Comida personalizável é toda a raiva nos dias de hoje. Empresas como Chipotle e Pinkberry tomaram o mercado dos restaurantes porque eles devolvem o poder ao povo. Do tamanho da porção às coberturas, os clientes podem pedir exatamente o que querem. A mais nova tendência em comida personalizável é o Pho, o prato de macarrão que tem todo mundo falando e as bocas de todos regando.

Pho é um tradicional alimento de rua vietnamita feito de caldo de carne, macarrão de arroz e carne. Sua popularidade é provavelmente devida em parte à permutabilidade desses ingredientes. Como Chipotle e Pinkberry, os restaurantes Pho permitem que os clientes personalizem suas refeições exatamente para seus gostos. Os clientes podem fazer suas próprias escolhas sobre caldo, macarrão e carne, bem como vegetais, especiarias e guarnições. Isso não só torna delicioso, mas também interativo e divertido!

No entanto, antes de experimentar esta deliciosa tendência, tenha cuidado. Como com todas as cadeias alimentares personalizáveis, é fácil se deixar levar pelas suas escolhas e coberturas. No Chipotle, talvez esteja escolhendo os carnitas gordurosos e adicionando guacamole e queijo. Em Pinkberry, talvez esteja jogando M & Ms e chantilly. Da mesma forma, com Pho, as decisões que você toma podem afetar significativamente o valor nutricional de sua refeição ... e, em última análise, ser uma das coisas que mais engordam.

Mas não tenha medo! Pho pode ser saudável se você tomar as decisões certas. Estamos capacitando você com as informações e dicas que você precisa para fazer as melhores escolhas na sua próxima parada em Pho. Considere este kit de ferramentas Pho que lhe permitirá desfrutar desta deliciosa iguaria vietnamita sem atrasar o seu progresso na perda de peso. Simplesmente leia e nós faremos Pho seu amigo.

Seja o chefe do seu caldo

Enquanto Pho é conhecido como um prato de macarrão, é realmente o caldo que rouba o show. Os vietnamitas dominaram a arte de criar caldos saborosos e encorpados que vão deixar você querendo mais. Mas antes mesmo de entrar em uma loja de pho, faça sua pesquisa. Existem dois tipos de caldo de Pho - carne ou frango - e os restaurantes costumam servir um ou outro. O caldo de carne, conhecido como Pho Bo, é feito a partir de ossos de vaca, rabada, bife de flanco e especiarias. Caldo de galinha, conhecido como Pho Ga, é feito a partir de ossos de frango e carne fervente. Soa desagradável? Confie em nós, é delicioso. No entanto, dê o primeiro passo para um Pho saudável e escolha um restaurante que sirva caldo de galinha. Frango é uma carne naturalmente mais magra, o que significa que seu caldo coleta menos gordura no processo de cozimento.

Tamanho importa

Tamanhos de porções na América estão fora de controle. Nossas refeições são muitas vezes superdimensionadas e nem sabemos porque nossas mentes (e barrigas) são condicionadas a pensar que quanto maior melhor. Felizmente, a maioria dos restaurantes Pho permite que você escolha o tamanho da tigela. Isso é ótimo porque controlar o tamanho da porção com pratos menores é uma das nossas 50 melhores dicas de perda de peso! Para minimizar as calorias, peça a tigela "Nho". É a tigela de Pho de tamanho menor, mas fornece comida suficiente para se sentir completo e nutrido. Se você teve um treino duro e desgastante naquele dia, peça a tigela "Lon" ou a tigela "Dac Biet" - duas variações de uma tigela de pêlo de tamanho grande que certamente o colocarão em funcionamento novamente. Evite a maior tigela de pho: a tigela "Xe Lua". Esta tigela também é conhecida como a "locomotiva" ou "trem" tigela por causa de seu tamanho enorme e enorme teor calórico.

Seja um comedor de carne exigente…

Decisões, decisões, decisões. Passo três na criação de sua tigela de Pho saudável é escolher sua carne e opções são tudo menos limitadas. A maioria dos restaurantes Pho oferece até 10 cortes diferentes de carne vermelha, uma opção de frango e uma opção de frutos do mar. Mais uma vez, a melhor escolha aqui é carne magra (frango ou frutos do mar). No entanto, carne Pho é a versão habitual do prato, por isso, se você está empenhada em obter a experiência completa, mas não quer perder a nutrição, há menos cortes gordurosos para escolher. Ir para o bife de corte redondo, conhecido como "tái" ou o bucho de carne, conhecido como "sách". Para evitar o excesso de gordura, fique longe do peito, almôndegas e bife de flanco. Não há maneira certa de pedir o seu pho, então tome o controle e seja exigente com sua carne. Vai valer a pena no longo prazo.

… Ou vá sem carne

Ah, e se você é vegetariano ou apenas procura obter mais vegetais em sua dieta, pode sempre pedir legumes extras em troca de carne. Conhecido como pho "Chay", os vegetais neste prato geralmente incluem verduras como bok choy e repolho, cogumelos e ervas.

Jogue o molho

O momento tão esperado chegou! Seu garçom finalmente entregou seu Pho personalizado à sua mesa e você está pronto para mergulhar. Mas espere. Quais são os vegetais do lado? Quais são essas especiarias? Quais são esses molhos? O que eu faço com todas essas coisas? Relaxar; esta é a parte divertida. Todo restaurante Pho serve uma bandeja de acompanhamentos, guarnições e molhos - uma das melhores partes de Pho é adicionar o tipo de sabores que você deseja. Mas se você quiser manter seus Phoebs baixos, não toque nos molhos. A maioria dos pho é servida com molho de peixe para adicionar sal, molho hoisin para adicionar doçura e molho de pimenta para adicionar tempero, mas esses condimentos são embalados com açúcar e sódio. Além disso, muito trabalho duro foi para o caldo, então o próximo passo da sua experiência de Pho é ter tempo para saborear os sabores sutis e intrincados antes de você despejar em outras coisas. Se você precisar desesperadamente de um pouco mais de sabor, pegue a fatia de limão encontrada em cada bandeja lateral.

Spice It Up

Nem todos os condimentos na bandeja lateral são ruins. A maioria dos restaurantes serve pimentas picantes com seu pho. Se você puder lidar com o calor, coloque um pouco para dar um chute na sua sopa. Alimentos picantes são uma das 55 melhores maneiras de impulsionar seu metabolismo. Então, vá em frente e apimentar o seu Pho!

Tomar partido

Mais vegetais e ervas também devem ser entregues à sua mesa. Você provavelmente encontrará brotos de feijão, manjericão tailandês, cebolinha, coentro e erva dente de serra. Como o limão, estas são ótimas alternativas para os molhos para aumentar o sabor. Adicione os brotos de feijão para uma opção crunch de baixa caloria e a erva dente de serra para uma experiência única de jantar vietnamita. Neste caso, não é ruim tomar partido!

Seja Real

Uma nova tendência surgiu no pho americano: instant Pho. Ugh, sério a América? Enquanto estas refeições embaladas podem replicar o sabor de Pho, elas o fazem à custa da sua saúde. Aditivos prejudiciais como o MSG e o isonato dissódico, que têm sido associados a náuseas, irregularidades cardíacas e convulsões, podem ser encontrados nesses produtos. Faça um favor a si mesmo e pule a seção do freezer quando tiver seu próximo desejo Pho. Em vez disso, dirija-se ao restaurante vietnamita autêntico mais próximo para obter alimentos reais e integrais, livres de ingredientes artificiais.

Ir para casa

Melhor ainda, se você gosta de cozinhar e experimentar novas receitas, faça Pho em casa. O Pho caseiro permite que você tome o controle do seu consumo de gordura. Dito isto, o caldo de Pho leva algum tempo para fermentar, porque a água precisa absorver o sabor da carne. Cozinheiros domésticos têm a capacidade de preparar o caldo um dia e depois remover a gordura cozida no dia seguinte. No entanto, os restaurantes não têm esse luxo, especialmente com o estilo de vida americano acelerado. Assim, para baixo teor calórico e teor de gordura, faça algum tempo para fazer algum Pho em casa. Faz uma grande receita de panela de barro saudável. Experimente esta receita para carne Pho com carne magra para uma alternativa nutritiva para comer fora.

Obter a receita de sapatos de calçada.

Costeleta, costeleta

Pho é tradicionalmente servido com dois utensílios: uma colher de sopa e pauzinhos. Abrace essa tradição e use esses pauzinhos. Pauzinhos são provados para ajudá-lo a desacelerar quando comer como eles impedem de pegar muita comida ao mesmo tempo. Além disso, eles promovem a alimentação consciente como eles fazem você se concentrar no que e como você está comendo. A alimentação consciente é uma forma comprovada de ajudá-lo a perder gordura corporal.

Egg-se em

Uma nova tendência no pho americano é a opção de adicionar um ovo cozido. Nós dizemos para ir para isto! Enquanto os óvulos costumavam ser acusados ​​de aumentar o colesterol, eles recentemente levaram o mundo da nutrição à tona em um grande retorno. Com apenas 80 calorias, cerca de 6 gramas de proteína e colina na gema (um nutriente comprovado para combater a gordura da barriga), os ovos se tornaram um alimento básico na maioria das dietas saudáveis. Obter a experiência completa Pho para tudo o que é rachado até ser e adicione esse ovo para sua sopa.

Slurp It

Está certo. Solte seus utensílios, pegue a tigela e beba! Um estudo recente da Universidade Brigham Young descobriu que fazer ruídos "alimentares" durante uma refeição (ou seja, mastigando, mastigando, mastigando, mastigando, etc.) pode ajudá-lo a comer menos e, finalmente, perder peso. Na etiqueta de Pho, é perfeitamente aceitável colocar os pauzinhos para baixo e entrar de cara na tigela.

Deixá-lo para perdê-lo

Não se deixe levar com o seu slurping, no entanto. Pho é feito especificamente para ter excesso de caldo com a finalidade de cozinhar os ingredientes. O caldo extra permite que a carne, o macarrão de arroz e os legumes fiquem completamente submersos, mas esse caldo é muitas vezes extremamente rico em sódio. Parte da etiqueta Pho está deixando um pouco de caldo no fundo da tigela. Praticar esta etiqueta é a maneira perfeita de limitar suas calorias e ingestão de sódio enquanto parece um especialista em Pho!

Um pho por dia mantém o médico longe

Pho, particularmente o caldo, tem altos níveis de vitamina C, vitamina B3, vitamina B6, folato, ferro e magnésio. Estes são todos os nutrientes que são vitais para o sistema imunológico e para combater a fadiga. Trabalhar um pouco mais em sua dieta pode ajudá-lo a combater a doença e a se sentir acordado.

Whittle seu trigo

Se você está vivendo a vida GF, uma boa notícia: O macarrão encontrado em receitas tradicionais de Pho são sem glúten. Estes macarrão são feitos com farinha de arroz por isso, se você sofre de alergias ao glúten ou simplesmente está tentando reduzir sua ingestão de glúten, Pho é uma ótima opção de refeição. Que maneira deliciosa de cortar seu trigo e cortar sua cintura ao mesmo tempo.

Rev Up Your Metabolism

Enquanto falamos sobre o fator carne no caldo Pho, existem vários outros ingredientes que também são usados. Junto com a carne e o frango, temperos como canela, gengibre e cardamomo são misturados para produzir aquele sabor distinto de Pho. Felizmente para nós, canela, gengibre e cardamon foram comprovados para aumentar o metabolismo. Para saber mais sobre o seu metabolismo, leia 31 coisas que você fez hoje para retardar seu metabolismo.