7 alimentos saudáveis ​​você não está comendo



Mas a chave para uma alimentação saudável é uma dieta variada, e há alimentos saudáveis ​​subestimados que têm tantos benefícios - alguns surpreendentes - quanto os antigos padrões. Estes sete merecem um lugar regular no seu prato.

Beterraba


Chame estes esteróides da natureza: um número de estudos mostrou que consumir beterraba pode melhorar seu desempenho atlético. Beber suco de beterraba causou um aumento de 38 por cento no fluxo sanguíneo para os músculos, particularmente os músculos de contração rápida que afetam as rápidas explosões de velocidade e força, mostrou um estudo realizado na Universidade Estadual do Kansas. Além disso, um estudo publicado no Jornal da Academia de Nutrição e Dietética descobriu que os corredores que comeram beterraba cozida antes de um 5k correu cinco por cento mais rápido. O ingrediente mágico: nitratos, um químico natural que aumenta a resistência e reduz a pressão arterial. 2

Ostras


Sua reputação como um afrodisíaco não é a única razão pela qual você deve fazer um tratamento ocasional - eles também podem ajudar com a perda de gordura. As ostras são carregadas com ácidos graxos ômega-3, que são saudáveis ​​para o coração e podem desempenhar um papel na manutenção do peso. Eles também são ricos em zinco - daí o representante para assistência de quarto - que ajuda a quebrar carboidratos e estabilizar o açúcar no sangue. Além disso, eles são uma boa fonte natural de vitaminas D e B12; este último é essencial para a produção de energia. 3

Cebolas


OK, você está comendo isso já, mas é hora de repensar o papel deles na sua dieta. As cebolas não são apenas um enfeite para o seu hambúrguer; Eles são um alimento saudável por si só. Eles são ricos em quercetina, um fitoquímico que reduz a inflamação e quebra as células de gordura antes que elas cresçam. Eles também são uma boa fonte de fibra e cromo, que tem demonstrado estabilizar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, pesquisadores da Universidade Cornell descobriram que as cebolas amarelas estão repletas de fenólicos e flavonóides antioxidantes, concentrando-se nas células cancerosas do cólon e do fígado. 4

Rabanetes


Legumes coloridos são fundamentais para a perda de peso - e os rabanetes não são exceção. Sua tonalidade vermelha é devida às antocianinas, um fitoquímico que demonstrou queimar gordura e reduzir o risco de diabetes. Eles também mostraram reduzir o colesterol, a resistência à insulina e a inflamação. Em um estudo japonês, ratos alimentados com rabanetes por três semanas mostraram níveis reduzidos de colesterol ruim e insulina e um aumento no bom colesterol LDL. Use-os como um enfeite de salada ou coma-os inteiros como um lanche cheio de fibras e cheio de barriga. 5

Nabos


Um herói não celebrado da seção de produtos, os nabos são ricos em fitoquímicos com alto teor de gordura na barriga. Eles também são ricos em fibras, o que incentiva a saciedade. Um bônus: os glucosinolatos, a substância química que dá nabos ao sabor amargo, mostraram reduzir a inflamação que pode levar ao câncer de próstata, de acordo com um estudo publicado na BJU International . Nabos têm o segundo maior nível de glucosinolatos de qualquer vegetal. Eles são saborosos como um substituto para o purê de batatas, com um terço das calorias e carboidratos. 6

Cogumelos


O cogumelo humilde tem razão para se gabar: Eles são ricos em colina, um nutriente essencial que contribui para a perda de peso, reduzindo a inflamação. De fato, os cogumelos shiitake secos têm o nível mais alto de colina de qualquer vegetal - uma porção tem quase o dobro da quantidade encontrada em uma gema de ovo. Além disso, eles contêm beta-glucanas, uma fibra que diminui o colesterol no sangue e a resistência à insulina, dois fatores-chave no combate à gordura. E não deixe seu semblante bege te enganar; Eles têm tantos antioxidantes quanto cenoura, pimentão e tomate. 7

Kamut


Quinoa, crie algum espaço na mesa - há um novo grão antigo no bloco. Kamut é um grão nativo do Oriente Médio. Rico em ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração, também é rico em proteínas e baixo em calorias. Uma meia xícara serve 30% mais proteína do que o trigo normal (seis gramas), com apenas 140 calorias. A ingestão de kamut reduziu o colesterol, o açúcar no sangue e as citocinas, que causam inflamação em todo o corpo, segundo um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition . Atirá-lo em saladas ou comê-lo como um acompanhamento por conta própria.
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