Quando se trata de tudo relacionado à saúde, a maioria das pessoas assume que os médicos são oniscientes e devem ser a principal fonte de informação. Afinal, eles são a autoridade em nos ajudar a tratar doenças, gerenciar doenças crônicas e viver vidas mais longas e saudáveis.
Na realidade, os médicos podem ter alguns pontos cegos quando se trata de certos assuntos de saúde, especialmente dieta e nutrição. Embora possam ajudar os pacientes a fazer melhores escolhas, os médicos não são tão bem informados sobre as complexidades da nutrição e como a comida afeta nossos corpos - eles podem ter feito apenas algumas aulas sobre nutrição na escola de medicina, se eles se concentrarem na nutrição. E, embora os médicos sejam hábeis no tratamento de doenças, eles nem sempre têm um tempo de um para um com os pacientes para desenvolver planos de refeições individualizados, um componente importante de qualquer plano de tratamento.
É aí que entram os nutricionistas registrados. Para obter certificação, os RDs passam pelo menos quatro anos na faculdade estudando nutrição, além de quase 1.000 horas durante um estágio supervisionado e prático, e devem passar no exame. Com tanto conhecimento e experiência em nutrição e as complexidades da ciência dos alimentos, não é de admirar que os DRs possam ser os melhores especialistas para ajudá-lo a avaliar e revisar sua dieta.
Aqui estão as maiores coisas em que os nutricionistas se especializam, diretamente dos próprios RDs. Ainda em cima do muro sobre fazer uma consulta com um nutricionista? Confira os 15 sinais que você deve ver um nutricionista.
Nutrição Individualizada
Shutterstock “Os nutricionistas têm que fazer cursos de aconselhamento nutricional e praticar o trabalho com os clientes diariamente”, explica Natalie Rizzo, MS, RD. “Portanto, eles são habilidosos em trabalhar com um paciente para determinar que tipo de padrão de alimentação é adequado para eles e seu estilo de vida, ou seja, criar um plano de nutrição individualizado. Os médicos tendem a se referir aos nutricionistas para esse tipo de prática ”. Embora os médicos e os nutricionistas trabalhem frequentemente em conjunto, os nutricionistas podem se concentrar nas necessidades nutricionais específicas de cada paciente.
Dietas para condições médicas
Shutterstock "Muitas pessoas não percebem isso, mas certas condições médicas, como diabetes, distúrbios gastrointestinais, doenças cardíacas e câncer, exigem certos padrões alimentares", explica Rizzo. “Os nutricionistas são educados nesses padrões alimentares e podem fornecer conselhos muito detalhados sobre os alimentos que se encaixam nessas dietas, que os médicos não podem. Por exemplo, se um diabético quiser criar um plano de refeições com contagem de carboidratos, ele verá um nutricionista ”.
Dietas da moda
Embora os médicos possam não estar atualizados com a última dieta de moda passageira, um nutricionista será - mas isso não significa que ele ou ela vai advogar por isso. "Eu posso dizer que, na maior parte, você não vai encontrar muitos nutricionistas que defendem dietas da moda", diz Rizzo. “Mas nós sabemos sobre eles para podermos falar sobre eles com pacientes. Por exemplo, precisamos conhecer os detalhes das novas tendências da dieta, de modo que possamos responder a perguntas sobre o que os pacientes fazem ”.
Alimentos da moda específicos
Shutterstock “Como nutricionista, as pessoas me fazem perguntas sobre alimentos novos e modernos, como o kombuchá, o açaí, o carvão etc.”, diz Rizzo. "É o trabalho de um nutricionista para ficar no topo dessas tendências e estar bem informados sobre esses alimentos."
Responsabilidade a longo prazo
Sergey Gavrik Com as agendas lotadas dos médicos, eles podem não ter tempo para se sentar com os pacientes por mais de alguns minutos e não podem agendar tantos acompanhamentos. No entanto, isso faz parte do trabalho de um nutricionista.
"RDs muitas vezes trabalham com seus pacientes por longos períodos de tempo, onde muitos médicos têm tempo limitado com seus pacientes", explica Jim White, RD, ACSM, proprietário do Jim White Fitness e Nutrition Studios. "Uma vez que comer saudável e perder peso é um processo de longo prazo, isso dá ao RD a vantagem, pois eles fornecem conselhos dietéticos detalhados e orientam seus pacientes durante toda a sua jornada de condicionamento físico."
Conhecimento em Nutrição Profunda
Sergey Gavrik “Como a maioria dos médicos tem apenas algumas classes de nutrição em sua educação, eles são limitados em seu conhecimento nutricional”, explica White. "O nutricionista de nível básico tem quatro anos em nutrição, quase 1000 horas de experiência em estágio, e é necessário fazer um exame de licenciamento estadual".
Terapia de Nutrição Médica
Sergey Gavrik “Parte da educação dietética inclui a ciência dos alimentos: entender os próprios alimentos e as reações químicas relacionadas a eles”, explica Nicole Anziani RD, CDE e Gerente Clínica da Fit4D. “A nutrição não é tradicionalmente coberta na escola de medicina. Pode haver uma aula de nutrição na escola de medicina na melhor das hipóteses, ou nenhuma. Portanto nutricionistas nutricionistas registradas são especialistas em terapia nutricional médica; Compreender os efeitos dos alimentos e nutrientes na bioquímica é fundamental para a terapia nutricional médica. ”
Estilo de vida e história dos pacientes
Shutterstock "Em um ambiente ambulatorial, um RD ou RDN provavelmente vai gastar mais tempo com um paciente do que um médico e irá entrevistar o paciente em seu histórico médico e status atual, mas também seu histórico de estilo de vida e práticas", explica Anziani. “As intervenções nutricionais e a educação oferecida serão adaptadas ao caso individual do paciente - não há prescrição idêntica.”
Mudança Comportamental
Shutterstock Se um paciente realmente quiser fazer uma mudança vitalícia em sua dieta e hábitos alimentares, um RD é a pessoa mais capacitada para ajudar nessa transição.
"RDs avaliar onde um paciente está em termos de sua disponibilidade para fazer mudanças, muitas vezes usando os estágios comportamentais do modelo de mudança", explica Anziani. Parte desse modelo é avaliar se um paciente está no estágio pré-contemplativo, onde não sabe se há algum problema; o estágio contemplativo, onde eles estão pensando em fazer mudanças; o estágio de preparação, onde eles estão prontos para planejar as mudanças que serão realizadas para atingir seus objetivos; ou no estágio de ação, onde eles estão ativamente envolvidos em comportamentos para alcançar seus objetivos. Depois de estarem no estágio de ação por seis meses ou mais, eles são considerados no estágio de manutenção do acaso, diz ela.
"Conhecer o estágio comportamental da mudança de um paciente ou cliente permite que o DR adapte as intervenções para melhor atender o paciente onde elas estão e idealmente crie metas mais realistas", explica Anziani. “Os DRs usam técnicas de entrevista motivacional e processos de definição de metas para ajudar a facilitar este processo.”
Questões relacionadas a alimentos além da nutrição
“Questões relacionadas à alimentação vão além da nutrição”, explica Gina Hassick, RD, LDN, CDE. “Muitas vezes há um problema subjacente emocional, psicológico, motivacional ou de suporte que desempenha um papel. Os nutricionistas podem atuar como um treinador para ajudar a orientar uma pessoa a fazer mudanças positivas e realistas para ajudá-la a alcançar seu objetivo final de saúde. O processo pode levar tempo, mas ao estabelecer pequenos objetivos que se apoiam mutuamente, mudanças sustentáveis no estilo de vida podem ser feitas ”.
Moderação
Shutterstock “Os nutricionistas sabem que não se trata de evitar certos grupos de alimentos, mas de moderação, com ênfase em escolhas alimentares mais saudáveis de cada grupo alimentar”, diz Hassick. “Quando se trata de proteína, carboidratos e gordura, todos os três macronutrientes (grupos de alimentos) são essenciais e fazem parte de uma dieta saudável e bem balanceada. Existem opções saudáveis em cada grupo de alimentos, então, em vez de se concentrar no que não pode ser obtido, os nutricionistas podem ajudar a mudar o foco para todas as ótimas opções que podem ser obtidas. ”
Planejamento de menu
Shutterstock Nutricionistas são o ponto de referência para pacientes que desejam criar um plano de refeições eficaz e sustentável. "RDs ajudar os pacientes com planejamento de menu e entender como prevenir ou gerenciar um estado de doença através de sua dieta", explica Lauren Manganiello, RD, CDN. "Nutricionistas registrados são os especialistas em nutrição e são as melhores fontes de aconselhamento alimentar ou nutricional."
Gerenciando Doenças Através da Dieta
Shutterstock “Dietistas e médicos freqüentemente trabalham juntos para fornecer cuidados interdisciplinares. Muitas vezes, o médico de um paciente os encaminha para um especialista em RD para orientação nutricional para ajudar a prevenir ou controlar um estado de doença, como obesidade, diabetes ou doença cardiovascular ”, diz Manganiello. “Os RDs ajudam os pacientes no planejamento de cardápios e entendem como prevenir ou administrar um estado de doença através de sua dieta. DRs e médicos trabalham juntos para fornecer o melhor tratamento contínuo para clientes e pacientes. ”
Dietas de eliminação
"Às vezes, a comida pode causar inflamação no corpo ou sintomas que nem sempre são diagnosticados como alergias óbvias, e um nutricionista pode recomendar uma dieta de eliminação para ajudar alguém a se sentir melhor removendo um ingrediente que esteja causando um sintoma", explica Amy Shapiro, RD. e CDN de RealNutritionNYC. “Muitas vezes os médicos prescrevem medicamentos para esses sintomas que podem causar mais efeitos colaterais. Os nutricionistas olham para a comida como remédio e tentarão curá-lo de dentro para fora e prevenir a doença e não corrigir a doença ”.
Como Micro e Macronutrientes são usados no corpo
Shutterstock “Macro e micronutrientes são necessários e usados pelo corpo de várias maneiras. Dietistas registrados entendem perfeitamente como gorduras, carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais são quebrados no corpo e usados para fornecer energia e prevenir doenças ”, diz Shapiro. "Eles podem dizer a um cliente qual a melhor maneira de perder, monitorar ou ganhar peso com base nos hábitos alimentares passados e atuais e a melhor maneira de atingir as metas que eles estabelecem juntos".
