Embora o novo plano de dieta de uma pessoa comece frequentemente chutando esses favoritos para o meio-fio, às vezes os alimentos que os substituem não os ajudam realmente a alcançar seus objetivos corporais. De fato, muitos swaps notoriamente “saudáveis” podem até causar mais danos do que benefícios.

Você vê, um dos problemas com essas substituições “saudáveis” é que elas podem freqüentemente deixar o seu paladar e o desejo de barriga mais, descarrilar até mesmo o mais comprometido dieter! Ainda pior, quando os dietistas percebem que um alimento é mais nutritivo - devido a palavras-chave como “saudável” ou “orgânico” -, eles tendem a julgar mal quantas calorias realmente contêm. Como um resultado? Eles baixam a guarda, o que pode levar a comer demais ou ter o direito de entrar. Na verdade, um estudo da Universidade de Cornell descobriu que quando você diz a um restaurante que seu prato principal é “saudável”, as pessoas acabam escolhendo bebidas, acompanhamentos e sobremesas que contêm até 131% mais calorias do que teriam escolhido se o prato principal foi recomendado sem halos de saúde.

Para ajudá-lo a manter-se na direção de seus objetivos corporais melhores, analisamos algumas das trocas de dieta mais comuns e identificamos as que provavelmente causam mais mal do que bem. Beijar adeus esses trade-outs branda e desfrutar de adicionar alguns dos seus alimentos favoritos, saborosos de volta ao seu prato! Você deve, no entanto, continuar a abandonar esses 40 hábitos que o deixam doente e gordo.

Granola para Cereais

Em uma pesquisa de abertura de olhos encomendada pelo The New York Times, quando perguntaram aos americanos e nutricionistas se um determinado alimento era saudável, 70% dos americanos consideravam a granola saudável, mas menos de 30% dos nutricionistas o faziam. O motivo provável? A granola é basicamente um cereal revestido de açúcar. E muitas marcas acumulam a mesma quantidade de doces que os cereais e com um tamanho menor de porção. Recomendamos aderir a um cereal com alto teor de açúcar e alto teor de fibras, que pode fornecer a você mais de um terço de seu consumo diário recomendado de fibras - mas certifique-se de que não seja um desses cereais mais saudáveis.

Envoltório para sanduíches

Assumindo que estamos falando de pão típico comprado em lojas, o vencedor aqui é claro. Embora a maioria das fatias tenha cerca de 100 calorias, muitas delas têm duas ou três vezes esse valor. Sem mencionar que, para que a tortilla permaneça flexível, os fabricantes adicionam gordura, muitas vezes na forma de óleo de soja e óleos hidrogenados. Piora, alguns envoltórios de burrito, como os de Chipotle, contêm mais de 700 miligramas de sódio indutor de inchaço!

Manteiga De Amendoim De Gordura Reduzida Para Regular

Uma segunda olhada no rótulo nutricional de uma manteiga de amendoim com baixo teor de gordura explicará tudo. Quando os fabricantes retiram gordura, normalmente a substituem por mais óleos hidrogenados de açúcar, sal e entupimento arterial. O pior é que você está se livrando de gorduras monoinsaturadas saudáveis ​​para o coração. Procure marcas que tenham uma lista de ingredientes com apenas dois itens: nozes e um pouco de sal.

Alimentos sem glúten para alimentos tradicionais

Só porque as pessoas com doença celíaca têm que comer sem glúten para se manter saudável, isso não significa que os alimentos sem glúten são sempre a opção mais saudável. Elizabeth Snyder, RD, CDE e nutricionista da Universidade Estadual de Ohio Wexner Medical Center explica que, como a proteína do glúten fornece elasticidade e volume em produtos assados, muitas vezes “alimentos sem glúten são realmente mais densos e, portanto, terão mais carboidratos por porção [do que alimentos convencionais]. ”E todos os carboidratos são finalmente decompostos em açúcar em nossos corpos. Ilyse Schapiro MS, RD concorda: “De fato, muitos produtos sem glúten são mais ricos em açúcar e gordura do que suas contrapartes tradicionais.” Então, a menos que você sofra de celíacos, não se sinta culpado por pegar uma fatia normal de pão - como desde que seja um dos 10 melhores pães comprados na loja.

Laticínios não gordos para gordura completa

Pode ter mais calorias, mas laticínios integrais também serão mais recheados do que laticínios sem gordura. De fato, uma revisão publicada no European Journal of Nutrition descobriu que as pessoas que consumiam mais alimentos integrais tinham menor probabilidade de sofrer de obesidade e diabetes do que aquelas que tentam e pulam as calorias com laticínios com baixo teor de gordura. Outro motivo para passar a não-gordura? Muitas vitaminas são lipossolúveis, o que significa que você não colherá seus benefícios de promoção da saúde, a menos que você opte por pelo menos 1%.

Claras de ovos para ovos inteiros

Quando se trata de gema de ovo e colesterol, parece que recebemos algumas mensagens embaralhadas. Na verdade, estudos descobriram que os ovos ricos em colesterol devem contar entre os 17 alimentos que diminuem o colesterol graças à concentração de gorduras saudáveis. Até mesmo o Comitê Consultivo de Diretrizes Alimentares entrou na tendência da gema de ovo e abandonou a recomendação de longa data de limitar o colesterol na dieta nas recomendações de 2015. Não há razão para evitar a gema; Na verdade, o amarelo contém um nutriente de combate à gordura chamado colina, então optar por ovos inteiros pode realmente ajudá-lo a reduzir.

Hambúrgueres vegetarianos para hambúrgueres

Se você não é um vegetariano comprometido, recomendamos ir com o hambúrguer de origem animal. Muitas opções à base de vegetais são pobres em proteínas e ricos em carboidratos. Sanduíche que entre dois bolos em você poderia estar olhando para um aumento sério em açúcar no sangue. Para garantir que você escolha a melhor opção, confira nosso guia sobre os hambúrgueres vegetarianos com maior teor de proteína.

Bagas Frescas para Congelados

Não só as bagas congeladas facilitam a mistura de um batido sempre que necessitar de um pequeno-almoço rápido, como os alimentos congelados podem, de facto, ser mais saudáveis ​​do que frescos. Isso porque, embora as frutas frescas e caras sejam mais propensas a cultivar bolor do que frutas congeladas, elas também demoram semanas para chegar à prateleira do supermercado. Por outro lado, a fruta congelada é colhida quando está madura e imediatamente congelada e armazenada. Além disso, alguns estudos descobriram que o processo de congelamento realmente ajuda a aumentar a quantidade de antioxidantes que combatem os radicais livres na fruta, permitindo que os cristais de gelo atravessem as paredes das células, liberando os compostos bioativos. Para as nossas melhores dicas sobre refrigeração de seu produto, confira o Guia Ultimate para Freezing Food.

Bacon de peru ou hambúrgueres de peru para carne de porco Bacon ou hambúrgueres de carne

Embora a opção por bacon de peru em vez de carne de porco lhe economize cerca de 13 calorias e um grama de gordura por fatia, também acrescentará sódio ao prato - não é uma boa notícia se você tiver pressão alta. Além disso, a carne suína oferece mais ácidos graxos monoinsaturados (MUFAS) proteicos e saudáveis ​​para o coração do que sua contrapartida baseada em aves de criação. Quanto aos hambúrgueres? Embora o peru seja mais magro do que a carne bovina, a maioria das pessoas compensa a falta de sabor ao carregar queijos e sal - o que não é uma boa notícia para sua barriga.

Chá engarrafado para água

Claro que você pode pensar que você será capaz de dar um impulso a sua saúde, atualizando sua água para chá rico em antioxidantes, mas isso não será o caso se você optar pela variedade engarrafada. De acordo com um estudo recente, você teria que beber 20 garrafas de chá comprado na loja para obter a mesma quantidade de antioxidantes presente em apenas uma xícara caseira. Para não mencionar, a maioria das bebidas compradas em lojas é carregada com tanto açúcar quanto uma lata de refrigerante. Não acredite em nós? Confira estes 26 produtos de chá Pior engarrafado na América.

Leite de Amêndoa para Leite Leiteiro

Se você está saltando sobre a tendência livre de produtos lácteos, mesmo que você não seja intolerante à lactose, você pode fazer o seu corpo mais mal do que bem. O leite de amêndoa é significativamente deficiente quando se trata do macronutriente de construção muscular, proteína (a média é de apenas 1 grama por porção, comparado a cerca de 8 gramas de leite), e tem significativamente menos cálcio do que a variedade à base de vaca. Quanto aos aditivos? Qualquer leite de amêndoa padrão será adoçado com açúcares adicionados (considerando que todos os açúcares presentes no leite são naturalmente encontrados) e alguns contêm emulsificantes, tais como carragenina, que foram banidos de produtos orgânicos para sua conexão com condições intestinais inflamatórias. Não se preocupe em trabalhar o seu caminho através das ervas daninhas, fizemos o trabalho para você em nosso relatório exclusivo, The Best and Worst Milk e Milk Alternatives.

Nenhum molho de salada para vestir

Se você vestir suas saladas com um pouco de limão e pimenta, na tentativa de economizar calorias, pode estar perdendo algumas das vitaminas vitais da sua tigela. De acordo com pesquisadores da Universidade do Estado de Iowa e Ohio, emparelhar um pouco de gordura com seus vegetais ajuda o corpo a absorver nutrientes que combatem o câncer e o coração saudável, como o licopeno e o beta-caroteno. Mas isso não lhe dá uma desculpa para carregar sua salada com bolas de molho. Mantenha as calorias sob controle aderindo a duas colheres de sopa de um molho à base de óleo de oliva e evite as variedades que usam óleos vegetais ou de soja. Eles não oferecem os mesmos benefícios para a saúde.

Doces sem Açúcar para Doces de Açúcar

Desculpe, dieters. Um estudo de animais em 2016 descobriu que quando ratos foram alimentados com adoçantes artificiais e depois trocados por um bom e velho açúcar, os roedores acabaram comendo 30% mais calorias do que se nunca tivessem comido o material artificial. Pesquisadores especulam que o consumo de adoçantes com zero caloria pode recalibrar seu cérebro para realmente desejar mais doces, uma vez que não associa mais um sabor doce a calorias. É melhor você se entregar a um pedaço do seu doce favorito (ver esses Melhores e Piores Chocolates Escuros) e ficar com uma porção menor.

Suco Pressionado para Smoothie

Se você está querendo algo doce, sua melhor aposta é simplesmente comer um pedaço de fruta, mas sua próxima melhor opção é um smoothie. Além de ficar em suas porções diárias de frutas e legumes, nós adoramos adicionar uma colher de proteína em pó para construção muscular e algumas sementes de chia ricas em fibras e saudáveis ​​para nossas misturas. Infelizmente, você não tem essa mesma opção com sucos pressionados. Estas bebidas são desprovidas de qualquer fibra retardadora da digestão e são, em última análise, grandes quantidades de carboidratos e açúcar.

Chips de legumes para batatas fritas

"Embora os chips vegetarianos tenham mais fibra do que um pacote padrão de batatas fritas, muitas variedades são fritas", diz Marisa Moore, MBA, RDN, LD. Ela explica que, se as suas batatas fritas estão cheias de óleos, como se fosse um saco normal de batatas fritas, é melhor dar um lanche em produtos frescos. "Esses ingredientes transformam os vegetais de superastros nutricionais em indulgências completas", diz ela, por isso não dê um tapinha na embalagem para escolher a variedade de produtos. Em vez disso, pegue um Eat This! Escolha aprovada em nossa lista de 35 chips populares - classificados!

Agave para Sugar

Embora o agave seja marcado como mais natural e menos processado que o açúcar de mesa, a realidade é que o agave marca as mesmas caixas que o açúcar. De acordo com Alissa Rumsey, MS, RD e porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, a agave é um produto altamente processado e que será tratado da mesma forma em seu corpo como açúcar. Pode ser pior, na verdade, porque tem uma proporção maior de frutose para glicose, o que significa que tem um índice glicêmico mais baixo (ou capacidade de aumentar o açúcar no sangue). Isso pode parecer saudável, mas a realidade é que estudos sugerem que um alto teor de frutose pode ser pior do que um alto teor de glicose, pois o consumo de frutose está associado a problemas de saúde como fígado e rins, pressão alta e até mesmo sinais de envelhecimento prematuro. Saiba mais sobre os açúcares adicionados em nosso relatório exclusivo, Todos os Adoçantes Adicionais Populares - Classificados!

Bolinhos de Arroz para Biscoitos

Este alimento básico da velha escola precisa ser deixado no pó. Os carboidratos simples em bolos de arroz estão notoriamente altos no índice glicêmico (IG) - uma medida da rapidez com que o sangue sobe em resposta à comida em uma escala de um a 100 (bolos de arroz chegam aos 82). Os alimentos com alto IG proporcionam um fluxo de energia, mas podem deixá-lo com fome em poucas horas. Por outro lado, se você escolher um biscoito rico em fibras como uma caixa de Mary's Gone Crackers, você pode ter seu queijo e comê-lo com um biscoito também!

Berinjela frita para batatas fritas

Embora um vegetal como a berinjela possa parecer um veículo mais saudável para o ketchup do que a batata com amido, esse não é o caso. Graças à sua textura esponjosa, a berinjela interrompe quase duas vezes e meia a quantidade de óleo - cerca de 425 calorias - do que as batatas, de acordo com um estudo recente. Isso se traduz em mais gordura no seu prato e, posteriormente, mais flacidez no seu quadro. A escolha aqui é clara: fique com as batatas ou acrescente seu hábito de beringela à lista de 50 coisinhas que o deixam mais gordo e gordo.