9 superalimentos que você pode adicionar a quase qualquer refeição



A menos que você esteja no topo do seu jogo de smoothie (qualquer coisa e tudo pode ser jogado no liquidificador), parece que você vai ter que se contentar com uma dieta menos-que-super-ou, você? Superalimentos como cacau, sementes de chia e algas marinhas são muito mais versáteis do que você imagina. Deixem de lado seu ceticismo por um momento e vejam como você pode roubar essas estrelas nutritivas em quase qualquer refeição. O único trabalho extra necessário é jogá-los em seu carrinho de supermercado.

Pó De Cacau Cru

O chocolate não é mais exclusivo para a sobremesa. O material real - estamos falando de pó de cacau cru, antes de ser processado e misturado com toneladas de açúcar - pode ser adicionado a qualquer prato. É importante optar pelo cacau em pó não alcalinizado, pois retém a maior concentração de flavonóides (antioxidantes), que muitas vezes são removidos durante o processamento devido ao seu sabor amargo. Para o café da manhã, misture-o em smoothies, aveia e massa de panqueca. Fazendo chili? O cacau adiciona um perfil de sabor bastante rico, e muitas receitas existentes já o incluem. E, é claro, se você estiver servindo qualquer tipo de geleia congelada, basta borrifar cacau em pó ou sementes de cacau por cima para aumentar a saúde e, ao mesmo tempo, acalmar seus desejos de chocolate.

Dulse


Algas marinhas não são um pônei de um truque. Sushi pode ser a única coisa que vem à mente quando se pensa no vegetal do mar, mas o que muitas pessoas não sabem é que esse superalimento vem em muitas formas, expandindo sua utilidade dez vezes. Dulse é uma alga comestível alta em muitas vitaminas e minerais. Ele é conhecido especificamente por seu alto teor de iodo, que ajuda a manter sua tireóide funcionando corretamente. Você pode encontrar dulse no supermercado em forma de flocos vendidos em pequenos shakers, como especiarias. Use-o como se fosse uma especiaria e no lugar do sal! Agite em saladas, pratos de legumes, massas, batatas assadas, milho em espiga e sopas. 3

Sementes De Chia

Uma vez que um humilde, desconhecido (se você pode acreditar) superalimento, as sementes de chia fizeram o seu caminho para o mainstream. Smoothies e pudins não são a única maneira de obter mais em sua dieta. As sementes de Chia podem ser usadas em molhos para salada, polvilhadas com aveia e sobremesas, misturadas em frituras e adicionadas a assados. Uma onça das minúsculas sementes contém 11 gramas de fibra dietética. Algumas colheres de sopa são o suficiente para mantê-lo satisfeito e seu nível de açúcar no sangue estável, tornando-o um alimento muito benéfico para a dieta.

Sementes De Abóbora


“Estas são uma ótima fonte de minerais; eles são mais baixos em gordura que as amêndoas e oferecem propriedades antifúngicas e antivirais ”, diz Angela Lemond, RDN, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética. Lembre-se, apenas uma colher de chá vai um longo caminho - não exagere porque eles são ricos em calorias. Essas sementes são perfeitas para o café da manhã, pois vão bem em granolas, papas de café da manhã e misturadas em iogurte. Você também pode jogá-los em saladas e frituras para um impulso de saúde fácil no almoço ou jantar. 5

Levedura nutricional

Mais frequentemente do que quando alguém ouve a palavra “fermento”, eles não começam a salivar exatamente. No entanto, aqueles familiarizados com este substituto de parmesão livre de produtos lácteos sabem o quão bom é. Levedura nutricional é uma levedura inativa feita a partir de cana de açúcar e melaço de beterraba. Ele tem um perfil de sabor de nozes, e ostenta enormes quantidades de oito a dez gramas de proteína por duas colheres de sopa. Use exatamente como você faria queijo parmesão. Você pode usar levedura nutricional para criar cremes de saladas cremosos e indulgentes, despeje sobre a pipoca como cobertura saudável e polvilhe sobre vegetais cozidos no vapor, frituras e massas para obter um prato indulgente que só tem sabor pecaminoso.

Alho


“Experimentado e verdadeiro, o alho torna a maioria das coisas mais saborosa e contém fortes poderes antibacterianos. Também ajuda a manter os vasos sanguíneos pequenos e grandes elásticos à medida que você envelhece ”, diz Lemond. Alho pode facilmente ser esquecido quando elaborar o seu plano de dieta, no entanto, ele iria atendê-lo bem para incluir mais. Picado, esmagado ou picado - o que preferir - o alho é perfeito para quase qualquer prato que você cozinhar em uma frigideira. Use-o em molhos caseiros ou combinado com azeite de oliva como esfregar rapidamente em carnes e vegetais durante o cozimento. No café da manhã, a Lemond sugere o uso de alho em batatas fatiadas e grelhadas e em qualquer prato de ovo. Shakshuka é uma opção saudável e fácil de experimentar. Tudo que você precisa é de uma frigideira, ovos, molho de tomate, algumas especiarias e, claro, alho! 7

Agrião

Este verde frondoso fez manchetes quando liderou a lista de alimentos de potência em um estudo realizado por pesquisadores da Universidade William Paterson, em Nova Jersey, que mediu a densidade nutricional de vários alimentos. Agrião surpreendeu a todos, superando significativamente couve nos resultados. Consumir este superalimento tem contribuído para ajudar a baixar a pressão arterial, reduzindo o risco de câncer e diabetes e ajudando a manter os ossos saudáveis. O agrião é frequentemente usado em saladas, mas também pode ser adicionado a pratos de massa, misturados em frituras e até adicionados a batidos. Continue devagar, no entanto, o agrião tem um perfil de sabor levemente apimentado e o excesso pode sacudir o seu batido. Comece adicionando uma pequena quantidade no começo; Um pouco vai longe!

Espinafre


O espinafre é, sem dúvida, um dos alimentos mais versáteis que existem. Devido ao seu sabor e textura sutis, o espinafre pode ser adicionado a muitas refeições sem ser detectado. Jogue em suas omeletes matinais e smoothies, prepare uma salada ou sopa na hora do almoço, use-a em molhos, massas e frituras, ou refogue por um acompanhamento saudável. Há até mesmo receitas que se infiltram - sem serem detectadas - em brownies! O espinafre é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, cálcio, fibras e proteínas, além de ser muito pobre em calorias. Quanto mais espinafre você puder colocar em sua dieta, mais feliz e saudável será seu corpo. 9

Nozes de pinho

Pequenas mas poderosas, essas nozes poderosas foram encontradas para ajudar a suprimir o apetite e aumentar a energia - entre outros benefícios para a saúde. Muitas vezes, porém, eles passam pelo supermercado. “Os pinhões são uma excelente fonte de manganês, um poderoso inibidor dos radicais livres [que causam danos ao corpo e podem desempenhar um papel no desenvolvimento do câncer e do envelhecimento]”, diz Lemond. “Você pode adicioná-las a qualquer coisa, mas elas são maravilhosas quando refogam vegetais verde-escuros.” Não se sentindo um sauté? Atire-os em saladas e pratos de grãos. Os pinhões também adicionam um bom sabor e textura ao pesto, que é um ótimo molho para acompanhar com massas e carnes. Eles podem até dar uma mão a pratos mais doces, como biscoitos Pignoli, feitos com pasta de amêndoas e pinhões.

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