17 mudanças enormes do menu do restaurante que vêm logo



Nós não te enganamos. Embora hambúrgueres gordurosos e batatas fritas salgadas ainda possam ser os pilares do mundo drive-through, os cardápios de seus restaurantes favoritos de lanchonetes estão virando mais rápido do que o elenco de Game of Thrones . E apesar de não podermos prometer que levar o seu iogue vegano para um encontro com o Mickey D vai acontecer em breve, há experiências suficientes acontecendo para fazer com que todos nós dêmos uma olhada no fast food. Aqui está um reconhecimento do cenário de restaurantes em constante mudança, e algumas coisas para você olhar nos próximos meses. Enquanto isso, confira como todos os seus cafés da manhã para viagem se acumulam em nosso relatório exclusivo, 50 Melhores Alimentos para Café da Manhã para Perda de Peso - Classificados!

O FAST FOOD RECEBE GOURMET E ORGÂNICO

As tradicionais lojas de hambúrgueres e tacos estão competindo para competir com restaurantes de estilo sazonal de serviço rápido e lanchonetes sofisticadas como Dig Inn e Sweetgreen. Na verdade, a McDonald's Austrália está testando agora um novo menu de café da manhã gourmet, que inclui itens da moda como torradas de abacate, e os locais da Golden Arches na Alemanha recentemente inauguraram o primeiro hambúrguer orgânico da empresa. Você pode esperar ver mais mudanças nesse sentido em breve.

CÃES MAIS QUENTES

Independente de serem ou não amigáveis ​​à perda de peso, as pessoas parecem não conseguir cachorros-quentes o suficiente - e as lanchonetes de fast-food estão lucrando com nossa obsessão coletiva, tornando-as disponíveis o ano todo. Embora o Sonic já tenha servido de franco por algum tempo, mais redes saltaram no movimento - e estamos sentindo uma tendência! No início deste ano, os locais do Burger King em Michigan e Maryland começaram a testar cachorros-quentes, e logo depois, a Pizza Hut lançou uma Hot Dog Bites Pizza - uma criação escandalosa que é essencialmente uma pizza com queijo e rodeado de porcos em um cobertor cachorros-quentes envoltos em massa de pizza) no lugar da massa padrão. Embora combinar dois alimentos totalmente gordurosos, densos em calorias e totalmente americanos em uma refeição não seja a idéia mais inteligente, comprar um cachorro-quente tradicional não é nada ruim. O New York Dog da Sonic, por exemplo, tem 340 calorias, 1.170 miligramas de sódio (que é baixo pelos padrões de fast food) e 13 gramas de proteína, tornando-se uma das refeições mais saudáveis ​​do restaurante. Espere ver mais de suas articulações de fast food favoritas que oferecem a mordida de estádio clássica nos próximos meses.

E falando em fast food, não deixe de conferir o relatório exclusivo da ETNT: 25 coisas que as cadeias de fast food não querem que você saiba.

PECADO PORK GETS TRENDY

Sanduíches de carne de porco não são nada de novo, mas o prato está começando a ganhar força na arena do fast food, com lanchonetes como Wendy's, Duchess, Burger King, Boston Market e McDonald's servindo ou testando o clássico prato do sul para uma possível inclusão no cardápio . Embora a popularidade crescente do sanduíche possa excitar o seu paladar, não é uma boa notícia para sua barriga se você está tentando perder alguns. O prato indulgente é embalado com calorias, e porque muitos sanduíches de carne de porco desfiada exigem açúcar mascavo, molho de churrasco ou ambos, você também terá um grande impacto de açúcar e sódio. Esta é uma tendência do menu em que estamos menos entusiasmados.

E falando de más notícias para o seu abs, certifique-se de evitar estes 30 maus hábitos que levam a uma barriga gorda.

MAIS FAÇA SEUS PRÓPRIOS ITENS

Ronald McDonald está com ciúmes do cardápio personalizável de Chipotle? Parece tão! No início deste ano, o McDonald's lançou uma máquina de hambúrguer que permite que os fãs de hambúrgueres misturem e combinem seus ingredientes favoritos entre os coques. Guac? Verifica. Tiras de tortilla? Pode apostar. Sriracha mayo. Sim! Atualmente, os quiosques de hambúrgueres são apenas alguns McDonald's selecionados nos EUA, mas há planos para expandir o programa para 2.000 locais nos EUA. No entanto, prevemos que não vai parar por aí. Se os quiosques trouxerem muita massa, outros restaurantes de fast food certamente seguirão o exemplo! Mantenha os olhos abertos para mais cadeias de fast food - como a Wendy's e a BK - lançando maneiras para os clientes fazerem do seu jeito.

REFRIGERANTES À MIA

Em meio a pressões dos grupos de defesa da saúde, os refrigerantes Wendy's, Burger King e McDonald's usaram o cardápio dos cardápios infantis, poupando os pais, em todos os lugares, do trabalho de discutir com seus filhos sobre suas opções de bebida. "Agora, todas as três maiores cadeias de hambúrgueres pararam com essa prática desacreditada e esperamos que outras cadeias de fast-food e de serviço de mesa sigam o exemplo", disse Margo G. Wootan, diretora de política de nutrição do Centro para a Ciência no Interesse Público. Esperamos que as cadeias adicionais peguem o movimento anti-soda nos próximos meses para continuar na tendência.

MAIS OPÇÕES VEGETARIANAS

Embora o hambúrguer vegetariano não seja um estranho para o reino do fast food, é um item muito popular - provavelmente porque a maioria dos lugares acaba de comer um hambúrguer MorningStar e jogá-lo em um pão sem gosto. No entanto, mais restaurantes estão olhando para adicionar "vegetariano-friendly" aos seus currículos, com Wendy liderando a brigada. No começo do ano, a rede começou a testar um hambúrguer de feijão preto em vários de seus locais em Columbus, Ohio. Até então, a Wendy's era uma das poucas juntas que ainda não haviam entrado na onda do hambúrguer vegetariano. E apenas algumas semanas atrás, a Taco Bell tornou-se a primeira cadeia de fast-food a oferecer refeições sem carne certificadas pela American Vegetarian Association. Isso pode parecer bom e bom, mas cuidado: Nem tudo na taqueria é uma escolha saudável. Confira nosso relatório exclusivo, Todos os itens do menu no Taco Bell - Classificado para ver quais pratos são deixados na cozinha.

MENUS ESTÃO INDO DIGITAIS E VIP

Sentir-se como um apostador total nunca foi tão fácil, graças a vários serviços de pedidos antecipados. Não temos vergonha de admitir que somos obcecados por eles - especialmente o novo recurso de aplicativo móvel do 'Order & Pay' da Starbucks. Ele permite que os clientes visualizem todo o menu do telefone, façam um pedido, paguem e, em seguida, selecionem a loja onde desejam buscá-lo. Quando você chega, pode ir direto para o balcão de atendimento, dizer seu nome e pronto. (Muito legal, certo?) O recurso lançado recentemente em todo o país em mais de 7.400 lojas, e nós apostamos que ainda mais locais serão adicionados em breve. E as cafeterias não são as únicas que querem que todos os seus clientes se sintam VIPs. Em 2014, a Taco Bell anunciou um serviço semelhante, e restaurantes como o Chili's estão na moda. Há alguns anos, a cadeia lançou tablets que permitem que os clientes reordenem suas próprias bebidas e adicionem mais itens de menu sem esperar por um servidor. Aguardamos ansiosamente o restaurante que vai pular no trem seguinte.

CAFÉ DA MANHÃ 24/7

Se você é conhecido por ter desejos de sanduíche de ovo tarde da noite, provavelmente considera 2015 como um ano de banner. O McDonald's lançou o tão aguardado café da manhã todos os dias há alguns meses, pouco mais de um ano depois que o Taco Bell fez o mesmo. E outras cadeias podem seguir o mesmo caminho. Apenas na outra semana, um local de BK em Garwood, Nova Jersey, foi desonesto e começou a vender o café da manhã durante todo o dia. Embora o Burger King não tenha feito um movimento oficial nessa direção, ele pode estar nos cartões - especialmente se o local desonesto vê um pico em suas vendas. Nós apostamos que outras cadeias estão pesando os prós e contras de omeletes e bolos de canela 24 horas por dia, também. Fique de olho, amantes do café da manhã!

E falando em café da manhã, confira estes 50 Melhores Alimentos de Café da Manhã para Perda de Peso - Classificado. Perder peso antes do meio dia nunca foi tão fácil!

RECEITAS SIMPLIFICADAS

Comida de restaurante nunca será tão saudável como algo que você se prepara - isso é apenas um fato da vida. Mas isso não impede que as cadeias deixem as refeições caseiras correrem por seu dinheiro. No início deste ano, a Panera prometeu remover adoçantes artificiais, conservantes e aditivos como o sabor artificial do fumo (bruto) de suas receitas até o final de 2016. Mais ou menos na mesma época, a Chipotle anunciou planos de reduzir o número de ingredientes usados ​​em suas tortilhas. Trabalhando com o Laboratório de Pão da Universidade Estadual de Washington, a gigante Tex-Mex espera criar uma tortilha de estilo artesanal feita com apenas quatro ingredientes: farinha de trigo integral, água, óleo e sal. No entanto, pode demorar algum tempo até que as novas tortillas façam a sua estreia. Porque Chipotle está removendo todos os conservantes, eles têm que projetar uma nova maneira de armazená-los para evitar a deterioração.

CAGE-FREE GOSTA MAINSTREAM

Em março, a Dunkin 'Donuts anunciou planos para avaliar a viabilidade do uso de ovos de galinhas não-cultivadas. Embora isso não possa acontecer por algum tempo, DD diz que 10% dos ovos usados ​​em seus sanduíches de café da manhã estarão sem gaiolas até o final de 2016. Mas a Dunkin 'não é a única cadeia tentando ser mais amiga dos animais. O McDonald's diz que vai mudar para ovos livres de gaiolas nos EUA e no Canadá durante a próxima década. Enquanto isso, o Burger King anunciou que oferecerá exclusivamente carne de frango, ovo e carne de porco até 2017 (juntando os 20% da carne de porco da cadeia que já é livre de gaiolas), como parte de um novo menu que apresenta mais saladas e fresco batidos de frutas.

DRIVE-THRU BOOZE

Esqueça o seu bar favorito - você pode em breve ser capaz de chamar a atenção em sua lanchonete local de fast food. Um dos locais mais novos da Taco Bell em Wicker Park, um bairro super moderno de Chicago, solicitou uma licença de bebidas alcoólicas, segundo relatos. Se a papelada passar, seria o primeiro local da Taco Bell a vender bebida, e temos certeza de que outros locais (e cadeias) também vão querer pegar uma licença. Enquanto isso, o Burger King está pedalando seu Whopper Wine, uma nova linha de vinho que foi envelhecida em barris de madeira "grelhados à chama" (um sinal para o processo de preparação de seu hambúrguer). A única pegadinha? Whopper Wine não está à venda. Alguns meses atrás, o King organizou um sorteio em que os fãs podiam entrar para uma chance de ganhar uma garrafa enviando sua memória favorita do Burger King para um site de concurso.

MENOS GMOS

Em abril deste ano, a Chipotle Mexican Grill tornou-se a primeira empresa nacional de restaurantes a servir um cardápio composto exclusivamente de alimentos livres de ingredientes geneticamente modificados. Em 2013, depois de a Chipotle ter indicado pela primeira vez quais dos seus itens de menu continham OGM, vários outros restaurantes fizeram o mesmo. Nós temos um histórico palpitante que pode se repetir, então fique atento a outras cadeias tentando impressionar seus clientes, fornecendo-lhes as mesmas informações que Chipotle.

Palavra de aviso: Só porque o cardápio Chipotle é livre de OGM não significa que todos os pratos irão ajudá-lo a perder gordura da barriga. Nosso conselho: siga estas ordens aprovadas pelo especialista no menu Chipotle.

CRAP ARTIFICIAL VAI OBTER O MACHADO

Restaurantes como a Panera, a Taco Bell, a Pizza Hut, a Chipotle e a Subway prometeram remover cores artificiais e sabores de seus alimentos no próximo ano. Mas, apesar de todos estarem recebendo seus patos seguidos, a indústria do café já está fazendo algum progresso. No início deste outono, a Starbucks lançou o reformulado Pumpkin Spice Latte, livre de aromas artificiais de abóbora. A indústria de restaurantes está definitivamente dando passos na direção certa e não podemos ver quais redes se juntarão às fileiras desses restaurantes inovadores.

Coma isso! Gorjeta

Ingredientes artificiais ou não, fast food e lattes ainda são ricos em sal, açúcar e gordura, portanto, não importa como você o corte, comer nas cadeias ainda deve ser uma indulgência única, especialmente se a rápida perda de peso é seu objetivo.

MAIS SNACKS NO MENU

Os americanos são lanches em série. Na verdade, os pesquisadores dizem que os lanches respondem por um extra de 580 calorias por dia em nossas dietas - e restaurantes como o Starbucks estão lucrando com a tendência, grande momento. Na primavera passada, a rede de cafà © inaugurou um novo arsenal de lanches saudáveis como o Bare Simply Toasted Coconut Chips e o Field Trip Jerky Cracked Pepper Turkey Jerky, um MSG e salgadinho sem nitrito. Nós não vemos lanches saindo de moda tão cedo, então é seguro assumir que mais lanchonetes estocarão suas prateleiras com mini refeições, e em breve também.

MENOS ANTIBIÓTICOS

A Chipotle começou a terceirizar a carne suína criada sem o uso de antibióticos em crescimento em 2001, depois a de frango livre de antibióticos em 2002 ea de carne livre de antibióticos em 2003. Agora, quase 12 anos depois, outras cadeias estão começando a seguir a tendência. No início deste ano, o McDonald's tornou-se a mais recente cadeia de restaurantes a afirmar que não venderia mais produtos feitos com frango tratado com antibióticos humanos. Carl Jr., Hardee e Panera Bread também fizeram a mudança para melhor carne - e mais restaurantes certamente anunciarão o mesmo nos próximos meses.

ESPIRAL DE CAFÉ PARA BAIXO

Apesar da atenção da mídia em torno dos perigos do açúcar, os fabricantes de café continuam adicionando mais do material a seus goles extravagantes. Embora a maioria deles seja oferta por tempo limitado (como o Starbucks Cotton Candy Frap na foto acima), isso não os torna menos perigosos para a sua cintura. Em dezembro de 2014, os cafés especiais representavam 51% das bebidas de café nos Estados Unidos. Com tanto lucro a ser feito, não vemos essa tendência desacelerando no futuro próximo. Espere ver receitas ainda mais indulgentes, à medida que as pessoas mudam suas calorias descartáveis ​​de refrigerantes para outras opções como café que, pelo menos, parecem ser um pouco melhores e cheias de produtos químicos.

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