20 Hacks Flat-Belly para Culinária do Sul



A comida sulista também pode ser chamada de comida de conforto, porque nos faz lembrar de coisas quentes e nebulosas como a culinária da vovó, as festas do bairro e as coisas mais simples da vida.

E enquanto a comida pode ser uma boa maneira de se sentir confortável e satisfeito, não se preocupando com aquele pedaço de manteiga jogado em uma panela ou aquele barril de óleo quente pode significar que você vai gastar seu tempo se preocupando em abotoar suas calças amanhã. Isso significa que você tem que desistir de seu amado bagre frito, jambalaya e salada de repolho? De jeito nenhum! Basta seguir esses truques para "dar saúde" às ​​suas favoritas do sul - e bater as asas de braços flácidos e a barriga gorda antes de começar! Para que pequenas mudanças façam uma grande diferença, não perca essas 50 pequenas coisas que o tornam mais gordo e mais gordo.

Peixe-gato frito

Um bom tamanho (leia-se: grande) porção de peixe-gato frito pode definir-lhe de volta várias centenas de calorias. Para não mencionar, as versões tradicionais revestidas em pão de milho e outros batedores adicionam um monte de sódio e gordura quando pan frito. A solução? Crie um batedor mais leve - como um feito com um pouco de farinha, sal, fermento em pó, leite e água - e asse no forno. Se você precisar fritá-lo, certifique-se de escolher óleos com baixo teor de gorduras saturadas, como óleo de canola. (O óleo vegetal é rico em ômega-6, o que não é bom).

Collard Greens

Collard greens por conta própria não são insalubres; mas muitas receitas pedem calorias adicionais, gordura e sódio na forma de jarrete de presunto, bacon e manteiga. Felizmente, verduras fervidas ainda são deliciosas quando você adiciona um pouco de sal à mistura. Você também pode chutar o gosto de um entalhe, adicionando flocos de pimenta vermelha, alho e cebola. Você provavelmente vai amar o sabor ainda mais, mas terá muito menos calorias!

Churrasco de Porco

Porco de churrasco, como couve, é saudável e repleto de proteínas. Dito isso, as calorias e o teor de açúcar são disparados pelo telhado quando você adiciona o sabor picante do molho de churrasco. Em vez disso, renunciar as versões mais doces do churrasco para opções de baixo teor de açúcar, ou fazer o seu próprio molho de churrasco picante com uma mistura de pasta de tomate, vinagre de maçã e xarope de bordo. Ou, renunciar inteiramente a algum molho quente em vez disso. Saiba mais sobre onde mais o açúcar está se escondendo e como reduzi-lo com essas 30 maneiras fáceis de deixar de comer tanto açúcar!

Biscoitos e molho

Biscoitos e molho são a melhor comida do sul do brunch, mas o prato pode trazer de volta mais de 500 calorias com surpreendentes 50 gramas de gordura - e isso é só para um biscoito! Além disso, não são verdadeiros biscoitos e molho do sul sem um lado de melaço. Você provavelmente acha que é impossível melhorar o perfil de saúde desta especialidade sulista encharcada de gordura, mas felizmente não é! Uma receita que encontramos substitui a gordura do molho por cajus e leite de amêndoa e troca a linguiça por tempero de carne de porco. E quanto aos biscoitos? Substitua a farinha branca por trigo integral - e simplesmente largue o açúcar, porque isso nem é necessário.

salada de repolho

A questão com a salada de repolho não é o repolho picado e as cenouras; é o curativo à base de maionese que compõe a maior parte das 300 calorias que vêm em uma xícara desse lado clássico. Este é fácil de cortar para manter sua barriga lisa e feliz; basta trocar a maionese por iogurte grego com baixo teor de gordura ou sem gordura. Você não vai acreditar o quão parecido é o gosto! Confira estes 20 pratos laterais que tornam qualquer refeição instantaneamente mais saudável para idéias mais saborosas e nutritivas.

Frango Assado Frito

Se o alimento do sul tivesse um mascote, o bife frito da galinha seria ele. O pedaço de carne frito e empanado é uma bomba de calorias e gorduras - e o molho adicionado em cima não ajuda as coisas. Para clarear as coisas, corte a farinha branca com uma versão de trigo integral e asse em vez de fritar.

Jambalaya

Enquanto Jambalaya - um favorito cajun - não é tão terrível para sua cintura com 393 calorias por xícara, pode ser cortado um pouco para torná-lo ainda mais saudável. Primeiro, troque o arroz branco por um carboidrato mais saudável, como arroz integral. Em seguida, mude a linguiça andouille com frango com baixo teor de gordura ou linguiça de peru. Ah, e adicione uma pitada extra de pimenta caiena para aumentar o sabor e seu metabolismo ao mesmo tempo! Você ainda vai adorar e vai adorar essas 20 Receitas Picantes que também estimularão seu metabolismo!

Frango frito

Frango frito - como filé de frango frito e bagre frito - é como deixar cair uma enorme bomba calórica em sua cintura toda vez que você a comer. Mas, como os outros alimentos fritos, é facilmente aliviado, trocando parte da farinha branca (usada para a massa) com farinha de trigo integral. O cozimento também alivia a carga; mas se você precisar fritar, use um óleo mais saudável como a canola.

quiabo

Como jambalaya, este favorito cajun é realmente muito saudável com sua combinação de arroz, camarão e salsicha. Mas para torná-lo ainda mais flat-belly friendly, troque a salsicha andouille com frango ou peru e troque o arroz branco para marrom. (Você está vendo um padrão ainda? Bom; isso significa que você está aprendendo!) Além disso, fazer o roux - o caldo vermelho acastanhado - de uma mistura seca vai acrescentar menos gordura ao gumbo.

Tomates Verdes Fritos

O problema com tomates verdes fritos não é o tomate; é o processo de cozimento. As guloseimas verdes são geralmente maltratadas, fritas em gordura de bacon e depois servidas com um molho de maionese. Yikes Em vez disso, cubra com uma massa feita de claras de ovos, farinha e panko e, em seguida, panela sear usando azeite. Além disso, você não ouviu que os alimentos fritos são um dos 23 alimentos que arruinam a noite?

Filhotes Hush

Hush Puppies pode ser delicioso, mas você vai jurar deles para sempre depois de ler isso. Por quê? Uma porção típica de um copo das bolas de cornbread fritas pesa 512 calorias - e é fácil comer um monte delas porque são muito pequenas. A chave para tornar esses amigáveis ​​de barriga lisa é assá-los, é claro; mas a coisa mais importante com estas é apenas permitir-se um ou dois, tops.

Torta de limão

Torta Key Lime é um deleite sul complicado porque tem uma aparência enganosa de ser leve e arejado. Na realidade, os ovos, o creme de leite e outras guloseimas adicionadas à receita aumentam 500 calorias por fatia. Alivie a carga de calorias sem perder o sabor trocando os ovos por claras de ovos, o leite condensado pela versão sem gordura e o creme azedo por iogurte grego. Para ser claro, porém, as gemas não são ruins para você; Na verdade, a colina pode ajudar a queimar gordura. Mas usar apenas os brancos irá realmente diminuir a contagem de calorias.

Feijão Vermelho e arroz

Feijão vermelho e arroz é um fave do sul repleto de proteína, mas a contagem alta de carboidratos (graças ao arroz) faz com que seja ruim para sua barriga. Em vez disso, cozinhe com arroz integral e depois troque a salsicha andouille com linguiça de frango. Se você realmente quer ficar louco, renuncie ao feijão vermelho e vá em busca de feijão preto ultra saudável. Sim, isso muda totalmente o nome dessa comida, mas ninguém vai culpá-lo.

Beignets

Beignets são basicamente uma palavra creole fantasia para fritos fritos cobertos com açúcar em pó. E enquanto, sim, eles são super deliciosos, eles também estão cheios de gordura saturada e muito. O que é um amante de sobremesa que quer uma barriga lisa para fazer? Asse sem todo o óleo! Eles têm o mesmo sabor, especialmente quando você os espansa levemente com açúcar em pó para dar mais sabor. Vejo? Você pode ter seu beignet e comê-lo também!

Purê de batata

Purê de batata - encharcado de manteiga e molho - é definitivamente um visceral. Há uma tonelada de gordura e calorias na manteiga e no molho, mas as batatas brancas definitivamente não estão ajudando as coisas. Em vez disso, opte por um carboidrato complexo, como batata-doce, para obter o bem amassado sem acrescentar excesso de calorias. E se você deve ter purê de batatas regularmente? Pule a manteiga e o molho (ou acrescente um pouco se for necessário).

Chá doce

Alguns sulistas parecem sentir que o chá doce não é realmente doce, a menos que você possa quase mastigá-lo, graças a todo o açúcar. Mas, como sabemos, o açúcar é ruim para a barriga e para a saúde geral. O que você deve beber em vez disso? O chá sem açúcar é uma opção saudável e repleta de antioxidantes - mas, se você quiser ter um pouco de doçura, acrescente um pouco de mel ou estévia. Chá - o tipo que você ingere e bebe de uma caneca, não do tipo em que despeja açúcar - pode ser uma ajuda incrível para a perda de peso. Na verdade, os membros do painel de testes do The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse perderam até 10 libras em uma semana!

Torta De Batata Doce

Nenhuma refeição do sul está completa sem um pedaço de torta de batata-doce. Mas adicionar 350 calorias por fatia a uma refeição já pesada não ajudará sua barriga a ficar - ou ficar - plana. Economize em algumas calorias, tornando-o mais parecido com uma torta de abóbora, misturando purê de batata-doce, leite de coco, uma pitada de stevia e xarope de bordo. Você terá todo o gosto por apenas algumas das calorias.

Sapateiro de Pêssego

Nada bate melhor no local em uma noite de verão ameno do que um montão de torta de pêssego enquanto visita com amigos. As más notícias? As 500 (ou mais) calorias em uma porção são compostas principalmente de carboidratos e gordura. Veja como resolver o seu enigma do verão: Troque o pão doce por uma mistura de aveia em flocos, canela, agave, farinha e um pouco de manteiga - tem o mesmo gosto e não incha a barriga. E desde que nós sabemos que você vai ter aveia em sua despensa, tente qualquer uma dessas 50 Receitas de aveia durante a noite, enquanto você pode!

Pudim de pão

Outro favorito do sul do cajun, o pudim de pão é uma bomba de carboidratos - e isso é o mínimo. Uma porção de pudim de pão tradicional é quase 60 por cento de carboidratos. Yikes! Para não mencionar, a cobertura cremosa e pegajosa adiciona uma tonelada a mais de açúcar e gordura. Para reduzir o futuro pulo no meio - mas ainda manter o gosto - troque o pão francês com o trigo integral, o leite de coco em vez do leite evaporado e o purê de maçã sem açucar para o açúcar. Para o molho, misture o leite de coco, o pó de proteína de baunilha e o iogurte grego.

Queijo Apimentado

Pimento Queijo é um fave do sul que realmente não irá colocá-lo de volta muito mal. O problema? O queijo, claro, vem do leite - e o leite é mostrado para inchar a barriga. Em vez disso, corte o queijo consideravelmente e faça a diferença de volume com (o que mais?) Iogurte grego picante. Nós garantimos que você não será capaz de dizer a diferença. E por um tempo instantâneo para bater o inchaço, descubra O Melhor Fruto para Comer e Bata o Inchaço!

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