Sunny-side up, mais fácil, cozido e cozido: há quase uma dúzia de maneiras diferentes que você pode cozinhar um ovo. Mas você sabia que o método escolhido para preparar essa proteína pode ajudar ou prejudicar suas metas de perda de peso?

Para pesquisar o novo livro Zero Belly Breakfasts, examinamos inúmeros estudos para descobrir que certas técnicas culinárias podem realmente maximizar o valor de saúde do poderoso ovo. E embora esta comida extremamente versátil seja uma das fontes mais baratas de proteína que você pode comprar, você pode também tentar obter o máximo de seu dinheiro se estiver comendo o superalimento todos os dias.

De acordo com nossas descobertas, o melhor método que determinamos para cozinhar um ovo é fervendo-o suavemente. Neste método, o ovo inteiro é deitado em uma panela de água fervente e cozido por aproximadamente seis minutos. Tempo suficiente para os brancos se solidificarem e a gema permanecer escorrendo. Uma vez que você choca o ovo em água fria, você pode descascar a casca e comer seu ovo de ouro ao lado de um pedaço de torrada de abacate.

Então, o que exatamente faz esse método ficar acima dos demais em termos de promover seus esforços de redução de desempenho? Tudo se resume a proteínas, micronutrientes e calorias.

Comparado à caça furtiva de um óvulo, você reterá mais do ovo e consumirá mais proteína: um macronutriente que uma revisão do Journal of Sports Science & Medicine descobriu ser mais eficientemente utilizada pelo nosso corpo para o crescimento em comparação com outras proteínas animais. E quando você pode absorver mais proteína magra, você pode construir massa muscular, aumentar o metabolismo e deslocar a gordura de forma mais eficaz.

Em seguida é micronutrientes. Em um ovo cozido, a gema permanece escorrendo, o que é fundamental. Ao contrário de ovos cozidos ou ovos mexidos, descobriu-se que uma gema mole contém mais nutrientes sensíveis ao calor, como a colina que combate a gordura da barriga, o selênio regulador do metabolismo, a vitamina D reguladora do humor e da imunidade. vitamina B2 (riboflavina) e B12. Além disso, um estudo do Journal of Agricultural Food Chemistry descobriu que você poderia perder até 18% dos níveis de antioxidantes que combatem os radicais livres ao cozinhar a gema.

E finalmente: calorias. Quando se trata de perda de peso, as calorias contam. Certos métodos de cozimento exigem gordura, como óleo ou manteiga. Apenas uma colher de sopa de manteiga pode adicionar 100 calorias adicionais à sua refeição da manhã. Suave ebulição seus ovos é um método livre de calorias que ajuda a manter calorias extras fora de seu prato e libras fora de seu quadro.

Isso é tudo, gemas! Nós esperamos que você tome este conselho de ovo-cellent e use isto para promover seus objetivos de corpo, e então descobre as mais de 100 receitas e segredos de nutrição em Cafés da manhã de barriga zero . Os participantes do teste perderam até 16 libras em 14 dias.