Existem muitos benefícios para o estilo de vida vegetariano. Pesquisas mostraram que tanto a dieta vegetariana quanto a vegetariana são duas das dietas mais eficazes para perda de peso, e outros estudos relacionaram os estilos de vida com um menor risco de câncer, diabetes e uma expectativa de vida mais longa. Especialistas acreditam que grande parte do poder por trás dessas dietas baseadas em vegetais não é necessariamente porque a carne é ruim para você; é só que a proteína saciante baseada em animais muitas vezes o preenche e corta frutas e legumes para uma posição em seu prato. E isso significa que você não pode colher os benefícios da arma secreta dos produtos frescos: antioxidantes que combatem o câncer.
Embora os vegetarianos tenham uma variedade de receitas em seu arsenal - de curry de legumes a aveia durante a noite -, havia uma coisa que minha irmã admitiu que mais sentia falta: um hambúrguer suculento e derretido na boca. Embora nenhum hambúrguer vegetariano possa se comparar ao real, agora existem dezenas de opções de hambúrgueres no supermercado - tanto uma coisa boa quanto uma coisa ruim. Porque à medida que mais e mais marcas tomam conta do corredor do congelador, torna-se cada vez mais avassalador escolher o melhor recheio de pão sem carne.
Quando minha irmã veio até mim na semana passada para pedir conselhos na escolha do melhor hambúrguer, ela enfatizou a importância da nutrição. Como um atleta universitário, não é apenas sobre qual hambúrguer parece e bom gosto; ela também precisa de um produto nutricionalmente equilibrado e repleto de proteína suficiente para ajudá-la a construir e manter a massa muscular magra. Eu sabia que tinha que ajudá-la. Então, eu vasculhei a longa lista de carnes sem carne para ajudá-lo a encontrar o hambúrguer vegetariano que é ideal para você. E uma vez que você decidir sobre um hambúrguer, confira como a proteína é uma das 55 melhores maneiras de aumentar seu metabolismo.
Hamburguer Original Veggie
Coma isso
Hambúrguer vegetariano americano de Amy
Por 2, 5 oz patty (71 g): 140 calorias, 3, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 390 mg de sódio, 14 g de carboidratos (4 g de fibra, 2 g de açúcar), 13 g de proteína
Isso não!
Gardenburger o hamburguer original do vegetariano
Por 2, 5 oz patty (71 g): 110 calorias, 3 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 490 mg de sódio, 16 g de carboidratos (4 g de fibra, 0 g de açúcar), 5 g de proteína
Quando você pega um hambúrguer vegetariano, você está procurando por uma substituição sólida para o patty minimamente processado, à base de carne, que é rico em proteínas e baixo teor de carboidratos. E é exatamente isso que tentamos replicar ao escolher a melhor opção baseada em plantas. (Por que você deveria pegar um hambúrguer de carboidratos que você provavelmente vai mergulhar entre dois pães carregados de carboidratos?) É por isso que escolhemos o hambúrguer Amy's All American, que é feito com uma fonte limpa de proteína de soja, grãos orgânicos e vegetais. e sabores de ingredientes reais como purê de tomate, vinagre e sementes de mostarda. Por outro lado, a opção de Gardenburger é pobre em proteína, rica em sódio e cheia de ingredientes questionáveis como “Sabores Naturais”, goma vegetal modificada, extrato de levedura, goma de guar e lecitina de soja.
Estilo do Sudoeste
Coma isso
Feijão Preto Orgânico Sunshine South West
Por 2, 6 oz patty (75 g): 260 calorias, 16 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 190 mg de sódio, 19 g de carboidratos (8 g de fibra, 3 g de açúcar), 10 g de proteína, 10% de vitamina B9
Qrunch Quinoa Burgers, Chile Verde com Feijão Pinto
Por 3, 2 oz patty (91 g): 200 calorias, 10 g de gordura (2, 5 g de gordura saturada), 200 mg de sódio, 25 g de carboidratos (4 g de fibra, 0 g de açúcar), 5 g de proteína
Isso não!
Hambúrguer de Feijão Preto Gardein Chipotle (GF)
Por 3 oz patty (85 g): 150 calorias, 7 g de gordura (0 g de gordura saturada), 390 mg de sódio, 20 g de carboidratos (6 g de fibra, 3 g de açúcar), 6 g de proteína
Hambúrguer de hambúrguer com feijão preto Gardenburger
Por 2, 5 oz patty (71 g): 90 calorias, 3 g de gordura (0 g de gordura saturada), 390 mg de sódio, 16 g de carboidratos (4 g de fibra, 3 g de açúcar), 5 g de proteína
A diferença simples entre os quatro produtos acima? A inclusão ou exclusão de um tipo específico de soja. Quando a soja é processada, o hexano é usado como solvente para extrair o óleo - um aditivo que você logo verá como rivais essas 40 Coisas Mais Horrorosas Encontradas nos Alimentos. Este subproduto da refinação de petróleo tem sido considerado uma neurotoxina e poluente atmosférico perigoso, e é por isso que a certificação “Orgânica” proíbe seu uso em seus produtos. Infelizmente, nem Gardein nem Gardenburger são certificados orgânicos, e ambos usam soja.
Por outro lado, nem a Sunshine nem a Qrunch usam a soja em seus produtos e são totalmente orgânicas e livres de hexano. Se você estiver procurando por uma opção de baixo teor de gordura com uma variedade de nutrientes de uma grande variedade de grãos, feijões e vegetais, vá com a empada de Qrunch. Para uma escolha mais completa, rica em fibras e proteínas, a Sunshine deve ser sua escolha.
BeanBased
Coma isso
Hamburguer de feijão preto picante de cozinha de sol
Por 2, 5 oz patty (71 g): 130 calorias, 5 g de gordura (0, 5 g de gordura saturada), 370 mg de sódio, 12 g de carboidratos (5 g de fibra, 1 g de açúcar), 8 g de proteína
Isso não!
MorningStar Farms Spicy Black Bean Burger
Por 2, 4 oz patty (67 g): 110 calorias, 4 g de gordura (0, 5 g de gordura saturada), 330 mg de sódio, 13 g de carboidratos (4 g de fibra, 1 g de açúcar), 10 g de proteína
Enquanto os feijões possuem uma impressionante densidade de micronutrientes, seus maiores ativos são encontrados no departamento de macronutrientes: embalados com fibras saciantes solúveis e insolúveis, os grãos se decompõem lentamente para ajudá-lo a permanecer mais cheio e melhorar sua saúde intestinal. E, melhor ainda, essas sementes são uma excelente fonte de proteína - o macronutriente que estimula o metabolismo e fortalece os músculos enquanto ajuda a queimar a gordura da barriga.
Embora o Sol Cuisine tenha duas gramas a menos de proteína em comparação com as MorningStar Farms, o MorningStar obtém o deuce da adição de caseinato de cálcio (provavelmente de leite de vaca alimentado com grãos e antibiótico) e concentrado de proteína de soja (provavelmente de soja transgênica carregada de pesticidas) . Sua frankenpatty também contém ingredientes como inosinato dissódico, proteína vegetal hidrolisada, goma xantana, cor caramelo e sabores artificiais. O hambúrguer Spicy Black Bean da Sol é feito de ingredientes que você provavelmente encontrará em sua despensa saudável.
QuarterPounder
Coma isso
Hamburguer de Veggie do quarto da libra de Amy
Por 4 oz patty (113 g): 210 calorias, 3, 5 g de gordura (0, 5 g de gordura saturada), 600 mg de sódio, 24 g de carboidratos (6 g de fibra, 6 g de açúcar), 20 g de proteína
Original orgânico da libra do quarto da luz do sol
Por 4 oz patty (113 g): 360 calorias, 21 g de gordura (2 g de gordura saturada), 300 mg de sódio, 32 g de carboidratos (6 g de fibra, 3 g de açúcar), 12 g de proteína, 15% de vitamina B9
Isso não!
Além do hambúrguer da besta da carne
Por 4 oz patty (113 g): 260 calorias, 16 g de gordura (2 g de gordura saturada), 480 mg de sódio, 7 g de carboidratos (4 g de fibra, 0 g de açúcar), 23 g de proteína, 25% de vitamina B6, 20% Vitamina b12
Esses hambúrgueres vegetarianos são feitos para resistir ao seu antecessor, o hambúrguer de carne.
Eles podem ter desenvolvido o Beast Burger com os atletas em mente, mas os ingredientes do Beyond Meat não têm em mente sua saúde geral. Eles adicionam polpa de madeira (metilcelulose), cor caramelo, maltodextrina, sorbitol (um álcool de açúcar que leva muito tempo para digerir e pode causar inchaço, desconforto gastrointestinal e fermentação de bactérias ruins), e carragenina - um aditivo derivado de algas marinhas que tem sido associada a úlceras, inflamação e outros problemas gastrointestinais.
Para um hambúrguer feito com menos ingredientes problemáticos que poderiam incomodar aqueles com sensibilidade alimentar, o hambúrguer de Amy's Quarter Pound é uma boa substituição para o Beast Burger. Porque é um pouco rico em sódio, recomendamos beber um copo de água com a sua refeição. (Se você está procurando por um hambúrguer com ingredientes mínimos e uma quantidade relativamente sólida de proteínas e gorduras saudáveis, Sunshine Organic será sua melhor aposta.
Indiana inspirada
Coma isso
MorningStar fazendas picante Indian Veggie Burger
Por 2, 4 oz patty (67 g): 130 calorias, 8 g de gordura (1 g de gordura saturada), 370 mg de sódio, 11 g de carboidratos (5 g de fibra, 1 g de açúcar), 6 g de proteína
Isso não!
Qrunch Quinoa Burgers, Caril Doce com Lentilhas
Por 3, 2 oz patty (91 g): 200 calorias, 10 g de gordura (2, 5 g de gordura saturada), 200 mg de sódio, 25 g de carboidratos (3 g de fibra, 0 g de açúcar), 4 g de proteína
A linha de produtos não orgânicos com certificação GMO, veganos e fabricados com ingredientes orgânicos da MorningStar é um vencedor quando se trata dessa categoria de inspiração indiana. Ele corta o hambúrguer de quinoa do Qrunch graças a ele ser mais baixo em calorias e carboidratos e maior em fibras e proteínas. Falando de fibra, você sabia que os alimentos ricos em fibras são uma ótima ferramenta para perda de peso, porque eles podem ajudar a encher você e melhorar sua saúde intestinal? As bactérias que vivem em sua barriga fermentam esse nutriente em ácidos graxos antiinflamatórios que podem ajudar a regular os hormônios da fome, melhorar seu sistema imunológico e desativar seus genes gordurosos.
Cogumelo
Coma isso
Hamburguer do cogumelo de Portobello da culinária de Sol
Por 2, 5 oz patty (71 g): 90 calorias, 1, 5 g de gordura (0, 2 g de gordura saturada), 290 mg de sódio, 11 g de carboidratos (3 g de fibra, 0 g de açúcar), 8 g de proteína
Isso não!
Hamburgueria Veggie Gardenburger Portabella
Por 2, 5 oz patty (71 g): 100 calorias, 2, 5 g de gordura (1 g de gordura saturada), 450 mg de sódio, 16 g de carboidratos (5 g de fibra, <1 g de açúcar), 4 g de proteína
Quando você está escolhendo um hambúrguer de cogumelos, procure ingredientes que são adicionados para imitar o sabor de um cogumelo real, como Gardenburger faz adicionando "sabores naturais", extrato de levedura, açúcar caramelizado e levedura de tórula. A Sol Cuisine é completamente não-OGM, o que é crucial quando você considera o uso de proteína de soja e tamari. Eles estão cheios de portobello e cogumelos, bem como arroz integral, pimentão, cebola e cenoura, e eles também possuem o dobro da proteína de seus pares Portabella e 160 mg menos de sódio.
Asiática Inspirada
Coma isso
Hamburguer doce do veggie de Teriyaki da terra
Por 4 oz patty (113 g): 250 calorias, 9 g de gordura (1 g de gordura saturada), 400 mg de sódio, 28 g de carboidratos (5 g de fibra, 5 g de açúcar), 17 g de proteína
Isso não!
Hamburguer de Veggie Bibimbap do Dr. Praeger
Por 2, 5 oz patty (71 g): 150 calorias, 8 g de gordura (1 g de gordura saturada), 190 mg de sódio, 17 g de carboidratos (3 g de fibra, 1 g de açúcar), 2 g de proteína
A julgar pela lista de ingredientes do Dr. Praeger - que inclui rabanete daikon, broto de feijão, molho de gochujang, pasta de miso vermelha, vinho de arroz, cebolinha e cogumelos shiitake - seu hambúrguer Bibimbap provavelmente tem um gosto muito bom. O único problema é que não há muita coisa acontecendo nutricionalmente - você está recebendo 2 gramas de proteína por patty e muitos desses 8 gramas de gordura vêm do óleo de canola. Para uma empada cheia de proteína, considerável, vá com a opção da Sweet Earth. É um pouco alto no lado do sódio, por isso certifique-se de beber bastante água.
Baseada em Quinoa
Coma isso
Qrunch Quinoa Burgers, Original
Por 3, 2 oz patty (91 g): 190 calorias, 11 g de gordura (3, 5 g de gordura saturada), 150 mg de sódio, 20 g de carboidratos (2 g de fibra, 0 g de açúcar), 4 g de proteína
Isso não!
Culinária Sol Quinoa Chia Burger
Por 2, 5 oz patty (71 g): 120 calorias, 4 g de gordura (0, 4 g de gordura saturada), 280 mg de sódio, 18 g de carboidratos (2 g de fibra, 6 g de açúcar), 3 g de proteína
Este superalimento de grãos antigos é uma ótima fonte de proteína vegetal porque contém todos os 9 aminoácidos essenciais que também são encontrados em um pedaço de carne. Ao escolher o melhor hambúrguer de quinoa para você, optamos pela opção de baixo teor de sódio, que era maior em gorduras e proteínas saudáveis e de digestão lenta do Qrunch. Quinoa de Sol O hambúrguer de Chia é uma porção menor, é mais rico em açúcar e sódio e tem menos gorduras boas que ajudam a acelerar os nutrientes através do seu corpo e desempenham um papel na queima da gordura da barriga.
Sem Glúten e Laticínios
Coma isso
O melhor hambúrguer vegetariano do Mundo da Hilary
Por 3, 2 oz patty (91 g): 190 calorias, 7 g de gordura (5 g de gordura saturada), 350 mg de sódio, 27 g de carboidratos (4 g de fibra, 0 g de açúcar), 4 g de proteína
Isso não!
Hamburguer vegetariano sem glúten do Dr. Praeger na Califórnia
Por 2, 5 oz patty (71 g): 110 calorias, 5 g de gordura (0, 5 g de gordura saturada), 125 mg de sódio, 13 g de carboidratos (4 g de fibra, 2 g de açúcar), 2 g de proteína
Você já sabe que um bom hambúrguer vegetariano pode ser difícil de encontrar, mas pode parecer impossível se você tem uma sensibilidade ao glúten ou intolerância à lactose. Os hambúrgueres de Hilary não são apenas livres de glúten e laticínios, eles também são livres de soja e alérgenos comuns. Cheio de grãos integrais, batata doce e verduras, este hambúrguer é certo para agradar. Quanto ao Dr. Praeger, não podemos reclamar muito; nós apenas desejamos ter um pouco mais de proteínas satiating e gorduras saudáveis. Se você é livre de produtos lácteos, não se esqueça de verificar o nosso relatório exclusivo, The Best And Worst Milks e Milk Alternatives.
Italiano inspirado
Coma isso
Hambúrguer vegetariano italiano do Dr. Praeger
Por 2, 5 oz patty (71 g): 120 calorias, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 250 mg de sódio, 14 g de carboidratos (4 g de fibra, 2 g de açúcar), 5 g de proteína
Isso não!
MorningStar Farms Tomate e manjericão Pizza Hambúrgueres
Por 2, 4 oz patty (67 g): 110 calorias, 6 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 280 mg de sódio, 9 g de carboidratos (6 g de fibra, 2 g de açúcar), 10 g de proteína
Mamma Mia! Por que a Morningstar escolhe adicionar ingredientes como a metilcelulose (também conhecida como polpa de madeira), o extrato de levedura autolisada (MSG) e a cor do caramelo estão além de nós. Aderir a uma dieta baseada em vegetais deve significar que você tem menos chances de encontrar esses aditivos ultraprocessados comuns. Pegue o hamburguer do Dr. Praeger na prateleira; esta opção é cheia de vegetais e temperos saborosos que agradarão ao seu paladar.
Oriente Médio Inspirado
Coma isso
Doce Terra Za'atar Veggie Burger
Por 4 oz patty (113 g): 240 calorias, 12 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 390 mg de sódio, 19 g de carboidratos (6 g de fibra, 2 g de açúcar), 19 g de proteína
Isso não!
Falafel Orgânico Sunshine
Por 2, 6 oz patty (75 g): 230 calorias, 13 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 150 mg de sódio, 21 g de carboidratos (7 g de fibra, 1 g de açúcar), 9 g de proteína, 9% de vitamina B9
Com um hambúrguer que é quase o dobro do tamanho, o Sweet Earth também possui produtos nutricionais melhores do que o Sunshine Organic. Em comparação com o arroz integral e o hambúrguer de falafel à base de grão-de-bico, as 19 gramas de proteína do vegano Za'atar vêm de uma mistura de grãos antigos como bulgur, farro e quinoa, além de uma infinidade de leguminosas, incluindo lentilhas e soja orgânica. e grão de bico.
TofuBased
Coma isso
Upton's Naturals Classic Burger
Por 3, 2 oz patty (91 g): 168 calorias, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 365 mg de sódio, 9 g de carboidratos (2 g de fibra, 1 g de açúcar), 22 g de proteína
Isso não!
Wildwood Orgânica SprouTofu Veggie Burger Original
Por 3 oz patty (85 g): 170 calorias, 12 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 300 mg de sódio, 7 g de carboidratos (1 g de fibra, 1 g de açúcar), 11 g de proteína
A Wildwood dá um passo extra para produzir a soja, um processo que visa reduzir os níveis de fitatos - antinutrientes que se ligam e limitam a absorção de minerais importantes como ferro, cálcio, magnésio e zinco. Infelizmente, estudos mostraram que a soja é altamente resistente a essa técnica e que a única forma eficaz de reduzir os fitatos é através da fermentação. Nós recomendamos ir com Upton's Naturals para obter o máximo de proteína para seu fanfarrão (um impressionante 22 gramas!), Como a soja é uma das melhores fontes de proteína à base de plantas, devido à sua inclusão de todos os 9 aminoácidos essenciais, mesmo como carne. É o que faz dele um dos melhores alimentos veganos!
Estilo do BBQ de Texas
Coma isso
Hambúrguer vegetariano do Texas de Amy
Por 2, 5 oz patty (71 g): 140 calorias, 2, 5 g de gordura (0 g de gordura saturada), 350 mg de sódio, 16 g de carboidratos (4 g de fibra, 2 g de açúcar), 12 g de proteína
Churrasco Orgânico Sunshine
Por 2, 6 oz patty (75 g): 250 calorias, 14 g de gordura (1, 5 g de gordura saturada), 170 mg de sódio, 23 g de carboidratos (7 g de fibra, 3 g de açúcar), 9 g de proteína, 8% de vitamina B9
Isso não!
Hamburguer veg Mex do Dr. Praeger
Por 2, 5 oz patty (71 g): 130 calorias, 6 g de gordura (0, 5 g de gordura saturada), 200 mg de sódio, 14 g de carboidratos (6 g de fibra, 1 g de açúcar), 4 g de proteína
Tudo é grande no Texas, então esperamos que a contagem de proteínas também seja boa nesses hambúrgueres estilo churrasco no Texas. Infelizmente, o Dr. Praeger fica aquém com apenas 4 gramas, mas se você estiver procurando por um pacote de vegetais, este seria uma escolha sólida. Por outro lado, a Amy, que também é vegana, é rica em proteínas de soja orgânicas, não transgênicas, livres de hexano e aromatizadas com cebolas e cogumelos orgânicos. Se você está procurando uma opção mais preenchida com nutrientes balanceados - rica em gorduras saudáveis, fibra saciante e proteína de manutenção muscular - a oferta de churrasco da Sunshine Organic é a sua melhor aposta. Melhor ainda, a adição de sementes de girassol cruas e feijões cozidos aumenta em 8% do seu DV de folato, uma vitamina B que estimula o crescimento muscular.
Alta proteína
Coma isso
Hambúrgueres Formados à Mão Assados no Campo
Por 3, 25 oz patty (92 g): 340 calorias, 24 g de gordura (8 g de gordura saturada), 510 mg de sódio, 9 g de carboidratos (2 g de fibra, <1 g de açúcar), 22 g de proteína)
Isso não!
MorningStar fazendas Grillers Prime
Por 2, 5 oz patty (71 g): 170 calorias, 9 g de gordura (1 g de gordura saturada), 360 mg de sódio, 4 g de carboidratos (2 g de fibra, 0 g de açúcar), 17 g de proteína
Muitas pessoas que procuram esses hambúrgueres sem carne no corredor do congelador provavelmente são vegetarianas, o que também significa que provavelmente estão sempre à procura de alimentos com uma ampla quantidade de proteínas vegetais. Mas não deixe que a sua busca pela macro de construção de músculos ofusque seu julgamento da lista de ingredientes.
Embora o MorningStar inclua 17 gramas do material em seu hambúrguer fino, muitos de seus ingredientes são os mesmos aditivos artificiais conhecidos por estimular seu apetite e instigar a inflamação que é injetada em seus hambúrgueres de fast food: cor caramelo, proteína vegetal hidrolisada (MSG). ), guanilato dissódico (MSG), inosinato dissódico (MSG) e maltodextrina. Além disso, é quase certo que o óleo de soja e o óleo de milho são geneticamente modificados e, portanto, potencialmente contaminados com pesticidas que destroem hormônios. Vá com Field Roast, cuja fonte de proteína (como MorningStar) vem de seitan. Mas, ao contrário da marca convencional, o Field Roast adiciona um sabor natural aos cogumelos shiitake e porcini.
