As compras de supermercado devem ser uma tarefa simples: faça uma lista, compre o que você precisa, depois vá para casa. Mas hoje em dia é muito mais complicado do que isso e, mais do que nunca, os consumidores enfrentam um grande número de opções: rótulo orgânico, local, não-transgênico, genérico e privado - a lista continua indefinidamente. Com tantas opções, pode ser difícil dizer se você está obtendo as melhores ofertas e os produtos mais frescos.
É por isso que estamos aqui para ajudar. Conversamos com os funcionários dos supermercados dos principais mercados de todo o país para obter algumas dicas de compras internas que economizarão seu dinheiro e garantirão que você receba os alimentos mais frescos e da melhor qualidade pelo melhor preço. Conhecimento é poder, e com algumas dicas e truques na manga, compras de supermercado será uma brisa. E para mais conselhos e dicas sobre como ganhar alimentos de alta qualidade, assine o Eat This, Not That! revista - e ganhe 50% do preço de capa!
O madrugador recebe o verme
Shutterstock Quando se trata de compras de supermercado, o velho ditado é verdadeiro - o madrugador realmente obtém os produtos mais frescos. “Fazer compras no início do dia pode ajudar a evitar negócios movimentados nas horas de ponta e permitir a habilidade / tempo de escolher os melhores produtos no estande antes que alguém o agrida”, diz o porta-voz do Sprouts Farmers Market, Diego Romero.
Dig Deep ... nas costas
Shutterstock Os produtos devem ser girados para que os itens mais frescos sejam colocados na parte de trás, explica um proprietário de várias lojas em uma rede de supermercados bem conhecida. Isso é especialmente verdadeiro em vitrines de carregamento traseiro (geralmente usadas para coisas como leite e ovos). Então, se você quiser os itens mais frescos, chegar na parte de trás.
…Mas não sempre
Sergey Gavrik No entanto, há uma ressalva: "Não assuma que o produto mais fresco está sempre na parte inferior de um monitor", diz Romero. "Alguns itens vendem tão rapidamente que os displays são frequentemente reabastecidos durante o dia, quando não há tempo ou necessidade de rotação do produto".
Orgânico não significa mais fresco
Shutterstock O produto rotulado como orgânico tem seus benefícios, mas não é um indicador de frescor. "Orgânico não é mais fresco ou menos fresco do que o convencional, é tudo como ele foi tratado e quanto tempo foi em trânsito", diz um dono de uma mercearia.
Loja Local
Sergey Gavrik Embora as tecnologias de embalagem e refrigeração signifiquem que mesmo os alimentos enviados de lugares tão distantes quanto a Nova Zelândia possam chegar às lojas americanas rapidamente e em grande forma, os produtos locais, por sua própria natureza, tiveram que viajar menos. Portanto, há a chance de que eles tenham transado em trânsito e uma maior probabilidade de que eles sejam novos.
Comer sazonalmente
Ohmky / Unsplash Pode parecer bougie falar sobre comer sazonalmente, mas na verdade é apenas prático. "Nos velhos tempos, tínhamos uma temporada de três semanas no California Strawberries e agora você pode comprá-los 52 semanas por ano", diz um proprietário de uma mercearia em Nova York. A diferença, ele diz, é o preço. Mirtilos na temporada pode custar US $ 1, 99 por litro, enquanto os preços fora de temporada podem subir para US $ 4, 99 por meio litro.
Barato é bom
Shutterstock Você pode pensar que as vendas são projetadas para tirar os produtos quase vencidos das prateleiras, mas na verdade, isso simplesmente significa que há abundância. "Quando o preço é o mais barato, também é quando a qualidade é a mais alta", diz o dono da mercearia.
Vendas Trickle Down
Shutterstock As vendas não são necessariamente definidas no nível da mercearia local, mas sim nas próprias empresas e armazéns. "Os mesmos produtos que estão à venda para você estão à venda para mim no atacado", explica um dono de uma mercearia.
Peça amostras
Shutterstock Se você está curioso sobre um produto ou a qualidade dos produtos, algumas lojas permitem que você dê uma mordidela antes de comprar. “Nossos especialistas em Green Thumb estão felizes em fatiar uma amostra de qualquer fruta ou vegetal, oferecer dicas e receitas e ajudar os compradores a encontrar o que precisam”, explica Danna Robinson, gerente de comunicação da Harris Teeter.
Venha com um plano
Shutterstock É bastante comum entrar em uma mercearia sem um plano, comprar uma tonelada, depois chegar em casa e perceber que você não tem os ingredientes necessários para fazer refeições coesas. Entrar com uma lista de compras e pelo menos algumas idéias sobre o que cozinhar naquela semana - se não um plano de refeições definido - pode ajudar a mantê-lo concentrado em reduzir as aquisições.
Mas seja flexível
Shutterstock Embora um plano seja fundamental, você também precisa ser flexível. "Se você entrar e você sempre tem um menu fixo, então você vai estar pagando demais", diz um dono de mercearia. "Se você é flexível, você nunca tem que pagar o preço total por nada." Ele sugere compras de vendas e fazendo swaps orçamento-friendly.
Verifique o site
Shutterstock Para aqueles que gostam de planejar com antecedência, o site da mercearia geralmente apresenta a circular semanal de vendas. Veja o que está à venda e planeje isso.
Use o aplicativo
Shutterstock De acordo com Romero, se você não estiver usando o aplicativo móvel da mercearia (e a maioria tem um desses dias), há uma boa chance de que você esteja perdendo ofertas. “O Sprouts Mobile App é uma ótima maneira de economizar para os compradores, oferecendo cupons móveis exclusivos e anúncios semanais locais. No aplicativo, também oferecemos promoções especiais, como os Desembolsos do Google Checkout, em que quanto mais você compra, mais você economiza! ”
Vala a fidelidade à marca
Shutterstock O maior erro que um dono de mercearia vê que os consumidores cometem é ser fiel a marcas específicas. Ele vê as pessoas pagando exorbitantemente mais por marcas “confiáveis” e diz que, mesmo que sejam um pouco melhores (o que muitas vezes não são!), A diferença de preço geralmente não vale a pena.
Vá genérico
Shutterstock O mesmo dono de uma mercearia na dica acima também é um grande defensor das opções genéricas ou de “private label” e diz que há muitos equívocos sobre a qualidade. Ele vê pessoas pagando significativamente mais por produtos de marca quando seu equivalente genérico é exatamente o mesmo. "Os consumidores estão tão cegos pela publicidade", observa ele.
Mantenha-o básico
Shutterstock Não descarte opções genéricas ou de "etiqueta particular"! Há muitos equívocos sobre a qualidade. Um dono de uma mercearia vê pessoas pagando significativamente mais por produtos de marca quando seu equivalente genérico é exatamente o mesmo. "Os consumidores estão tão cegos pela publicidade", observa ele.
Faça as contas
Shutterstock Não assuma que você está fazendo um acordo só porque você tem um cupom. Muitas vezes as pessoas ficarão realmente animadas com vendas ou cupons e sentirão que estão conseguindo um negócio melhor do que realmente são. Então vale a pena fazer as contas e comparar os preços.
Pergunte aos especialistas
Shutterstock Não tenha medo de conversar com as pessoas que trabalham em sua mercearia local. “Por exemplo, os compradores podem confiar em nossos açougueiros na loja para dicas de culinária e seleção de produtos, pedidos especiais, temperos de frutos do mar, cortes personalizados e muito mais”, aconselha Diego Romero, da Sprouts. Do corredor de produtos para a peixaria, esses especialistas podem oferecer algumas dicas específicas para essa loja e podem ajudá-lo a encontrar exatamente o que você está procurando.
Seja amigo do açougueiro
Shutterstock Nesse sentido, se sua mercearia tiver um açougueiro, use-os! Peça-lhes para cortar a gordura da carne ou amarrar o seu assado para você. Normalmente, você pode até escolher carne que já foi embalada e trazê-lo para eles com esses pedidos. Claro, se você quiser bife extra-espesso, estas são também as pessoas a pedir.
Grandes Lojas Significam Grande Rotatividade
Shuttertsock Um benefício para fazer compras em mercados maiores é que eles provavelmente têm um volume de negócios maior, o que significa que a produção não tem definhado na prateleira por uma semana ou mais. Romero observa que o Sprouts, por exemplo, obtém remessas diárias de produtos frescos da fazenda ou da casa de embalagem, e que a equipe está “constantemente selecionando e girando com produtos frescos ao longo do dia”.
Use seus sentidos
Shutterstock No final do dia, não importa quantas vezes o estoque é atualizado, nada é melhor do que usar seus sentidos para verificar o seu produto. “O melhor indicador de frescor são os seus olhos”, diz Romero. “Se parece fresco e vibrante, provavelmente é. O olfato e o tato são fundamentais para auditar a maturação de um melão ou abacate ou a frescura de uma maçã ou pepino. ”
A época do ano não importa
EQRoy / Shutterstock Embora certos itens possam estar à venda em certas épocas do ano (purê de abóbora em torno do Dia de Ação de Graças, por exemplo), um dono de uma mercearia diz que não há nenhuma época do ano em que os preços sejam mais baixos. Portanto, sinta-se à vontade para estocar os favoritos que estão à venda, mas não precisa esperar até um determinado feriado ou época do ano.
Conheça sua loja
Shutterstock Embora possamos fazer generalizações sobre os melhores tempos para fazer compras e qual produto é mais fresco, muito varia de loja para loja. "Tanto é específico da vizinhança", diz o dono da mercearia. Ele descobre que locais com populações mais velhas tendem a se ocupar mais cedo, enquanto as multidões mais jovens tendem a fazer compras mais tarde. Conhecer as peculiaridades e especificidades de seu mercado local ajudará você a obter a melhor experiência.
Loja ao redor
NeonBRAND / Unsplash Embora seja conveniente fazer compras em apenas uma loja para todas as suas necessidades, você está pagando um preço por essa conveniência. Então, se você realmente deseja obter as melhores ofertas, não tenha medo de comprar ao redor. Mesmo que você não tenha uma dúzia de circulares por semana, ainda assim você pode ter uma ideia de quais lojas tendem a ter os melhores preços (e qualidade) em diferentes tipos de produtos.
Maçãs para maçãs
Shutterstock Para realmente avaliar se você está obtendo um bom negócio, veja o preço por onça em vez do custo total. Um pacote familiar de peitos de frango, por exemplo, vai te custar mais, mas muitas vezes será um melhor negócio por quilo (e você pode congelar o que você não usa imediatamente!). Mas coisas como uma embalagem tripla de pimentos podem parecer um bom negócio até que você consiga um pico no preço por peso (perder é geralmente mais barato neste caso).
Obter um teste de chuva
Shutterstock Acha que um item de venda parece estar fora de estoque? Peça uma checagem de chuva! A maioria dos supermercados lhe dará um cupom que você pode usar em uma data posterior, quando o item estiver de volta em estoque.
Solicite seus favoritos
Shutterstock Não vê algo que você quer? É só perguntar! “Se os nossos clientes não conseguem encontrar o que querem na Harris Teeter, nós os incentivamos a pedir um membro da gerência. Nossas equipes trabalharão para ver se podemos fazer um pedido especial ”, diz Robinson.
Faça sua lição de casa
Shutterstock Uma das melhores coisas que você pode fazer é ser um consumidor informado. Aprenda a diferença entre os rótulos dos alimentos, como natural e orgânico, para ter certeza de que, se você está pagando um prêmio, é pelas razões que deseja. O dono de uma mercearia, por exemplo, diz que, apesar de ser uma questão importante, ele desconfia do cheiro dos transgênicos e encontra pessoas que enchem o rótulo de orgânico, quando na verdade são duas denominações separadas. Seja qual for a sua postura, faça sua lição de casa para ter certeza de que sabe o que está comprando.
Lavar
Shutterstock Esqueça os pesticidas - você sabe quantas mãos tocaram essa pêra? As pessoas não têm escrúpulos em manipular a comida nas mercearias, em seguida, devolvê-lo à prateleira, então faça um favor a si mesmo e dê a todos os seus produtos uma boa lavagem antes de entrar.
Não compre com fome
Shutterstock Isso é óbvio, mas não compre com fome. Ou hangry. Nunca compre hangry. Erros serão cometidos. O dinheiro será gasto. Então, faça um lanche antes de entrar na mercearia. Sua carteira (e humanidade) vai agradecer.
