Conseguir jantar na mesa para uma família ocupada não é tarefa fácil, ao contrário do que alguns sitcoms podem fazer você acreditar. Em vez de sucumbir à tentação ou abrir sua junta de fast food favorita, confira essas dicas aprovadas pela mãe para fazer jantares saudáveis rapidamente. Nutricionistas, blogueiros e personal trainers espalharam seus segredos sobre como cozinhar para uma família sem gastar horas na cozinha ou centenas e centenas de dólares na mercearia. Continue lendo para aprender seus truques e tente um pouco da próxima vez que você estiver em um beco sem saída.
Quer ter certeza de que você está ajudando sua família a ficar em forma? Em vez de revisar sua dieta, considere verificar nossa lista de 21 hábitos alimentares que ajudam você a perder peso.
Sneak in Veggies
Shutterstock Seus filhos não podem rejeitar o que eles não vêem. Maya Krampf, mãe e fundadora do blog de culinária Wholesome Yum, recomenda que os pequeninos avessos a vegetarianos ingeram produtos disfarçando-os. "Esconder legumes em comidas de conforto, como caçarolas ou molhos de queijo, é uma maneira certa de fazer comidas exigentes para comê-los", explica ela.
Definir algumas regras da casa
Shutterstock Certifique-se de que suas refeições sejam nutritivas seguindo algumas diretrizes flexíveis. Leslie Forde, uma blogueira que escreve a Hierarquia das Necessidades da Mãe, gosta de ter alguns objetivos em mente antes de cozinhar, a fim de garantir que suas refeições atendam a ela e às necessidades de sua família. Uma de suas regras? “Cada refeição tem 1 proteína e 2 a 3 vegetais, tipicamente 1 grão - mas você escolhe sua própria aventura aqui, baseado em como você gosta de comer!”
Você não pode agradar a todos
Shutterstock Enquanto você pode sentir que tem que fazer 3 ou 4 refeições diferentes para satisfazer a todos em sua casa, você não precisa. Em vez disso, você pode personalizar o mesmo prato de várias maneiras, a fim de agradar a cada membro da sua família. A Forde também recomenda a movimentação de componentes para acomodar crianças que são comedores exigentes e adultos com certas alergias ou restrições alimentares.
Adapte o que você tem
Jason Varney / Galvanizado Em vez de preparar um novo curso todos os dias, seja criativo com os ingredientes que você já preparou e reconfigure-os para fazer novas refeições. Jennifer Blossom, doutora em Terapia Ocupacional e blogueira no Blossoming Mommy, acredita que há muitas maneiras de reutilizar os pratos. “Se você fizer espaguete uma noite e tiver restos de marinara, use-o para fazer um prato de lasanha congelado, molho de mergulho vermelho para palitos de mussarela de couve-flor ou como aperitivo para aperitivos de filé de abobrinha”, explica ela.
Os frascos de pedreiro são uma obrigação
Shutterstock Outro dos segredos do Blossom para refeições rápidas? “Os potes de mason são uma maneira incrível de se manter organizado, na trilha e criativo durante a semana”, diz ela. Depois de preparar o que quer que produza a sua compra, você pode dividir em potes de pedreiro e desfrutar de saladas, smoothies e light bites ao longo da semana.
Dê uma espiada nesta lista de 20 Receitas Incríveis para Saladas de Potes Mason para alguma inspiração de preparação de refeição.
Mude seus Molhos
Shutterstock Deena Brown, outra mãe ocupada e chef de família, recomenda mudar seus molhos para tornar o mesmo sabor de proteína novo e excitante. “Minhas marinadas são diferentes, então, mesmo que eu cozinhe frango três vezes por semana, o sabor é diferente a cada vez”, explica ela. Da próxima vez que você decidir grelhar aves, considere fazer mais e economizar um pouco para que você possa fazer um novo prato com a mesma proteína no final da semana.
Um pouco de investimento vai um longo caminho
Shutterstock Uma maneira fácil de melhorar a qualidade da sua culinária? Invista em ervas e especiarias de alta qualidade. Dra. Elizabeth Trattner, uma acupunturista licenciada e nutricionista, recomenda o uso de uma boa faca e temperos de primeira qualidade ao cozinhar. "O sal marinho francês pode fazer qualquer coisa saborosa", conclui.
Receba todos os envolvidos
Shutterstock Allison R. Jackson, personal trainer com certificação NASM, é especialista em incentivar as crianças a tomar decisões saudáveis quando se trata de alimentação e condicionamento físico. “Deixei meus filhos planejarem os jantares da semana. A única estipulação é que eles têm que incluir um vegetal ”, ela compartilha. Ao permitir que toda a sua família se envolva no processo de preparação das refeições, as crianças estarão mais excitadas e dispostas a experimentar novos pratos e combinações de alimentos.
Stick para uma rotina
Shutterstock Você não precisa inventar uma nova criação culinária toda noite. Uma maneira fácil de trabalhar a variedade em seu plano de refeições é dedicar refeições a diferentes dias da semana. Rachel Bruzek, da D'Amico Catering, explica que, em sua família, eles têm várias tradições culinárias semanais. “Sexta à noite é pizza e uma noite de cinema. Nós fazemos a nossa casca a partir do zero e todos recebem suas próprias coberturas ”, descreve Bruzek.
Se você quer ter certeza de que sua pizza caseira é aprovada pela dieta, confira nossa lista de 20 incríveis e saudáveis receitas de pizza.
Tenha uma refeição de emergência em mente
Shutterstock É provável que isso aconteça de vez em quando: você será pego com o trabalho e, antes que perceba, são oito da noite e você precisa conseguir comida na mesa, rápido. Em vez de jogar a toalha e pedir a entrega, faça uma refeição rápida durante essas situações de emergência alimentar. Danai Balta, o co-fundador da Family Stories, gosta de fazer arroz basmati, vegetais cozidos no vapor e bife ou frango grelhado sempre que está preparado para o tempo.
Uma frigideira refeições são uma obrigação
Shutterstock Uma panela refeições são uma ótima maneira de reduzir a limpeza pós-jantar, que é sem dúvida a pior parte do processo de preparação da refeição. Erin, a blogueira por trás do My Mommy World, adora ter o Taco Nights por esse exato motivo. Cozinhe um pouco de carne moída em uma panela com bastante tempero e deixe sua família montar seus próprios tacos, fornecendo tortilhas, legumes, creme azedo e guarnições.
Menos carne = Jantares mais baratos e saudáveis
Shutterstock Todo mundo sabe que comer à base de plantas é uma ótima maneira de se manter saudável, mas você sabia que isso também pode economizar dinheiro? Katie Mulligan, mãe e nutricionista da Well Family, explica que, concentrando-se em feijões, lentilhas, nozes e quinoa, você reduzirá o preço de suas compras semanais. Se você não está pronto para abandonar a carne completamente, tentando usá-lo como um enfeite, em vez de ser a peça central de sua refeição.
Faça uma semana de refeições em um dia
Shutterstock Em vez de cozinhar e limpar todos os dias, reserve uma tarde para passar na cozinha e prepare toda a sua refeição para a semana. Anna Brockway, co-fundadora e diretora de marketing da Chairish, gosta de fazer todo o seu trabalho de culinária no domingo para que, quando estiver ocupada durante a semana, possa aquecer rapidamente refeições caseiras saudáveis. "Nós fazemos uma gama completa de entradas e vegetais, como sopa, frango assado, legumes grelhados, molho de macarrão e até mesmo sorvete", explica ela.
Feijão de trabalho em suas refeições
Shutterstock Eles podem não ser a comida favorita do seu filho, mas o feijão é uma das maneiras mais baratas de aumentar o teor de proteína e fibra dos seus jantares. Terra Wellington, uma personalidade de mídia de estilo de vida, tem muitas idéias quando se trata de colocá-las em suas refeições. Alguns de seus métodos favoritos de servir incluem refri-los, adicioná-los à sopa, servi-los como um lado com ovos e enrolá-los em um burrito.
Sua incrível versatilidade é uma das razões pelas quais nós denominamos feijão como um dos 8 Superalimentos que você deve comer todos os dias.
Não exagere nas compras de supermercado
Shutterstock Embora a compra em grandes quantidades possa poupar algum dinheiro, só é economicamente rentável se a sua família realmente consome tudo o que comprou. Evite desperdiçar comida (e dinheiro) comprando mantimentos apenas uma semana de cada vez. Stacey Freeman, fundadora e diretora geral da Write on Track, explica que concentrar-se na redução da quantidade de comida que você desperdiça e cozinhar com o que você tem é uma das melhores maneiras de reduzir as despesas relacionadas a alimentos.
Stick to Seasonal
Shutterstock O produto orgânico não precisa quebrar o banco. Quênia Moses, o fundador e CEO da Be A Fit Mama, recomenda procurar produtos que estejam na estação. Geralmente, esses itens serão mais baratos do que os produtos fora da estação, que devem ser enviados de outras regiões.
Café da manhã para o jantar
Shutterstock Quem diz que os ovos são uma opção somente para AM? A próxima vez que você estiver procurando por um jantar familiar que seja barato e fácil de preparar, considere cozinhar o café da manhã à noite. Ginny Leavitt, treinadora e fundadora da Set-Point Wellness, recomenda mexer ovos ou jogá-los em uma tortilla de milho com queijo, bacon e tomate para alguns tacos de café da manhã.
Deixe um Deli fazer parte do trabalho Grunt
Shutterstock Frango é um grampo de jantar, mas preparar um pássaro inteiro pode ser um enorme tempo chupar. A próxima vez que você está com pressa, considere pegar um frango assado de sua mercearia local ou deli. Tangela Walker-Craft, uma blogueira que escreve Simply Necessary, gosta de usar a carne das coxas, coxas e asas para as caçarolas e guardar as peças para outra receita.
Use um Crockpot
Shutterstock Crockpots e Instapots são um favorito recorrente com mães que preparam refeições, e com boa razão! Esses gadgets bacanas são uma maneira fácil de preparar guisados, carnes e pratos principais com o mínimo de trabalho necessário. Se você precisar de alguma inspiração, confira a receita de Allison Jackson para o Crockpot Chicken Teriyaki, que é fácil de preparar e requer apenas sete ingredientes.
Seja social
Shutterstock Uma maneira de tornar a refeição mais divertida? Convide alguns amigos e faça isso juntos. Jamie Malone, uma conselheira profissional licenciada da Insight Counselling and Consulting, explica que gosta de passar a refeição dos domingos com alguns de seus vizinhos. Essa não é apenas uma ótima maneira de tornar a culinária mais divertida, mas também a oportunidade perfeita para aprender alguns truques do comércio com outros chefs de família.
Se o jantar não é a única refeição que você precisa saber, não deixe de conferir nossa lista de 35 alimentos saudáveis para se você tiver um estilo de vida agitado para que você tenha sempre os blocos de refeição certos à mão para preparar um prato saudável mesmo quando você está mastigando pelo tempo.
