As refeições da fraude no jardim de azeitona sentem mesmo como refeições da fraude porque o jardim verde-oliva não sente realmente (ou o gosto) como seu restaurante típico do fast food. Sabemos que provavelmente você está justificando o jantar aqui em vez do McDonald's porque é comida italiana, e o italiano deve ser bom para você! E sua suposição estaria certa.

Na verdade, quando as pessoas com alto risco cardiovascular mudam para uma dieta mediterrânea - como a italiana - suplementada com azeite, peixe, frutas e vegetais, elas podem prevenir cerca de 30% dos ataques cardíacos, derrames e mortes por doenças cardíacas, segundo um estudo. estudo no New England Journal of Medicine . Mas, ao contrário da comida tradicional italiana, o Olive Garden subverte as propriedades nutritivas destes ingredientes, carregando-os com porções extra-grandes de carboidratos, gorduras de sódio e gorduras trans. Estas massas embalam uma média surpreendente de 954 calorias e 2.007 mg de sódio por placa - e isso não inclui a salada e os baguetes. Essa quantidade de sódio representa 134% da sua ingestão diária recomendada!

Sabemos que, às vezes, tudo o que você está afim é uma boa e satisfatória porção de macarrão, e não há como negar que o Olive Garden tem exatamente o que você está procurando. Como certos itens do cardápio não são tão saudáveis ​​quanto parecem, classificamos cada jantar de massa do pior para o melhor, para que você possa se tratar com sabedoria. E quando você for, tome uma palavra de aconselhamento da nutricionista Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN, que diz que a chave para comer no Olive Garden é o controle da porção. Ou compartilhe um prato de massa ou minimize a tentação pedindo ao seu servidor para embalar metade de sua refeição quando fizer o pedido, para que nunca chegue ao seu prato. Melhor ainda, para perder peso rapidamente, pule o OG e leia estes 50 Best Eat This, Not That! Dicas de sempre!

COMO NÓS OS CLASSIFICAMAMOS

Depois de examinar os perfis nutricionais de cada jantar de massa, tivemos que lançar a tradicional classificação de calorias no meio-fio. Qualquer coisa que contivesse gordura trans - uma gordura feita pelo homem e agora banida pelo FDA porque mostrava diminuir a memória e aumentar o risco de doenças cardíacas, ganho de peso e derrame -, automaticamente ficava prejudicada, independentemente de quaisquer outras qualidades nutricionais redentoras.

Por que haveria gordura trans em um prato de massa? Infelizmente, Olive Garden não lista seus ingredientes online. Isso é provável porque o queijo do restaurante é notório por ter acrescentado gordura trans, e Olive Garden coloca o queijo em quase tudo. Gorduras trans artificiais são adicionadas ao queijo por causa de suas características de conservação de alimentos, resistência à separação quando cozidos e aparência e comportamento uniformes. Além disso, o queijo processado é barato.

Em seguida, classificamos cada prato em sua categoria de gordura trans por meio de calorias e sódio, que eram tipicamente ligados. Mais sódio apesar de menos calorias adicionadas aos deméritos. O sódio está associado à pressão arterial elevada e ao risco de doenças cardíacas, e sabota a perda de peso porque o sódio contém excesso de líquido no corpo. Cortar o sódio é uma das maneiras mais rápidas de achatar a barriga. Quando encomendar, especifique que deseja que o seu prato seja preparado sem sal.

AGORA, JANTARES DE MASSA DO JARDIM DA OLIVE, DO PIOR AO MELHOR…

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Frango com Caranguejo e Camarão

Por porção: 1.590 calorias, 114 g de gordura (61 g de gordura saturada, 2 g de gordura trans), 2.410 mg de sódio, 78 g de carboidratos, 4 g de fibra, 12 g de açúcar, 66 g de proteína

Diretrizes nutricionais emitidas pelo governo para os americanos recomendam não consumir mais do que 1% de suas calorias diárias de gordura trans, por isso, com base em uma dieta de 2.000 calorias, que chega a 2 gramas - a mesma quantidade neste prato individual. A pegada do Olive Garden no surf 'n' (e a coisa mais distante de um carbonara tradicional) entra como uma bola de demolição na cintura. Sim, este prato é rico em proteínas, mas também contém mais gordura e quase tantas calorias quanto três Big Macs!

Bife Gorgonzola-Alfredo

Por porção: 1.380 calorias, 85 g de gordura (51 g de gordura saturada, 2 g de gordura trans), 2.810 mg de sódio, 88 g de carboidratos, 6 g de fibra, 8 g de açúcar, 68 g de proteína

A única parte italiana deste prato parece ser que ele tem as cores da bandeira do país: verde, branco e vermelho. Este prato grelhado acrescenta espinafres verdes frescos e tomates vermelhos secos ao sol à mistura, mas o queijo em camadas em cima de um molho alfredo de queijo é um pesadelo de sódio.

Frango Alfredo

Por porção: 1.480 calorias, 94 g de gordura (56 g de gordura saturada, 2 g de gordura trans), 1.480 mg de sódio, 95 g de carboidratos, 4 g de fibra, 9 g de açúcar, 63 g de proteína

Embora normalmente recomendamos emparelhar uma proteína magra com carboidratos para enchê-lo e dar-lhe mais energia, mas neste caso, você deve pensar duas vezes antes de encomendar o frango Alfredo sobre sua contraparte meatless. A adição de frango aumenta a contagem de proteínas em 37 gramas, mas também extrai calorias extras, gordura, gordura saturada, gordura trans e sódio em cima da mesma quantidade de carboidratos.

Lasanha Clássica

Por porção: 960 calorias, 58 g de gordura (31 g de gordura saturada, 2 g de gordura trans), 2.360 mg de sódio, 54 g de carboidratos, 4 g de fibra, 18 g de açúcar, 56 g de proteína

Quando a nutricionista Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND vai ao Olive Garden, ela pede este prato, mas come apenas metade. “Eu irei empacotar a metade restante por outro dia. A meia dose tem 480 calorias, 23 gramas de proteína, 29 gramas de gordura e 1.180 miligramas de sódio. Enquanto esta refeição não é necessariamente baixa em gordura, sódio ou calorias, é incrivelmente deliciosa e satisfatória e não inviabiliza totalmente a minha dieta. ”Veja o que 10 Especialistas em Dieta Mais Procuram no Olive Garden!

Tour da Itália

Por porção: 1.520 calorias, 96 g de gordura (48 g de gordura saturada, 1.5 g de gordura trans), 3.250 mg de sódio, 92 g de carboidratos, 6 g de fibra, 19 g de açúcar, 75 g de proteína

O Tour da Itália guia você desde a torre inclinada de lasanha até o coliseu de fettuccine alfredo, até as ruínas de frango à parmegiana. Esta viagem lhe devolve mais de dois dias de sódio e, embora este prato possa ser mais barato que um bilhete de avião, sua cintura pagará o preço.

Camarão Alfredo

Por porção: 1.150 calorias, 69 g de gordura (41 g de gordura saturada, 1, 5 g de gordura trans), 1.490 mg de sódio, 92 g de carboidratos, 4 g de fibra, 5 g de açúcar, 40 g de proteína

Riff de frutos do mar Olive Garden em um clássico frango Alfredo é a escolha mais saudável para o jantar, mas nós ainda estaríamos cansados ​​de mergulhar. Isso só tem meio grama menos gordura trans do que nosso terceiro pior prato, e ainda tem quase um dia de valor de sódio.

Fettuccine Alfredo

Por porção: 1.090 calorias, 68 g de gordura (41 g de gordura saturada, 1.5 g de gordura trans) 910 mg de sódio, 92 g de carboidratos, 4 g de fibra, 5 g de açúcar, 26 g de proteína

Se Olive Garden usasse a receita de alfredo em seu site e a porção padrão de 2 oz de macarrão cru, isso economizaria 422 calorias, 25 g de gordura (e 1, 5 g de gordura trans completa), 100 mg de sódio e 39 g de carboidratos. Mas eles não entram nessa entrada super grande. A cadeia afirma que o molho alfredo é feito em casa durante todo o dia, mas toda a manteiga, queijo parmesão e creme de leite eliminam quaisquer benefícios desse compromisso com a frescura.

Cinco Queijo Ziti Al Forno

Por porção: 1.220 calorias, 71 g de gordura (36 g de gordura saturada, 1 g de gordura trans), 2.160 mg de sódio, 103 g de carboidratos, 6 g de fibra, 19 g de açúcar, 45 g de proteína

Cinco queijos = mais cinco maneiras pelas quais a gordura trans pode entrar na sua refeição. De alguma forma Olive Garden mantém a 1 grama. Isso ainda é mais do que você deve ter em sua comida, mas é melhor do que os pratos anteriores. Se você está pensando em aproveitar o bom gosto de ziti al forno, essa mistura de queijos italianos, macarrão e marinara é melhor em casa, com menos 2 queijos. Da próxima vez que você estiver jogando chef em casa, por que não experimentar uma dessas 20 Receitas de Massa Queima de Gordura e 10 Maneiras de Enfraquecer Seu Jantar de Macarrão!

Ravioli Di Portobello

Por porção: 820 calorias, 46 g de gordura (24 g de gordura saturada, 1 g de gordura trans) 1, 150 mg de sódio, 73 g de carboidratos, 6 g de fibra, 8 g de açúcar, 27 g de proteína

Porque eles estão cheios de cogumelos portobello, estes ravioli são particularmente ricos em vitamina D e podem ajudar a impulsionar o seu sistema imunológico. Embora este seja um dos pratos de massa com teor calórico mais baixo do Olive Garden, a presença de gorduras trans aumenta nos rankings.

Salsicha gigante recheado rigatoni

Por porção: 1.020 calorias, 60 g de gordura (30 g de gordura saturada, 0, 5 g de gordura trans) 2.740 mg de sódio, 58 g de carboidratos, 4 g de fibra, 14 g de açúcar, 65 g de proteína

Aqui, tubos gigantes de massa são enchidos com salsicha italiana, depois cobertos com mais molho de carne e mussarela derretida. Além do macarrão, o outro elemento gigante neste prato é o nível de sódio, que é o terceiro mais alto entre todos os jantares de massa. Se você estiver procurando por um prato de macarrão recheado com carne, confira a nossa pasta do Olive Garden em terceiro lugar abaixo.

Carne Assada e Tortelloni

Por porção: 1.270 calorias, 74 g de gordura (26 g de gordura saturada, 0.5 g de gordura trans), 2.300 mg de sódio, 81 g de carboidratos, 5 g de fibra, 9 g de açúcar, 55 g de proteína

Embora a carne vermelha como a carne assada neste prato esteja repleta de proteína, ela também é uma rica fonte de ferro - um mineral que, quando consumido em excesso, pode aumentar o risco de ganho de peso e doenças. De acordo com um estudo do Journal of Clinical Investigation, consumir muito ferro pode suprimir a leptina, um hormônio que diminui o apetite que diz ao cérebro quando nós comemos nosso preenchimento. Resumindo: carnes vermelhas, baixos níveis de leptina e nenhuma maneira de resistir ao apetite podem fazer com que você coma em excesso, e você certamente não quer isso quando estiver comendo um prato com mais de 1.000 calorias e 2.000 mg de sódio.

Ravioli de Queijo com Marinara ou Molho de Carne

Por porção: 780-860 calorias, 39-46 g de gordura (20-24 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans), 2, 140-2, 190 mg de sódio, 65-68 g de carboidratos, 4-5 g de fibra, 11 g de açúcar, 41 -50 g de proteína

Como sempre dizemos, quando se trata de fast food, o simples é sempre melhor. Este queijo ravioli é definitivamente alto no lado de sódio por causa dos queijos indulgentes embalados em e em cima da massa, mas continua a ser um dos pratos mais baixos em calorias, gordura e gordura trans. O molho marinara à base de tomate é uma ótima fonte de vitamina C, e o molho de carne é uma das opções mais magras de molho do Olive Garden. Atenha-se a este clássico da próxima vez que é hora de uma refeição de fraude. E siga estas 16 estratégias para uma refeição livre de culpa!

Scampi de frango

Por porção: 930 calorias, 41 g de gordura (8 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans) 1, 060 mg de sódio, 96 g de carboidratos, 4 g de fibra, 6 g de açúcar, 47 g de proteína

Scampi de camarão é um daqueles pratos em que as técnicas italianas foram aplicadas aos ingredientes americanos. É por isso que este camarão contém filés de frango, pimentão e cebola vermelha em vez de camarão, alho e cebola. Estamos contentes que Olive Garden tenha decidido comer frango com frutos do mar, porque seus outros pratos de camarão contêm 400 a 1.400 mg mais sódio.

E O "MELHOR" MASSA JANTAR NO JARDIM DE OLIVA É…

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Frango Cacciatore e Queijo Manicotti

Por porção: 750 calorias, 37 g de gordura (19 g de gordura saturada, 0 g de gordura trans), 1.660 mg de sódio, 57 g de carboidratos, 6 g de fibra, 11 g de açúcar, 57 g de proteína

A maioria das massas de frango do Olive Garden é rica em carboidratos e mergulhada em molhos pesados, mas essa nova adição ao cardápio obtém seu sabor e substância de carne magra, grelhada, asiago e ricota, além de um molho mais leve de pimentão, cogumelos, cebola e tomate. O resultado é um dos dois únicos jantares de massa com menos de 800 calorias. Mesmo que essa entrada seja oferecida por um tempo limitado, esperamos ver mais desses pratos com gordura zero no menu do Olive Garden no futuro.