Quando se trata de reduzir sua ingestão de carboidratos ao tentar perder 10 quilos, o bom pão velho muitas vezes se torna o inimigo número um. Mas parece que há uma nova tendência de saúde sobre Instagram e Pinterest que pode mudar isso - e é chamado de nuvem de pão. É um “pão” com três componentes, sem glúten e sem glúten, que se parece com o nome: uma nuvem.
A melhor notícia sobre o pão na nuvem é que ele não é necessariamente um produto que você precisa comprar na mercearia; você pode fazer isso em casa.
Como fazer isso:
- Separe três ovos.
- Em uma tigela, misture as gemas com três colheres de sopa de queijo cottage ou cream cheese até ficar homogêneo.
- Em uma tigela diferente, bata o creme de tártaro e as claras em alta velocidade até atingir picos firmes.
- Dobre a mistura de gema de ovo com a mistura de clara de ovo e faça rodelas em uma assadeira.
- Asse por cerca de 30 minutos a 300 graus.
Para todos os seguidores de Paleo e do Whole30 que estão fazendo muito carb-watching, o cloud-bread pode ser o perfeito substituto ao fazer um BLT, PB & J, ou quando você só precisa do seu pão. Mas a questão que envolve esse novo conceito de pão: é realmente melhor para você?
"Pão de nuvem é absolutamente melhor para aqueles com uma intolerância ao glúten grave, alergia ao trigo, precisa assistir a sua ingestão de carboidratos, ou apenas quer uma opção de baixa caloria para seus sanduíches de peru. Por outro lado, o pão integral tem um pouco mais de fibras ”, disse a nutricionista certificada Lisa Moskovitz ao Yahoo! .
E tanto quanto nós, amantes de pão, gostaríamos de pensar que este é o segredo para comer pão sem engordar, o pão de nuvem simplesmente não é o mesmo que pão de verdade e a textura está perdida. Quando você vai preparar um lote, também é importante saber que nem todos os queijos caseiros e queijos cremosos são ótimos para você; muitas vezes são altamente processadas e podem ter outros hormônios e antibióticos, por isso é importante comprar opções orgânicas e de alta qualidade.
Mas se você está querendo perder alguns quilos e os carboidratos são o seu maior problema, o pão na nuvem pode ajudar no processo - contanto que você esteja comendo com moderação, sem qualquer cobertura gordurosa extra. Para mais carboidratos que são realmente bons para sua saúde, confira 25 melhores carboidratos para perda de peso.