Se há uma área onde a ignorância certamente não é bem-aventurança, são nossas escolhas alimentares. E não há nada pior do que pensar que você está fazendo escolhas alimentares sábias apenas para descobrir que está colocando o seu bem-estar em risco. Para descobrir os alimentos surpreendentes que representam uma ameaça, vasculhamos a pesquisa e recorremos aos especialistas para os quais os itens podem merecer um olho lateral. Depois que você aprendeu sobre alguns alimentos de risco menos conhecidos, revise estes 30 alimentos saudáveis ​​que você come com moderação também!

Ruibarbo

Enquanto as hastes nutritivas são deliciosas e uma adição comum a tortas e outros produtos de panificação, as folhas de ruibarbo devem ser evitadas; eles contêm um composto chamado oxalato, que pode ser altamente venenoso quando ingerido em grandes quantidades.

Ostras

Ostras colhidas em águas mais quentes e com menor teor de sal (think bays) são mais propensas a serem contaminadas pela bactéria vibrio vulnificus. "Embora não necessariamente com risco de vida, a bactéria pode causar sintomas semelhantes à intoxicação alimentar", diz o autor Cassy Joy Garcia. "Mas apesar da crença popular, pode ser quase impossível determinar se uma ostra está contaminada ou não." Se é o efeito afrodisíaco que você procura, encontre outras opções na nossa lista de 20 alimentos que ativam o seu desejo sexual!

noz-moscada

Embora perfeitamente seguro quando polvilhado levemente sobre seu café, aproximadamente duas colheres de sopa da especiaria da estação natalícia comum são relatadas pelo The New York Times como tendo propriedades psicotrópicas sinuosas.

Amêndoas Crus

Curiosidade: amêndoas cruas compradas na América não são realmente cruas. Por causa de uma lei aprovada em 2007, todas as amêndoas devem ser pasteurizadas por calor ou por tratamento químico para ajudar a evitar que qualquer doença transmitida pelos alimentos chegue aos consumidores do campo. Se você está preocupado com produtos químicos em sua comida, verifique se suas amêndoas são pasteurizadas a vapor.

Ovos Crus

O susto de salmonela que ocasionalmente varre o país depois de uma recordação de ovos geralmente fornece cautela para desfrutar de qualquer forma de ovo em sua forma bruta. "As galinhas criadas em pasto - bem, seus ovos - têm muito menos probabilidade de ter a temida bactéria", diz Garcia, acrescentando que você também deve ser cauteloso com produtos como maionese (que geralmente são feitos com ovos crus).

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Mandioca

A farinha de mandioca está se tornando cada vez mais popular na moderna culinária sem glúten, mas a raiz é completamente insegura para comer quando crua. "Raw - especialmente amarga - a mandioca pode alojar doses tóxicas de cianeto", adverte Garcia.

Goji berries

Muitas vezes chamado de superalimento, os estudos mostraram que as bagas de goji podem fazer tudo, desde ajudar a acalmar os nervos e melhorar o sono, aumentando o desempenho atlético e auxiliando na perda de peso. No entanto, essas bagas também são carregadas com um composto químico chamado saponinas dietéticas que aumentam o potencial de permeabilidade intestinal (conhecido como intestino permeável).

Elderberries

A ingestão de sabugueiro cru (frutas especialmente não curadas, com folhas e hastes unidas) pode causar sintomas que vão desde dor de estômago até náusea e possível diarréia. Acho que devemos adicioná-lo à nossa lista de 23 alimentos que arruinam a noite!

Tubarão

Você pode não estar comendo tubarão no meio dos EUA, mas não é incomum vê-lo no menu em algum lugar como a Islândia. Não deixe que suas viagens emocionantes confundam aventura com risco que não vale a pena; O tubarão tem grandes quantidades de mercúrio, o que é uma grande preocupação para qualquer mulher que está grávida ou que espera engravidar. (Pode ficar na sua corrente sanguínea por mais de um ano!) Descubra os benefícios e riscos de mais de 40 opções populares de peixe em nosso relatório exclusivo Every Popular Fish — Ranked!

Sementes de Maçã

Embora a concentração seja mínima, as sementes de maçã contêm quantidades documentadas de amigdalina - que podem produzir cianeto como subproduto quando combinadas com algumas enzimas digestivas, diz Garcia. Você teria que consumir um número substancial de sementes de maçã para que isso seja uma preocupação, no entanto.

Sushi

Apesar de ser uma fonte maravilhosa de proteínas saudáveis ​​e ácidos graxos ômega-3, peixes crus comprados de restaurantes não confiáveis ​​ou de outras fontes poderiam conter alguns parasitas indesejáveis. Fugu (a palavra japonesa para baiacu) sushi - que é extremamente raro ver em um menu porque é tão perigoso - contém um veneno que é mil vezes (literalmente) mais mortal do que o cianeto.

Produção Não Orgânica

É especialmente importante ficar longe das dúzias sujas (as mais altas em pesticidas) se você estiver se recusando a comprar produtos orgânicos. Estes incluem morangos, maçãs, nectarinas, pêssegos, aipo, uvas, cerejas, espinafre, tomate, pimentão doce, tomate cereja e pepino.

Manteiga de amendoim

"A maioria da manteiga de amendoim é preenchida com ingredientes como xarope de milho e óleos hidrogenados - é como um tubo de Crisco com sabor de amendoim", Dra. Gabrielle Francis. "Se você precisa comer manteiga de amendoim, compre uma variedade natural ou vá a uma loja onde você mesmo pode moer - mas tente mudar para a manteiga de amêndoa totalmente natural." Por quê? Bem, o amendoim também pode ser uma fonte de um mofo tóxico que produz aflatoxina (um carcinógeno cancerígeno). O mofo cresce enquanto o amendoim está no casco devido à umidade e também pode resultar em reações inflamatórias. Se você ama PB, então veja onde seu frasco favorito cai na nossa lista de The Top 36 Peanut Butters - Classificado!