Coma isto, não aquele! no Shopping



Em um mundo perfeito, você comeria um café da manhã bem completo e passaria pelas suas compras sem jamais pisar na praça de alimentação. (Na verdade, quando estendi a mão para o RD para esse resumo sobre o que pedir nesses alimentos, quase pude ouvir um gemido coletivo - como se quisessem responder "D. Nenhum dos Acima ... Snack Saudável! "Eles eram soldados, porém, e obrigados!)

A realidade é que os cardápios das cortes de alimentação estão apenas chamando seu adolescente interior: hambúrgueres gordurosos, pizzas mais gordurosas, batatas fritas e milk-shakes disfarçados de "smoothies". Nossos especialistas em dietas estavam muito preocupados com a quantidade de sódio nas encomendas desses restaurantes fast food (ou fast casual). Um lembrete rápido: quando você ingerir muito sódio, seu corpo reterá água, o que pode dificultar o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos. Para uma saúde cardíaca ideal, a American Heart Association diz que você não deve comer mais que 1.500 miligramas por dia.

Mas nós entendemos: longas filas de compras de fim de ano + ficar perplexa sobre o que fazer com a sua tia que tem tudo pode significar que você vai parar no shopping por um tempo a mais do que o planejado. Então aqui está o que você deve comer e o que você deve evitar em 12 dos mais populares restaurantes de alimentação. Check-los e, em seguida, descobrir essas 20 coisas que você não sabia sobre Fast Food!

Panda Expresso

Para os não iniciados, o Panda Express é um daqueles lugares onde você passa por um tipo de bufê, pedindo pratos e acompanhamentos. Não se preocupe, porém, porque Jennifer Glockner, RDN e criadora de Teddy Tries a Veggie, vai guiá-lo pela linha inteira. Primeiro, uma palavra de cautela: os tamanhos de serviço no Panda Express são maiores do que as porções recomendadas, diz ela. "Você pode querer compartilhar com um amigo ou membro da família ou levar as sobras para casa", diz ela.

Coma isto: Começando com os aperitivos, a sua melhor opção possível é o Potsticker de frango pan-grelhado. Ele contém frango, repolho e cebola. Você pode querer comer o recheio e limitar um pouco da massa, sugere Glockner. Estes potstickers têm 160 calorias, 6 gramas de gordura total, 1, 5 gramas de gordura saturada, 250 miligramas de sódio, 2 gramas de açúcar, 6 gramas de proteína.

Movendo-se para os lados, sua melhor opção é o Mixed Veggies, que tem apenas 80 calorias. Mas esteja no relógio de sódio: eles têm 540 miligramas. "Vegetais contêm vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras. Este prato tem 3 gramas de fibra, que irá mantê-lo completo por mais tempo", diz ela. Se você está procurando por um grão, escolha o Arroz Integral Vaporizado, mas obtenha apenas metade de uma dose, ela sugere. "Uma porção regular é 1/2 xícara, mas a Panda Express serve 10, 5 onças, o que é um pouco mais que uma xícara", diz ela. "O arroz integral cozido no vapor tem mais fibra e proteína do que o arroz branco cozido no vapor, que não tem fibra", diz Glockner. "A fibra vai mantê-lo cheio por mais tempo."

Sua melhor opção de refeição é o peito de frango String Bean, Glockner diz, com 190 calorias, 9 g de gordura total, 2 g de gordura saturada, 590 miligramas de sódio, 4 gramas de açúcar, 14 gramas de proteína. "Esta entrada não é frita e contém peito de frango, que é uma opção melhor do que a carne escura", diz ela. "Mesmo sendo uma escolha razoavelmente boa, ela é rica em sódio".

Não que !: A maioria dos aperitivos neste menu são fritos, por isso é melhor ignorá-los completamente, diz Glockner. Mas o pior dos piores é o camarão crocante com 260 calorias, 13 gramas de gordura total, 2 g de gordura saturada, 800 miligramas de sódio, 2 gramas de açúcar e 9 gramas de proteína. Glockner está preocupado com o alto teor de sódio e com o fato de ser frito. "Além disso, 260 calorias são excessivas apenas para um aperitivo", diz ela.

Quando você chegar aos lados, pule o Chow Mein, que é carregado com 510 calorias, 22 gramas de gordura total, 4 gramas de gordura saturada, 980 miligramas de sódio, 9 gramas de açúcar, 13 gramas de proteína. "A informação nutricional se assemelha a uma refeição inteira, em vez de um prato lateral. Este prato é calórico e rico em sódio, gordura e açúcar", diz Glockner.

A pior escolha é o SweetFire Chicken Breast, que tem 27 gramas de açúcar. No que diz respeito ao conteúdo de açúcar, as novas diretrizes dietéticas recomendam limitar o açúcar adicionado a menos de 10% das calorias diárias, aponta Glockner. (Esses limites não restringem os açúcares naturais encontrados nas frutas e no leite, ela explica). Não é divulgado quanto açúcar é adicionado ao SweetFire Chicken Breast, mas a quantidade supera mais do que a dose diária para muitas pessoas, especialmente aquelas que estão acima do peso ou obesas ou têm diabetes, diz Glockner. Meio que soa como esses 35 restaurantes de comida com quantidades loucas de açúcar.

Metrô

Coma fresco? Bem, com certeza você tem algumas opções de sanduíche para trabalhar! Mas cuidado, as saladas podem ser meio sorrateiras ...

Coma isso: opte por um sanduíche de frango de seis polegadas com pão integral cheio de legumes, como alface, tomate, pepino e pimentão verde, diz Christy Brissette, RD e presidente da 80 Twenty Nutrition. "Para os condimentos, eu tento manter baixo em calorias vazias e alto em nutrição e sabor com mostarda, molho quente e abacate, se eles o tiverem." Aumentando a escolha? "Eu adoro saber que o frango é criado sem antibióticos e é tudo carne branca. Tudo isso por 350 calorias, 5 gramas de fibra e 29 gramas de proteína para me manter mais completa por mais tempo". Você também pode optar por outras opções de proteína livre de nitrato, como o peito de peru, peru esculpido ou frango assado no forno, sugere Brissette. "Os nitratos são aditivos usados ​​em alguns cortes frios e estão ligados a um maior risco de câncer", explica ela.

Não é isso !: Turkey Reuben Salad. "Não há nada que eu odeie mais do que uma salada fingindo ser saudável quando é realmente o oposto. Meus clientes vão tentar fazer uma escolha mais saudável, escolhendo uma salada ao invés de um sanduíche, sem perceber que é tudo sobre os ingredientes. não será uma escolha saudável, mas nem mesmo a salada Reuben de peru do Subway é uma boa escolha. " Antes de se vestir, é registrado em 330 calorias, 18 gramas de gordura, 5 gramas de gordura saturada, 0, 5 gramas de gordura trans e 1.510 miligramas de sódio. Assim que você adiciona um pouco de molho de rancho, você está colocando um extra de 220 calorias, 23 gramas de gordura, 3, 5 gramas de gordura saturada e 400 miligramas de sódio. "Esta salada tem a mesma quantidade de gordura que comer um almôndega de almôndega e um terço do marinara de almôndegas de seis polegadas do seu amigo!" Brissette diz. Tentando trazer as calorias e gordura para baixo com um molho mais leve, como mostarda ou cebola doce? Não tão rápido! "A desvantagem é que você está adicionando 11 a 16 gramas de açúcar", diz Brissette. "É como empilhar 3 a 4 colheres de chá de açúcar na sua salada!" Para saladas mais ridículas para evitar, confira estes 20 piores saladas de restaurante na América.

Johnny Rockets

Disque de volta para a década de 1950 neste restaurante de estilo retro. Agora, se apenas os tamanhos das porções eram como eram naquela época!

Coma este: sanduíche de frango grelhado. Só tem 420 calorias, diz Keri Gans, RDN e autora de The Small Change Diet . Mas isso é se você pedir sem maionese. "Em comparação com os outros itens do menu, é menor em calorias e gordura", diz Gans. Acredite ou não, é uma das opções mais baixas de sódio com 1.280 mg, diz ela.

Não é isso !: O churrasco frango Bacon Derreter. "Honestamente, eu não posso nem acreditar que está no cardápio!" Gans diz. Embala 1.090 calorias, 40 gramas de gordura, 13 gramas de gorduras saturadas que entopem as artérias e 3.30 miligramas de sódio, diz ela. Ai!

Cinnabon

Que tal um showdown de shopping: Quando você entra no shopping, você primeiro sente o perfume da colônia fora da Abercrombie & Fitch ou o doce e açucarado aroma do Cinnabon?

Coma isso: Você pode obter um churro por 280 calorias, diz Ilyse Schapiro, RD e co-autor de Should I Scoop out My Bagel? O doce com canela e açúcar tem 11 gramas de gordura e apenas 2 gramas de gordura saturada.

Não é isso !: O Caramel Pecan Bun. Ele está embalando 1.080 calorias, 51 gramas de gordura, 146 carboidratos e 75 gramas de açúcar, diz Schapiro. Nós todos sabemos que o açúcar é ruim para nós por uma miríade de razões, incluindo ganho de peso e calorias. Mas um estudo publicado no JAMA Internal Medicine descobriu que uma dieta rica em açúcar pode aumentar o risco de morrer de doença cardíaca, mesmo se você não estiver acima do peso. Você é viciado em açúcar? Não perca estas 30 maneiras fáceis de deixar de comer tanto açúcar!

Sra. Fields

Ok, bolinhos de monstros, aqui está o furo: os cookies da Sra. Fields devem definitivamente ser considerados um tratamento especial, em vez de uma escolha de rotina, toda vez que você chegar ao shopping, diz Glockner. Os ingredientes do biscoito por si só são motivo de preocupação: Farinha branqueada enriquecida, em vez de farinhas integrais; conservantes; cores e sabores artificiais; e algumas gorduras hidrogenadas, que não são saudáveis ​​para o coração.

Coma isto: Manteiga De Amendoim Mordidelas De Mordidelas Cookies. No lado positivo, a manteiga de amendoim é uma proteína à base de vegetais com gorduras monoinsaturadas e saudáveis ​​para o coração, diz Glockner. No lado negativo, este cookie contém óleos hidrogenados, que não são saudáveis ​​para o coração, diz ela. Tem 170 calorias, 9 gramas de gordura total, 2 gramas de gordura saturada, 180 miligramas de sódio e 10 gramas de açúcar. "A razão pela qual eu escolhi isso como a melhor opção é porque tem a menor quantidade de calorias e açúcar", diz Glockner. "Alguns dos outros biscoitos chegam a 29 gramas de açúcar." O teor de sódio também é alto para um doce, algo a ser lembrado se você também almoçasse na praça de alimentação, alerta Glockner. "O tamanho da porção é de 3 bolinhos de nibblers. Talvez coma um ou dois nibblers e compartilhe o resto", ela recomenda.

Não Que !: Biscoito De Macadâmia De Pedaço Branco Enrolado. Enquanto nozes são geralmente saudáveis ​​para o coração por causa de suas gorduras mono e poliinsaturadas, nozes de macadâmia são uma das nozes mais densamente calóricas e têm uma grande quantidade de gorduras saturadas, diz Glockner. Um biscoito tem 330 calorias, 19 gramas de gordura total, 10 gramas de gordura saturada, 170 miligramas de sódio e 29 gramas de açúcar. "Este biscoito envernizado é mergulhado, o que o torna mais rico em açúcar", diz ela. "Vinte e nove gramas de açúcar são traduzidos em cerca de 7 colheres de chá de açúcar, o que é mais do que a quantidade diária de açúcar adicionado permitida para a maioria das pessoas." Em uma nota semelhante, uma dessas 14 bebidas Starbucks Holiday com toneladas de açúcar é igual a uma caixa inteira de bastões de doces!

Sbarro

Não importa o quanto você apaga sua pizza com um guardanapo; é impossível transformar a pizza gordurosa da praça de alimentação em uma boa refeição. Mas no final saudável do menu nesta pizzaria, pelo menos, existem algumas saladas. Derrubando a outra extremidade da escala, porém, são massas pesadas de carboidratos e calorias.

Coma isso: salada de jardim. "Sbarro na verdade tem saladas!" Schapiro se alegra. Você pode ter o Garden Salad por apenas 130 calorias, 7 gramas de carboidratos e 5 gramas de açúcar. "Eu combinaria isso com um lado de almôndegas por 110 calorias, 9 gramas de gordura, 4 gramas de carboidratos e 1 grama de açúcar", diz ela.

Não Que !: O Frango Vesuvio com macarrão Ziti. Não deixe o frango enganar você. Esta refeição totaliza 1.510 calorias, 93 gramas de gordura, 117 carboidratos e 18 gramas de açúcar, diz Schapiro. O sódio vai acabar com você, no entanto: ele tem 3.720 gramas. Se você insistir em pizza, aqui estão 6 maneiras fáceis de cortar calorias de pizza.

Tia Anne's

Farinha refinada, gordura, açúcar e sal. Basicamente, a tia Anne nunca é uma boa escolha, diz Brissette.

Coma isto: Brissette está dublando o pretzel original do partido como o "melhor do pior". Esta opção vem em 180 calorias, 34 gramas de carboidratos e 500 miligramas de sódio. "Peça seu pretzel sem adição de sal para reduzir esse número de sódio", diz Brissette. Se você puder, divida o pretzel com um amigo e leve alguns lanches ricos em proteínas com você e junte o seu pretzel com um punhado de amêndoas cruas ou grão-de-bico torrado, ela sugere. "Isso irá ajudá-lo a evitar o açúcar no sangue e a queda de energia depois de ter carboidratos refinados".

Não é isso !: Cães Pretzel. "É a farinha branca refinada que teve a maioria de seus nutrientes removidos, coberta com queijo e manteiga enrolada em torno de um cachorro-quente gorduroso e salgado", diz Brissette. Oof! O cão de pretzel de queijo é 370 calorias, 20 gramas de gordura, 0, 5 gramas de gordura trans, 780 miligramas de sódio, 33 gramas de carboidratos e apenas 1 grama de fibra. Se você vai para o cão jumbo, você é ainda pior. A enorme carga de carboidratos é como comer quatro ou cinco pedaços de pão branco de uma só vez, diz Brissette.

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Bife Escape

Sanduíches de lombo cobertos com queijo derretido são os itens de assinatura neste restaurante de carnes. Mas frango e peru também encontraram um lugar no menu.

Coma isso: Encomende o pequeno sanduíche Grand Chicken, dizem os gêmeos Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT e Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT, autores do The Nutrition Twins 'Veggie Cure . O sanduíche chega a 410 calorias, o que é uma quantidade razoável para uma refeição, dizem eles. Além disso, com 32 gramas de proteína, irá realmente mantê-lo satisfeito. "A gordura não está no topo em 13 gramas. E embora contenha mais da metade do sódio que você deve ingerir em um dia, na verdade era um dos itens mais baixos no cardápio do sódio. Mesmo as saladas que têm proteína tem significativamente mais sódio e gordura ". Uma dica profissional da The Nutrition Twins: Escale o queijo e corte os condimentos para reduzir o sódio.

Não que !: Abandonar as batatas fritas regulares com Ranch e Bacon. Com 1.160 calorias, é uma bomba de calorias. "Eles nem contam como uma refeição, apenas um prato lateral - e eles têm 82 gramas de gordura, o que é mais gordo do que você deve obter em um dia inteiro", afirma The Nutrition Twins. Além disso, é praticamente um saleiro com 1.520 miligramas de sódio. Falando de montanhas de sal, fique longe dos 10 alimentos mais salgados da América!

Grelha Costeira de Rubio

Um desses restaurantes não é como o outro! Hambúrgueres e pizza tendem a reinar supremos na praça de alimentação real. Rubio, no entanto, é um restaurante de inspiração costeira, com itens de menu como peixe e camarão. Se você tem um em sua praça de alimentação, é provável que seja uma de suas melhores apostas.

Coma isto: Nós temos um empate! O Taco de Salmão do Atlântico Grelhado em uma tortilla de milho e o Taco Tilápia Grelhada Regal Springs em uma tortilla de milho são suas melhores opções, dizem The Nutrition Twins. Ambos têm apenas 220 calorias e 190 miligramas de sódio, dizem eles, o que é bastante impressionante para um restaurante tipo cadeia onde o sódio e as calorias são tipicamente altos. "Você pode (e deve!) Também pedir um lado de feijões pretos ricos em antioxidantes, o que elevará a fibra em 12 gramas, enquanto mantém as calorias baixas para apenas 350", dizem os Nutrition Twins.

Não que !: Os nachos de frango. Eles alcançam um excesso de 1.220 calorias, o que, segundo os The Nutrition Twins, está próximo da necessidade calórica diária de algumas de suas clientes pequenas. Além disso, esses nachos são muito ricos em sódio (uma das coisas que fazem você inchar). Ainda por cima, os nachos vão marcar o seu ticker. Eles são embalados com mais de 22 gramas de gordura saturada de entupimento da artéria, os gêmeos de nutrição avisar, eo limite recomendado para um coração saudável é de 16 gramas por dia.

Sarku Japan

Não passe, não colete amostras de alimentos. Vá direto para Sarku Japan se você tiver um na sua praça de alimentação. É um dos poucos lugares onde você pode personalizar uma refeição.

"A coisa boa sobre Sarku é que as refeições são feitas sob encomenda na sua frente, então você pode pedir alguns ajustes, como legumes ou arroz em vez de arroz branco, para tornar sua refeição melhor para você", diz. Jessica Levings, RDN e proprietária da Balanced Pantry.

Coma isso: Sushi! E, mais especificamente, optar pelo rolo de sushi de atum, sugere Levings. "Com cerca de 180 calorias e mais de 20 gramas de proteína por rolo de 6 a 8 peças, esta opção oferecerá o combustível que você precisa para fazer negócios durante a tarde sem calorias extras", diz ela. Se você escolher entre os combos, o teriyaki de camarão tem menos calorias, com apenas 500 por refeição, diz Levings. "Embora o sódio seja um pouco mais alto do que outras opções a 820 miligramas por refeição, pedir menos ou nenhum molho pode ajudar a reduzir o sódio."

O prato de frango e camarão tem mais calorias e sódio de qualquer opção de cardápio, com 700 calorias e 1520 miligramas de sódio por refeição, então confira outras opções, se puder, diz Levings. "E tenha em mente que qualquer coisa que diz 'tempura' foi maltratada e frita, então tente evitar essas opções e opte por refeições ou pães com peixe, legumes e arroz integral ou macarrão", diz ela.

Júlio Laranja

Orange Julius é sinônimo de praças de alimentação no shopping. Mas tenha cuidado se você assumir que todos os smoothies são saudáveis, adverte Monica Auslander, RD, e fundadora da Essence Nutrition. Ela vasculhou o cardápio do Orange Julius e descobriu que o smoothie com a menor quantidade de açúcar ainda tem 33 gramas. (Isso é 8, 5 pacotes de açúcar. Yikes!)

Coma isto: A luz Morango Banana Smoothie é a sua aposta mais segura. Este com um total de 33 gramas de açúcar e 160 calorias e é a sua melhor ordem possível. "Eu gostaria que houvesse alguma gordura lá para atenuar o grande choque de insulina que você teria com todo esse açúcar e sem gordura ou proteína", diz Auslander. Em vez de adicionar uma colher de proteína em pó, que provavelmente é altamente processada, tem algumas nozes sem sal com a bebida, sugere Auslander. "A gordura reduz o ataque do açúcar no sangue em seu sistema e ajuda os nutrientes lipossolúveis a absorverem", diz ela. Uma aposta ainda melhor seria estas 56 receitas de Smoothie para perda de peso!

Não que !: O Smoothie Tripleberry Grande. Tem 165 gramas de açúcar. Isso é o equivalente a 41 pacotes de açúcar, diz Auslander. Nuff disse. "Que tal nos contentarmos em trazer bananas, maçãs, nozes conosco e evitar esse desastre?" ela diz.

Rainha leiteira

Para o propósito deste round-up, estamos olhando para pedidos de refeições. (É óbvio que uma nevasca extra grande com cobertura de doces deve ser um passe.)

Coma o seguinte: experimente a salada Green Garden com frango grelhado. "Com apenas 160 calorias por porção, definitivamente deixa muito espaço para adicionar o molho para salada", diz Gans. Alguns vice-campeões: o sanduíche de frango grelhado ou o cheeseburger original (que é apenas 370 calorias com 870 miligramas de sódio, diz ela).

Não que !: O 1/2 Libra Flame Thrower Grill Burger Combo. Ele registra em 1.150 calorias e 53 gramas de proteína, praticamente o suficiente para atender às suas necessidades durante todo o dia, diz Gans. "Com 26 gramas de gordura saturada e 2.030 miligramas de sódio é um ataque cardíaco esperando para acontecer", diz ela. "Como regra geral, nunca peça um combo; é como adicionar sal a uma ferida." (Nós vemos o que ela fez lá). E falando de pratos com contagens de calorias loucas, você não vai acreditar nestes 10 pratos com mais de 2.000 calorias!

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