Os últimos 365 dias foram carregados com altos e baixos. Por um lado, Michael Phelps cimentou seu legado olímpico com outra rodada de medalhas de ouro e, por outro lado, perdemos a companhia de um dos maiores atletas do mundo: Muhammad Ali. Assim como nos esportes, também há vencedores e perdedores no mundo da comida. E isso é especialmente o caso quando se trata de tendências alimentares. Selecionamos uma coleção de algumas das tendências alimentares mais populares do ano passado e as classificamos como as melhores e piores. Quer outra maneira de passear pela estrada da memória? Confira essas 42 melhores e piores notícias de saúde de 2016.

Primeiro… o pior

1

Freakshakes

Foto cedida por @ freshmen15

Nada é mais adequado do que o fato de essa foto ter sido enviada para o Instagram por um usuário conhecido como "calouro 15". Independentemente disso, não são apenas os calouros que poderiam ganhar peso depois de consumir muitas dessas monstruosidades. Embora saibamos que as refeições de trapaça são uma parte útil de uma jornada de perda de peso, uma de nossas dicas é criar um tampão de calorias para minimizar o dano de uma refeição de trapaça. O único problema neste caso? Você não seria capaz de comer o dia todo se estivesse procurando terminar esse freakshake. Mantenha essas refeições para parcelas razoáveis.

Vinho azul

Seis espanhóis se reuniram para criar este vinho estranho. Uma mistura de uvas vermelhas e brancas de vinhedos nos arredores de Madri, o vinho recebe seu tom azul de índigo, um corante natural extraído de uma flor chamada de woad. Além de uvas e leveduras (o que transforma as uvas em álcool), os produtores de vinho também adicionaram um adoçante não-calórico não especificado à mistura para dar um sabor extra à bebida. A garrafa está circulando pela Europa antes de atravessar a lagoa para os EUA, mas não estamos muito empolgados em colocar as mãos nela.

Revivendo os 90's Foods

Não é apenas a reprise de shows como Full House e Gilmore Girls que voltaram dos anos 90 deste ano. Também foi produtos como o Crystal Pepsi. Gostaríamos que pudéssemos recebê-lo de braços abertos, mas este refrigerante é simplesmente sujo. Tem o açúcar equivalente a três barras de Snickers e foi apenas um jogo de nostalgia. Felizmente, só foi vendido por oito semanas neste verão. Antes de abrir outra lata, não perca esta lista chocante dos 70 refrigerantes mais populares - classificados por quão tóxicos eles são!

Ramen Burger

Por quê? Por que os ramen nos seguiram de nossas microondas universitárias até nossas vidas adultas? Sim, é barato e rápido, mas preferimos não comer um hambúrguer ensanduichado entre dois blocos de ramen fritos que são apenas carregados com óleos gordurosos saturados.

Pão de Nuvem

Este ano, a mania de baixo carboidrato ficou um pouco nublado. Feito a partir de ovos, queijo cremoso, creme de tártaro e às vezes um adoçante, o pão de nuvem é uma alternativa de baixo teor de carboidratos ao pão. Embora entendamos o papel importante que a proteína desempenha em ajudar você a perder peso, o pão ainda é uma das principais fontes de fibra na dieta americana, por isso não se coíbe. Em vez disso, apenas certifique-se de que você está comprando uma marca amiga da cintura como Dave's Killer Bread.

Iogurte picante

Nós tínhamos grandes esperanças para este duo interessante (que tem sido explorado por marcas como Noosa e Chobani), especialmente porque era uma combinação de iogurte rico em probióticos e temperos que impulsionam o metabolismo. No entanto, as ofertas de Noosa são muito altas em açúcar para o nosso gosto - 31 gramas surpreendentes são embaladas em cada recipiente de 8 onças!

Arco-íris Tudo

Especialistas especulam que a razão pela qual nós amamos muito os alimentos do arco-íris é porque nós evoluímos para descobrir que muitas cores diferentes estão associadas a muitos nutrientes vitais diferentes. Infelizmente, esse geralmente não é o caso desses doces - que vão desde pães de fadas e cheesecakes a rosquinhas e bagels - já que provavelmente são tingidos com cores artificiais derivadas de carvão que foram ligadas a distúrbios de aprendizado e concentração (como TDAH). crianças.

Rosé Gummie Bears

Dissemos uma vez e vamos dizer de novo: tomar uma taça de vinho pode oferecer alguns benefícios para a saúde. Ter aquele copo de vinho na forma de ursinho gomoso não vai.

Aquafaba

Aqua-que-agora? Aquafaba é o líquido em que o grão-de-bico enlatado é absorvido. Este ano, descobrimos que é uma ótima alternativa à clara de ovo e desde então apareceu em veganos veganos e mousses veganos. Se você é um onívoro, não recomendamos que despeje sua embalagem de ovos ainda - as claras de ovo são mais ricas em proteínas e nutrientes que a aquafaba.

Taças de Smoothie

Tudo com moderação. Esse adágio também se aplica a frutas e açúcar de frutas. Embora existam inúmeros benefícios de se comer frutas, "ainda queremos estar atentos à quantidade de frutas que comemos porque contém açúcar", explica Isabel Smith, MS, RD, CDN, fundadora da Isabel Smith Nutrition. O açúcar na fruta ainda pode ter um efeito de aumento de açúcar no sangue se ingerido em excesso, e Smith recomenda mantê-lo em uma porção de cada vez - e tigelas generosas de smoothie frequentemente excedem essa sugestão. Taças de batidos podem ser grandes batidas de carboidratos e açúcar, por isso, se você não está adicionando nenhuma proteína ou gordura para ajudar a digestão lenta, você pode estar causando sérios danos à sua resposta à insulina.

Agora… o melhor

11

Alimentos Germinados

Esses alimentos ativados surgiram no cenário alimentar prometendo ajudar as pessoas com sensibilidade a alimentos ricos em fibras. Graças à brotação - um processo no qual as sementes são ativadas, suas enzimas são ativadas e suas fibras de difícil digestão são quebradas - aquelas que não puderam comer feijão, nozes ou pão finalmente tiveram a chance.

Souping

2015 foi o ano do caldo ósseo e 2016 foi o ano da sopa cleanse. Era uma alternativa mais saborosa, mais quente e muito mais recheada de sumo graças à presença de fibra saciante. Quer continuar a tendência em casa? Confira essas receitas de sopa!

Torrada De Batata Doce

Esta tendência de curta duração ainda ganhou um "Eat This!" selo de aprovação. Consistia em fatiar uma batata-doce até ¼ de polegada de espessura, jogá-la na torradeira e depois rechear com torradas tradicionais. Por que amamos tanto essa ideia em particular? É simples: batatas doces são potências nutricionais. Eles estão cheios de vitaminas A e B e cargas de antioxidantes anti-inflamatórios.

Pizza de couve-flor e arroz de couve-flor

Nós éramos todos sobre viver esse estilo de vida low-carb este ano, e couve-flor era o vegetariano que tomou o centro do palco. Se foi desfiado e sauteed para fazer um arroz frito vegetariana ou jogou com um ovo para uma crosta de pizza perfeita, nós há pouco não pudemos adquirir bastante disto.

Açafrão e leite dourado

Dê um passo para trás, gengibre. É hora de seu primo dourado passar algum tempo no sol. Açafrão assumiu a cena de comida de saúde graças a suas habilidades anti-inflamatórias, anti-câncer e matiz brilhante. Ele foi usado em inúmeras receitas de açafrão, mas um dos nossos favoritos era um latte de leite dourado: uma bebida rica e suave feita com leite, açafrão e outras especiarias quentes como gengibre e pimenta preta. Quer experimentar? Obtenha a receita da Heavenlynn Healthy.

Café Nitro

No ano passado bebida fria, este ano nitro fermentação fria. Já faz algum tempo que a cena da lanchonete independente já existe, mas neste ano a Starbucks entrou na tendência do nitro. Para os não iniciados, o Nitro Cold Brew é um café infundido com nitrogênio para uma textura suave e cremosa. Porque tem um sabor cremoso sem o creme, optar por esta escolha ao longo de um café simples pode ajudá-lo a cortar calorias, sendo um pouco mais light-handed com seu creme de leite.

Pulsos

Nós ainda estávamos felizes em ver que pulsos, como grão de bico, ocupavam um lugar na primeira fila em nossos pratos este ano. Isso foi em parte porque as Nações Unidas apelidaram 2016 de o Ano Internacional dos Impulsos. Nós comemos mais feijão e ficou magra!

Massa fez um retorno

Inicialmente, ficamos confusos com isso, já que comemos macarrão no reg, mas de acordo com um relatório do Google Food Trends, as pessoas têm procurado "rigatoni" e "linguine" cada vez mais nos últimos dois anos. E depois que o estudo italiano saiu com a descoberta de que uma alta ingestão de macarrão não estava associada a um aumento do índice de massa corporal (IMC), as pessoas passaram a aceitar mais o carrapato com muitas carrancas.

Vegetais Espiralizados

Vegetais espiralizados mantiveram a sua popularidade ao longo de 2016. Eles fizeram parte da nossa lista de 36 maneiras fáceis de reduzir 50+ calorias, porque não só poupam centenas de calorias por semana (porque todos sabemos o quanto você come massa), mas também fazem É fácil conseguir uma porção extra de legumes enquanto descarta carboidratos refinados.

Cutucar

Poké (pronuncia-se poh-keh) originou-se no Havaí no final dos anos 70, mas recentemente chegou ao continente. É uma salada de peixe picado, semelhante ao ceviche, mas com pedaços maiores de peixe, que foi vestido com sabores asiáticos como óleo de gergelim e molho de soja. Porque é feito com pedaços de peixe fresco, sushi-grade repleta de ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios, damos esta tendência alimentar dois polegares para cima.

A gordura está de volta na moda

Quando você achava que ponchos e colares de gargantilha não eram mais legais, a moda os trouxe de volta à moda. Foi o mesmo este ano com gorduras. Outrora rejeitada por sua alta concentração de gorduras saturadas, a manteiga e o óleo de coco voltaram ao centro das atenções graças à gordura saturada sendo absolvida de seu envolvimento na elevação do colesterol e causando doenças cardíacas. Apesar de ainda recomendarmos que você ingira gorduras com moderação - elas têm quase o dobro da quantidade de calorias que o mesmo volume de carboidratos ou proteínas - elas podem fazer parte de uma dieta saudável graças à sua capacidade de desativar genes de gordura (irônico, certo?) e mantê-lo satisfeito por mais tempo.

Alternativas de Leite

Apesar dos estudos relacionando o consumo de leite integral com pesos menores e risco de diabetes, as vacas ainda estavam amontoadas nas prateleiras por amêndoas, soja e até mesmo ervilhas. Por que o movimento? Seja porque você é vegano, sensível a laticínios, tentando perder peso ou pulando na tendência, mais e mais americanos estão se afastando dos produtos lácteos e adotando alternativas baseadas em plantas. Ainda perambulando pelo corredor de laticínios na confusão do úbere? Aqui está o nosso guia para os melhores e piores leite e alternativas de leite.

Qualquer coisa em um estanho de muffin

Comidas do tamanho de uma mordida tomaram conta da cena gastronômica este ano, e foi tudo graças a um utensílio de cozinha que você provavelmente já tem: uma lata de muffins. Este gadget glorioso ajudou dieters com a única coisa que muitos de nós lutamos com uma base diária de controle de parcela. De muffins de ovo para aveia cozida, muffin-médias refeições nos fizeram sentir como se estivéssemos finalmente no comando da nossa comida e não o contrário.

Manteigas De Nozes

Os amendoins saíram de moda mais rápido que as leggings de jeans. Eles foram substituídos por uma miríade de pastas pulverizadas feitas de amêndoas a castanhas de caju. Você não nos vê reclamando - onça por onça, amêndoas são uma das nozes mais nutritivas, graças a ser rica em magnésio, vitamina E e proteína. Se você ainda não sabe qual escolher, confira nosso guia - As 16 melhores manteigas de nozes para perda de peso.

Além da carne

A carne bovina de capim foi uma das principais tendências dos últimos anos, mas agora não é só o gado que está em busca de pastos mais verdes. Seja porque estamos mais conscientes do ponto de vista ambiental (como comer mais carne é um fardo para os recursos da Terra) ou aprendemos mais sobre os benefícios cardioprotetores de um estilo de vida baseado em plantas, os consumidores entraram na onda de comida vegana neste ano e procurou mais alternativas de carne à base de plantas. Um dos mais notáveis ​​deste ano foi o lançamento do hambúrguer vegetariano que sai da empresa Beyond Meat.

Alimentos com infusão de probióticos e fermentados

Você não estava limitado apenas ao iogurte grego para obter sua dose diária de probióticos no ano passado. Isso porque alimentos fermentados - de chucrute e kimchi a chocolate amargo e kefir - alcançaram proeminência. Por que sua ascensão? A pesquisa mostrou que reabastecer os seus bons intestinos com probióticos pode afastar a inflamação e o ganho de peso, por isso damos a esta tendência o nosso selo de aprovação! Como você continua a colher os maiores benefícios desses alimentos fermentados, recomendamos que você fique com as fontes naturais do material e evite os produtos aprimorados. Muitos dos alimentos com probióticos adicionados também estão cheios de açúcar - assim como esses 10 alimentos probióticos que você nunca deve comer.