15 coisas a saber sobre a nutrição de Applebees



O que começou em 1980 como um restaurante "mom and pop" chamado Tx Applebee's Rx para Edibles & Elixirs cresceu em uma rede com quase dois mil restaurantes em todo o mundo. E assim como tudo que é grande demais para seu próprio bem (caminhões monstros, tartarugas gigantes), a cadeia perdeu muito de sua destreza e integridade - e as cinturas dos clientes estão pagando o preço. Depois que uma investigação do Scripps Howard News Service em 2009 revelou que muitos dos itens de menu "saudáveis" da Applebee eram até três vezes mais calóricos do que o anunciado, a rede se tornou um dos últimos restaurantes a divulgar suas informações nutricionais ao público.

Só é preciso um rápido olhar para as estatísticas de nutrição do Applebee para ver por que demoraram tanto para serem limpas. Há toneladas de pesadelos nutricionais escondidos no cardápio apenas esperando para esmagar seus sonhos de barriga lisa. A coisa é, eles não são todos fáceis de detectar. Não são apenas os pratos que são ricos em calorias que estão fora de você; A cadeia está servindo um número de itens que estão sobrecarregados com coisas como sal e MSG, que podem retardar seu progresso.

Então, antes de jantar no 'Bee's, entre no nosso relatório para conhecer os pratos e os pedidos de personalização que podem levar o seu pedido do assustador ao magro. E para garantir que você esteja no caminho certo para suas metas de perda de peso, não importa onde você esteja, você também deve evitar esses 26 Piores alimentos na América 2016.

O ruim: alguns itens contêm MSG

Enquanto a maioria das pessoas associa o glutamato monossódico (MSG) à comida chinesa, ele pode ser encontrado em muitos outros pratos do restaurante, incluindo os pratos do Applebee's. Não só o aditivo causa náuseas, dores de cabeça e dores no peito em indivíduos sensíveis, como também tem sido demonstrado que bloqueia o hormônio "Estou cheio" da comunicação com o cérebro, fazendo com que você coma em excesso. O MSG pode ser encontrado nas batatinhas de batata doce Applebee e em molhos (como se já não fosse difícil o suficiente para parar de comer batatas fritas), no hambúrguer triplo de bacon, no rancho e nos ranchos cremosos de coentro. E, considerando que esses curativos estão emparelhados com outras coisas saudáveis, como as cenouras, isso é realmente uma notícia bastante deprimente. Pule as entradas e os aplicativos mergulhados em depressões e simplesmente peça um molho diferente ou use azeite e vinagre se a sua salada preferida vier junto com as coisas.

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O bom: eles têm mini sobremesas

Há uma boa razão para que "até a última mordida" seja um dos maiores elogios que um chef pode receber. De um modo geral, quanto mais mordidas tomamos, menos gostoso cada uma se torna; é econômico básico Com isso em mente, parece bobagem encomendar uma sobremesa maciça de cajados de calorias. A solução perfeita: mini sobremesas pequenas do Applebee. Ao contrário de seu enorme irmão mais velho de 1.670 calorias, a Brownie Bite da cadeia não leva horas para se afastar. Ele tem 380 calorias, tornando-se a melhor sobremesa no cardápio. O segundo vice-campeão: o atirador de sobremesa sundae hot fudge. Ele carrega 460 calorias e 44 gramas de açúcar - ainda alto, obviamente, mas melhor do que a maioria dos outros doces de restaurantes. Procurando ainda mais maneiras de saciar seu dente doce sem empacotar as libras? Delicie-se com algumas dessas 20 sobremesas saudáveis ​​para perda de peso.

O ruim: tudo é mergulhado no sal

Applebee's tem alguns problemas graves de sódio. Com uma precisão de 6, 120 miligramas (que é quase o equivalente a dois dias e meio de sal!), Os nachos de carne salsa verde são o pior ofensor do restaurante, mas vários outros pratos são quase tão ruins quanto. Roubando o segundo lugar estão as asas desossadas com molho de búfalo quente (4.480 mg) e levando para casa o bronze é o molho de espinafre e alcachofra com 3.980 miligramas do salgado. Mesmo os pratos saudáveis ​​não são seguros. O Fiesta Lime Chicken, por exemplo, tem 3.640 miligramas de sal (além de 1.140 calorias!). Cuidado com as sobremesas, também. Tanto o Blue Ribbon Brownie quanto o brownie de manteiga de noz têm pouco menos de 1.000 miligramas de sódio - isso é mais do que você encontraria em cinco pedidos de batata frita do cardápio do McDonald's. A ideia aqui: o sal é furtivo - esconde-se em alguns dos lugares mais estranhos, por isso leia sempre on-line as informações nutricionais antes de jantar.

O bom: eles têm um cardápio mais leve

Enquanto aplaudimos o Applebee's por seu menu Lighter Fare, uma coleção de pratos voltados para a saúde que se enquadram na marca de 650 calorias, você vai querer lavá-los todos com alguns copos gigantes de água. Todos os pratos contêm mais da metade do consumo diário de sódio, o que pode deixá-lo com sensação de peso e inchaço, embora a contagem de calorias seja conservadora. Se você é propenso ao balonismo, a salada de camarão tailandesa ou o lombo com pimenta e os grãos integrais são suas melhores apostas, pois são os menos afetados pelo sódio do lote.

Coma isso! Fato engraçado

Não está convencido de que sua ingestão de sal é importante? Considere isso: para cada grama extra de sal que você ingere em um dia, seu risco de obesidade aumenta em 25%, de acordo com um estudo da Universidade Queen Mary, em Londres.

O bom: há um número de opções de baixo teor de açúcar

Sabemos o que você está pensando: "Mas Applebee não é o restaurante que tinha 50 gramas de salada de espinafre?" Sim, sim, foi. Também foi lar de um prato de costelas com quase 100 gramas de açúcar até recentemente. Nós até mesmo os chamamos para isso em nosso relatório especial de 23 restaurantes com quantidades elevadas de açúcar. Mas isso não significa que haja uma série de apostas seguras. O frango grelhado com limão e cedro, o lombo de cebola assada com molho forte e o lombo com pimenta e grãos integrais têm menos de 15 gramas e 600 calorias.

O ruim: as massas são mais de 1.000 calorias

Embora seja perfeitamente aceitável dar desejos de carboidratos não tão saudáveis ​​de vez em quando, sugerimos usar alguma restrição se o clima mudar enquanto você estiver no Applebee's. Se mac e queijo, em geral, não foram suficientes o suficiente, o chef no 'Bees topo com propostas de frango mel pimenta, que traz já é colossal contagem de calorias para a marca de 1.580. Para não mencionar, ele também carrega 154 gramas de carboidratos - fale sobre um pico de açúcar no sangue! A cavatappi de frango com três queijos, que é a única outra entrada de massa da cadeia, não é muito melhor, carregando um dia inteiro de gordura obstrutiva de artéria e mais calorias do que você encontraria em três McDoubles em um prato de dose única. Se você precisa cavar seu garfo em algo com amido e queijo, é melhor encomendar um lado do queijo e macarrão com quatro queijos (510 calorias) ou virar o carro e cozinhar qualquer um desses 25 melhores carboidratos para perda de peso. em casa.

The Bad: Eles servem o pior prato de peixe na América

Com 1.530 calorias e 102 gramas de gordura, o peixe empanado à mão é um dos piores itens de menu da Applebee, sem mencionar um dos piores pratos de peixe dos Estados Unidos. E quando você parar para considerar como o peixe saudável pode ser, é realmente um pouco triste - é cheio de proteína magra, de construção muscular e gorduras saudáveis ​​para o coração, afinal. Mas toda essa nutrição excelente não tem chance depois de ter sido coberta com massa crocante e servida com uma pilha de batatas fritas. Quando se trata de frutos do mar, sempre abandone o navio com peixe frito e opte por grelhados. Embora não seja selvagem capturado como costumamos sugerir, se você está procurando um jantar de frutos do mar, sua melhor aposta é o salmão grelhado de cedro da cadeia (340 calorias) que vem completo com um esmalte de mostarda de bordo e legumes ao lado.

O bom: você pode obter um almoço saudável no barato

Mergulhar em seu Applebee local para uma rápida mordida no meio do dia pode ser rentável e nutritivo. Graças à sua escolha de dois combos de almoço você pode escolher o tamanho das porções de dois pratos diferentes por menos de $ 10. Peça uma salada caesar de frango grelhado e uma sopa de tomate com manjericão por 510 calorias ou salada caseira com vinagrete de azeite de oliva e uma sopa de tortilha de frango por 540 calorias - nada mal! Para ainda mais maneiras de jantar fora de casa sem empacotar as libras, confira estas 35 dicas para comer saudável em restaurantes.

O ruim: o cardápio está cheio de gordura trans

- e muito disso! Enquanto apenas nove pratos no Applebee's contêm a gordura perigosa feita pelo homem, os pratos que o possuem, têm uma tonelada ! O hambúrguer de quesadilla, por exemplo, carrega 4 gramas de gordura trans, o que equivale a dois dias! Outros ofensores incluem o quesadilla de bife, o eglefino assado (chocante que conhecemos), o quesadilla de frango, as batatas fritas de batata-doce, o chili, o lombo de camarão e parmesão e o Fiesta Lime Chicken. Evite essas minas terrestres da saúde para permanecer no caminho certo com suas metas de perda de peso.

Os bons: eles têm algumas opções de crianças decentes

Como você pode esperar, o Applebee's oferece algumas opções não tão boas para os pequenos, por exemplo, tomar o sanduíche de queijo grelhado com 640 calorias. Mas nós não podemos ignorar que há uma série de ofertas bastante saudáveis ​​para os pequenos seres humanos em seu cardápio também. Nós amamos que eles oferecem duas opções de porção diferentes para crianças pequenas e crianças grandes, e também estamos cavando todos os lados saudáveis ​​que mamãe e papai podem emparelhar com o seu pequeno mini hambúrguer ou pizza pão de queijo. Junto com grampos como paus de mussarela e batatas fritas, agora você pode obter molho de maçã, maçã dippers com iogurte, uma salada de casa, cenouras com mergulho, brócolis cozido no vapor ou iogurte de baunilha com morangos com a ordem do seu mini eu. Melhor ainda, em dezembro passado, o Applebee's removeu o refrigerante das refeições infantis e dos cardápios infantis. Embora os pais ainda possam pedir refrigerantes para seus pequeninos, a cadeia agora lista apenas leite e suco como opções de bebidas em seus cardápios.

O bom: é fácil criar seu próprio combo saudável

A cadeia tem 15 lados, toneladas de sopas e algumas saladas laterais diferentes, por isso é super fácil juntar uma refeição que se adapta à sua dieta. Aqui estão dois dos nossos favoritos combos low-cal, high fiber:

Brócolis no vapor + purê de batatas com alho + frango ao lado (450 calorias, 1.430 mg de sódio, 36 g de carboidratos, 7 g de fibra)
Garlicky Green Beans + Hearty Grains & Rice + lado de frango grelhado (520 calorias, 1.360 mg de sódio, 64 g de carboidratos, 6 g de fibra)

Os maus: seus tremores são horríveis!

O céu ajuda quem quer que ordene um shake clássico de Applebee. Embora você provavelmente não supor que a bebida seja uma escolha saudável, você provavelmente não esperava que todos eles embalassem 1.000 calorias e 100 gramas - sim, 100! - das coisas doces. Se você não quisesse derrubar mais de 30 beijos de chocolate de Hershey em uma única sessão, fique longe dessas xícaras calamitosas. A melhor ordem? Uma das cadeias nova pequenininha "Shorty Shakes". A variedade de caramelo salgado chega a 59 (ainda horrível, mas um passo definitivo!) Enquanto o chocolate brownie tem um sabor pior com 690 calorias e 66 gramas de material granulado branco. Para ainda mais maneiras de reduzir sua ingestão de açúcar, leia essas 30 maneiras fáceis de parar de comer tanto açúcar.

The Bad: alguns pratos têm gordura de um dia inteiro

A American Heart Association sugere que os adultos limitem a ingestão de gordura dietética a não mais de 35% do total de calorias diárias. Isso significa que alguém que está consumindo 2.000 calorias diárias não deve ingerir mais de 700 calorias de gordura. E como a gordura fornece 9 calorias por grama, 77 gramas de gordura devem ser o seu limite máximo - e se você puder acreditar, há uma série de pratos no Applebee's que servem muito mais do que isso. Se você pode até acreditar, o quesadilla consegue embalar 106 gramas de gordura entre suas delicadas conchas de tortilla. Ainda mais chocante é a salada oriental de frango, que é preenchida com 99 gramas do ferimento do coração. O peixe-frito à mão e os nachos de carne verde da Salsa são dois outros pratos que fazem as nossas artérias doerem. Apenas diga não!

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O ruim: apenas uma das suas saladas é de baixa cal

Quando você está tentando perder peso, pedir uma salada parece ser a aposta mais segura. Exceto com mais freqüência do que você imagina, essa salada é a pior escolha no cardápio. E isso porque os restaurantes sabem que essa "nutrição" vende, então eles colocam calamidades calóricas em seu cardápio, adicionam alguns fragmentos de alface e tentam considerá-los saudáveis ​​- e o Applebee's não é diferente. Apenas uma de suas saladas de entrada no jantar vale o seu tempo: a salada de camarão tailandesa (380 calorias). Qualquer outra opção tem mais de 800 calorias e traz vestígios de gordura trans, uma gordura manufaturada que tem sido associada repetidamente a doenças cardíacas e diminuição da função cerebral e sexual. Para ainda mais verduras de restaurante em uma missão para impedir que você perca o progresso da perda de peso em suas trilhas, confira nosso relatório especial Piores Restaurante Saladas da América.

O bom: é fácil se nutrir em casa

Se depois de ler este artigo você descobrir que muitas de suas escolhas são bem menos nutritivas do que você pensava - ou mesmo se você apenas gostaria de comer no Applebee's com mais frequência, mas isso não é financeiramente viável, nós viemos trazendo boas notícias! Graças ao blog Applebee's at Home, você pode criar versões mais saudáveis ​​dos seus pratos favoritos em sua própria cozinha. Digamos que você seja um grande fã de sua salada de frango oriental, que, como já dissemos, tem um total de 1.420 calorias e 99 gramas de gordura. Você pode simplesmente seguir esta receita para criar uma versão enxuta com apenas 524 calorias e 32 gramas de gordura - uma economia de 896 calorias!

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