21 nutricionistas confessam o que querem



Olha, ninguém é perfeito. Eu nunca tenho apenas um pequeno quadrado de chocolate e meu "um" copo de vinho por dia é um derrama muito generoso. Mas como um comedor relativamente saudável, há algumas coisas que fazem minha pele rastejar - como aqueles vídeos virais no Facebook de “cozinhar” e “assar” misturas que são incrivelmente pesadas para mim. Substitua o óleo e os ovos por uma lata de refrigerante ao fazer uma mistura de bolo? O que, não era químico o suficiente?

Agora imagine o que deve ser para um nutricionista - alguém que realmente ( realmente ) conheça melhor, tenha graus nas paredes reforçando seus conhecimentos e tenha dedicado sua vida profissional ao campo da alimentação saudável. O que deixa sua calcinha em uma torção? Quais frases são como pregos no quadro-negro? Entramos em contato com algumas dúzias de profissionais para descobrir quais são os seus problemas de estimação - porque o que os incomoda é, obviamente, algo que você deveria pensar duas vezes quando se trata de seus próprios hábitos e decisões de compras de supermercado. Descubra os maiores problemas de nutricionistas profissionais - e, em seguida, não perca os 25 Perda de Peso Mantras que os Nutricionistas Juram por!

Fakers de Proteína

“Meu # 1 de todos os tempos é quando as empresas comercializam seus produtos como saudáveis, simplesmente porque eles adicionaram proteína a ele. Isso é visto bastante no mundo dos suplementos nutricionais. Os fabricantes criarão um produto ou barra de nutrição aparentemente saudável e delicioso, carregue-o com nozes, proteína, pedaços de chocolate ou outros ingredientes saborosos, cubra-o em chocolate e depois comercialize-o como alimento saudável. Embora existam alguns produtos no mercado que vale a pena incluir no seu plano de refeições, muitos deles são barras de doces simplesmente glorificadas que confundem os consumidores que estão tentando fazer escolhas saudáveis. ”- Heather Mangieri, MS, RDN, CSSD, LDN e CEO / Nutrition Consultor na Nutrition CheckUp

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"Minha dieta começa amanhã."

“Isso me faz estremecer quando alguém diz: 'Minha dieta começa amanhã!' Eu realmente gostaria que as pessoas percebessem que quando começarem outra dieta, haverá outra desculpa na esquina para sair da dieta. A mentalidade da dieta precisa terminar. Em vez disso, as pessoas devem começar a se concentrar em seus comportamentos e mudanças de hábitos a longo prazo. ”- Keri Gans, MS, RDN, CDN e autora de The Small Change Diet

Pão Multi-Grão e Trigo

“Um dos meus incômodos animais é quando as pessoas pensam que grãos múltiplos e pão de trigo são escolhas saudáveis. Procure 100% de trigo ou 100% de grãos integrais no rótulo - porque, a menos que 100% seja anotado, é provável que apenas pão branco com um grão minúsculo de algo adicionado ou com cor de caramelo adicionado para fazer o pão parecer mais escuro. Melhor ainda, verifique essa lista de ingredientes. É curto e cheio de coisas que você reconhece como comida de verdade? Se não, coloque-o de volta na prateleira. ”- Anne Mauney, MPH, RD, nutricionista e blogueira em fANNEtasticfood.com

Geada fora da lata

“Isso me faz estremecer quando ouço que alguém (ou um pai alimentando seu filho) vai comer glacê da lata. Tipo, eles apenas o tiram com um dedo - ou pior, com um biscoito. Geada tem que ser uma das piores coisas que você pode comer. Por que comer fora do seu aniversário? Ou mesmo então? ”- Dianne Rishikof, MS, RDN, LDN

Desintoxicante

“Desintoxicação me incomoda. O corpo faz um trabalho incrível por conta própria e não precisa de programas de desintoxicação para completar. É um absurdo Não há toxinas endurecidas em seu cólon que precisam ser removidas. Quer "desintoxicar"? Purgar sua dieta de substâncias de alimentos fabricados e comer frutas e vegetais, cereais integrais e proteína magra! - Jennifer Neily, MS, RDN, LD, FAND

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Taças de Smoothie no Instagram

“Minha implicância envolve taças de vitaminas no Instagram! As tigelas de batidos podem ser uma ideia de refeição muito rica em nutrientes, mas também podem ser bombas de calorias, especialmente se você seguir o exemplo das muitas fotos do Instagram que saturam meu feed. O desejo de criar uma bela tigela superou o desejo de retratar as porções adequadas. Um smoothie sozinho pode ficar calórico - e quando você supera isso com o que parece ser pelo menos 1/4 xícara extra de nozes e sementes, além de outra porção de frutas, bem, essas tigelas se tornam loucas e calóricas. Enquanto eu não sou um contador de calorias, isso sempre me irritou. Em vez disso, recomendo que meus clientes usem o Instagram como inspiração, mas que eles não tirem fotos tão literalmente. ”- Katie Cavuto, MS, RD, Chef

Iogurte congelado

“Seinfeld realmente acertou quando tiveram um episódio de como todo mundo estava ganhando peso ao comer iogurte congelado. Meus clientes tratam isso como uma sobremesa de baixas calorias ou até mesmo um 'brinde', mas não é! Quando você entra em um lugar como o 16 Handles e, em seguida, carrega com coberturas como brownie bites ou massa de biscoito, você ainda está dando ao seu corpo uma grande dose de açúcar! Minha recomendação? O que você realmente quer é sorvete e você sabe disso. Vá e pegue um tamanho infantil ou um tamanho pequeno e vá embora. Você estará ingerindo menos calorias do que consumiria se tivesse um grande iogurte congelado! ”- Amy Shapiro MS, RD, fundadora da CDN Real Nutrition NYC

Sofá Snacking

“Lanche de sofá é uma grande implicância minha. Por hábito, muitas pessoas automaticamente pegam um grande lanche e comem enquanto assistem TV. Você não pode possivelmente apreciar o sabor da comida e do show ao mesmo tempo. Coma em uma mesa primeiro. ”- Rebecca Scritchfield, RDN Apresentadora do podcast Body Kindness

Tomando conselhos de saúde de celebridades

“Só porque alguém é magro não significa que eles estão qualificados para dar conselhos sobre nutrição às pessoas! A receita de Kristin Cavallari para a fórmula de leite de cabra bebê ?! Eu me encolho com a idéia de uma mãe desinformada alimentando seu bebê com algo que não é seguro porque a senhora que estava em Laguna Beach o fez. Se você está procurando uma opção natural para alimentar seu bebê, você não pode ficar mais natural do que o leite materno! ”- Stephanie Brookshier, RDN, ACSM-CPT

Agitando o sal

“Alguém me deu uma vez saleiros para cada pessoa na mesa de jantar enquanto eu estava estabelecendo os lugares. Eu estava chocado como cada pessoa derramou sobre o sal antes mesmo de provar a comida. Também fiquei surpreso com quantos salgadinhos ela guardou em seu armário de cozinha! ”- Toby Amidor, MS, especialista em nutrição e autor de The Greek Yogurt Kitchen: Mais de 130 receitas deliciosas e saudáveis ​​para cada refeição do dia

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Evitando as gemas

“Eu me encolho quando ouço o conselho para evitar as gemas. O que? Por quê? De jeito nenhum! Jogar comida perfeitamente boa - especialmente gemas ricas em nutrientes - é um desperdício de dinheiro, e isso não faz sentido. As gemas de ovo são recheadas de ótima nutrição - são muito mais nutritivas do que as claras - e contêm ácidos graxos essenciais, vitamina A e colina, o que é bom para a saúde do cérebro. Então, não despeje-os pelo ralo, coma-os em boa saúde! ”- Liz Weiss, MS, RD, blogueira do Meal Makeover Moms 'Kitchen, co-apresentadora do podcast Cooking with the Moms

Mentalidade Tudo ou Nada

“Minha implicância é 'tudo ou nada' pensando quando se trata de comer. Enquanto alguns alimentos são melhores que outros quando se trata de seu valor nutricional, todos os alimentos podem se encaixar em uma dieta saudável e balanceada. Se as pessoas parassem de julgar alimentos e nutrientes (por exemplo, o pão é ruim, o açúcar é tóxico) e se alimentassem principalmente de alimentos nutritivos como frutas e legumes, proteínas magras, laticínios e cereais integrais, alimentos menos nutritivos poderiam caber em sua dieta em quantidades menores sem descarrilar. ”- Elisa Zied, MS, RDN, CDN, autora de Younger na próxima semana

Sobremesas Paleo

“Paleo sobremesas touted como mais saudável do que outras sobremesas é o nosso animal de estimação peeve. Continuamos a ver receitas para 'Paleo Snickers', 'Paleo Twix', 'Paleo caramelo fudge brownies'. Você nomeia isto - tem sido Paleo-d. Embora não tenhamos problema com Paleo, colocar o halo Paleo nessas sobremesas faz com que as pessoas se sintam mais leves, mas muitas dessas porções variam de 500 a 700 calorias. Nós não somos contadores de calorias, mas seria difícil para alguém tentando perder peso comer uma sobremesa de 700 calorias todas as noites e alcançar seus objetivos de peso. Se você gosta de Paleo trata, seja muito consciente do tamanho das porções. E se você não gosta de doces Paleo, a sobremesa é um prato melhor servido sem culpa. ”- Stephanie Clarke MS, RD & Willow Jarosh MS, co-fundadores da RD C & J Nutrition

Glutão Demonizando

“Um dos meus maiores problemas é quando as pessoas dizem: 'glúten é o diabo'. A menos que você tenha doença celíaca ou intolerância ao glúten, não há motivo para cortar o glúten. Muitas pessoas não têm glúten porque ouviram que você pode perder peso. Produtos sem glúten contêm gordura e calorias adicionais, e eu já vi algumas pessoas ganharem peso mudando para produtos sem glúten. ”- Ilyse Schapiro, MS, RDN, Co-Autor de Should I Scoop out My Bagel

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Acreditando nas desculpas

“A frase 'Tudo com moderação' é provavelmente minha insignificância em primeiro lugar. Embora pareça adorável, há coisas que não devemos comer com moderação. Nós sempre dizemos: 'Isso vai deixar você se sentindo moderadamente bem, então não, obrigado. ”- Lauren Slayton, MS, RD, autor de The Little Book of Thin .

Cafés da Manhã sem Proteínas

- Pular proteína no café da manhã e depois se perguntar por que você está com fome é uma implicância minha. Barras de granola, um par de frutas ou torradas não te levam muito longe em termos de saciedade. Adicione nozes e sementes, ovos, queijo cottage, iogurte grego ou até mesmo restos de grãos ao café da manhã para um ponche de proteína para manter a fome sob controle. ”- Marisa Moore, MBA. RDN LD., Proprietário, Marisa Moore Nutrition

Privar-se de si mesmo

“Isso me deixa louca ao ouvir alguém dizer: 'Eu não posso ter isso' ou 'estou de dieta' quando simplesmente escolho se devo ou não comer uma comida que eles adoram, como pizza. Se você não pode comer pizza porque está 'fazendo dieta', como vai comer pizza quando atinge seu objetivo e pode 'sair' da dieta? O todo ligado ou desligado, tudo ou nenhuma mentalidade prepara você para o fracasso! Francamente, é auto-tortura. Preencher cinco fatias de pizza é bom, mas mudar para comer pizza não é pura privação. E a privação é igual ao estresse, que pode estimular a liberação de cortisol, um hormônio que realmente faz você ganhar peso. Descontraia e coma uma fatia de pizza com uma salada! ”- Libby Mills, MS, RDN, LDN

Pensando que você pode cortar todo um grupo de alimentos

“Uma implicância nutricional de estimação é quando alguém se gaba de não comer alguma coisa, sem perceber que ainda a está comendo e que eliminar completamente não é saudável para ela de qualquer maneira. Por exemplo, na era da 'fobia da gordura' da década de 1990, as pessoas diriam que não têm nenhuma gordura em sua dieta, que eu sabia não só era impossível, como também não seria saudável para elas. Precisamos de ácidos graxos essenciais em nossa dieta por uma variedade de razões, incluindo absorção de vitaminas, saúde de cabelos e pele, e para ajudar a evitar doenças crônicas como doenças cardíacas. ”- Patricia Bannan, MS, RDN, autora de Eat Right When Time is Justa

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Empurradores de Comida

“Uma implicância minha é as pessoas que empurram comida para você se sentir melhor por não se alimentar bem. Tenho certeza de que muitas pessoas já passaram por isso em reuniões de família ou com bebidas alcoólicas. Mas vou cortar um pouco a minha avó - afinal, ela é 101! ”- Miriam Jacobson, RD, CDN

Antes e depois das fotos

“Eu fico desanimado quando vejo artigos destacando o sucesso da perda de peso de uma pessoa através de fotos e libras. Eu apoio e admiro quem perdeu com sucesso o peso e o manteve fora por meios saudáveis. Mas também acho importante focar em como a vida, os sentimentos ou a saúde de uma pessoa melhoram com mudanças de estilo de vida, em vez de se concentrar apenas na aparência de uma pessoa ou no número da escala. ”- Michelle Loy, MPH, MS, RDN, CSSD

Dietas da moda

“Eu acho realmente frustrante quando - apesar de muitas vezes sabermos melhor - nossa sociedade continua a cair na armadilha das dietas da moda para conseguir a perda de peso e melhorar a saúde. Muitas vezes parece que há um novo livro de dieta todos os dias. No entanto, passamos de uma moda para outra, procurando por essa rápida "correção" da perda de peso. Eu gasto a maior parte do meu tempo reeducando os clientes sobre sua abordagem para perda de peso duradoura. Praticando nutrição equilibrada simplesmente leva muito tempo, de acordo com muitos deles. Eles querem algo rápido - mas, infelizmente, o que eles conseguem com a rápida perda de peso é ainda mais rápido. Aquele ciclo de restrição e recuperação é uma implicância minha! Eu gostaria que mais pessoas realmente entendessem que mudanças de estilo de vida passo a passo fazem toda a diferença a longo prazo! ”- Lauren Minchen, MPH, RDN, CDN

Coloque-se de volta no controle
do seu peso, sua saúde e sua vida! Tira adicionado açúcares de sua dieta e derreta a gordura de sua barriga.
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