Dados seus anos de treinamento médico, você acha que os médicos saberiam exatamente o que comer para uma vida mais feliz e saudável. No entanto, muitos poderiam parafrasear Bones de Star Trek : “Droga, Jim, eu sou médico, não nutricionista!”
A maioria dos médicos não aprende como a comida funciona no corpo. Eles aprendem a consertar o corpo quando você come os alimentos errados.
Felizmente, coma isto, não aquele! encontraram os que sabem o que é melhor, e seus pesquisadores reuniram esta lista abrangente dos 40 Foods Doctors Always Eat. Se eles convidaram você para uma refeição, aqui está o que você pode encontrar em seu prato. Continue lendo e, para obter o corpo que você sempre quis, pule esses 30 alimentos que você nunca deve comer depois dos 30 anos.
Ovos
“Eu me considero 'pseudo-vegetariano' ou 'flexitário', o que significa que eu principalmente como alimentos à base de plantas”, diz Rachel Goldman, Ph.D., FTOS, Psicóloga Licenciada e Professora Assistente Clínica do Departamento de Psiquiatria da Faculdade de Medicina da NYU. Mas ela também come subprodutos animais. Uma de suas fontes de proteína: Ovos.
tofu
Enquanto o Dr. Goldman ocasionalmente comerá proteínas à base de carne magra, incluindo peru e frango, mas ela geralmente se encontrará em busca de alternativas baseadas em plantas, como o tofu, para aumentar a ingestão do nutriente. Embora a proteína seja frequentemente creditada por incentivar o crescimento muscular, também é importante para a saúde e o funcionamento do cérebro.
Peixe
O peixe tem uma rotação regular na dieta do Dr. Goldman e por um bom motivo. Peixes como o salmão selvagem nutrem o cérebro e o coração com ácidos graxos ômega-3 saudáveis.
maçã
Uma maçã por dia pode manter o médico longe, mas você não pode impedir os próprios especialistas de alcançar o fruto portátil. Dr. Goldman muitas vezes escolhe maçãs como uma opção de lanche saudável ao longo do dia para acabar com as dores da fome.
Amoras
Bagas ricas em antioxidantes, como blueberries, costumam ser um dos pilares da dieta, como a do Dr. Goldman. Eles promovem a pele saudável e vibrante e também podem reduzir o risco de certos tipos de câncer, porque eles trabalham para combater os radicais livres.
Framboesas
Ao invés de terminar o dia com uma sobremesa processada, o Dr. Goldman gosta de frutas como framboesas como um lanche noturno ocasional. Framboesas têm um gritante 8 gramas de fibra por xícara, o que pode ajudar a reduzir os desejos doces e lanches desnecessários, promovendo uma maior sensação de plenitude.
Abacate
Dr. Goldman admite a adição de vegetais e abacate a quase tudo o que permitir. Abacates são ricos em gorduras monoinsaturadas saudáveis que podem ajudar a reduzir o colesterol ruim, mas é importante consumir a fruta gordurosa (sim, é uma fruta!) Com moderação para colher os benefícios.
Espinafre
O espinafre é pobre em calorias e é uma boa fonte de vitamina A, que promove cabelos e pele saudáveis. Dr. Goldman gosta de jogar o espinafre em um refogado cheio de vegetais com proteína magra para um jantar saciante e denso em nutrientes.
Cogumelos
Cogumelos também fazem uma aparição frequente nos almoços e jantares empilhados com legumes do Dr. Goldman ao longo da semana. Cogumelos são ricos em vitaminas do complexo B, que ajudam o organismo a fornecer energia a partir dos alimentos e também estimulam a formação de glóbulos vermelhos.
Cebolas
Embora as cebolas sejam geralmente vistas como um impulsionador de sabor, elas contêm vitamina C. Essa vitamina vital ajuda a afastar os radicais livres e, como resultado, pode reduzir o risco de câncer. Dr. Goldman muitas vezes mantém algumas cebolas à mão para adicionar em sua agitação vegetal centrada.
Brócolis
"Ao comer uma refeição balanceada que consiste em grãos integrais, proteínas magras, vegetais e frutas, além de beber água durante todo o dia, deve-se obter os nutrientes adequados que eles precisam para que seus corpos (e cérebro) funcionem adequadamente", diz Dr. Goldman O brócolis é outro vegetal que ela vai manter por perto para ajudar a alimentar seu corpo com os nutrientes necessários.
Camarão
Dr. Goldman gosta de mudar suas fontes de proteína jogando camarão em seus pratos fritos. O camarão é mais baixo em calorias (cerca de 7 calorias por camarão médio) e é feito principalmente de proteína, oferecendo ao seu corpo cerca de 20 gramas por porção de 3 onças!
Couve-flor
Se você vaporiza-lo, cozê-lo ou pulsá-lo em "arroz", como o Dr. Goldman, couve-flor é uma adição saudável para as suas refeições devido ao seu rico teor de fibras, que promove a saúde digestiva. O vegetariano também contém colina, um tipo de vitamina B que foi encontrada para estimular o desenvolvimento saudável do cérebro.
Amêndoas
“Alimentos que são gorduras saudáveis que retêm a água são particularmente bons para o cabelo. Um exemplo seria nozes sem sal como amêndoas ”, diz a Dra. Mona Gohara, professora clínica associada do Departamento de Dermatologia da Yale School of Medicine. Amêndoas sem sal estão em sua lista de opções de lanche saudável que ela pode alcançar entre as refeições.
Salada de frango grelhado
“[Se algum dia eu me encontrar em um local do tipo fast food], busco algo parecido com uma salada de frango grelhado para evitar essas coisas que vão aumentar meu índice glicêmico”, diz o Dr. Gohara. Optar por uma salada de frango grelhado irá fornecer seu corpo com proteína magra e ajudar a preenchê-lo com baixas calorias, folhas verdes de alto volume.
Claras de ovos
Embora ela não tenha medo de comer o ovo inteiro, o Dr. Gohara gosta de misturar as coisas pela manhã. "No café da manhã, eu sempre tenho algum tipo de ovo ou clara de ovo com legumes", diz o Dr. Gohara.
Embalagem Multigrain
Para equilibrar o café da manhã, a Dra. Gohara muitas vezes combina suas omeletes vegetarianas com um envoltório saudável de multigrain. Incluir um grão inteiro pela manhã pode ajudar a energizar o seu corpo e a promover a regularidade graças ao conteúdo adicional de fibra.
Rolo de sushi
"Para o almoço eu posso ter um rolinho de sushi, embora você tenha que estar ciente de fontes ocultas de açúcar e arroz branco tipicamente tem muito açúcar, então às vezes eu faço com que eles fiquem sem o arroz", diz Dr. Gohara. Se você evitar os rolos especiais embalados com arroz e molhos de alto teor calórico e manter as porções sob controle, os rolos de sushi podem ser uma opção mais saudável quando comer fora, graças às gorduras saudáveis e proteínas fornecidas pelos peixes.
Cenouras
Cenouras e hummus são um dos lanches do Dr. Gohara para a tarde. Cenouras não só satisfazem a necessidade de trituração, mas são uma boa fonte de beta-caroteno, que se converte em vitamina A no corpo, promovendo uma visão saudável e um forte sistema imunológico.
Hummus
Com o grão-de-bico como ingrediente principal, o hummus é uma boa fonte de proteínas vegetais e pode ajudar a promover a saciedade e níveis estáveis de açúcar no sangue. Dr. Gohara combina o molho com vegetais para uma mordida saudável da tarde.
Palito de queijo
"Eu sempre gosto de comer algum tipo de lanche ao longo do dia, como um palito de queijo e uma maçã", diz o Dr. Gohara. Os palitos de queijo são perfeitamente pré-distribuídos e podem ajudar a aumentar a ingestão total de proteínas durante o dia.
Açafrão
Se estiver disponível, o Dr. Gohara vai buscar pratos como um curry que contém o açafrão especiaria. "Açafrão é suposto ser realmente benéfico para a pele e anti-inflamatório em todo o corpo", diz o Dr. Gohara.
Couve
O médico especialista em perda de peso Joel Fuhrman, MD, médico da família certificado e seis vezes autor de best-sellers do New York Times, tem mais de 25 anos de experiência ajudando pacientes a se curarem através de métodos nutricionais. Ele criou uma fórmula para o smoothie perfeito, e o kale é muitas vezes um dos ingredientes principais.
Sementes de linhaça
Flaxseeds são outra adição comum em smoothies do Dr. Fhurman. As minúsculas sementes contêm ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração e também são uma boa fonte de lignanas, que são um tipo de antioxidante que pode reduzir o risco de câncer.
Manga
Juntamente com as sementes de couve e linho, você encontrará muitas vezes manga fazendo uma aparição em um dos shakes saudáveis do Dr. Fuhrman. A manga contém quantidades adequadas de fibra e água, ajudando a promover a regularidade. Uma xícara também fornece 100% de sua dose diária de vitamina C!
Alface romana
O verde é um alimento básico na maioria dos especialistas em saúde e pela adição de alface romana aos seus smoothies, o Dr. Fuhrman é capaz de aumentar o perfil vitamínico de sua bebida graças aos níveis de vitamina C, vitamina K e folato encontrados no verde. veggie.
Iogurte grego inteiro
“Eu quase sempre tenho algo doce a cada dia e recentemente eu tenho iogurte grego inteiro com uma banana, mel e canela salpicada por cima. Desta forma, você obtém proteína na sua sobremesa! ”Diz o Dr. Gohara. O iogurte grego também é uma boa fonte de probióticos amigáveis ao intestino, que podem estimular uma melhor digestão e também aumentar a imunidade.
Querida
Para curar seu desejo por doces, a Dra. Gohara encabeça seu iogurte com mel rico em minerais. A fonte natural de açúcar contém minerais como cobre, ferro, magnésio, manganês, fósforo, potássio, sódio e zinco, que podem ajudar a melhorar a saúde geral e fortalecer o sistema imunológico.
Canela
Esta especiaria doce é frequentemente adicionada às sobremesas do Dr. Gohara. Uma pesquisa realizada pelo Departamento de Agricultura dos EUA descobriu que o consumo de canela pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e, como resultado, ajuda a reduzir o risco de diabetes e doenças cardíacas.
Fonte: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2129164/
Larabares
A melhor parte sobre o Larabars é que você pode realmente entender os ingredientes listados no rótulo nutricional, e é por isso que o Dr. Gohara vai procurar um de vez em quando. "Eu gosto de larabares porque eles contêm ingredientes inteiros como tâmaras e coco que você pode reconhecer", diz o Dr. Gohara.
guacamole
Graças ao ingrediente principal - o abacate - o guacamole é rico em gorduras saudáveis e surpreendentemente rico em fibras, que podem satisfazer a fome e ajudá-lo a sentir-se satisfeito durante mais tempo. Portanto, não é de admirar que o Dr. Gohara considere que uma pequena quantidade de guacabe seja uma boa escolha para lanches.
Azeite
Um dos alimentos básicos da dieta mediterrânica, muitas vezes elogiada, o azeite é uma grande fonte de gorduras monoinsaturadas saudáveis. Você encontrará muitas vezes Dr. Gohara vestindo suas saladas com um pouco de azeite e vinagre como uma alternativa saudável para saladas de salada engarrafadas.
Vinagre balsâmico
"Eu acho que o vinagre balsâmico vai transformar qualquer coisa em ouro", diz o Dr. Gohara, é por isso que encontrou um ponto regular em sua dieta. O vinagre balsâmico é baixo em calorias e baixo no índice glicêmico, o que o torna uma escolha inteligente se você está tentando manter ou perder peso.
Cerejas
Você encontrará frequentemente cerejas na rotação semanal para profissionais como o Dr. Fuhrman. Eles são ótimos por conta própria e fazem uma boa adição aos smoothies porque acrescentam doçura natural. Para não mencionar, uma pesquisa publicada pelo Sistema de Saúde da Universidade de Michigan descobriu que a fruta pode ajudar no controle de peso, afastando a acumulação de gordura da barriga.
Collards
Collards pode não ser o seu go-to verde frondoso, mas eles fazem a lista para pessoas como o Dr. Fuhrman. Uma xícara de couve oferece mais de 250 por cento das necessidades diárias de vitamina A de uma pessoa, que é um nutriente importante para uma visão saudável.
Queijo tipo cottage
O requeijão é um dos alimentos favoritos de Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD Nutricionista Dietista Registrada para incorporar em seus cafés da manhã, almoços e jantares. Muitas vezes ela vai emparelhar o alimento de alta proteína com ovos e torrada de grãos inteiros ou até mesmo ir tão longe a ponto de colocá-lo em cima de saladas.
Muffin inglês inteiro da grão
“Grãos integrais nos dão fibras, o que é fundamental para ajudar a digestão e a saciedade. Eles permitem que você fique satisfeito por mais tempo. Os grãos integrais também impedem o aumento do açúcar no sangue e ajudam a regular o açúcar no sangue. Eles também trabalham para reduzir o colesterol, que é o coração saudável ”, diz Carrillo. Ela costuma incluir um muffin inglês integral no café da manhã.
Uvas
“Eu geralmente tenho algumas frutas com café da manhã como uvas, laranjas ou frutas vermelhas. Eu sou uma mãe e sou grande em ser um exemplo para minhas duas filhas. Eu tento comer alimentos que eles podem comer também ”, diz Carrillo.
Atum
“O almoço pode ser um pouco mais agitado, dependendo do dia, mas eu costumo ter um sanduíche feito de pão integral com atum, peito de frango ou rosbife. Se eu fizer isso, também terei algumas frutas e uma salada com couve ou espinafre ”, diz Carrillo.
Edamame
“À medida que envelhecemos, começamos a perder massa muscular, mas ainda podemos construir e manter. Eu faço exercícios de força e cardio, mas eles não serão tão benéficos sem proteína suficiente ”, diz Carrillo. Ela às vezes complementa suas refeições com edamame para um aumento adicional de proteína.
