Se você é jovem ou velho, mac e queijo é um clássico atemporal que faz até mesmo os mais diligentes dieters low-carb fracos nos joelhos. E com a engenhosa invenção dos jantares de macarrão com queijo, até mesmo aqueles de nós que são um pouco desafiados pela culinária podem facilmente sucumbir às nossas refeições favoritas a qualquer hora do dia. Mas a facilidade de acesso e as instruções simples não devem ser suficientes para garantir uma indulgência.
Na verdade, com algumas das contagens de calorias, sódio e gordura, muitas dessas caixas de ouro devem fazer você pensar duas vezes antes de pegá-las na prateleira. Você pode agradecer a manteiga saturada de gordura, leite, queijo - ou as alternativas químicas cientificamente desenvolvidas para cada um desses ingredientes naturais - e macarrão de farinha refinada para a queda deste prato. Mas nem todas as caixas têm que ser erros tristes para a sua dieta.
Ao procurar por ingredientes naturais e nutricionalmente equilibrados, compilamos uma lista dos melhores e dos piores mac e queijos embalados, para que você possa se entregar à nostalgia sem descarrilar totalmente sua dieta. Na sua próxima viagem de compras, subtraia os piores produtos para o nosso Eat This! - refeições aprovadas, e você continuará a ver os quilos derretendo do seu quadro.
Cheddar suave tradicional
Esta foi de longe a categoria mais competitiva do grupo, mas o Pirate's Booty ficou no topo por seu conteúdo razoável de gordura, níveis moderados de sódio e por ser baixo em calorias. Para não mencionar, sua lista de ingredientes termina após apenas oito itens - um feito impressionante para as refeições embaladas. Por outro lado, não se deixe enganar vendo "natural" na caixa; De volta à natureza também pode ser baixo teor de gordura, mas seu teor de sódio é através do telhado, chegando a quase 30% de sua ingestão diária recomendada de indução de sódio, aumentando a pressão arterial. O que é pior? Eles usam um aditivo chamado tripolifosfato de sódio (STPP), um produto químico "geralmente reconhecido como seguro" pelo FDA - mas também é uma neurotoxina suspeita, pesticida registrado e contaminante do ar.
Coma isso
Pirate's Booty Mac e Cheese, 1 xícara (68 g)
250 calorias, 2 g de gordura (1 g de gordura saturada), 530 mg de sódio, 47 g de carboidratos (1 g de fibra, 6 g de açúcar), 9 g de proteína
Isso não!
De volta à natureza Macarrão com queijo, 1 xícara (70 g)
260 calorias, 2, 5 g de gordura (1 g de gordura saturada), 630 mg de sódio, 46 g de carboidratos (1 g de fibra, 6 g de açúcar), 10 g de proteína
Cheddar Branco
A Annie's pode ter criado o primeiro produto de shells e cheddar branco em 1989, mas a Horizon o aperfeiçoou. Ambos os produtos usam cascas de macarrão de trigo orgânico e queijo cheddar real, mas mesmo sem ser "Certified Organic", a Horizon usa mais produtos orgânicos, como é o leite e a manteiga. Por outro lado, o leite de Annie usa leite e manteiga convencionais, de modo que seu maior teor de gordura pode conter mais gorduras inflamatórias, como o ômega-6, em vez de ômega-3 antiinflamatório e CLA de combate à gordura, encontrados em concentrações mais altas em produtos lácteos orgânicos. .
Coma isso
Conchas de massa Horizon e queijo Cheddar Branco, 1 xícara (71 g)
260 calorias, 2 g de gordura (1 g de gordura saturada), 580 mg de sódio, 51 g de carboidratos (1 g de fibra, 4 g de açúcar), 9 g de proteína
Isso não!
Conchas de Annie e Cheddar Branco, 1 xícara (71 g)
270 calorias, 4, 5 g de gordura (2, 5 g de gordura saturada), 500 mg de sódio, 47 g de carboidratos (2 g de fibra, 5 g de açúcar), 10 g de proteína
Extra Cheesy
O queijo extra é uma caixa decadente de massa - mas certifique-se de escolher a certa. A Kraft é pobre em gordura, mas sua caixa é rica em sódio, pobre em fibras e rica em açúcar. O Annie's serve um pouco mais de gordura, mas sua razoável quantidade de sódio e açúcar, juntamente com o fato de servirem oito gramas de grãos integrais e dez por cento de sua ingestão diária recomendada de vitamina B1, que aumenta a energia e o metabolismo, os distingue. concorrência.
Coma isso
Queijo Extra Queijo Mac e Queijo de Annie, 1 xícara (62 g)
240 calorias, 4, 5 g de gordura (2, 5 g de gordura saturada), 480 mg de sódio, 40 g de carboidratos (3 g de fibra, 3 g de açúcar), 9 g de proteína, 10% de vitamina B1, 8 g de grãos integrais
Isso não!
Kraft Três Queijos com Massa Mini-Shell, 1 xícara (70 g)
260 calorias, 2 g de gordura (1 g de gordura saturada), 600 mg de sódio, 49 g de carboidratos (2 g de fibra, 7 g de açúcar), 9 g de proteína
Para crianças
Quando se trata de escolher a melhor refeição para os seus filhos, níveis razoáveis de gordura e sódio - juntamente com ingredientes simples - são o que conta. As formas de castanha orgânica da Annie vêm sufocadas em um molho de queijo feito com leite orgânico, manteiga e queijo - que são cheios de gorduras saudáveis. Surpreendentemente, Kraft mac e queijo também tem impressionantes nutrientes, que são acompanhados por sua receita agora reformulada livre de conservantes, ingredientes artificiais e corantes derivados do carvão ligados à hiperatividade em crianças. Por outro lado, Annie's Mac & Trees é um pouco alto demais nas calorias, carboidratos e gordura da frente.
Coma isso
Fazenda orgânica de Bernie Annie's Mac & Cheese Shapes, 1 xícara (71 g)
270 calorias, 4 g de gordura (2 g de gordura saturada), 400 mg de sódio, 46 g de carboidratos (3 g de fibra, 5 g de açúcar), 10 g de proteína
Kraft SpongeBob Shapes, 1 xícara (70 g)
250 calorias, 2 g de gordura (0, 5 g de gordura saturada), 480 mg de sódio, 49 g de carboidratos (2 g de fibra, 7 g de açúcar), 8 g de proteína
Isso não!
Annie's Mac & Trees, 1 xícara (78 g)
300 calorias, 4, 5 g de gordura (2, 5 g de gordura saturada), 470 mg de sódio, 51 g de carboidratos (3 g de fibra, 5 g de açúcar), 11 g de proteína)
Jantares Deluxe
Estes jantares deluxe vêm completos com um molho de queijo (ao contrário de um pó de queijo desidratado), você pode sufocar todo o seu macarrão quente. Annie's faz a única versão de luxo integral que você pode comprar, e vale a pena escolher. Massas tradicionais - como o que é encontrado na opção da Velveeta - são feitas com farinha refinada - que é despojada de todos os nutrientes e pode causar picos de indução de inflamação e quedas nos níveis de açúcar no sangue. Combine isso com o ômega-6 inflamatório encontrado no óleo de canola e também adicionou ao jantar de Velveeta, e aqueles surpreendentes 12 gramas de gordura estão parecendo ainda piores.
Coma isso
Conchas de Trigo Integral Cremoso Deluxe de Annie & Cheddar Extra Queijo, 1 xícara (98 g)
300 calorias, 9 g de gordura (5 g de gordura saturada), 650 mg de sódio, 46 g de carboidratos (7 g de fibra, 2 g de açúcar), 12 g de proteína
Isso não!
Conchas Velveeta e Jantar de Queijo, 1 xícara (112 g)
360 calorias, 12 g de gordura (3, 5 g de gordura saturada), 870 mg de sódio, 49 g de carboidratos (2 g de fibra, 4 g de açúcar), 13 g de proteína
Livre de glúten
Enquanto nós certamente elogiamos a Horizon por usar uma mistura de lentilhas, arroz e milho para sua massa sem glúten, ficamos desapontados com seu alto teor de gordura e sódio. Colheita antiga faz sua massa GF com quinoa e milho e consegue manter os níveis de sódio e gordura baixos.
Coma isso
Colheita Antiga Orgânica sem glúten Quinoa-Milho Cheddar Branco Mac e Queijo, 1 xícara (74 g)
270 calorias, 2 g de gordura (0, 5 g de gordura saturada), 400 mg de sódio, 59 g de carboidratos (2 g de fibra, 2 g de açúcar), 4 g de proteína
Isso não!
Macarrão sem glúten de horizonte e queijo cheddar branco, 1 xícara (71 g)
280 calorias, 5 g de gordura (3 g de gordura saturada), 540 mg de sódio, 46 g de carboidratos (2 g de fibra, 2 g de açúcar), 10 g de proteína
Microondas
A Velveeta optou por adicionar gorduras artificiais e isoladas ao seu macarrão e massa para micro-ondas (8 gramas no valor!), Enquanto a Annie's fornece a mesma função usando o óleo de coco. Quando as gorduras são retiradas e adicionadas à sua comida, elas são usadas apenas por suas propriedades emulsificantes, em vez de serem capazes de transmitir todos os seus benefícios à saúde, como a lata de óleo de coco. Vá com Annie's para acumular 8 gramas de grãos integrais e fibras - e deixe a Velveeta carregada de sódio na prateleira.
Coma isso
Clássico Cheddar Microwavable Mac & Cheese Cup de Annie, 1 pacote (57 g)
220 calorias, 5 g de gordura (3 g de gordura saturada), 380 mg de sódio, 37 g de carboidratos (3 g de fibra, 2 g de açúcar), 7 g de proteína
Isso não!
Conchas Velveeta Originais e Copos Microondas para Queijo, 1 embalagem (68 g)
220 calorias, 8 g de gordura (3 g de gordura saturada), 640 mg de sódio, 29 g de carboidratos (<1 g de fibra, 3 g de açúcar), 8 g de proteína
Vegan
Com um molho vegano feito de abóbora e batata-doce, e sem sabores artificiais, cores sintéticas nem conservantes, o jantar de massa orgânica da Annie é uma ótima opção para quem evita produtos de origem animal. Além disso, Annie também possui 35% de seu DV de vitamina A e um bônus de 20% do seu DV de vitamina B1, também conhecida como tiamina. A opção do Equilíbrio da Terra é mais alta em gorduras e indesculpavelmente alta em sódio, enquanto é baixa em fibras boas para você, de digestão lenta. A fibra é um macronutriente importante para manter os níveis de energia ao longo do dia, bem como para manter a saúde intestinal adequada.
Coma isso
Conchas veganas orgânicas de Annie e molho cremoso, 1 xícara (62 g)
230 calorias, 1, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 270 mg de sódio, 50 g de carboidratos (7 g de fibra, 1 g de açúcar), 8 g de proteína, 35% de vitamina A, 20% de vitamina B1
Isso não!
Equilíbrio da Terra Vegan Mac & Cheese, 1 xícara (70 g)
260 calorias, 2, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 550 mg de sódio, 51 g de carboidratos (2 g de fibra, 2 g de açúcar), 8 g de proteína
Vegan e sem glúten
Tanto Annie como Earth Balance são bastante próximos quando se trata de nutricional (especialmente porque o tamanho da porção de Annie tem menos gramas por xícara), então o fator distintivo se resumiu aos ingredientes. O Earth Balance usa extrato de levedura e amido de alimentos modificados em seu produto, duas fontes ocultas comuns de MSG: um aditivo que libera o apetite. Por outro lado, o produto da Annie é emprestado uma cor laranja de abóbora orgânica e pó de batata-doce, que também ajudam a aumentar o teor de vitamina A para 35% do seu valor diário. (Balanço da Terra fornece 0%.)
Coma isso
Os cotovelos veganos sem glúten e molho cremoso de Annie, 1 xícara (62 g)
250 calorias, 1 g de gordura (0 g de gordura saturada), 270 mg de sódio, 54 g de carboidratos (2 g de fibra, 1 g de açúcar), 4 g de proteína, 35% de vitamina A
Isso não!
Equilíbrio da Terra Sem Glúten Vegano Cheddar Mac e Queijo, 1 xícara (70 g)
260 calorias, 1, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 360 mg de sódio, 52 g de carboidratos (4 g de fibra, 0 g de açúcar), 4 g de proteína
Grass-Fed
Annie é a única marca que oferece uma opção alimentada a pasto. Quando as vacas são alimentadas com capim (ao contrário de serem alimentadas com grãos e milho, que podem causar problemas intestinais e tornar os animais doentes), seus produtos lácteos têm níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3 (da grama) e duas a cinco vezes mais CLA. (ácido linoléico conjugado) do que suas contrapartes convencionais. O CLA é um grupo de ácidos graxos que conferem uma ampla variedade de benefícios à saúde, incluindo suporte ao sistema imunológico e inflamatório, melhor regulação do açúcar no sangue, redução da gordura corporal, redução do risco de ataque cardíaco e manutenção da massa corporal magra. Mas só porque eles são gorduras boas não significa que você deve exagerar em uma única refeição, e é por isso que a opção de cheddar leve com teor de gordura de Annie é "Não é isso!"
Coma isso
Conchas alimentadas com erva orgânica da Annie & Cheddar com Envelhecimento Real, 1 xícara (71 g)
260 calorias, 3, 5 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 590 mg de sódio, 47 g de carboidratos (3 g de fibra, 5 g de açúcar), 10 g de proteína, 10% de cálcio de DV
Isso não!
Annie's Organic Grass Fed Macarrão & queijo cheddar suave clássico, 1 xícara (71 g)
270 calorias, 5 g de gordura (2, 5 g de gordura saturada), 520 mg de sódio, 46 g de carboidratos (3 g de fibra, 5 g de açúcar), 10 g de proteína
Meaty Deluxe
Como Brad e Angelina, bacon e queijo estavam destinados a ficar juntos. E o prato deluxe da Kraft certamente prova isso com sua escolha de dieta. A combinação perigosamente deliciosa é tipicamente repleta de gorduras saturadas que destroem o intestino e que induz à inflamação (como mostrado na versão de Cracker Barrel) e níveis de sódio altos no céu (novamente, Cracker Barrel serve quase 40% da sua ingestão diária recomendada em apenas um copo), então este prato deluxe não deve ser a sua refeição se você estiver olhando para emagrecer. Mas para aquelas noites ocupadas, sua melhor aposta é com a refeição da Kraft.
Coma isso
Cheddar Branco & Bacon Kraft Deluxe, 1 xícara (98 g)
320 calorias, 11 g de gordura (3 g de gordura saturada), 740 mg de sódio, 41 g de carboidratos (1 g de fibra, 5 g de açúcar), 12 g de proteína
Isso não!
Cracker Barrel Sharp Cheddar & Bacon Macarrão e Jantar de Queijo, 1 xícara (98 g)
310 calorias, 11 g de gordura (5 g de gordura saturada), 860 mg de sódio, 40 g de carboidratos (1 g de fibra, 3 g de açúcar), 14 g de proteína
Baixo teor de sódio
O horizonte pode ser pobre em gordura, mas possui mais de 25% do sódio do seu dia em uma pequena porção de 1 xícara. (E todos nós sabemos que é loucamente irrealista para algo tão saboroso quanto macarrão com queijo.) Por outro lado, a Annie's criou um delicioso macarrão com 25% menos sódio do que as marcas líderes, o que pode ajudar você a ficar magro. Vários estudos descobriram que a ingestão de sódio está ligada à obesidade. Se isso é porque o sódio é normalmente encontrado em alimentos processados ou o sal é a culpa ainda está no ar, mas os pesquisadores especulam que o sódio altera o nosso metabolismo, alterando a maneira pela qual absorvemos gordura e também pode nos fazer desejar e comer mais comidas gordurosas.
Coma isso
Mac baixo de sódio e queijo de Annie
270 calorias, 4 g de gordura (2 g de gordura saturada), 430 mg de sódio, 47 g de carboidratos (2 g de fibra, 5 g de açúcar), 11 g de proteína
Isso não!
Macarrão Horizon Classic & queijo cheddar leve, 1 xícara (71 g)
260 calorias, 2 g de gordura (1 g de gordura saturada), 600 mg de sódio, 51 g de carboidratos (1 g de fibra, 4 g de açúcar), 9 g de proteína
