredientes e cozinhá-los em panquecas em uma frigideira. Embora a fruta amarela é rica em açúcares naturais, vai raspar cerca de 3 gramas de carboidratos por panqueca de 4 polegadas, tornando-se uma idéia de café da manhã saudável totalmente vale a pena tentar!

Couve-flor Mash

Batata purê de couve-flor pode ter a mesma cor e textura como purê de batatas, mas não se deixe enganar; esta troca simples remove 10, 5 gramas de carboidratos por porção de ½ xícara. Para alguma riqueza e sabor adicionais, misture um pouco de queijo cremoso e um cubo de caldo com baixo teor de sódio.