20 alimentos fingindo ser algo que não são



Para os não familiarizados, ser catado é quando alguém finge sua persona e leva você a acreditar que é alguém totalmente diferente do que eles realmente são. Um modelo de maiô que também é o CEO de sua própria empresa de um milhão de dólares? Mais como um homem de 59 anos que salva suas aparas de unhas.

E acontece que os usuários on-line não são os únicos culpados pela catfishing - assim como os fabricantes de alimentos. É verdade, muitos dos alimentos que revestem as prateleiras dos supermercados se dizem uma coisa, mas são realmente muito diferentes do que os consumidores foram levados a acreditar com base em sua aparência e linguagem usada na embalagem.

Graças à combinação da exploração de técnicas de etiquetagem e empregos estelares pelas equipes de marketing desses produtos, gostaríamos de apresentar a você esses alimentos que são menos confiáveis ​​do que os sushis de postos de gasolina. (Ou o seu ex esboçado.) Descubra se os alimentos processados ​​que você comeu são realmente o que você pensa que eles são, e depois leia sobre os 20 Benefícios da Ditching Processed Foods.

"Xarope de bordo

Sim, tecnicamente marcas como a tia Jemima, a sra. Butterworth's e, mais enganosamente, a Log Cabin, só chamam seus produtos de "xarope", mas o marketing deles certamente diz o contrário. Se a cor âmbar escura brilha através de garrafas plásticas claras ou está escondida dentro dos mesmos jarros de plástico que abrigam xaropes de bordo há gerações, não há discrepância se essas empresas querem que você iguale seu produto ao material real, xarope de bordo Grau A - você sabe, a seiva que foi extraída de árvores de bordo e cozida em um adoçante rico em antioxidantes? Mas, ao contrário deste adoçante funcional, esses xaropes são compostos principalmente de xarope de milho com alto teor de frutose, sabores artificiais e cor de caramelo - todos os ingredientes ligados a uma série de problemas de saúde, desde a doença do fígado gorduroso até o câncer.

Chocolate branco

Pense em chocolate branco como farinha branca refinada: mais processada e desprovida de nutrientes. O único "chocolate" de chocolate branco vem da manteiga de cacau (o restante é leite sólido, gordura do leite e adoçante), e até mesmo esse ingrediente perde suas propriedades antioxidantes durante um passo de "desodorização". Sem sólidos de cacau sem gordura, o chocolate branco não tem flavonóides - compostos antioxidantes que demonstraram melhorar o metabolismo da glicose e baixa pressão sanguínea - ou prebióticos saudáveis ​​para o intestino, que ajudam a reduzir a inflamação e combater o ganho de peso. Ele também não tem a capacidade de estimular os produtos químicos indutores de euforia que o chocolate verdadeiro, incluindo a serotonina. Agarrando um pouco de chocolate? Quanto mais escuro melhor. Mais cacau significa produtos químicos mais felizes e menos açúcar.

Chicote legal

Chicote, como em chantilly, certo? Não exatamente. O primeiro ingrediente da Kraft Cool Whip é a água, seguida por óleo vegetal hidrogenado, xarope de milho com alto teor de frutose, xarope de milho e, finalmente, leite desnatado. Na verdade, a receita original era "não leiteira" - nem sequer tinha leite! A Kraft só começou a adicionar leite desnatado e light cream em 2010. E embora a Kraft seja a marca mais comum comprada em loja, você também deve verificar os ingredientes de qualquer cobertura "chicoteada" genérica por aí. Procurando creme chantilly? Compre uma pequena caixa de creme de leite, pegue um frasco de pedreiro e comece a tremer!

Bac'n Bits

Quando um apóstrofo substitui uma letra em um nome de comida, é uma oferta inoperante que este produto não é o que você quer que você pense que é. Ah, e o rótulo tem "bacon com sabor". A farinha e o óleo de soja texturizados fornecem o "pouco", o vermelho 40 contaminado por carcinógeno e a coloração caramelo fornecem a indicação visual de que esse material parece bacon, e a combinação de extrato de levedura, inosinato dissódico e guanilato dissódico - também conhecido como MSG o sabor carnoso e umami. Esses chamados "realçadores de sabor" têm sido implicados no aumento do apetite, além de estimular o corpo a bombear insulina, o hormônio do armazenamento de gordura. Se você fritar uma fatia de bacon e desmoronar, você pode estar comendo o dobro de calorias, mas você economizaria 180 mg de sódio.

Barra de mirtilo com baunilha e caju

Somos grandes fãs de barras do tipo KIND porque seus produtos são pobres em açúcar e ricos em saciedade, gorduras saudáveis ​​e proteínas, mas podem não estar lhe dando exatamente o que você pensa. Sim, mesmo alimentos saudáveis ​​podem ser indignos de confiança. Este bar ostenta o nome "mirtilo", mas ao olhar mais de perto os ingredientes, vemos que KIND significa maçãs e ameixas. Hã? Na realidade, a formulação de seus "pedaços de mirtilo" do KIND é na verdade "mirtilo, açúcar, maçã, ameixa, suco de maçã, glicerina vegetal, pectina cítrica, sabor de mirtilo natural". Em vez de comer este bar com "sabor de mirtilo natural", coloque alguns mirtilos crus para queimar gordura da barriga, aumentar a memória e descobrir o seu abdômen.

Guacamole de Dean Mergulhe Mergulhe

Só porque o rótulo diz "guacamole" eo material dentro parece verde não significa que este produto está explodindo com as mesmas propriedades de jateamento de gordura como abacate. Continue lendo e você verá uma das palavras mais reveladoras da marca: sabor. Este impostor é feito principalmente de leite desnatado (!), Óleo, água e tomate. E menos de 2 por cento abacate real! Com todo o seu líquido, como é este mergulho ao estilo guacamole dip-able? É a partir da emulsificação de gemas de ovos, gelatina, uma grande quantidade de gomas e géis, e então engrossar com proteína de soja isolada. E essa cor verde que você vê? São apenas corantes alimentares azuis, vermelhos e amarelos. Além do fato de que os abacates reais emprestam seus benefícios de combate aos radicais livres, manter a fruta verde também ajudará a evitar essa mistura que amplia a cintura.

Queijo Parmesão ralado comercialmente

Madeira você gosta de polpa de madeira em sua massa? Não? Bem, então talvez você deveria nix o queijo parmesão pré-ralado. A Kraft foi processada no início de 2016 por usar celulose, um aglomerante anti-aglomerante feito de lascas de madeira, em seu produto "Queijo Parmesão 100% Ralado". E mais testes privados encontrados no "Parmesão" da Castle Cheese Inc. também incluíam queijo menos caro, como cheddar, suíço e mussarela. Na verdade, versões americanas de queijos parmesão estão tão longe da realidade (eles também incluem ingredientes não tradicionais, como sorbato de potássio e queijo) que a União Européia queria proibir queijos de fabricação americana, mesmo chamando seu parmesão de produto! Um pequeno conselho? Compre um ralador e rale-o você mesmo - é um desses 20 Gadgets de Culinária Saudáveis.

Sunny D

Se o sol tem gosto de xarope de milho, amido de milho modificado, óleo de canola, goma de celulose, adoçantes artificiais, sabores artificiais, cores artificiais e muitos conservantes, Sunny D certamente o desencadeou. E, embora o Sunny D Tangy Original promova que ele tenha 100% de sua vitamina C durante o dia, a maioria (um incrível 98%) dessa bebida é apenas água e xarope de milho rico em frutose. Está certo. Aquela laranja que você vê no rótulo está presente apenas na seção "2% ou Menos", junto com outros cinco concentrados de frutas, de modo que a quantidade de vitamina C provavelmente vem apenas do ácido ascórbico adicionado. Se você quiser um pouco de suco de laranja, é melhor sair com algo que precisa ser refrigerado, como o suco de laranja espremido a frio da Evolution Fresh.

Petiscos De Frutas

Sim, o primeiro ingrediente é geralmente mistura de suco de frutas e vegetais de concentrado, mas depois disso é açúcar, xarope de milho e amido de milho modificado, juntamente com mais açúcar e cera de carnaúba. Heck, alguns roll-ups ainda incluem óleos parcialmente hidrogenados - também conhecidos como gorduras trans que entopem as artérias, agora proibidas pela FDA! E não se iluda pensando que essas gomas são tão saudáveis ​​quanto a coisa real só porque elas têm a palavra "fruta" nelas. Na verdade, o suco de frutas é um dos piores adoçantes adicionados para a saúde, porque é rico em frutose e nas fibras de digestão lenta que tornam a fruta saudável em primeiro lugar. Lanche de frutas reais para obter as fibras e nutrientes que vêm naturalmente embalados com ele.

Apenas Mayo

Embora esse possa ser o único produto da lista que não incluiríamos em sua lista de ingredientes, ele merecidamente conquistou seu lugar como alimento indigno de confiança. Isso porque Just Mayo não é apenas maionese. De acordo com o "Standards of Identity" do FDA, o condimento tem que ter vinagre, suco de limão e um ingrediente contendo gema de ovo para ser chamado de maionese, e como Just Mayo é vegano, não tem ovos. (O que é estranho porque o rótulo também tem um ovo.) Talvez "Eu não posso acreditar que não é Mayo" seria um nome melhor. Se você está tão confuso quanto nós, mas ainda quer uma maionese vegana, confira a nova Fabanaise de Sir Kensington, uma pasta de maionese feita com água de grão-de-bico! E então confira estas 20 surpreendentes maneiras surpreendentes de comer grão de bico!

Pães integrais

Você foi instruído a comer mais grãos integrais, mas não pense que escolher trigo integral garante uma escolha saudável. De acordo com um estudo da Harvard School of Public Health, muitos produtos que exibem o selo Whole Grain amarelo têm mais açúcar e calorias do que alimentos integrais que não ostentam o logotipo. Isso porque os fabricantes percebem que muitos de nós ainda anseiam a doçura dos pães brancos, então eles adicionam de volta o açúcar para tornar o trigo integral mais saboroso. Quando você estiver procurando por um pão integral, certifique-se de que o trigo integral esteja listado como o primeiro ingrediente e que o alimento deva estar idealmente livre de xarope de milho rico em frutose. Para mais orientações, experimente o nosso Eat This! Pães aprovados nestes 20 melhores e piores lojas compraram pães!

Queijo processado

Whizz ou whizout? Essa é a pergunta que muitas vezes você vai fazer em referência a se você gostaria que seu Philly Cheesesteak mergulhasse em uma colher cheia de Cheez Whiz. Ou eles deveriam ser chamados de um cheezsteak? Isso porque Cheez Whiz, juntamente com produtos de queijo processado como American Cheese e Velveeta, não são realmente queijo. Na verdade, as leis federais determinam que cada um desses produtos seja rotulado como "queijo processado" ou "queijo", já que seu processo de fabricação é bem diferente dos queijos naturais: eles começam com 51% de queijo verdadeiro, acrescentam sabores artificiais, cores, enchimentos, conservantes, emulsificantes, acidificantes, aquecê-lo e, em seguida, envolvê-lo. Chegar a um bloco de cheddar 100% real - os EUA apenas importaram muito mais do que precisamos, então os preços dos queijos estão prestes a cair.

Batedores de ovos do sudoeste

Nós já eliminamos o mito da gema de ovo, mas se você está procurando aumentar sua ingestão de proteína, podemos ver porque você pode querer pegar uma caixa de ovos. Mas não pense que tudo o que você está colocando em uma caixa de ovos Southwestern Egg Beaters são ovos. Em algum lugar entre o processamento e o acondicionamento dessa embalagem, também foram adquiridos alguns ingredientes extras, como "sabores naturais", uma série de gomas, extrato de levedura autolisado (MSG) e um toque de cor para fazer com que você sinta que está comendo coisa. Você sabe o que é melhor do que sentir que está comendo a coisa real? Comendo a coisa real: misture dois ovos juntos (gema e tudo), tempere com sal e pimenta e pique uma pimenta vermelha. Refogue a pimenta em óleo de canola leve por cerca de um minuto, ou até que esteja macia, despeje os ovos e cozinhe até terminar. Voila! E não "extrato de levedura autolisado".

Manteiga De Amendoim De Gordura Reduzida

A manteiga de amendoim é elogiada por especialistas como um alimento saudável - repleto de proteínas, fibras e gorduras monoinsaturadas saudáveis, além de bastante folato para queimar gordura. Mas quando você pega uma manteiga com pouca gordura, você está recebendo um produto que é embalado com açúcar e enchimentos, fazendo com que você armazene gordura, não queime. Quando os fabricantes eliminam a gordura natural que ocorre naturalmente, eles ficam com um produto insípido que precisa de uma séria manipulação. Então eles adicionam coisas como açúcar, sólidos de xarope de milho e concentrado de proteína de soja. E independentemente de você engordar ou não, escolher Skippy significa que seu PB conterá óleo vegetal hidrogenado, a gordura trans que os pesquisadores descobriram aumentar o risco de doenças cardíacas em impressionantes 23%. As melhores manteigas têm apenas dois ingredientes: amendoim e sal.

Xarope de agave

As pessoas comiam o fato de que o xarope de agave era uma ótima alternativa ao açúcar porque era natural e vinha de uma planta. Newsflash! O açúcar também vem de uma planta - então você pode jogar fora esse argumento. Além disso, o agave é na verdade um açúcar modificado, o que significa que você não pode realmente tocar em uma planta de agave e obter xarope. O xarope tem que ser processado (sim, é tecnicamente um alimento processado) com enzimas que o transformam em açúcar. Outro argumento pelos profissionais de marketing? Tem um baixo índice glicêmico, o que significa que não aumenta os níveis de açúcar no sangue logo após comê-lo. E isso é realmente uma coisa ruim. Tem um IG baixo porque é cheio de frutose - pelo menos 80-90%, muito mais do que os 50% de açúcar branco - uma forma de açúcar que não afeta os níveis de glicose, mas pode levar à resistência à insulina, esteatose hepática. doença, hipercolesterolemia e obesidade ao longo do tempo.

Hambúrgueres Banquete Congelados

Eles podem ser convenientes, mas esses sliders são certamente um trecho da verdade. Na realidade, eles estão mais perto de hambúrgueres vegetarianos do que hambúrgueres de carne bovina. Isso porque os hambúrgueres são feitos de carne bovina, água, proteína de soja texturizada, farinha de soja, cor de caramelo, concentrado de proteína de soja e lecitina de soja. É melhor preparar seu próprio hambúrguer em casa usando carne moída 100% alimentada com capim. Provavelmente levará mais tempo para pré-aquecer o forno para esses sliders desagradáveis ​​do que para simplesmente selar sua empada perfeita em uma frigideira. Encontre a nossa receita favorita de hambúrguer e muito mais em nosso relatório exclusivo, 15 Homemade Swaps para os piores alimentos ultraprocessados.

Petiscos De Batata

Seja qual for a marca, essas batatas fritas não são o que você imagina quando dizemos "Lay's". Em vez de batatas fatiadas, essas "batatas fritas" são, na verdade, farinha de batata pulverizada misturada com aditivos variados, como óleos, fibras e extratos de levedura, e depois moldadas em um lanche em forma de cavaco. O que é ainda mais divertido é que a Kellogg Company realmente argumentou com o governo do Reino Unido que Pringles não eram chips para que o produto não fosse taxado como um item de luxo. E um juiz concordou, citando o fato de que eles tinham uma forma não natural e eram compostos de menos de 50% de batata. Parabéns?

Misturas quentes de cacau

Com todos divulgando os benefícios para a saúde do chocolate, não é de admirar que a nossa bebida quente durante os meses frios seja chocolate. Mas só porque o cacau está no rótulo não significa que este produto é saudável. Muitas misturas de chocolate quente devem ser chamadas de "Misturas de Açúcar com Óleo, Aditivos, e Oh, Alguns Cacau". O cacau é listado em quarto lugar na lista de ingredientes da Swiss Mix, e o pior é que o pó de cacau é alcalinizado, o que significa que ele é desprovido de antioxidantes saudáveis. Faça seu próprio chocolate quente, mas apenas fervendo uma xícara de leite integral misturado com uma colher de sopa de cacau puro - os açúcares naturais presentes no leite são tudo o que você precisa para adoçar essa bebida.

Café Creamers

Nós não sabemos sobre você, mas quando lemos a palavra "creamer", as vacas leiteiras vêm à mente. Infelizmente, isso não é o que você está recebendo quando você pega café creamers como Coffee-Mate. Na verdade, a marca até o rotula como sem lactose! E na verdadeira moda alimentar não confiável, este creme não é outro senão sólidos de xarope de milho e óleo vegetal hidrogenado disfarçado. Mas ei, há proteína do leite! Isso conta, certo? Errado. Se você está procurando algo para adicionar ao seu café, adicione creme de leite. É um dos melhores alimentos integrais para perda de peso.

Barras "Low Carb" com fibra adicionada

Já ouviu falar de carboidratos líquidos? Muitas dietas baseiam-se neste termo, alegando que só devemos nos preocupar com o total de carboidratos menos a quantidade de fibra porque a fibra é o que ajuda a retardar a digestão dos açúcares de carboidratos, mantendo o açúcar no sangue afastado e a fome na baía. Estaríamos a bordo se não fosse pelo fato de que muitas empresas diminuem a contagem líquida de carboidratos adicionando fibras funcionais às suas barras e refeições. As fibras funcionais, como a polidextrose, são sinteticamente criadas em laboratório e podem não fornecer todos os mesmos benefícios que as fibras alimentares dos vegetais, grãos integrais e frutas. De acordo com vários estudos, a polidextrose é fermentada como fibra e tem efeitos benéficos na função intestinal, mas um estudo da Nutrition Review descobriu que ela tem pouco ou nenhum efeito sobre os níveis de glicose em jejum e não forma o mesmo tipo de gel viscoso que as fibras alimentares fazer para diminuir a taxa na qual a comida é quebrada e os nutrientes, como a glicose, são absorvidos - o que significa que pode não ajudar a mantê-lo mais cheio por mais tempo. Nosso conselho? Alcance esses 30 alimentos ricos em fibras quando estiver procurando um lanche.

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