9 receitas fantásticas de Farro



Embora farro (menos comumente referido como trigo de trigo) é um pouco de um novato para o mainstream, é realmente antigo. Ela remonta a 17.000 aC e foi usada como uma forma de moeda na Roma antiga. Felizmente, hoje em dia, você pode encontrá-lo na maioria dos supermercados americanos por um preço bem acessível. E uma vez que a palavra na rua se espalhe sobre seus inúmeros benefícios, todos vão querer adicionar o material à sua lista de compras - pronto. Então, vamos canalizar nossos ancestrais que mudaram de assunto e começar a pular na onda do farro.

Algumas curiosidades: Um quarto xícara de farro cozido tem 7 gramas de proteína, batendo 6 gramas de quinoa. Não só o pacote de grãos super em uma grande quantidade de proteína vegetal, um mero quarto de xícara também afirma 7 gramas de fibra de enchimento, bem como magnésio produtor de energia, zinco de reforço de imunidade e ferro de combate à anemia. Além de ostentar todos esses benefícios para o corpo, as papilas gustativas também amam o farro. O grão é rechonchudo e nutty e adiciona uma textura deliciosa aos pratos, sejam eles doces ou salgados. Pense nisso como uma versão mais chewier, quase como massa de arroz.

Para incorporar esse grande grão à sua dieta, experimente algumas dessas receitas deliciosamente satisfatórias abaixo. E para mais grãos que rivalizam com a irmã mais velha de farro, confira esses grãos com tantos benefícios à saúde quanto a quinoa.

Farro Breakfast Bowl Com Cúrcuma & Cebolinha Grão De Bico Mexido

Porções: 2

Nutrição: 377 calorias, 17, 4 g de gordura (1, 8 g saturada), 220 mg de sódio, 53, 2 g de carboidratos, 14, 4 g de fibra, 5, 6 g de açúcar, 13, 9 g de proteína (calculada com 1 colher de chá de óleo de grapeseed, 1 xícara de grão de bico cozido, 2 oz de abacate )

Não, esses não são ovos para os quais você está olhando - na verdade, são grãos de bico mexidos temperados com açafrão super tempero, cebolinha picante e depois jogados em uma tigela de farro fibroso. A tigela de alimentação é então envidraçada com um molho cremoso feito de sementes de girassol misturadas, Dijon e limão para adicionar mais potência. Em outras palavras: É definitivamente um bom substituto para as suas aborrecidas omeletes.

Obter a receita da primeira bagunça.

Farro, Butternut Squash, Salsicha e Recheio de Cereja Seca

Porções: 11

Nutrição: 321 calorias, 6, 5 g de gordura (2, 1 g saturados), 584 mg de sódio, 43, 2 g de carboidratos, 3, 1 g de fibra, 4, 5 g de açúcar, 10, 6 g de proteína (calculada com linguiça de peru, sem adição de sal, 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, baixo teor de sódio caldo de legumes e recheio com baixo teor de sódio)

Perdendo totalmente sua calma sobre o que encher seu pássaro no Dia de Ação de Graças? Não procure mais do que este doce, recheio de abóbora com farro de noz, pedaços de salsicha de peru magra e cerejas secas picantes. Sua fundação consiste em um rápido refogado de aipo, cebola e cenoura encharcada em caldo de legumes e manteiga. As texturas e sabores emprestam o pássaro que decadente impulso anseia.

Obter a receita de Foodie Crush.

Farro cremoso com feijão branco e couve

Serve: 6

Nutrição: 323 calorias, 7, 2 g de gordura (2, 4 g saturada), 353 mg de sódio, 47, 3 g de carboidratos, 7, 6 g de fibra, 2, 1 g de açúcar, 18 g de proteína (calculada sem sal, caldo de baixo teor de sódio, 1 oz gruyere)

O que exatamente acontece quando você adiciona Gruyère digno de fondue, queijo parmesão granulado, alho e cebolinha perfumados, couve e cogumelos dourados para a estrela saudável desta lista? Suas papilas gustativas celebram essa criação cremosa e sonhadora, é isso! Sua barriga não apenas agradecerá a você, todo o seu corpo também. Cada fibra deste prato é embalada com vitamina A, benéfica para a pele, e vitamina C.

Obter a receita de Gimme Some Oven.

Salmão & Tomate da Herança Farro Bowl

Serve: 6

Nutrição: 238 calorias, 13, 7 g de gordura (4, 1 g saturada), 287 mg de sódio, 13, 1 g de carboidratos, 2, 4 g de fibra, 2, 5 g de açúcar, 19, 4 g de proteína (calculada com 1 oz de azeite)

Quando você tem um jardim cheio de tomates da herança ou apenas os vê à venda no supermercado, opte por jogar essa tigela salgada para um jantar rápido e delicioso. O feta salgado e o salmão selvagem assado rechonchudo juntam tomates suculentos sobre uma cama de farro, todos beijados com vinagrete de orégano e vinho. Combine isso com um copo de vinho tinto da Borgonha ou alguma cerveja belga dourada para uma refeição repleta de proteínas enriquecida com um pouco de álcool.

Obter a receita de Steele House Kitchen.

Farro Arroz Frito Com Couve De Bruxelas

Porções: 2

Nutrição: 317 calorias, 12, 9 g de gordura (2, 6 g saturados), 277 mg de sódio, 45, 1 g de carboidratos, 8, 9 g de fibra, 6, 5 g de açúcar, 14, 5 g de proteína

A comida chinesa encontrou seu fósforo com esta versão saudável e saudável do favorito carregado de gordura. Engarrafada com cebolinhas fritas, alho-poró e couves-de-bruxelas trituradas e apetitosas, esta escolha também possui altos níveis de vitamina C e manganês que combatem os radicais livres que produzem colágeno. Para não mencionar, você provavelmente não vai encontrar o grampo chinês com menos de 300 mg de sódio em qualquer outro lugar.

Obter a receita de amor e limões.

Tigela de Iogurte Farro & Berry Quente

Serve: 1

Nutrição: 340 calorias, 5, 7 g de gordura (2, 6 g saturados), 70 mg de sódio, 47, 2 g de carboidratos, 7, 8 g de fibra, 10, 6 g de açúcar, 25, 4 g de proteína (calculado com 6 oz de iogurte grego e sem sal)

Substitua essas taças de iogurte açucarado com uma tigela de farro quente com iogurte grego, framboesas frescas e sementes de chia saudáveis ​​para o coração. Este café da manhã é perfeito para alimentar um treino matinal ou até mesmo um dia longo. Com quase 8 gramas de fibra e cerca de 25 gramas de proteína, tenha certeza de que você não cochilará na frente da tela do computador quando chegar às 14h.

Obter a receita de toda a Tara.

Salada De Frango Waldorf

Serve: 5

Nutrição: 307 calorias, 16, 4 g de gordura (1, 9 g saturada), 297 mg de sódio, 25, 4 g de carboidratos, 4 g de fibra, 8 g de açúcar, 20, 6 g de proteína (calculada com 2 oz de azeite)

Esta salada é tudo menos básica. Nutty farro, maçãs em cubos Honeycrisp, uvas e amêndoas crocantes estão aninhadas sobre uma cama de folhas de alface e, em seguida, levemente regados com um simples vinagrete de mostarda de mel. Esta tigela é embalada com vitamina B6 impulsionadora de energia e fornece um perfurador de proteína com frango assado em cubos. Para picaretas de aves mais deliciosas, confira algumas dessas outras receitas saudáveis ​​de frango!

Obter a receita de limões para Lulu.

Kale, Farro e Salada de Batata Doce

Porções: 3

Nutrição: 257 calorias, 12, 8 g de gordura (2, 3 g saturada), 150 mg de sódio, 33, 4 g de carboidratos, 5, 7 g de fibra, 3, 1 g de açúcar, 8, 8 g de proteína

Outra salada que é um total go-to é esta escolha de dar água na boca. A couve massageada, a batata-doce torrada com óleo de coco e o farro resfriado são misturados com nozes, resultando na boca cheia de sabores e textura. As nozes (que são tecnicamente sementes!) Estão ligadas à prevenção do câncer, melhorando a qualidade do sono e até mesmo controlando o diabetes. Não é de se estranhar que esses caras que parecem cérebros sejam um dos alimentos mais saudáveis ​​do planeta.

Obter a receita de Vegu Kate.

Frango & Fogão Lento Farro Risotto

Serve: 6

Nutrição: 267 calorias, 10, 4 g de gordura (5, 5 g saturada), 186 mg de sódio, 26, 6 g de carboidratos, 3, 2 g de fibra, 2, 8 g de açúcar, 17, 4 g de proteína (calculada com 2 oz parmesão)

Enquanto o risoto tradicional é preparado com arroz Arborio, esta destemida dona de casa preparou a receita decadente com farro empanado, galinha tenra e cogumelos com bêbado de queijo. A melhor parte? Depois de um rápido refogado dos ingredientes preliminares, tudo o que você precisa fazer é combinar todos os ingredientes e deixar que eles se misturem no fogão lento em fogo baixo por cerca de 4-5 horas. Em seguida, coloque este risoto aveludado para uma boa dose de fósforo e vitamina B6. (Psiu! Este definitivamente faz a lista de receitas de panela de barro saudável. Yum!)

Obter a receita de The Homemaker sem medo.

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