Se você costuma sofrer de alergias sazonais, não é verde para olhos vermelhos, lacrimejantes, nariz entupido ou comichão na garganta. Mas você sabia que comer certos alimentos pode lhe dar a mesma reação alérgica? Esta condição é chamada síndrome de alergia oral (OAS), também conhecida como síndrome do pólen da fruta (PFS).
De acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia, a OEA é uma síndrome de alimento de pólen causada por alérgenos de reação cruzada em pólen e frutas crus, vegetais e algumas nozes. Em outras palavras, a OEA ocorre porque as proteínas encontradas em algumas frutas, vegetais, especiarias e leguminosas são muito semelhantes às do pólen.
Estas proteínas enviam sinais mistos ao seu sistema imunológico e causam uma reação alérgica ou agravam os sintomas existentes. Ao contrário das alergias sazonais, essas reações relacionadas aos alimentos podem ocorrer em qualquer época do ano, e o tipo de reação varia nas pessoas. Dito isto, se você consumir esses alimentos durante a temporada de alergia, eles podem piorar seus sintomas. A maioria dos alimentos que causam a OEA está relacionada a alergias ao pólen de vidoeiro, às ervas e à grama.
Lavar o seu produto completamente, cozinhar ou aquecer a comida e descascar a pele dos legumes e frutas são as melhores maneiras de eliminar os alérgenos. Para ajudá-lo a identificar quais alimentos podem piorar os sintomas de alergia, listamos os 35 principais alimentos desencadeantes de alergia. Estude a lista abaixo e, em seguida, confira estas 22 maneiras de perder 2 polegadas de gordura da barriga em 2 semanas!
Pólen de árvore de vidoeiro
1maçã
ShutterstockO pólen da árvore de vidoeiro é o alérgeno mais comum da primavera, e se você tiver uma alergia, comer uma maçã pode causar comichão na boca ou na garganta. Pesquisadores dizem que isso é resultado de reatividade cruzada. Um estudo no Journal of Allergy e Clinical Immunology descobriu que antígenos em pólen de bétula e maçãs compartilham epitopos alergênicos que produzem reatividades cruzadas com imunoglobulina E (IgE). IgEs são anticorpos que o corpo produz quando você entra em contato com um alérgeno, e eles são o que causa uma reação alérgica.
Damasco
ShutterstockEm um estudo que também apareceu no Journal of Allergy e Clinical Immunology, os pesquisadores descobriram que há um alérgeno importante comum aos frutos da subfamília Prunoideae, que inclui pêssegos, cerejas, damascos e ameixas, que causa ampla reatividade cruzada. Existe IgE compartilhada em todos os frutos que podem causar reação alérgica entre os que sofrem de OAS. Para aqueles alérgicos ao pólen de bétula, os damascos também são particularmente problemáticos.
cereja
ShutterstockCerejas fazem parte da subfamília Prunoideae, então elas podem causar uma reação àquelas alérgicas ao pólen de bétula. Para ajudar a manter seu sistema imunológico saudável no meio da temporada de alergia e além, dê uma olhada nesta lista dos 30 Melhores Alimentos Antiinflamatórios!
Pera
ShutterstockInfelizmente para aqueles alérgicos ao pólen de bétula, você deve descascar a pele antes de comê-los. Porque as peras contêm uma proteína que é semelhante a uma proteína no pólen de bétula, as pessoas podem experimentar uma reação alérgica depois de comê-lo. No entanto, pesquisadores da Universidade de Manchester dizem que cozinhar peras pode ajudar a eliminar as proteínas agressoras.
ameixa
Como parte da subfamília Prunoideae, as ameixas podem causar uma reação alérgica como aquelas alérgicas ao pólen de bétula. De fato, um estudo no Journal of Allergy descobriu que, quando os sofredores da OEA comiam ameixas, eles experimentavam uma série de reações alérgicas, incluindo inchaço dos lábios e lábios irritados, língua e garganta, bem como ressecamento e dureza na garganta.
kiwi
ShutterstockAcha que é alérgico ao pólen de bétula? A pesquisa sugere que você deve ficar longe do kiwi. De fato, um estudo no Journal of Allergy e Clinical Immunology encontrou uma forte ligação entre pessoas alérgicas ao kiwi e aquelas que são sensíveis ao pólen de bétula.
Cenoura
ShutterstockEstudos têm mostrado que quando você come cenoura, você pode experimentar os mesmos sintomas de uma alergia ao pólen de bétula. Um estudo europeu confirmou a alergenicidade da cenoura por meio de um desafio alimentar duplo-cego controlado por placebo (DBPCFC.), E a pesquisa mostrou que os pacientes positivos para DBPCFC tinham uma resposta imune semelhante à cenoura e ao pólen de bétula.
Amendoim
ShutterstockAmendoim pode ser problemático para aqueles com alergias sazonais. Vários estudos estabeleceram a reação cruzada entre pólen de bétula e amendoim. Um estudo em pesquisa de alergia, asma e imunologia confirma que as proteínas do amendoim e do pólen de bétula podem causar uma reação cruzada.
Soja
ShutterstockA soja também pode ser problemática para aqueles com alergia ao pólen de bétula. De fato, um estudo no Journal of Allergy e Clinical Immunology mostrou a existência de uma alergia à soja em pacientes alérgicos ao pólen de bétula.
Amêndoa
Tetiana Bykovets / UnsplashSe você é alérgico ao pólen de bétula, a pesquisa sugere que você também pode ter sensibilidade para amêndoas. De acordo com um estudo publicado no European Journal of Allergy and Clinical Immunology, quase 33% dos pacientes alérgicos ao pólen de bétula relataram ter hipersensibilidade à amêndoa e à cereja.
Avelã
ShutterstockPessoas alérgicas ao pólen de bétula também devem ter cuidado com as avelãs. Tem uma proteína específica que pode tornar as pessoas simultaneamente alérgicas ao pólen de bétula e às avelãs. Para dicas sobre como se manter saudável e comer direito, mesmo no meio de uma temporada complicada de alergia, confira os 43 Melhores Alimentos para Fibra!
Pepino
ShutterstockAlém de vários dos alimentos já mencionados, a artemísia tem mostrado reatividade cruzada com o pepino. No entanto, de acordo com um estudo publicado nos Anais de Alergia, Asma e Imunologia, as pessoas com alergia ao pepino podem ajudar a reduzir os sintomas da alergia com imunoterapia para extratos de pólen de bétula.
Salsinha
ShutterstockSe você é um sofredor de alergia, procure por salsa. A erva foi mostrada para reagir de forma cruzada com pólen de árvore de vidoeiro e artemísia. Na verdade, a pesquisa mostrou que a salsa é outro alimento que faz parte da síndrome de aipo-especiaria-especiaria. Pesquisas adicionais mostraram que um alérgeno de pólen de bétula importante também pode ser encontrado na salsa.
Ragweed e Artemísia
14Cantalupo
ShutterstockSe você é alérgico a ervas, um alérgeno comum que pode agitar os sintomas de alergia no final do verão e início do outono, pense duas vezes antes de comer melão. De acordo com um estudo publicado no Jornal Europeu de Alergia e Imunologia Clínica, existem alérgenos comuns em pólen de melão e Plantago.
No entanto, um estudo na Allergy and Asthma Proceedings descobriu que, em pessoas sensíveis a pólen de ervas, uma alergia a melão provavelmente está associada à sensibilização cruzada ao perfil de alérgenos de plantas e não a alérgenos de pólen de ervas específicos.
Melada
ShutterstockFalando de melões, o honeydew também não é amigo daqueles alérgicos a ervas porque compartilha os mesmos alérgenos. De acordo com outro estudo no Journal of Allergy e Clinical Immunology, o honeydew pode desencadear sintomas relacionados à garganta em pessoas que são sensíveis a ervas daninhas.
Melancia
ShutterstockMelancia desencadeia o corpo de forma semelhante ao alérgeno de ervas. O mesmo estudo acima descobriu que a melancia pode induzir sintomas relacionados à garganta em pessoas alérgicas a ervas. Você também deve evitar a melancia se for alérgico a Timothy e à grama do pomar por causa dos alérgenos compartilhados.
Banana
ShutterstockEmbora as bananas não façam parte da família das cuias, elas provocam a mesma reação alérgica que os melões em pessoas reativas à tasneira. De fato, até 50% das pessoas alérgicas a ervas têm a mesma reação à banana. Um estudo publicado na Allergy, Asthma and Immunology Research descobriu que pessoas com alergia à banana podem apresentar sintomas graves, incluindo asma brônquica.
Pimentão
ShutterstockA artemísia é um alérgeno mais comumente encontrado no outono. Os pimentões podem causar uma reação alérgica porque contêm profilinas - os mesmos alérgenos no pólen, látex e alimentos vegetais. De acordo com pesquisadores da Universidade de Manchester, pessoas com alergias ao pimentão relatam sintomas respiratórios, como asma, congestão nasal ou olhos vermelhos.
Brócolis
ShutterstockAlém do pimentão, a artemísia também reage de forma cruzada com o brócolis. De fato, em um estudo em Relatos de Casos em Medicina Dermatológica, um homem japonês de 73 anos de idade desenvolveu síndrome de alergia à arábica-mostarda 30 minutos depois de comer brócolis cozido.
Repolho
ShutterstockA pesquisa também mostrou que a artemísia reage de forma cruzada com o repolho. De fato, um estudo de 2006 publicado no Journal of Allergy e Clinical Immunology isolou o alérgeno responsável pela reação.
Couve-flor
ShutterstockEmbora os cientistas ainda não tenham caracterizado os alérgenos da couve-flor, as pessoas alérgicas à artemísia devem evitar a vegetariana com vitamina C por causa de sua reatividade cruzada.
Aipo
ShutterstockAssim como as cenouras, os cientistas confirmaram a existência de uma alergia aipo por meio de um desafio alimentar duplo-cego e controlado por placebo. Em um estudo de 2000 no Journal of Allergy e Clinical Immunology, 32 indivíduos com histórico de reações adversas à raiz de aipo foram testados e os resultados mostraram, em parte, que todos os pacientes com resultados positivos da DBPCFC foram sensibilizados ao pólen de bétula (91 por cento) ou ao pólen de artemísia (64 por cento). Observe que o aipo contém alérgenos resistentes ao cozimento e ao processamento, portanto, você ainda pode ter sintomas.
Acelga
ShutterstockAqueles com uma alergia à artemísia têm cuidado com a ingestão de acelga, porque pode provocar a mesma reação alérgica. Uma revisão que apareceu no World Journal of Methodology mostrou que a artemísia e a acelga foram listadas como um (de muitos) pares de reação cruzada.
Alho
ShutterstockEmbora uma alergia ao alho seja relativamente rara, a síndrome da alergia à mostarda da artemísia aplica-se a outros alimentos vegetais, incluindo o alho.
Cebola
ShutterstockNão é de surpreender que também exista uma reação cruzada entre a artemísia e a cebola, que é próxima do alho. Em um estudo japonês, as cebolas eram um dos alimentos causadores naqueles com anticorpos IgE específicos do pólen da artemísia.
Abobrinha
ShutterstockAbobrinha também foi mostrado para causar uma reação cruzada com a tasneira. Em um estudo de 2000 no Jornal de Alergia e Imunologia Clínica, pesquisadores abstratos estudaram quatro pessoas com alergia confirmada a abobrinha e descobriram que as proteínas da abobrinha reagiam com anticorpos.
Anis
ShutterstockAnis é ainda outro alimento que causa sintomas semelhantes de alergia como artemísia. Um estudo na revista Clinical and Experimental Allergy descobriu que os alérgenos relacionados com Bet v 1- e profilin podem ser responsáveis por uma alergia a anis, funcho, coentro ou cominho, todas as especiarias Apiaceae.
Alcaravia
ShutterstockComo você deve ter adivinhado, a alcaravia, que também é um membro da família Apiaceae, faz parte da síndrome do aipo-especiaria. De acordo com um estudo suíço, os extratos de alcaravia, erva-doce, cominho, coentro e anis tiveram padrões similares de ligação de IgE em um indivíduo com alergia ao anis.
Coentro
ShutterstockO coentro também é um membro da família Apiaceae cheia de alérgenos, então não é nenhuma surpresa que o tempero possa causar a síndrome de especiaria de aipo-especiaria.
Pimenta preta
ShutterstockA pimenta preta está ligada à síndrome do aipo-artemísia-especiaria. A pesquisa mostra que um alérgeno na pimenta preta pode causar a mesma reação alérgica que a artemísia.
Funcho
ShutterstockComo membro da família Apiaceae, o funcho é outro tempero que faz parte da síndrome do aipo-artemísia-especiaria. Mais especificamente, pesquisas adicionais nos alergênicos Anais de Alergia, Asma e Imunologia identificaram os alérgenos no funcho.
Pólen de grama
32pêssego
ShutterstockOs pêssegos, outro membro da subfamília Prunoideae, podem causar uma reação alérgica àqueles que são alérgicos a Timothy e à grama do pomar; ambos os tipos de grama produzem pólen. De acordo com um estudo conduzido por pesquisadores espanhóis, pessoas alérgicas a pêssegos freqüentemente reagiam à maioria dos pólens - gramíneas, ervas daninhas e árvores.
laranja
ShutterstockAcredite ou não, alergias a laranjas são bastante comuns. Pesquisadores suspeitam que é porque o citrus é amplamente consumido em muitas formas (como uma bebida, comida ou geléia). Graças à reatividade cruzada, os alérgicos a Timothy e a grama do pomar experimentam sintomas semelhantes ou idênticos quando comem laranjas. De acordo com uma revisão no Plos One, os três principais alérgenos laranjas são membros da família pan-alérgeno da proteína de transferência lipídica.
Tomate
ShutterstockAlém de ficar longe de laranjas, aqueles com alergia a Timothy e a grama do pomar também devem evitar tomates. Um estudo conduzido por pesquisadores italianos examinou a conexão entre alergias severas a pêssegos e alergias severas a tomate e descobriu que comer tomates pode incitar uma reação alérgica similar ao consumo de pêssegos.
Batata Branca
ShutterstockBatatas brancas representam um risco de alergia para aqueles com uma sensibilidade para Timothy, grama de pomar e ragweed. De acordo com cientistas da Universidade de Manchester, uma alergia à batata cozida está relacionada a uma alergia ao tomate e ao látex, enquanto a sensibilização à batata crua pode estar relacionada a alergias ao pólen. No entanto, um estudo com 36 crianças pequenas em Alergia descobriu que, embora a maioria das crianças com alergia à batata desenvolva uma tolerância no momento em que completam quatro anos, a alergia a batatas cozidas é um fator de risco para o desenvolvimento de alergia ao pólen.