Como chef profissional e personalidade da Food Network, Alex Guarnaschelli passa a maior parte do tempo preparando refeições elaboradas que às vezes duram um dia inteiro. É por isso que, quando ela finalmente consegue chegar em casa, prefere se afastar da cozinha e deixar o forno preparar algo simples, saudável e satisfatório. Quando falamos com Alex no evento de degustação Folgers Simply Gourmet em Nova York, onde ela criou receitas com a nova linha de café Simply Gourmet da Folgers que usa ingredientes e sabores naturais, o Iron Chef compartilhou seu favorito (e super fácil!) ir jantar que remonta a sua infância.

“Meus pais são grandes cozinheiros, sempre foram. Mas há momentos em que vi que minha mãe e meu pai estavam cansados, e a técnica testada e comprovada que funcionou é colocar o forno, colocar uma bandeja à prova de calor, esquentar, cortar alguns vegetais ”. Alex nos contou. “Rutabaga, cenouras, batatas e apenas misture-as com um pouco de azeite, sal, alho ou o que você quiser. Abra o forno, jogue-os na bandeja e deixe cozinhar até ficarem macios. ”

Vegetais saudáveis ​​como abóbora e abóbora, que Alex "literalmente nunca [enjoa]", também adicionam uma tonelada de sabor de outono e são ricos em carotenóides, poderosos antioxidantes que diminuem o risco de câncer, estabilizam o açúcar no sangue e diminuem a resistência à insulina. impede o ganho de gordura.

Ela até fez sua própria versão de um latte de abóbora para o evento, chamado de latte de torta de abóbora com canela, feito com purê de abóbora, melaço, tempero de torta de abóbora, creme azedo (sim, creme azedo!) E Folgers Simply Gourmet Natural Cinnamon coffee .

Outro dos ingredientes favoritos da queda de Guarnaschelli? Cranberries frescos. "Eles são carregados com antioxidantes, eles são super saudáveis ​​para você, então eu realmente gosto disso", disse ela. "E há muitas maneiras diferentes de usá-las". Apenas uma xícara de cranberries frescas integra quase 5 gramas de fibra e uma dose sólida de vitamina C para menos de 50 calorias. Tente polvilhar um punhado sobre os legumes assados ​​para um toque de acidez brilhante e doçura sutil. E para mais maneiras de evitar os pratos e calorias desnecessárias, crie espaço na sua lista de receitas para algumas dessas Delish Healthy (mas Preguiçosa!) Dinner Recipes.