Para dieters preguiçosos olhando para perder gordura da barriga, um fogão lento é um salvador total. Você acabou de colocar tudo na máquina, configurá-lo e esquecê-lo! E então, apenas algumas horas depois, você é presenteado com uma refeição saudável e deliciosa - ou pelo menos é o que você acha que está recebendo.

Enquanto as refeições lentas do fogão são relativamente simples de fazer (afinal, você despeja tudo no pote) elas podem ser um pouco instáveis. Há uma série de receitas básicas que, surpreendentemente, não se saem muito bem depois de terem sido expostas a longos períodos de calor (como salmão e vinho, por exemplo). E depois há coisas que muitos de nós geralmente cozinhamos e que simplesmente não servem para a saúde.

Para ajudá-lo a tornar suas refeições caseiras ainda mais deliciosas e emagrecedoras, reunimos uma lista de 15 coisas que nunca deveriam encontrar o caminho para o seu pote de barro. Comprove esses itens na memória - e, em seguida, certifique-se de evitar qualquer receita de fogão lento que os chame. Procurando ainda mais dicas para ajudá-lo a criar a melhor refeição lenta em toda a terra? Não perca estas 20 Smart Slow Cooker Tips para uma barriga lisa.

Frutos do mar

Pode ser uma fonte potente e saborosa de proteínas e gorduras saudáveis, mas o peixe pode ficar muito emborrachado depois de uma viagem pelo fogão lento - principalmente porque eles cozinham tão rapidamente. É melhor você assar peixe ou assar no fogão. Não tem certeza de quais tipos são as melhores apostas para sua cintura e saúde? Não perca nosso relatório, Todos os peixes populares - classificados para benefícios nutricionais.

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Grão Longo e Arroz Branco

Enquanto toneladas de receitas de fogões lentos pedem grãos longos e arroz branco, sugerimos a direção clara. Não só o arroz branco é basicamente desprovido de nutrição, ele essencialmente se transforma em mingau em uma panela de barro. As variedades de grãos longos, por outro lado, tendem a ficar secas em suas camadas externas, enquanto permanecem mal cozidas no centro. Felizmente, a solução é simples: quando uma receita pede arroz, use grãos mais resistentes - e mais densos em nutrientes - como farro e cevada. O sabor e as texturas desses grãos serão mais agradáveis ​​e você também estará consumindo mais fontes de energia ricas em proteínas e fibras. É uma vitória!

Molho de tomate

Muitas receitas de panela de barro de inspiração italiana exigiam molho de tomate em pedaços. Infelizmente para a sua cintura, a mistura de vidro é uma que está transbordando com açúcar adicionado. Procure por receitas que não dependam tanto do sabor açucarado do sabor ou tentem encontrar um molho sem adição de açúcar. Não tem certeza de quais frascos se encaixam no molde? Confira nosso incrível relatório sobre os 40 melhores e piores molhos de macarrão!

Comida congelada

Cortar e cortar cenouras e carne pode ser uma dor total, então faz sentido você preferir usar comida congelada em suas refeições lentas. Mas certifique-se de descongelar completamente tudo antes de jogá-lo no fogão. Se não o fizer, a temperatura do seu prato provavelmente ficará entre 40 e 140 graus Fahrenheit - o ambiente ideal para o florescimento de bactérias. E se por acaso você acumular muita comida congelada, use tudo isso com a ajuda dessas 17 Coisas Surpreendentemente Deliciosas para Fazer com Produtos Congelados

Cortes de Carne Magra e Macia

Os potes de panelas não só poupam tempo, como também poupam dinheiro. Como cozinham tudo tão devagar, podem transformar pedaços de carne mais baratos e resistentes em fatias tenras do céu. Mas isso também significa que os cortes magros e magros de carne ficarão facilmente cozidos demais. Ombros de porco, pernil de cordeiro e peito (optar por grama alimentados para economizar calorias!) Terá um sabor muito melhor do que o lombo de porco, por exemplo, que terá um sabor melhor quando cozido em uma chama aberta ou no forno. Dito isto, se você vai fazer carne mais gorda para o jantar, não deixe de encharcar sua refeição com outras fontes de gordura, como queijo ou molhos cremosos. (Esses 17 ingredientes que os nutricionistas dizem para evitar cozinhar também devem ser no-gos.) Não há problema em se dedicar um pouco, mas quando se trata de saúde e manutenção de peso, é melhor manter as coisas balanceadas ao discar os extras.

Carne Branca De Aves De Capoeira

Se você tende a ser atraído por receitas de frango e peru, saiba o seguinte: carne escura como coxas e sobrecoxas permanecerá mais suculenta e saborosa no fogão lento do que carne branca. Atenha-se a esses cortes para uma refeição mais deliciosa.

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Ervilhas e Espargos

Você já reparou que a maioria das receitas de panela de barro pede vegetais saudáveis ​​como batata-doce e cenoura? Isto não é apenas uma coincidência aleatória; o produto resistente mantém-se melhor em um fogão lento do que vegetais de cozimento rápido, como ervilhas e aspargos. Se você realmente quiser adicioná-los ao seu prato, faça isso apenas no final do processo de cozimento para que eles não acabem exagerados.

Bacon de peru

Não há como negar: Bacon pode fazer com que qualquer prato seja saboreado dez vezes melhor. Mas se você acha que está fazendo a escolha saudável ao optar pela variedade de peru em vez do porco, você entendeu tudo errado. Embora o bacon de peru tenha cerca de 13 calorias a menos por fatia, é mais alto em sódio - não é uma boa notícia se você tem pressão alta ou tende a ficar inchado. Além disso, a carne de porco oferece mais ácidos graxos monoinsaturados (MUFAS) de proteína e coração do que sua contrapartida baseada em aves de criação. (É por isso que nós o nomeamos um desses 20 Melhores Alimentos Gordurosos para Perda de Peso.

Outro problema com bacon? Ele se mastiga rapidamente e pode secar se passar muito tempo em um fogão lento. Se quiser polvilhá-lo no seu jantar, frite-o em uma panela e simplesmente adicione-o à mistura antes de começar a cavar.

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Creme e Leite

Pode ser tentador fazer sua sopa ou caçarola cremosa favorita no fogão lento, mas não faça isso! Quando os laticínios são expostos ao calor por muito tempo, eles podem ficar gravemente irregulares e grosseiros - especialmente as variedades com baixo teor de gordura. Creme pesado faz um pouco melhor, mas se você é um cozinheiro consciente da saúde, você provavelmente não quer ser encharcado suas entradas no material. Então, o que você pode fazer para adicionar um pouco de cremosidade ao seu prato? Use iogurte grego; Basta misturá-lo até o final do processo de cozimento.

Pele de galinha

Se você ama a idéia de assar galinhas inteiras ou perus em sua panela, saiba o seguinte: você deve remover a pele! Caso contrário, ficará duro, emborrachado, gelatinoso e simplesmente bruto.

Vinho

Como um pote de barro está totalmente selado, o álcool não pode evaporar, o que significa que o sabor resultante será mais agressivo do que o desejado. Nós sugerimos que você pule as coisas embriagadas ou use apenas um pouquinho - confie em nós, será um longo caminho!

Massa

Mais frequentemente do que não, massas + panelas de barro = uma bagunça mole gigante. E sim, essa regra também vale para coisas como sopa de macarrão de galinha, onde o macarrão não é a estrela do show. A maioria das receitas de massa é rápida e fácil de fazer, então é melhor fazê-las usando métodos tradicionais. Procurando por algumas receitas de macarrão que não atrapalharão seu progresso na perda de peso? Confira estas 20 Receitas de Massas Queima de Gordura para Perda de Peso.