De manchetes buzzworthy que nos fez coçar a cabeça em confusão (como pessoas roubando abacates na Nova Zelândia) para aqueles que nos alertaram sobre os perigos de nossos hábitos (desde refrigerante diet pode realmente estar nos fazendo mais gordos), houve uma série de notícias de saúde que nos chamou a atenção este ano.

À medida que o ano chega ao fim, queríamos tirar algum tempo para relembrar as histórias que foram as mais memoráveis ​​e a pesquisa mais inovadora que foi a mais consequente. Então, sem mais delongas, aqui está nosso resumo das melhores e piores notícias de saúde de 2016, junto com uma lição simples que aprendemos em cada título chamativo. Procurando mais dicas para ajudá-lo com sua jornada de perda de peso? Confira estas 50 melhores dicas de perda de peso.

Primeiro… a pior notícia

Esse agrupamento de pesquisas publicadas e notáveis ​​notícias nos fez enrugar nossas sobrancelhas e reconsiderar o que pensávamos ser hábitos inócuos.

O CARIBE ESTÁ DESLIGANDO DOS COCOS

Más notícias para os fãs de água de coco e óleo de coco. Não é apenas uma demanda robusta pela fruta tropical que está contribuindo para uma escassez de coco; tempestades, secas e doenças exuberantes nas plantações também são culpadas pela destruição de fazendas inteiras de coco em todo o Caribe. De fato, a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) relata que as plantações caribenhas encolheram cerca de 17% desde 1994.

Lição aprendida:

Se eles não começarem a plantar mais coqueiros em breve, fique à vontade para guardar seus produtos de coco enquanto ainda puder.

O ESTRESSE PODE SUBSTITUIR OS BENEFÍCIOS DA COMIDA SAUDÁVEL

Comer bem é certamente bom para você, mas uma boa dieta sozinha pode não ser suficiente para neutralizar todos os efeitos nocivos que o estresse tem sobre nossos corpos. Um novo estudo, publicado na revista Molecular Psychiatry em setembro, sugeriu que estar estressado poderia anular os benefícios de fazer melhores escolhas alimentares. Os pesquisadores descobriram que as mulheres estressadas que comiam uma dieta composta de gorduras saudáveis ​​tinham tantos marcadores inflamatórios quanto aqueles que não estavam estressados, mas comiam uma dieta de gorduras insalubres, ambas mais altas do que as mulheres relaxadas cuja dieta continha gorduras saudáveis. Alta inflamação tem sido associada a doenças cardiovasculares, diabetes tipo II, artrite e alguns tipos de câncer.

Lição aprendida:

Enquanto melhorar sua dieta é essencial para perder peso, seu maior sucesso virá se você demorar um segundo para relaxar. Tente comer estes 11 melhores alimentos para o estresse.

Aspartame pode prevenir, não promover, perda de peso

Enquanto o aspartame tem sido comercializado há muito tempo como adoçante de caloria zero que promove a perda de peso, uma nova pesquisa publicada na revista Applied Physiology, Nutrition and Metabolism sugere que ele pode ter o efeito oposto exato. De acordo com o estudo, o adoçante artificial - que é encontrado em alimentos dietéticos de refrigerantes a sorvetes - pode contribuir para a obesidade, diabetes e doenças cardíacas, bloqueando uma enzima intestinal que já foi mostrada para prevenir a síndrome metabólica.

Lição aprendida:

Nunca confie em bebidas adoçadas artificialmente ou alimentos para perder peso.

O DESCANSO NO SONO PODE ATIVAR OS “MUNCHIES”

Embora não seja uma notícia muito boa que dormir muito pouco é ruim para o seu programa de perda de peso, mais e mais pesquisas estão revelando exatamente por que isso acontece. Um estudo publicado em março por pesquisadores da Universidade de Chicago descobriu que dormir muito pouco pode ativar os mesmos caminhos no cérebro que estão envolvidos na maior atração e prazer de junk food se você fuma maconha - também conhecido como “o munchies”. .

Lição aprendida:

Faça seus ZZZs perderem alguns LBs ou então você vai comer mais comida do que aqueles que fumam maconha.

FAST FOOD EXPÕE DINERS PARA PRODUTOS QUÍMICOS PREJUDICIAIS

Um estudo publicado em abril descobriu que as pessoas que consumiam mais fast food tinham níveis mais altos de ftalatos dependentes da dose - uma classe de toxinas químicas que destroem hormônios - do que comedores pouco frequentes. De acordo com um estudo publicado na Environmental Science & Technology, os ftalatos estão associados ao marcador CRP de inflamação, e outro estudo em Saúde Ambiental conectou maior exposição a ftalatos com síndrome metabólica, uma doença também comumente associada a níveis aumentados de inflamação.

Lição aprendida:

Reduza o consumo de fast food para reduzir a exposição aos produtos químicos que destroem hormônios encontrados nas embalagens de alguns alimentos.

O BPA É, NA MAIORIA DO SEU ALIMENTO, E ISSO NÃO É BOM

Um relatório de março de seis organizações sem fins lucrativos descobriu que 67% das 200 latas de comida testadas continham o Bisfenol A (BPA) - um químico que imita os hormônios e impede que o alimento entre em contato com a lata de metal na qual ele é armazenado.

Centenas de estudos científicos associaram o BPA a um aumento do risco de diabetes, asma, ADD, infertilidade e obesidade, e em abril, um estudo do Instituto Nacional de Alimentos da Dinamarca forneceu mais evidências que sugeriam que a exposição a baixas doses de BPA pode ter um efeito negativo. efeito na saúde. Os pesquisadores descobriram que uma quantidade equivalente de BPA à qual os seres humanos podem ser expostos na vida diária foi suficiente para fazer com que as fêmeas experimentassem um aumento de peso na vida adulta e um comportamento mais "masculino", enquanto os machos mostravam uma diminuição na contagem de espermatozoides e crescimento da glândula mamária. tecido - um sintoma de câncer de mama em estágio inicial.

Em junho, o Environmental Working Group (EWG) divulgou um banco de dados de 16.000 alimentos que podem ser embalados com o BPA.

Lição aprendida:

Compre uma garrafa de água de aço inoxidável reutilizável ou pare de beber em garrafas de água rotuladas com “7” ou “PC”. Limite sua ingestão de produtos enlatados ou considere a possibilidade de descartar esses alimentos com o BPA encontrado no banco de dados pesquisável do EWG.

ESTUDOS MOSTRAM POUCO BENEFÍCIO EM SUPLEMENTOS

Apesar dos bilhões de dólares que os americanos gastam um ano com suplementos alimentares, um estudo publicado em outubro na revista JAMA descobriu que, embora 52% dos adultos tenham usado um ou mais suplementos em 2012, muitos desses produtos não apresentam benefícios em relação ao placebo. Outra descoberta surpreendente? Os usuários de suplementos estão aparentemente entre os membros mais saudáveis ​​da população, e provavelmente nem precisam de suplementos. Entretanto, faz sentido, já que 33% dos participantes relataram tomar vitaminas para “manter” a saúde geral.

Lição aprendida:

A menos que seja recomendado pelo seu médico devido a uma deficiência, você provavelmente não precisa tomar suplementos. Procure obter seus nutrientes de alimentos integrais.

ESTE ADITIVO COMUM COMUM PODE CAUSAR CÂNCER

Dois aditivos - polissorbato 80 (P80) e carboximetilcelulose (CMC) - dão ao sorvete uma textura cremosa e uma longa vida útil, mas retira sua saúde. Um estudo com roedores, publicado em novembro por pesquisadores da Universidade Estadual da Geórgia, descobriu que esses dois emulsificantes sintéticos criam as condições ideais do intestino para que as células do câncer de cólon floresçam e possam promover a síndrome metabólica.

Lição aprendida:

Fique de olho no polissorbato 80 e na carboximetilcelulose em seus rótulos de ingredientes, ou simplesmente escolha um de nossos litros aprovados pelo Eat This!

ASSENTO É RUIM PARA SUA SAÚDE - COMO, MORRES MORTE

Em agosto, a American Heart Association publicou um comunicado no diário Circulation alertando que se exercitar pelos recomendados 150 minutos por semana não é suficiente para melhorar sua saúde cardiovascular ou diminuir o risco de diabetes se você também se sentar por oito horas por dia. Em setembro, um estudo realizado em 54 países ao redor do mundo revelou que quase quatro por cento de todas as mortes podem ser atribuídas ao fato de que a sociedade passa mais de três horas por dia sentada. Para referência, menos de um por cento das pessoas em todo o mundo morrem de câncer de mama a cada ano. Especialistas ainda estão descobrindo exatamente por que sentar é tão prejudicial à saúde, mas uma explicação é que quanto menos nos movemos, menos combustível precisamos.

Lição aprendida:

Reduzir a quantidade de tempo que você passa sentado por duas horas por dia pode reduzir o risco de mortalidade em três vezes, de acordo com o estudo do American Journal of Preventive Medicine . Outros estudos descobriram que simplesmente levantar-se a cada trinta minutos = durante todo o dia para ir a uma caminhada de um a dois minutos pode ser o suficiente para protegê-lo dos efeitos nocivos de se sentar.

BEBIDAS ENERGÉTICAS SÃO Piores ainda para você, antes do pensamento

Um estudo de caso de um trabalhador da construção civil de 50 anos de idade descobriu este achado inquietante: ter muitas bebidas energéticas e você pode destruir seu fígado. O relatório, publicado no BMJ Case Reports em novembro, descobriu que o homem desenvolveu hepatite aguda após consumir de quatro a cinco bebidas energéticas todos os dias ao longo de três semanas.

Lição aprendida:

Precisa de um impulso de energia? Volte-se para esses alimentos que aumentam a energia em vez de bebidas energéticas.

CONSUMO DE AÇÚCAR COLOCA MAIOR PAPEL EM DOENÇAS DO CORAÇÃO DO QUE A GORDURA SATURADA

Antes deste ano, o consenso geral entre os especialistas em saúde era de que a redução da ingestão de gorduras saturadas era a maneira mais eficaz de diminuir o risco de doença arterial coronariana (DAC) - a principal causa de morte em todo o mundo desenvolvido. De acordo com um estudo da Progress in Cardiovascular Diseases, não são as gorduras saturadas que temos que diminuir nosso consumo de açúcar. Os autores concluíram que o consumo de açúcar, particularmente os açúcares adicionados refinados (e, mais especificamente, a frutose), é um fator que contribui mais para a doença coronariana do que as gorduras saturadas.

Lição aprendida:

Se você está preocupado com a saúde do coração (que deveria ser), veja estas 30 maneiras fáceis de parar de comer tanto açúcar e se preocupe menos com a compra de alimentos com baixo teor de gordura.

BINGAS DE FIM DE SEMANA SÃO MESMAS PARA A IGREJA COMO UMA DIETA DE ALIMENTO

De acordo com um estudo publicado em janeiro na revista Molecular Nutrition and Food Research, o binging nos finais de semana pode ser tão ruim para a saúde intestinal quanto uma dieta consistente de lixo. Saúde do intestino pobre tem sido associada com a obesidade, uma fraca resposta imunitária e depressão.

Lição aprendida:

Mantenha os dias de trapaça para enganar os dias - não nos fins de semana .

CLASSES DE TAXA DE OBESIDADE DOS EUA PARA GRAVAR ALTA

Más notícias: finalmente, ficamos sabendo da taxa de obesidade de 2015 entre adultos dos EUA, que subiu para uma nova alta de 28%. Isso equivale a 6 milhões de pessoas mais obesas agora do que em 2008.

Lição aprendida:

O crescimento que você vê no setor de saúde e bem-estar não reflete uma melhora na saúde: reflete o fato de que mais e mais pessoas estão ganhando peso. Precisa perder alguns? Confira estas 50 melhores dicas de perda de peso.

FALHA DE CRIME DO ABASTECIMENTO DO ABASTECIMENTO EM NOVA ZELÂNDIA

A greve de um produtor e os rendimentos abaixo da média no México e uma seca na Califórnia contribuíram para uma falta internacional de abacate este ano. A oferta despencou e os preços dispararam. O resultado? Além de não poder pedir guacampo em alguns restaurantes, havia também cerca de 40 roubos em larga escala de pomares de abacateiros na ilha norte da Nova Zelândia.

Lição aprendida:

Não mexa nos brindes de abacate das pessoas.

Parecia ser uma comida RECALL PARA TUDO

Não temos certeza de que uma semana se passou este ano sem ouvir falar de outro recall de alimentos. De frango tóxico a utensílios de cozinha perigosos da Martha Stewart, muitas pessoas não puderam deixar de se preocupar com sua segurança sempre que um anúncio era divulgado. Um dos maiores recalls do ano foi quando a FDA anunciou um surto de listeria envolvendo vários estados, ligado a 42 diferentes alimentos congelados e centenas de produtos.

Lição aprendida:

Preste sempre atenção às notícias dos supermercados e supermercados; você pode até configurar um alerta do Google para "recall de alimentos" se realmente quiser estar por dentro das coisas.

Agora… a melhor notícia

Ler essas histórias iluminou nosso dia!

BENS GOROSAS PODEM REDUZIR O RISCO DE MORTE POR 27%, ESTUDO DIZ

A gordura não é mais o inimigo. Um estudo de Harvard de julho mostrou que você poderia reduzir seu risco de morte em até 27% se simplesmente substituísse gorduras ruins por gorduras saudáveis.

Lição aprendida:

Não tenha mais medo da gordura. Em vez disso, substitua o consumo de óleos vegetais inflamatórios por azeite extra-virgem, nozes, peixe gordo e abacate.

HÁ UMA MANEIRA FÁCIL DE FAZER A SAÚDE GOSTO DE ALIMENTOS MELHOR

Quer perder peso, mas não aguenta outra salada de couve? Uma pesquisa publicada na revista Health Psychology descobriu que as mulheres tendiam a classificar os pratos saudáveis ​​mais favoravelmente quando preparavam a comida, comparado a quando um assistente de pesquisa fazia isso para eles. Esse fenômeno, conhecido como o “Efeito IKEA”, explica que os humanos obtêm mais satisfação com produtos que eles criaram parcialmente - seja uma mesa de café ou um smoothie.

Lição aprendida:

Cozinhe suas refeições em casa para não só economizar calorias, mas também para obter mais prazer de seu plano de alimentação saudável!

MARS, M & M'S PARENT COMPANY, CONSIDERADA PELA SUPER SUGARY PRODUTOS

Em junho, uma fonte da indústria familiarizada com o pensamento da Mars disse que a empresa está preocupada com a inclusão de seus doces em produtos super açucarados como McFlurry, Snickers e Blizzard, já que a quantidade de açúcar em uma única porção desses produtos supera a quantidade de açúcar que o USDA recomenda que alguém coma em um dia (50 gramas). Embora esta informação privilegiada tenha sido divulgada em junho, a partir de dezembro deste ano, M & M's e Snickers ainda estão incluídos em cada um dos itens listados acima.

Lição aprendida:

Estamos orgulhosos que a Mars esteja promovendo hábitos alimentares saudáveis ​​e estamos ansiosos para ver como eles lidam com a inclusão de seus doces nessas opções de eliminação de cintos!

MCDONALD'S ATUALIZA NUGGETS DE GALINHA E ESTÁ TESTAM FRESCOS DE GELÉIA

A partir de 1º de agosto, os nuggets de frango do McDonald's agora estão livres de conservantes artificiais e o frango usado em todos os alimentos não é mais criado com antibióticos importantes para a saúde humana. (A Perdue Farms também eliminou os antibióticos do suprimento de frango em outubro, tornando-se o primeiro grande fornecedor de aves a fazê-lo.)

Em uma nota semelhante, a gigante de fast food está expandindo um programa que abandonou seus hambúrgueres congelados em favor da carne fresca. Além de 55 locais na região de Dallas-Fort Worth, agora você pode encontrar carne fresca em mais de 75 restaurantes na área de Tulsa, Oklahoma. Se tudo correr bem, você pode estar vendo carne fresca em todos os 14.000 locais do McDonald's em todo o país. Para não mencionar, eles também removeram o xarope de milho rico em frutose dos pães e usam manteiga de verdade, não margarina, em sanduíches de café da manhã.

Lição aprendida:

O McDonald's continua a fazer grandes avanços para alcançar os altos padrões de alimentos estabelecidos por novas cadeias de alimentos como Chipotle e Panera.

PROTEÍNA PLANTA PODE DESLOCAR HÁBITOS INADEQUADOS

Foi o Ano dos Pulsos declarado pela ONU por uma boa razão: uma análise de mais de 130.000 pessoas da Universidade de Harvard e Massachusetts General Hospital em Boston descobriu que cada aumento de 3 por cento nas calorias de proteínas vegetais foi associado com um risco 10 por cento menor de morte durante o período de estudo de décadas. Especialistas acreditam que a associação entre proteína animal e mortalidade é amplamente ligada à carne processada, em vez de itens como carne alimentada com capim ou peito de frango orgânico.

Lição aprendida:

Segundas sem carne irá ajudá-lo a perder peso e viver mais tempo.

DIETA DE ALTA FIBRA PROTEGE CONTRA INFECÇÃO

Quer evitar distúrbios digestivos e ganho de peso? Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Michigan revelou que uma dieta rica em fibras é a resposta. Suas descobertas, publicadas na revista Cell, descobriram que os micróbios dentro do sistema digestivo precisam comer fibra natural - caso contrário, eles vão corroer sua parede do cólon ao ponto em que bactérias invasoras perigosas podem causar uma infecção.

Lição aprendida:

Alimentos ricos em fibras. Isso é tudo.

1 MINUTO DO EXERCÍCIO TODO-OUT PODE IGUAL 45 MINUTOS DE EXERÇÃO MODERADA

Nós ouvimos aquele suspiro de alívio. Sim, um novo experimento de pesquisadores da Universidade McMaster descobriu que 60 segundos de esforço extenuante foram tão bem sucedidos em melhorar a saúde e a boa forma física quanto 45 minutos de exercícios moderados.

Lição aprendida:

Um professor que supervisionou o estudo PLOS One disse: “Se você é alguém, como eu, que só quer melhorar a saúde e a forma física e não tem 45 minutos ou uma hora para se exercitar, nossos dados mostram que você pode obter grandes benefícios de um único minuto de exercício intenso. ”

HÁ UMA FORMA SURPREENDENTE QUE VOCÊ PODE DESVANECER OS EFEITOS DO AÇÚCAR

Um estudo inovador de pesquisadores da UCLA descobriu que uma dieta rica em ômega-3 pode ajudar a compensar os efeitos negativos que o açúcar (particularmente a frutose) tem no cérebro. Entre esses efeitos negativos estão doenças como diabetes, doenças cardiovasculares, Alzheimer e TDAH. O ácido graxo anti-inflamatório conhecido como ácido docosahexaenóico (DHA) parece reverter as alterações prejudiciais produzidas pela frutose a partir de alimentos açucarados.

Lição aprendida:

Coma mais atum e salmão selvagem para manter a sua acuidade mental.

VOCÊ PODE COMER A MANTEIGA OUTRA VEZ

Finalmente! Ao contrário do que se pensava anteriormente, um estudo publicado na revista PLOS ONE em junho não encontrou nenhuma ligação direta entre comer manteiga e doenças cardíacas.

Lição aprendida:

De volta ao trem da manteiga! Cheia de ácidos graxos que combatem a gordura como o CLA, não vai doer espalhar um pouco de manteiga no seu pão.

CONSUMO DE MASSAS ESTÁ VINCULADO A MENOR IMC

Uma análise de mais de 23.000 pessoas descobriu que uma alta ingestão de massas não estava associada a um aumento do índice de massa corporal (IMC). Tome as descobertas com uma grande pitada de sal; Este estudo foi realizado na Itália, onde as pessoas também são mais propensas a seguir a dieta mediterrânea saudável para o coração.

Lição aprendida:

Provavelmente, a maior conclusão aqui é que o IMC não é um preditor preciso de saúde. (Na verdade, encontramos 14 razões pelas quais a fórmula da BMI é falsa.) Também é importante - é bom comer carboidratos. Contanto que você esteja comendo uma dieta bem equilibrada.

FDA PARA COMEÇAR A TESTAR NÍVEIS DE PESTICIDAS

A Food and Drug Administration dos EUA confirmou em fevereiro que eles finalmente começarão a testar os alimentos vendidos nos EUA para o resíduo do herbicida glifosato - um ingrediente ativo do herbicida Roundup. Ótima notícia desde um ano atrás, a Organização Mundial da Saúde (OMS) declarou que a substância química provavelmente causa câncer em humanos.

Lição aprendida:

Já é hora de a nossa comida ser testada para quantidades loucas de produtos químicos que matam ervas daninhas. Enquanto esperamos que o FDA intervenha, você também pode optar por alimentos orgânicos não-transgênicos, ao invés de produtos convencionais, para diminuir o consumo de pesticidas.

DIETA MEDITERRÂNEA PODE SER MAIS ÚTIL QUE STATINS

A dieta mediterrânea foi creditada para ajudar você a perder peso para melhorar a saúde de seu cérebro, mas um estudo apresentado na conferência da Sociedade Europeia de Cardiologia em agosto também diz que ele pode ajudar a proteger seu coração também. De acordo com os resultados, uma dieta mediterrânea - descrita como sendo pesada em vegetais, legumes, peixe, frutas, nozes, grãos integrais e azeite de oliva com baixo teor de carne vermelha, alimentos processados ​​e açúcar - é mais eficaz na redução do risco. de problemas cardíacos do que drogas prescritas conhecidas como estatinas.

Lição aprendida:

Como sempre, consulte um profissional médico antes de usar drogas. Mas se você quiser proteger seu coração, uma dieta mediterrânea é o caminho a percorrer.

Finalmente… Notáveis ​​Headlines

Analisamos o progresso que foi feito no mundo da nutrição, bem como as histórias estranhas relacionadas a alimentos que ganharam as manchetes.

KFC VENDIDO POLIMENTO DE PREGO DE GALINHA

É - espere por isso - literalmente “lambendo os dedos”. Os restaurantes da marca em Hong Kong desenvolveram um esmalte “natural” que aparentemente tinha gosto de frango frito.

Lição aprendida:

Empresas de fast food fazem coisas estranhas para publicidade.

A FDA anunciou planos para uma nova marca de nutrição

Em maio, Michelle Obama estreou o rótulo atualizado de fatos nutricionais do FDA, que aparecerá em alimentos comprados em lojas em 2018. No novo rótulo, o tamanho da fonte usada para imprimir informações sobre calorias será três vezes maior, “Calories from Fat” desaparecerá, as porcentagens para os valores diários de certos nutrientes mudaram, há um novo valor diário para os açúcares adicionados (50 gramas) e os açúcares adicionados aparecerão separados dos açúcares naturais. Agora, você verá que todos os 65 gramas de açúcar em uma garrafa de 20 onças de Coca-Cola contribuem para 130% de sua ingestão recomendada de açúcares adicionados. Os tamanhos de serviço serão padronizados e as listagens de micronutrientes na parte inferior do rótulo serão alteradas com base nas deficiências mais comuns.

Lição aprendida:

Então você não tem que esperar até 2018 para mais etiquetas iniciais, estar cansado destes 14 Foods With Sneaky Serving Sizes.

POKÉMON GO ERA UM FAD DE SAÚDE NÃO- INTENCIONAL

Como o jogo de celular Pokémon Go exigia que os usuários andassem, corressem e pularam em busca de capturar Pokémon, ele se tornou um grande bônus para pessoas que buscavam novas maneiras de se exercitar. De acordo com dados do Cardiogram for Apple Watch e da empresa de rastreamento de fitness Jawbone, houve um aumento significativo na atividade física entre os usuários desde o lançamento do jogo. Infelizmente, os dados também sugeriram que as mudanças nos hábitos de exercícios eram em grande parte temporárias e, como o jogo caiu em desuso, provavelmente desapareceu.

Lição aprendida:

Quer exercitar e jogar um videogame ao mesmo tempo? Experimente o Pokémon Go . (Mas cuidado com carros.)

O USO FREQUENTE DO FACEBOOK PODE SER ASSOCIADO A UMA VIDA MAIS LONGA

Um artigo publicado em outubro na revista PNAS descobriu que “pessoas com mais amigos on-line são menos propensas a morrer do que suas contrapartes desconectadas”. A metodologia dos pesquisadores parece sólida, mas você deve observar que o próprio Facebook estava intimamente envolvido com o trabalho.

Lição aprendida:

As pessoas que possuem redes sociais mais fortes vivem mais, seja na vida real ou on-line.

AMERICANOS GOSTAM MAIS EM RESTAURANTES DO QUE EM LOJAS

Junho foi o mês que marcou a primeira vez na história em que os americanos gastavam mais dinheiro em comida em restaurantes do que em supermercados.

Lição aprendida:

Como estamos comendo mais do que em casa, cabe a você ficar atento a itens de menu não saudáveis. Fique atento para a opção de pior menu # 1 em 40 restaurantes populares.

O LINK ENTRE A GORDURA SATURADA E A DOENÇA CARDÍACA TORNAM-SE MUITO UM MITO

Em abril, a revista médica BMJ publicou uma reavaliação de um estudo de 40 anos que inicialmente concluiu que as gorduras saturadas causam colesterol alto e doenças cardíacas (o que a FDA considerou "conhecimento" comum até este ano). A verdade foi chocante porque descobriram que o exato oposto é verdadeiro. Aqueles que comeram a menor quantidade de gordura saturada, na verdade, apresentaram taxas mais altas de mortes relacionadas ao coração do que aqueles que seguiram a dieta padrão americana. Especialistas especulam que uma análise precisa nunca foi publicada porque os resultados do teste foram contra a noção firme de que a gordura saturada prejudica a saúde do coração.

Lição aprendida:

Christopher Ramsden, o principal autor da revisão, diz que a pesquisa sugere que as gorduras saturadas “podem não ser tão ruins quanto se pensava inicialmente”. (Tradução: A gordura saturada pode não contribuir tanto para doenças cardíacas como o açúcar [ver slide 11], mas isso não significa que você tenha liberdade total para abocanhar uma pizza inteira.) Porém, uma coisa é certa: pode ser muito difícil que dados que contradigam o pensamento convencional cheguem ao público.

Americanos pensam que esses alimentos são saudáveis ​​- discordantes discordam

Em uma pesquisa de abertura do The New York Times, parece que o FDA não é o único que não sabe como definir “saudável”. Quando perguntaram aos americanos e nutricionistas se um determinado alimento era saudável, algumas discordâncias. Enquanto 70% dos americanos consideravam as barras de granola saudáveis, menos de 30% dos nutricionistas o consideravam. Outros alimentos que o público considerava mais saudáveis ​​do que quando os especialistas os classificaram? Óleo de coco, iogurte congelado, granola, suco de laranja e queijo americano. Por outro lado, muitos norte-americanos desconheciam alimentos que os nutricionistas consideravam saudáveis: quinoa, tofu, sushi, hummus, vinho e camarão.

Lição aprendida:

A ciência da nutrição é nebulosa - tanto para especialistas quanto para o público - e um campo em constante evolução. Sua melhor aposta é manter-se informado, continuando a ler nossos artigos sobre comer isso, não que! .

ÁGUA ENGARRAFADA VENDAS DE SODA SURPASSADAS

Pela primeira vez na história, o consumo de água engarrafada foi projetado para superar o consumo de refrigerante, de acordo com dados da empresa de pesquisa de mercado Euromonitor. Especialistas acreditam que parte da mudança de tendência ocorreu por conta da crise hídrica de Flint, no Michigan, e parte disso foi porque os consumidores estão percebendo aos poucos os perigos de beber tantas latas de refrigerantes açucarados e tóxicos.

Lição aprendida:

As pessoas estão embarcando com o consumo de mais água do que com refrigerante - apenas certifique-se de beber água da torneira em uma garrafa de água reutilizável sem BPA.

MCDONALDS MATOU O MENU DE DÓLAR

A partir de janeiro, o McDonald's matou o cardápio do dólar. Eles então experimentaram o novo menu do McPick 2, que permitia que os clientes escolhessem dois itens por US $ 2. Então eles mudaram para 2 por US $ 5. Agora o negócio acabou completamente.

Lição aprendida:

A comida rápida pode não ser mais barata, mas isso pode ser uma coisa boa em termos de melhoria da qualidade dos alimentos.

O POOP DIREITO PODERIA AJUDÁ-LO A BAIXAR

Parece estranho, mas de acordo com um estudo publicado no Journal of Infectious Disease em junho, uma pílula repleta de bactérias isoladas de cocô de doadores saudáveis ​​ajudou 97% dos pacientes com infecções intestinais a se recuperarem. Os cientistas estão atualmente testando transplantes fecais para aliviar sintomas de doenças como colite ulcerativa, obesidade e diabetes.

Lição aprendida:

Sua saúde intestinal está diretamente ligada à sua saúde geral. Se você não comeu probióticos e alimentos com alto teor de fibras e muita comida processada e carregada de açúcar, poderá em breve melhorar sua saúde intestinal com a ajuda de uma pílula de cocô.

PEPSI TRAZIDO DE VOLTA DO ASPARTAME

Em julho, a Pepsi anunciou que colocaria o aspartame de volta em alguns de seus refrigerantes diet, apenas um ano depois de retirar o adoçante artificial devido à preocupação dos consumidores com a segurança. De acordo com um porta-voz da PepsiCo, "Os consumidores querem escolha em refrigerantes para dietas, por isso estamos atualizando nossa linha americana para fornecer três opções que atendem às diferentes necessidades e preferências de sabor." A mais nova receita usa adoçantes sem calorias sucralose e Ace-K, e a cola açucarada com aspartame é comercializada como tendo a “mistura clássica de adoçante”.

Lição aprendida:

Se você queria que sua Pepsi adoçada com aspartame voltasse, compreendeu, mas tenha cuidado: o aspartame pode ser pior para o seu peso do que o açúcar.

MAIS DA METADE DO QUE OS AMERICANOS COMEM 'ULTRA-PROCESSADOS'

Um estudo publicado no BMJ Open em março descobriu que a maioria dos alimentos que os americanos comem é ultra-processada: uma classe de alimentos que foi definida pelos pesquisadores da Universidade Tufts como a formulação de vários ingredientes processados ​​de substâncias alimentares não utilizadas na culinária clássica. preparação, como sabores, cores, adoçantes, emulsificantes e outros aditivos usados ​​para imitar qualidades de alimentos não processados ​​ou para disfarçar suas qualidades indesejáveis. ”Yuck. Exemplos incluem pão, refeições congeladas, refrigerantes, pizzas e cereais matinais. Embora o fato de que comemos muito desses alimentos possa não ser tão chocante, esse fato é: o estudo também descobriu que os alimentos ultraprocessados ​​respondem por 90% dos açúcares adicionados que os americanos comem.

Lição aprendida:

Embora os alimentos ultraprocessados ​​sejam adaptados para agradar às nossas papilas gustativas, eles carecem de nutrientes valiosos que foram encontrados para proteger contra os numerosos problemas de saúde causados ​​pelo alto consumo de açúcar. Felizmente, você não precisa desistir desses alimentos. Reduza sua ingestão de açúcar simplesmente substituindo-os por nossos 15 Homemade Swaps para os piores alimentos processados.

CLIENTES ARQUIVADOS UMA LEI CONTRA STARBUCKS PARA ENCERRAMENTO DE LATES

Dois frequentadores da Starbucks finalmente comeram com seus cafés espumantes. Os clientes californianos entraram com uma ação coletiva em março, acusando a empresa de tirar proveito dos clientes por intencionalmente submergir seus grandes lattes de 16 onças em impressionantes 25%. De acordo com o processo, a Starbucks adotou uma receita mesquinha que era de 2 onças antes do tamanho do copo em 2009 para economizar nos custos do leite. A Starbucks fez uma oferta para obter o caso encerrado em junho, mas um juiz aprovou a ação para ser levada ao tribunal.

Lição aprendida:

Embora tenhamos que esperar pelo veredicto, por enquanto, basta pedir ao seu barista para encher sua xícara até as 16 onças inteiras. De acordo com um porta-voz da Starbucks, “se um cliente não estiver satisfeito com a forma como uma bebida é preparada, teremos o prazer de refazê-la”.

TENDO UM "DENTE DOCE" NÃO É UMA COISA REAL

Então, pare de culpá-lo por aqueles desejos de biscoito tarde da noite. Pesquisadores da Universidade de Yale, da Universidade de São Paulo e da Universidade Federal se uniram para descobrir se estávamos realmente viciados em doçura ou se nossos corpos apenas anseiam pela opção mais calórica. A descoberta foi apoiada pelo fato de que os ratos escolheriam um açúcar de sabor ruim que tivesse mais calorias do que um açúcar tradicionalmente doce que tivesse menos calorias.

Lição aprendida:

Se você é hangry, é porque seu corpo precisa de combustível, ou seja, calorias, não necessariamente de açúcar (embora essa seja uma maneira rápida de obtê-las). E agora que você não pode mais se esconder atrás do seu “dente doce”, aqui estão 30 maneiras fáceis de parar de comer tanto açúcar.

UM RESTAURANTE EXIGIMOU A NOTA DE UM MÉDICO PARA REFEIÇÕES SEM GLÚTEN

Depois que uma menina pediu a um garçom do The White Moose Cafe para panquecas sem glúten, admitiu que ela nem sabia o que era doença celíaca, e então começou a pedir panquecas normais, o restaurante da Nova Zelândia tinha o suficiente. Um post no Facebook detalhando que "os clientes que exigem alimentos sem glúten são obrigados a produzir uma nota médica que afirma que você sofre de doença celíaca" se tornou viral em setembro. O proprietário acrescentou: "Os hóspedes que seguem uma moda sem glúten, que nem sabem o que é o glúten, podem comer alimentos comuns como todos os outros".

Lição aprendida:

Aparentemente, o post era uma piada - mas entendemos por que as penas do dono estavam arrepiadas. Há muitas perguntas sobre o glúten, e é por isso que escrevemos 35 perguntas sem glúten - respondidas em cinco palavras ou menos.