20 alimentos que taxam seu coração



A doença cardíaca é o assassino número um dos adultos americanos; Ele leva a vida de 610 mil pessoas a cada ano, o que é mais do que câncer de pulmão, câncer de mama e câncer de pele combinados. Embora as doenças cardíacas e as complicações relacionadas possam ser genéticas, a saúde do coração é bastante afetada por fatores relacionados ao estilo de vida - especialmente pelo que você come.

A maioria das pessoas presume que o colesterol é o principal agressor cardíaco - afinal, manter o colesterol ruim (LDL) baixo e o colesterol “bom” (HDL) é essencial para a saúde do coração - mas pesquisas recentes demonstram que não há correlação entre comer colesterol e os níveis de colesterol no sangue. Em vez disso, há uma abundância de outros alimentos que podem estar causando um alto impacto na saúde do seu coração sem que você perceba. Aqui estão alguns dos maiores ofensores, e evite esses 20 Piores Hábitos para a Saúde do Coração.

Açúcar adicionado

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A coisa doce que está à espreita em tudo, desde doces a molho de macarrão e ketchup é um dos piores criminosos para o seu coração. "Eu estou em uma cruzada contra o açúcar", diz Adam Splaver, MD, cardiologista clínico e co-fundador da Nano Health Associates. "Qualquer coisa que tenha glicose, frutose ou qualquer tipo de açúcar é ruim para o coração, pois aumenta a inflamação e inflamação gera doenças cardiovasculares."

A FDA recomenda que as pessoas não consumam mais do que 50 gramas de açúcar adicionado por dia, mas a American Heart Association não recomenda mais do que 36 gramas de açúcar adicionado para homens e 25 gramas para mulheres para uma ótima saúde cardíaca. Se você está tentando proteger seu coração, é melhor mantê-lo dentro do intervalo de 25 a 36 gramas. Se você precisar de ajuda para reduzir o consumo de doces, compre uma cópia da Dieta de Açúcar Zero, na qual os participantes do teste perderão até 5 kg em 14 dias, ou desenvolva um plano com seu médico.

Xarope de milho com alto teor de frutose

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O açúcar, em geral, é ruim para o coração, mas o xarope de milho rico em frutose pode ser um dos piores criminosos. Dr. Splaver avisa que a frutose pode sobrecarregar o fígado e causar resistência à insulina. Isso pode levar a distúrbios metabólicos, como diabetes tipo II. Verifique suas etiquetas e evite esses 23 alimentos chocantes com xarope de milho escondido.

Bens Cozidos

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"Os produtos assados ​​têm um duplo efeito de açúcar e gordura saturada escondida", diz Splaver. "Geralmente, eles não têm valor nutricional e geralmente contêm gorduras saturadas ocultas e gorduras hidrogenadas, que podem elevar o colesterol ruim (LDL)". Algumas gorduras hidrogenadas contêm gorduras trans, que comprovadamente elevam os níveis de colesterol.

Refrigerante

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Não é apenas todo o açúcar que faz do refrigerante um problema, é o fato de ser um açúcar líquido. "Beber refrigerante tem sérias conseqüências", adverte o Dr. Splaver. “O refrigerante regular promove um pico de insulina, o que leva ao ganho de peso e pode causar uma série de distúrbios metabólicos. Além dos açúcares, a soda tem ácido fosfórico que pode promover a osteoporose e pode ser um agente causador de câncer. E o açúcar pode levar à inflamação que causa doenças cardiovasculares ”.

Refrigerante diet

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Pense que refrigerante dietético é uma alternativa melhor para o material normal? Pense de novo. “Os adoçantes artificiais podem levar ao mesmo pico e risco de doença metabólica; um estudo recente indicou que o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso de forma contraintuitiva ”, diz o Dr. Splaver. "O consumo de refrigerante diet ajudará seu pâncreas a produzir mais insulina, o que aumentará sua adiposidade (gordura) e o risco de doenças cardiovasculares". Troque seu refrigerante (ou refrigerante diet) por água com gás e frutas frescas.

Suco de fruta

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Claro, até mesmo o mais puro suco de fruta fresco contém vitaminas e minerais necessários, também é embalado com açúcar destruidor do coração - um copo de suco de laranja tem mais de 20 gramas de açúcar. "Sucos de frutas são basicamente açúcar e devem ser evitados", diz Splaver.

"Considere quantos pedaços de fruta são necessários para fazer um copo cheio de suco", diz Suzanne Fisher, dietista registrada, nutricionista licenciada e fundadora da Fisher Nutrition Systems. “Ao beber suas frutas e verduras, você perde a fibra essencial que pode ajudar a normalizar os lipídios sanguíneos elevados - um fator de risco fundamental para doenças cardíacas. Tenha cuidado com o tamanho da porção, a maioria das garrafas parece ser uma porção, mas provavelmente são duas, dobrando assim as calorias e gramas de açúcar que você pode estar bebendo de uma só vez ”.

Cachorro-quente com gordura reduzida e frios

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“Mesmo as versões com menos gordura dessas carnes curadas contêm o preservativo, o nitrato de sódio”, explica Fisher. “Os nitratos estão ligados ao risco potencial de doença cardíaca e são conhecidos por promoverem inflamação. A inflamação crônica tem um link direto para o desenvolvimento de aterosclerose. ”Para uma alternativa melhor, nós gostamos de Applegate Natural Uncured Turkey Hot Dog que é feito sem nitratos e nitritos e cada cão é apenas 70 calorias, 3, 5 gramas de gordura (0, 5 gramas de gordura saturada ), 0 gramas de carboidratos, 0 gramas de açúcar e 7 gramas de proteína.

Alimentos embalados sem gordura

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“Produtos livres de gordura foram considerados uma opção saudável para pessoas que querem perder peso e manter um estilo de vida mais saudável. Quando a gordura é removida, o açúcar é normalmente adicionado para manter o sabor e a textura dos produtos embalados ”, explica Fisher. “Uma boa regra é evitar comprar qualquer produto que não seja normalmente isento de gordura. Leia os rótulos dos alimentos e as listas de ingredientes para determinar que muitos gramas de açúcar podem ter sido adicionados como um substituto de gordura. ”

Gordura vegetal

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Embora o colesterol dietético não afete o colesterol no sangue, a gordura saturada o faz. "Gorduras saturadas como encurtamento vegetal aumentam a inflamação e têm um impacto negativo nos parâmetros do colesterol, o que pode causar doenças cardiovasculares", diz o Dr. Splaver. A gordura vegetal é encontrada em muitos alimentos embalados, incluindo envoltórios, tortilhas e assados. Certifique-se de ler seus rótulos para esta gordura saturada perigosa.

Margarina

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Ao longo das linhas de óleo vegetal, a margarina é outra gordura saturada comum que pode aumentar a inflamação, alerta o Dr. Splaver. Alternativas de margarina e manteiga eram tradicionalmente feitas com óleos parcialmente hidrogenados, que são as fontes mais comuns de gorduras trans e têm sido associadas a doenças cardíacas. No entanto, a FDA já considerou que os fãs de trans não são reconhecidos como seguros, e ordenou que todas as empresas removam gorduras trans de seus alimentos até 2018. Ainda assim, a margarina ainda é feita principalmente de óleos vegetais, que poderiam ser piores do que o açúcar.

Desnatadeira de café

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Mesmo se você estiver tentando ficar longe de laticínios, os cremes de café não são o caminho a percorrer. Eles são uma fonte comum de óleos hidrogenados, também conhecidos como gorduras trans. As gorduras trans não são apenas inflamatórias, mas também estão ligadas a doenças cardíacas. Mesmo que todos os cremes de café removam suas gorduras trans até 2018, eles ainda estão cheios de produtos químicos e às vezes adicionam açúcares. Em vez disso, recomendamos creamers Natural Bliss da Coffee Mate ou creamers sem leite e Nutpods; Eles vêm em sabores deliciosos e sem ingredientes assustadores.

Leite

Sergey Gavrik

"Os seres humanos são os únicos animais que bebem leite na idade adulta", explica o Dr. Splaver. "A lactose, o açúcar que é encontrado naturalmente no leite, normalmente não é tolerada porque a enzima necessária para quebrá-la não é adequadamente feita em mais de 90% da população adulta." A produção de laticínios também pode causar uma reação inflamatória em algumas pessoas. Tente cortar sua ingestão de leite, queijo e outros produtos lácteos e limite o consumo de iogurte a iogurtes típicos gregos ou islandeses.

Queijo Gordo

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Com o leite fora da mesa, isso também significa queijo deve ser apreciado com moderação também, especialmente o queijo gordo. "Os produtos lácteos devem ser limitados porque o consumo aumenta a inflamação", adverte o Dr. Splaver. "Além disso, muitos adultos têm intolerância à lactose ou sensibilidade que pode causar problemas gastrointestinais." Queijo cheddar integral em gordura contém cerca de 113 calorias e 9 gramas de gordura (6 gramas saturadas) por onça (cerca de uma fatia).

Sorvete

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O sorvete é um golpe duplo para a saúde do coração, com seu alto teor de açúcar e laticínios inflamatórios. Também é rico em gordura saturada, um não-não para o coração e calorias, o que pode contribuir para o ganho de peso e a má saúde do coração. Apenas 1/2 xícara de Haagen Dazs Butter Pecan contém 300 calorias, 22 gramas de gordura (10 gramas de gordura saturada), 20 gramas de carboidratos e 17 gramas de açúcar. Para uma alternativa mais saudável, pegue uma caneca de Halo Top. O sabor de baunilha tem apenas 60 calorias, 2 gramas de gordura (1 grama saturada), 14 gramas de carboidratos, 5 gramas de fibra, 4 gramas de açúcar e 6 gramas de proteína por porção de meia xícara. E como com qualquer sobremesa, é melhor apreciado com moderação.

Soja

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Do leite de soja ao tofu à proteína de soja, é uma alternativa sem carne que deve ser evitada para a saúde do coração. "Produtos de soja são xenoestrogênios (estrogênios artificiais) que podem aumentar o risco de diferentes tipos de câncer, doenças vasculares periféricas e doenças cardiovasculares", diz o Dr. Splaver.

Pão branco

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Embora o pão possa ser apreciado com moderação, você deve tomar cuidado com o pão branco e outros carboidratos refinados, diz o Dr. Splaver. Carboidratos refinados foram retirados de seus grãos e fibras durante o processamento, então eles estão cheios de carboidratos que podem aumentar o açúcar no sangue.

"O processo de refinar um alimento não apenas remove a fibra, mas também remove grande parte do valor nutricional do alimento, incluindo vitaminas do complexo B, óleos saudáveis ​​e vitaminas lipossolúveis", diz Splaver. "Comer carboidratos refinados está ligado a um risco drasticamente aumentado de muitas doenças, incluindo obesidade, doenças cardíacas e diabetes tipo 2".

Cereal

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Cereal é um daqueles alimentos que têm um halo de saúde; as pessoas acham que é saudável porque é fortificada com um monte de vitaminas e minerais. Mas mesmo cereais “saudáveis” geralmente não passam de uma tonelada de carboidratos refinados e açúcares adicionados, como a nossa lista dos 20 Piores Cereais “Saudáveis”. No café da manhã, concentre-se em proteínas, carboidratos complexos e gordura saudável. Tente fazer uma omelete no café da manhã recheado com legumes; ovos usados ​​para obter um mau rap por causa de seu teor de colesterol (especialmente nas gemas), mas quase não tem efeito sobre o colesterol no sangue. Apreciamos com um punhado de frutas vermelhas e um pouco de abacate, e você tem um café da manhã saudável e satisfatório que não vai aumentar e deixar cair o açúcar no sangue como o cereal.

Iogurte com sabor

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É verdade que o iogurte grego ou islandês é um dos nossos alimentos preferidos para a perda de peso. Com uma contagem baixa de açúcar e até 20 gramas de proteína por porção, o iogurte grego e islandês pode ser uma parte saudável da sua dieta. O iogurte aromatizado, por outro lado, é uma mina extraída de açúcares adicionados. A mistura de frutos silvestres da Dannon no Iogurte Inferior, por exemplo, tem 21 gramas de açúcar - o açúcar é listado como o segundo ingrediente no recipiente! Além disso, o leite pode ser inflamatório para algumas pessoas. Se você precisar preencher um desejo de iogurte (e não tiver intolerância a laticínios), procure Siggi's Plain 0% Skyr por 90 calorias, 0 grama de gordura, 6 gramas de carboidratos, 4 gramas de açúcar e 16 gramas de proteína. . Ou escolha de qualquer um destes 25 Melhores Iogurtes para Perda de Peso.

Molho de salada

Sergey Gavrik

"Molhos para salada, molhos e marinadas são muitas vezes fontes ocultas de açúcar e sal", diz Fisher. “Uma dieta rica em açúcar pode promover o aumento do armazenamento de gordura, o que por si só é um risco de doença cardíaca. Uma dieta rica em sódio pode aumentar a pressão arterial, que também tem demonstrado aumentar o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. ”Para melhores opções, confira nossa lista de Molhos de Salada para Perda de Peso.

Alternativas de Leite Aromatizado

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Embora o leite normal não seja uma ótima opção para a saúde do coração, as alternativas ao leite podem não ser muito melhores, especialmente as versões adoçadas. Amêndoa, caju e leite de soja são todos isentos de lactose, mas muitos fabricantes bombeiam essas alternativas de leite cheias de açúcar para torná-las mais palatáveis. “Nem todas as alternativas de leite são iguais”, explica Fisher. “As versões com sabor e adoçantes alinham as prateleiras dos supermercados, tornando a escolha da opção mais saudável muito mais difícil. Leia os rótulos dos alimentos e as listas de ingredientes para certificar-se de que a sua alternativa ao leite contém leite protetivo cardióide contra o açúcar processado ”.

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