Pão da nuvem: o que é e como fazê-lo



Quando se trata de reduzir sua ingestão de carboidratos ao tentar perder 10 quilos, o bom pão velho muitas vezes se torna o inimigo número um. Mas parece que há uma nova tendência de saúde sobre Instagram e Pinterest que pode mudar isso - e é chamado de nuvem de pão. É um “pão” com três componentes, sem glúten e sem glúten, que se parece com o nome: uma nuvem.

A melhor notícia sobre o pão na nuvem é que ele não é necessariamente um produto que você precisa comprar na mercearia; você pode fazer isso em casa.

Como fazer isso:

  1. Separe três ovos.
  2. Em uma tigela, misture as gemas com três colheres de sopa de queijo cottage ou cream cheese até ficar homogêneo.
  3. Em uma tigela diferente, bata o creme de tártaro e as claras em alta velocidade até atingir picos firmes.
  4. Dobre a mistura de gema de ovo com a mistura de clara de ovo e faça rodelas em uma assadeira.
  5. Asse por cerca de 30 minutos a 300 graus.

Para todos os seguidores de Paleo e do Whole30 que estão fazendo muito carb-watching, o cloud-bread pode ser o perfeito substituto ao fazer um BLT, PB & J, ou quando você só precisa do seu pão. Mas a questão que envolve esse novo conceito de pão: é realmente melhor para você?

"Pão de nuvem é absolutamente melhor para aqueles com uma intolerância ao glúten grave, alergia ao trigo, precisa assistir a sua ingestão de carboidratos, ou apenas quer uma opção de baixa caloria para seus sanduíches de peru. Por outro lado, o pão integral tem um pouco mais de fibras ”, disse a nutricionista certificada Lisa Moskovitz ao Yahoo! .

E tanto quanto nós, amantes de pão, gostaríamos de pensar que este é o segredo para comer pão sem engordar, o pão de nuvem simplesmente não é o mesmo que pão de verdade e a textura está perdida. Quando você vai preparar um lote, também é importante saber que nem todos os queijos caseiros e queijos cremosos são ótimos para você; muitas vezes são altamente processadas e podem ter outros hormônios e antibióticos, por isso é importante comprar opções orgânicas e de alta qualidade.

Mas se você está querendo perder alguns quilos e os carboidratos são o seu maior problema, o pão na nuvem pode ajudar no processo - contanto que você esteja comendo com moderação, sem qualquer cobertura gordurosa extra. Para mais carboidratos que são realmente bons para sua saúde, confira 25 melhores carboidratos para perda de peso.

Recomendado