Eu não sei o que é pior: servir uma criança potencialmente agressiva, uma birra desencadeia comida - ou lhes dá uma faca! Então, além de olhar além das asas de frango e das baquetas, o que mais você precisa saber ao comprar o frango mais saudável para você e sua família?

AS REGRAS DA GALINHA

Conheça o seu MSG

Glutamato monossódico é o ingrediente que dá comida chinesa a sua reputação de causar Hunan Hangover. Mas poucos produtos embalados hoje em dia, exceto Cheetos ou Chex Mix, incluem essas palavras, porque as pessoas são muito sensíveis a isso. Em vez disso, você encontrará fontes de MSG em muitos produtos de frango embalados, escondidos sob nomes naturais: proteína vegetal hidrolisada, levedura autolisada, levedura hidrolisada, extrato de levedura, extrato de soja e isolado de proteína.

Go Organic

Um estudo recente comparando frango convencional, sem antibióticos e USDA Organic descobriu que as concentrações de arsênico inorgânico foram quatro vezes maiores na carne de frango convencional do que no frango orgânico USDA. Orgânico nem sempre vale a pena, mas na seção de aves, é.

Pare de comer pasta

“Frango separado mecanicamente”. O que poderia ser isso? Eu não posso dizer nada melhor do que o USDA: “É um produto de ave semelhante a uma massa e massa, produzido forçando ossos com tecido comestível por meio de uma peneira ou dispositivo similar sob alta pressão para separar o osso do tecido comestível.” Isso não é ave, isso é ruim.

Cuidado com o Patty e o Nugget

Rissóis e nuggets de frango são frequentemente mantidos juntos com proteína de soja, amido de milho, “sabor” e açúcar, e quantidades variáveis ​​de MSG. Se você deve ter um produto à milanesa, vá para os dedos de frango.

Não limpe seu frango

Enxaguar o frango cru antes de cozinhá-lo pode espalhar bactérias nocivas em um raio de 2 a 3 pés ao redor da pia. Basta cozinhar o frango até a temperatura adequada (uma temperatura interna de 165 graus) e você vai matar qualquer coisa que você queria lavar.