Uma das principais desculpas que as pessoas dão quando dizem que querem comer melhor, mas não conseguem? "É muito caro comer saudável".

Primeiro de tudo, é hora de parar de dar desculpas. E em segundo lugar, comer saudável não precisa ser caro! Para ajudá-lo a economizar alguns dólares em mantimentos, reunimos esses truques simples que ajudarão você a manter o dinheiro suado em sua carteira e a colocar comida melhor no carrinho. E uma vez que você comprou suas compras, inspire-se para cozinhar com elas com estas 50 Receitas baratas e fáceis de cozinhar.

Trazer dinheiro

Uma maneira simples de economizar dinheiro em suas viagens de supermercado vem de um estudo de 2010 do Journal of Consumer Research . Os pesquisadores descobriram que os compradores que pagavam com dinheiro economizavam uma média de 59 a 78% a mais em suas contas de mercearia do que aqueles que faziam check-out com plástico. A explicação: os cartões de crédito e de débito são formas mais abstratas de pagamento, portanto você não os usa com tanto cuidado quanto faz com dinheiro.

Compre na quarta-feira

Se você é um frequentador regular da Whole Foods, esta dica é para você: De acordo com um coordenador de conteúdo culinário da Whole Foods, fazer compras na quarta-feira ajudará você a manter sua gordura na carteira. Isso porque é neste dia que as vendas da mercearia da semana anterior se sobrepõem às vendas da semana atual. Isso significa que você terá duas vezes mais descontos se fizer compras no dia da caça! Falando da Whole Foods, você já viu esses 25 melhores alimentos integrais abaixo de US $ 5?

Compre produtos que estão na temporada

Você já se perguntou por que as frutas são mais baratas durante o verão, mas escandalosamente caras nos meses mais frios? O mesmo vale para muitos vegetais "frescos", como aspargos e abobrinha. Quando eles são vendidos fora de época, este produto dispara no preço, uma vez que tem de ser importado de outros países ou estados mais quentes. Economize dinheiro procurando alimentos frescos que estejam na estação. Vai provar melhor também!

Bulk Up

Não importa se você está morando sozinho ou alimentando uma família de cinco pessoas, lixeiras a granel e grandes lojas são ótimas maneiras de economizar dinheiro. Se você é solteiro, e geralmente não termina a comida antes que fique ruim, tente pegar suas nozes, aveia e sementes das lixeiras a granel. (Aqui vai uma dica: por causa do alto teor de gordura natural destes alimentos integrais, eles tendem a ficar ruins rapidamente! Ou compre em pequenos lotes, ou siga nossas dicas de freezer para economizar para mais tarde.) Alimentando uma família maior? Confira lojas como Costco ou Sam's Club para comprar mantimentos a granel que você sabe que vai usar. Concentre-se em itens que você usa muito e que não vai estragar, como produtos de papel e alimentos congelados.

Compre a prateleira inferior

Você pode não saber, mas os supermercados são um tipo de local pago para jogar. Os profissionais de marketing pagam para colocar seus produtos ao nível dos olhos, já que os consumidores estão mais propensos a comprar esses itens. Por este motivo, estes produtos são geralmente os mais caros. É mais provável que você encontre alternativas menos caras de fabricantes locais menores se olhar nas prateleiras abaixo ou acima.

Vá genérico

Não há necessidade de virar o nariz para marcas genéricas só porque elas são mais baratas. Como o marketing e a publicidade são incorporados ao custo de um alimento, os itens de marca são sempre mais caros do que seus equivalentes genéricos. (Por exemplo, a marca 365 da Whole Foods vende seu contêiner de 16 onças de Manteiga de Amendoim Cremoso sem Açúcar por US $ 4, 99, enquanto o mesmo pote de Manteiga de Amendoim Cremosa Orgânica Maranatha sai por US $ 8, 99!) Não são apenas mais baratos, mas em muitos Em alguns casos, esses itens são fabricados pelos mesmos fabricantes e usam os mesmos ingredientes de suas marcas de grandes marcas. Só não se esqueça de digitalizar rótulos de nutrição e ingredientes para garantir que você está recebendo um produto de qualidade.

Snack antes de comprar

Pode parecer bobo comer antes de fazer compras desde que você vai à loja para obter comida, mas esse é um passo crítico. Uma barriga vazia leva a um aumento no desejo por comida, e quando você combina isso com as compras, sua carteira tem um despertar rude. Um estudo de 2008 publicado no Journal of Consumer Research descobriu que os consumidores, mesmo com um orçamento apertado, são mais propensos a gastar mais se o seu apetite é estimulado antes de fazer uma compra.

Assista seu peso

Sim, um recipiente de iogurte custa US $ 5 e os outros US $ 6. Mas antes de comprar o mais barato para economizar dinheiro, dê uma olhada no peso líquido. Você encontrará frequentemente que o contêiner mais caro contém mais alimentos - e, portanto, é realmente mais barato. Confira o adesivo que lista o preço; Geralmente, há um preço por quilo ou preço por onça que você pode usar para ajudar a tomar sua decisão.

Coloque um sorriso!

Pode parecer bobo, mas é verdade! Um estudo da Psychological Science descobriu que, quando os compradores se sentiam tristes, seu estado emocional negativo aumentava a quantidade de dinheiro que eles estavam dispostos a gastar em itens quatro vezes mais do que os compradores que estavam em clima neutro ou agradável. Ainda outra razão para não comprar hangry!

Escolha proteína vegetal

Você sabe o que nunca será $ 19, 99 por libra? Feijões. Legumes e grãos integrais fornecem muita proteína de enchimento e fibras que podem aumentar as refeições por uma fração do custo de peixe fresco ou frango orgânico. De fato, estudos mostraram que a proteína vegetal pode realmente ser mais preenchida do que a mesma quantidade de proteína animal! Use feijão em suas sopas, enchiladas, caçarolas e saladas e economizar dinheiro.

Get Chilly

Vegetais frescos são deliciosos, mas se a produção não estiver na temporada ou você estiver com pouco dinheiro, não tenha medo de comprar congelados. Não só será congelado mais barato, mas também pode ser mais saudável: um estudo descobriu que o feijão verde e o espinafre perdem até 75% de sua vitamina C depois de serem armazenados na geladeira por uma semana. Como os alimentos congelados são colhidos e congelados em sua potência nutricional máxima, eles mantêm a mesma nutrição - se não mais - do que o produto transportado e sentado nas prateleiras das mercearias por semanas.

Saiba quais alimentos você pode comprar convencional

Todos os anos, as fileiras do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) sem fins lucrativos produzem com base na contaminação por pesticidas. Eles classificam tudo em “Dirty Dozen” e “Clean 15.” Você só tem que gastar muito em orgânico se estiver comprando alimentos listados na lista suja, como morangos e maçãs. Abacates - e qualquer coisa que você tenha que descascar antes de comê-lo (como uma banana ou laranja) - é seguro comprar um convencional por um preço mais baixo.

Conheça o pássaro grande

Em vez de comprar peitos de frango desossados ​​e sem pele, considere comprar um frango inteiro. Assar o pássaro usando uma dessas receitas de fogão lento, e você terá carne magra para várias refeições. Temer o pássaro inteiro? Às vezes, o balcão de carne vai dividir o frango sem custo. Uma vez que você comeu a carne, você também pode usar os ossos para fazer sopa!

Verifique sua despensa primeiro

Não vá para a loja sem verificar o que você armazenou em sua despensa primeiro. Se você sabe o que está em sua despensa, você não terá que gastar muito em coisas que você não precisa no momento, o que economizará dinheiro logo de cara.

Aprenda a economizar ervas

Pode ficar caro ter que comprar ervas frescas toda semana. Eles iluminam qualquer prato, mas também drenam suas economias. Em vez de comprar um novo grupo a cada semana, tente cultivar seu próprio jardim de ervas. Caso contrário, você pode roubar essa dica para manter suas ervas frescas por semanas! (Dessa forma, você não tem que jogá-los fora depois que eles murcham e marrons em apenas alguns dias.)

Quando você obter ervas frescas (como coentro ou manjericão), corte as hastes novamente (como você faria com flores), e adicione a um copo alto com uma polegada de água. Cubra com um saco de zip top e prenda a abertura com um elástico para fazer uma estufa improvisada. Mantenha na geladeira e você não terá que jogar suas ervas ou dinheiro no lixo! Para ervas duras como alecrim ou tomilho, você pode fazer uma manteiga composta ou armazenar em uma bandeja de sorvete em azeite.

Faça uma lista - sério!

Criar uma lista de compras antes de ir para a loja ajudará você a manter o foco no que precisa comprar, e não no que deseja comprar. Uma lista lhe dá propósito e deixa você menos suscetível a táticas de marketing, tentações doces e compras por impulso. A ciência até prova isso! Um estudo apoiado pelo Marketing Science Institute descobriu que os compradores que faziam "viagens rápidas" à loja compravam uma média de 54% mais mercadorias do que planejavam. Coloque a caneta no papel e faça uma lista para economizar dinheiro.

Não compre alimentos preparados

A palavra "preguiçoso" é praticamente sinônimo de dinheiro hemorrágico. Por que a conexão? Se você não quer colocar a tempo para fazer algo, você vai ter que pagar pelo custo de ter alguém fazendo isso. Isso certamente vale para refeições prontas, mas também se aplica a coisas como feijão enlatado e queijo ralado. De acordo com as estatísticas que coletamos da Instacart, uma embalagem de 6 onças de queijo cheddar ralado custa US $ 5, 99, enquanto um bloco de 8 onças da mesma variedade de queijo custa um dólar a menos. E veja só: 2 quilos de cenouras custam US $ 1, 29, enquanto a mesma quantidade de cenouras pré-cortadas é vendida por US $ 7, 16, segundo um estudo da Consumer Reports. Como ralar o seu próprio queijo, fatiar e cortar seus próprios vegetais e frutas lhe poupará algum dinheiro importante.

Seja leal

Para o seu supermercado de escolha, isso é. De acordo com Ken Immer, Presidente e Chief Culinary Officer da Culinary Health Solutions, vale a pena levar mais um ou dois minutos para ingressar no clube de vendas da sua loja, porque tudo o que você precisa fazer é roubar seu cartão (ou digitar seu número de telefone) para poupança disponível apenas para membros. E vamos ser real, é divertido ver os seus pontos de fidelidade também! Alguns programas até acompanham suas economias mensais.

Passe em petiscos pré-comidas

Nós somos loucos por nozes, mas uma coisa porca - desculpe, não - fazer com que eles comprem em pacotes de 100 calorias e pré-porcionados. Enquanto uma caixa de esmeralda 100 caloria Packs nozes e amêndoas quebra para US $ 2, 25 por onça, uma vasilha de amêndoas e esmeraldas Natural Esmeralda é apenas US $ 0, 55 por onça. Isso é uma marcação de 68%! Segure seu dinheiro e leve o jarro inteiro para trabalhar com um copo de medição, ou divvy-lo em sacos de lanche.

Hora do orçamento para cozinhar

Sim, sabemos que há semanas em que tudo fica arrasador, mas é por isso que temos finais de semana! Utilize seus fins de semana para preparação de refeição (se você precisar de orientação, não procure mais do que o nosso 25 Dicas para Refeição Prep domingo), e fazer compras em conformidade. Sem planejamento adequado e tempo de orçamento para cozinhar, é mais provável que você corra para a loja em uma crise e compre alimentos superfaturados, pré-lavados, picados e pré-cortados que custam muito mais do que os próprios produtos.