Meninas Malvadas podem ter nos ensinado a questionar se a manteiga é um carboidrato, mas alguns desses substitutos aparentemente saudáveis ​​(pense: Eu Não Posso Acreditar Não É Manteiga) nos deixam céticos sobre se eles são realmente melhores que manteiga. Embora possa exigir força de vontade forte para resistir a uma fatia recém-torrada do seu pão favorito coberto com manteiga salgada, isso não significa que as alternativas de dieta sejam melhores. Acontece que muitas dessas substituições de manteiga são embaladas com gorduras trans escondidas, conservantes tóxicos e sabores e cores artificiais - um total não-ir por nós!

Mas se você está determinado em fazer dieta e desesperado para limitar sua ingestão de gordura, então este relatório é para você. Analisamos os fatos nutricionais e as listas de ingredientes dos substitutos de manteiga favoritos dos dieters e os classificamos do melhor para o pior. Nosso relatório abaixo irá ajudá-lo a evitar o ganho de peso desnecessário, ajudando você a escolher um melhor para você se espalhar para o topo do seu bolinho com - sem adicionar polegadas ao seu topo do bolinho. Mas não se esqueça: a manteiga não é o pior inimigo da sua barriga. Na verdade, manteiga real alimentada com capim fez a nossa lista dos 20 Melhores Alimentos Gordurosos para Perda de Peso!

Classificado de Melhor para o pior…

Derrame amanteigado orgânico

Nutrição: (por 1 TBSP) 80 calorias, 9 g de gordura (3 g saturada, 0 g de gordura trans), 85 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Com menos calorias e gorduras do que manteiga, não muito sódio por porção e ingredientes orgânicos não-transgênicos, como óleo de coco, estamos dando dois sinais positivos. Ele também tem uma proporção de 2: 1 de ômega-6 a ômega-3, que pode ajudar a combater a inflamação, além de ter um sabor rico e cremoso. Em outras palavras, esta é a boa gêmea da manteiga e estamos totalmente apaixonados por ela.

4ª e Manteiga Ghee Coração

Nutrição: (por 1 TSP) 45 calorias, 5 g de gordura (3 g saturada, 0 g de gordura trans), 0 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Conheça o ghee. É a alternativa Paleo, livre de produtos lácteos, que também é muito mais baixa em calorias e gordura. Gostamos de nos referir a ela como Butter 2.0 - mas o que exatamente é isso? “Ghee é essencialmente manteiga clarificada. Se você ferver a manteiga em uma panela, os sólidos do leite subirão até o topo. Uma vez que você derramar todos os sólidos do leite no topo, o que resta é o ghee ”, explica Staci Shacter, MS, RD, LDN.

Equilíbrio Inteligente Orgânico

Nutrição: (por 1 TBSP) 80 calorias, 9 g de gordura (2, 5 g saturadas, 0 g de gordura trans), 100 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Melhor do que muitas das outras manteigas Smart Balance, este spread é elaborado com ingredientes orgânicos certificados pelo USDA. Embora seja mais rica em gordura do que a maioria dos substitutos da manteiga, uma colher de sopa contém 320 mg de ALA - um ácido graxo ômega-3 saudável para o coração que pode promover a perda de peso e reduzir a inflamação.

Equilíbrio da Terra Soja Livre de Amanteigado

Nutrição: (por 1 TBSP) 100 calorias, 11 g de gordura (3 g saturada, 0 g trans), 110 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Compradores conscientes da dieta podem hesitar em comprar este topper torrado por causa de seu conteúdo similar de calorias e gordura para a manteiga. Mas não tenha medo - essa escolha tem uma lista de ingredientes limpos e significativamente menos gordura saturada obstrutiva de artéria do que seu modelo decadente. E os fãs adoram que seja livre de soja, coze bem e é super saboroso por conta própria. Apenas certifique-se de aderir ao tamanho de porção sugerido, porque o teor de sódio é um pouco alto.

Equilíbrio da Terra - Amanteigado Orgânico

Nutrição: (por 1 TBSP) 80 calorias, 9 g de gordura (2, 5 g saturadas, 0 g trans), 100 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Se você não está indo para o spread livre de soja do Earth Balance, definitivamente escolha este. Nós gostamos que é livre de trans saturado e gorduras saturadas, e os apreciadores de comida de café da manhã amam que seu sabor quase rivaliza com o sabor da manteiga real. Outra vantagem é que contém soja orgânica porque “quando a soja é orgânica e não é excessivamente processada ou não é processada, pode desempenhar um papel saudável”, explica a nutricionista Isabel Smith, MS, RD, CDN.

Land O Lakes Alho e Manteiga de Ervas

Nutrição: (por 1 TBSP) 70 calorias, 8 g de gordura (3 g saturada, 0 g trans), 100 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Esta propagação salgada é relativamente alta em sódio, mas sua lista de ingredientes é muito mais limpa do que muitas das opções nesta lista. É livre de qualquer coisa impronunciável e gorduras trans e saturadas escondidas, e é cheio de temperos deliciosos como cebola, alho e salsa. Estamos dando-lhe a luz verde para mexer em legumes cozidos no vapor, sufocá-lo para frutos do mar e até mesmo usá-lo como um mergulho em sua próxima reunião.

Manteiga de Equilíbrio Inteligente e Canola e Mistura de Azeite Extra Virgem

Nutrição: (por 1 TBSP) 100 calorias, 11 g de gordura (4 g saturados, 0 g trans), 85 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

O primeiro ingrediente desta escolha - manteiga salgada de verdade - é seguida por azeite de oliva extra-virgem saudável para o coração e óleo de peixe que combate a depressão. Em comparação com a manteiga, a versão do Smart Balance contém 40% menos gordura saturada. Então, se você está assistindo seu colesterol, mas não consegue desistir do clássico café da manhã, esta manteiga é uma das melhores escolhas para você.

Sunsweet Butter & Oil Replacement

Nutrição: (por 1 TBSP) 40 calorias, 0 g de gordura, 0 mg de sódio, 9 g de carboidratos, 0 g de fibra, 5 g de açúcar, 0 g de proteína

Feita de purê de frutas e adoçantes artificiais, esta substituição de manteiga não é como os outros. Mas é definitivamente um a considerar quando você está preparando um lote de biscoitos de aveia. É um substituto saboroso e saudável para o óleo e manteiga que coze bem e empresta suas criações doces uma textura deliciosa. Se você é um fã de guloseimas que não inviabilizam sua dieta (uh, quem não é ?!), confira estas 20 Sobremesas Saudáveis ​​para Perda de Peso para algumas informações.

Equilíbrio da Terra - Coco Orgânico

Nutrição: (por 1 TBSP) 100 calorias, 11 g de gordura (5 g saturado, 0 g trans), 70 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Nós gostamos desta propagação porque contém óleo de coco, que tem uma tonelada de benefícios como a queima de gordura, ajudando você a construir e manter os músculos, e até mesmo protegendo contra a doença de Alzheimer. E embora possa ser rico em gordura saturada, na verdade é do tipo bom porque promove o coração saudável transformando o LDL (colesterol ruim) em HDL (colesterol bom).

Promise Light 35% Propagação de Óleo Vegetal

Nutrição: (por 1 TBSP) 45 calorias, 5 g de gordura (1 g saturado, 0 g trans), 85 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

À primeira vista, essa escolha parece uma boa escolha para pegar a prateleira do supermercado. Afinal, ele é enriquecido com vitaminas A, B12, B6, D e E. Mas se você der uma olhada na lista de ingredientes, notará que o spread Promise também está repleto de gorduras trans e sabor artificial. Em outras palavras, não é um substituto tão promissor para a manteiga.

Manteiga leve de equilíbrio inteligente e mistura de óleo de canola

Nutrição: (por 1 TBSP) 50 calorias, 5 g de gordura (2 g saturada, 0 g trans), 90 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Com apenas 50 calorias por colher de sopa, este spread contém cerca de metade das calorias e gordura da manteiga normal - e uma lista de ingredientes repleta de aditivos. Claro, contém manteiga de verdade, mas também tem monoglicérides e PGPR, uma gordura espessa e pegajosa - algo que você definitivamente não quer entupir suas artérias.

Saldo Inteligente Baixo Sódio

Nutrição: (por 1 TBSP) 70 calorias, 8 g de gordura (2 g saturada, 0 g trans), 30 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Em comparação com as outras opções, esse spread é bastante baixo em sódio degradante ósseo; mas por outro lado, é rico em gordura e contém monoglicerídeos e óleo de palma. Nós não somos fãs do óleo de palma, porque foi recentemente alegado estar ligado ao câncer. Além disso, sua colheita contribui para algumas questões ambientais graves, como o desmatamento e a extinção de animais. (Psiu! Se você se preocupa com o planeta e com sua saúde, pode descobrir o que exatamente é o alimento biodinâmico.) Embora essa opção tenha o menor teor de sódio do grupo, há alguns ingredientes questionáveis ​​como monoglicerídeos e EDTA ( um conservante artificial). Na verdade, EDTA fez a lista de observação de toxicidade do FDA por causa de sua capacidade de causar erupções cutâneas e asma. Ignore este spread e opte por um que esteja mais acima na nossa lista.

Propagação de Margarina Macia Canoleo

Nutrição: (por 1 TBSP) 100 calorias, 11 g de gordura (1 g saturado, 0 g trans), 100 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Esta opção não é tão ruim quanto algumas das outras que classificamos porque é livre de óleos hidrogenados, mas não estamos cavando sua inclusão de óleo de palma fracionado. Agora que os consumidores estão mais conscientes dos termos insidiosos para as gorduras trans, os fabricantes de alimentos estão encontrando novas maneiras de manipular os óleos, como fracioná-los, a fim de esconder a verdade assustadora sobre o que substituirá a gordura trans. Nós preferimos estar a salvo do que remediar e renunciar a essa propagação.

Eu não posso acreditar que não é luz de manteiga

Nutrição: (por 1 TBSP) 40 calorias, 4 g de gordura (1 g saturada, 0 g de gordura trans), 85 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Embora o rótulo nutricional afirme que este produto tem zero de gordura trans, o material que estimula o LDL está realmente à espreita na lista de ingredientes sob nomes como mono- e diglicéridos. E mesmo que uma colher de sopa contenha apenas 40 calorias, muitos testadores de sabor ficaram menos satisfeitos com a falta de sabor e capacidade de derretimento desse spread.

Mexa-se com manteiga batida com creme de leite coalhado de creme de leite doce

Nutrição: (por 1 TBSP) 50 calorias, 6 g de gordura (1 g saturada, 0 g de gordura trans), 75 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

"Mover-se?" Não, não é provável que esta propagação pode chutar manteiga para o meio-fio. É preenchido com óleos parcialmente e totalmente hidrogenados (AKA saturado e gorduras trans), bem como óleo de soja, que foi mostrado para causar mais ganho de peso do que o açúcar em um estudo com roedores feito pela Universidade da Califórnia.

Eu não posso acreditar que não é manteiga Azeite Spray

Nutrição: (por 0, 2 g spray) 0 calorias, 0 g de gordura, 0 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína
Enquanto o rótulo nutricional pode apresentar zeros em toda a linha, a lista de ingredientes deste spray furtivo está repleta de alguns emulsionantes tóxicos e conservantes. E os provadores não gostavam muito desse spritzer amanteigado, alegando que não tinha qualquer sabor de azeite. Acontece que os consumidores podem realmente acreditar que isso não é manteiga - e não podemos acreditar que isso seja comercializado como um alimento saudável. Para descobrir mais impostores em sua despensa, confira estes 32 Health Halo Foods para parar de comer imediatamente.

Pulverizador de Burst Buttery Balance Inteligente

Nutrição: (por 0, 2 g spray) 0 calorias, 0 g de gordura, 0 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Este spray amanteigado possui um rótulo nutricional estranhamente semelhante ao H20, mas os dois não são nada parecidos. O spray de zero-tudo do Smart Balance é bastante o alimento saudável, contendo TBHQ (AKA butano ou fluido de isqueiro, essencialmente) e polissorbato-80. Para colocar as coisas em uma perspectiva mais clara, um recente estudo com roedores conduzido pela Georgia State University descobriu que este emulsificante sintético pode promover a síndrome metabólica e fazer com que as células cancerosas do cólon floresçam.

Luz inteligente de equilíbrio com óleo de linhaça

Nutrição: (por 1 TBSP) 50 calorias, 5 g de gordura (1, 5 g saturada, 0 g de gordura trans), 90 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Claro, esta opção soa ideal, ostentando óleo de linhaça saudável para o coração em azul brilhante no título. Mas esta escolha é tudo menos saudável. É carregado com monoglicerídeos, que é basicamente código para obesidade, síndrome metabólica e doenças inflamatórias intestinais. Como se isso não bastasse, o Smart Balance usa o TBHQ para prolongar a vida útil de seu spread assustador.

Brummel & Brown Spread feito com iogurte

Nutrição: (por 1 TBSP) 45 calorias, 5 g de gordura (1, 5 g saturada, 0 g de gordura trans), 90 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína
Com ingredientes como o óleo de soja, óleo de palma, glicéridos e amido de mandioca modificado (que contém gorduras trans), uma colher de sopa dessa propagação causará muito mais danos do que suas 45 calorias. Além disso, não podemos deixar de notar que este spread tem zero proteína, mesmo que seja feito com iogurte. Estamos dando esta propagação dois polegares para baixo.

Benecol 55% de propagação de óleo vegetal

Nutrição: (por 1 TBSP) 70 calorias, 8 g de gordura (1 g saturada, 0, 5 g de gordura trans), 110 mg de sódio, 0 g de carboidratos, 0 g de proteína

Veja, nosso principal ofensor e o maior impostor amanteigado da nossa lista. Apesar de suas alegações de redução de colesterol, sua lista de ingredientes é carregada com entupimentos de artéria de primeiro grau como óleos total e parcialmente hidrogenados, mono- e diglicéridos e conservantes artificiais como o EDTA. A linha de fundo: Você definitivamente não quer trazer este para casa mãe quando ela está brindando brioche.