A menos que você esteja vivendo sob uma rocha, é provável que você tenha ouvido falar sobre a dieta Keto. Com as celebridades de Kim e Kourtney Kardashian a Gwyneth Paltrow declarando publicamente seu amor pelo plano alimentar, a popularidade de Keto disparou.
Então, qual é a dieta do Keto, afinal? Abreviada para cetogênica, é uma dieta pobre em carboidratos, moderada em proteínas e rica em gordura, que pretende colocar o corpo em um estado metabólico conhecido como cetose. Cetose é quando o fígado produz cetonas, que então se tornam a principal fonte de energia do corpo, em vez de glicose de carboidratos. Embora possa parecer a mais recente dieta de moda passageira, o Keto já existe desde que foi desenvolvido pela primeira vez na década de 1920 como um tratamento de epilepsia e ainda é usado como tratamento hoje, mas seus benefícios de perda de peso ainda são muito debatidos.
Semelhante ao seu primo a dieta Atkins, Keto requer apenas pequenas porções de frutas e legumes, mas muita proteína e gorduras boas. Parte da popularidade da dieta é a ênfase em alimentos como bife, bacon e abacate, que têm um ótimo sabor e deixam você satisfeito. Então, enquanto você vai ter que dizer adeus ao pão e massa, a dieta não é sobre a privação total.
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Diga adeus aos carboidratos e açúcar
Pixel Raw / Unsplash Um componente central da dieta cetônica é a adição de grãos, açúcar (mesmo os naturais, como o ácer e a agave), frutas (exceto abacate e frutas, com moderação), vegetais ricos em amido e leguminosas.
O que você pode comer
Shutterstock Mas o que a dieta carece de carboidratos e açúcar, compensa em gorduras e proteínas deliciosas. Alimentos que são ok incluem carne, peixe, ovos, vegetais como verduras, brócolis e couve-flor (olá couve-flor "arroz"!), Queijo, manteiga, abacate, nozes, adoçantes como stevia e gorduras saturadas mesmo (por isso é um ok para lançar sua salada de couve com um molho gorduroso).
Faça as contas
Shutterstock Embora você possa simplesmente mergulhar, para realmente seguir a dieta, você precisará calcular suas “macros”, abreviação de macronutrientes. Isso ajudará a determinar a quantidade de gordura, carboidratos e proteínas a consumir para perder peso na dieta, dependendo da sua idade, altura, peso, nível de atividade, etc. Existem muitas calculadoras ceto-macro na Internet para ajudar. Para realmente acompanhar a dieta, é aconselhável acompanhar o que você come ao longo do dia, pelo menos enquanto estiver começando.
Meça suas cetonas
Shutterstock Quando você começa, você pode medir suas cetonas para ter certeza de que está no caminho certo para atingir a cetose. Tiras de urina e monitores de açúcar no sangue são dois métodos possíveis.
As libras podem voar… no começo
Shutterstock Se você aderir à dieta, provavelmente perderá muito peso rapidamente. Algumas pessoas vêem até 20 quilos de perda de peso na primeira semana. Embora possa ser super motivador para continuar, note que é realmente uma queda no peso da água e você não vai continuar a perder quilos a essa taxa.
Fique com ele
Shutterstock Após esse período de derramamento inicial, a perda de peso pode diminuir significativamente. Mas tudo bem. À medida que seu corpo se acostumar com a dieta, você provavelmente perderá peso com o tempo - o que é realmente mais saudável e mais sustentável do que perder muito peso durante a noite.
Commit
Shutterstock Se você está pensando em ir Keto, você tem que se comprometer. Como se trata de colocar seu corpo em estado de cetose, entrar e sair dele - mesmo que seja apenas uma fatia de pizza - pode confundir seu corpo e fazer com que você ganhe peso. Os fãs obstinados falam mais sobre isso como um estilo de vida do que uma dieta.
Suplemento
Shutterstock Como Keto exige que você corte muitas frutas e legumes, há uma boa chance de que você precise tomar vitaminas para complementar sua dieta e mantê-la saudável. Se você precisa de uma cartilha sobre o que cada pílula faz, dê uma olhada nestes 20 Melhores Suplementos para cada problema de saúde.
Os desejos vão aliviar
Shutterstock Sempre que você cortar carboidratos ou açúcar de sua dieta, você provavelmente passará por um curto período de desejo deles mais do que nunca. Se você ficar com ele, no entanto, os defensores da dieta de Keto dizem que os desejos cessam e depois de um tempo, você não ficará babando toda vez que vir um pão de hambúrguer.
Fique hidratado
Shutterstock Como você perde muito peso de água no Keto, especialmente no início, é crucial beber muita água para se manter hidratado. Beba mais do que você está acostumado, pois você está mudando a maneira como seu corpo está funcionando. Aumente também o consumo de sal para ajudar a reter a água e evitar a desidratação (um efeito colateral comum da dieta).
Efeitos colaterais
Shutterstock Há uma lista bastante longa de efeitos colaterais conhecidos da dieta Keto. Embora os adeptos digam que são um sinal de que a dieta está funcionando, eles também podem ser desagradáveis. Efeitos colaterais comuns (especialmente no início) incluem aumento da micção, desidratação, constipação, boca seca, mau hálito, cãibras, nevoeiro cerebral, dores de cabeça, letargia e até mesmo "a gripe Keto" - que é, como parece, quando você experimenta sintomas semelhantes aos da gripe à medida que o seu corpo se ajusta.
Não esqueça o exercício
Arek Adeoye / Unsplash Como acontece com qualquer programa de dieta, ajustar o que você come não é a única mudança. É importante manter pelo menos uma rotina de exercícios moderada para ver os melhores resultados no Keto. Dê a si mesmo um pouco de tempo para se acostumar com a dieta, pois você poderá ver uma queda inicial na energia, mas então retome ou comece o exercício normalmente.
Consulte um médico
Shutterstock Se você tem problemas de saúde pré-existentes - de pedras nos rins a uma história de desordem alimentar - você deve consultar um médico antes de iniciar a dieta, pois não é aconselhável para todos. Há perguntas que você poderia fazer, por exemplo, sobre como é apropriado para pessoas com diabetes ou colesterol alto. É melhor obter orientação de um especialista ao fazer alterações drásticas na dieta. Há também outros 15 sinais que você deve ver um nutricionista.
