Há uma boa chance de você estar comendo traços de glifosato : um herbicida químico que a Organização Mundial da Saúde considera “provavelmente carcinogênico para humanos”.

De acordo com e-mails internos da Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA, obtidos pelo The Guardian, os químicos da FDA descobriram que mantimentos comuns como “biscoitos de trigo, cereais granola e fubá” têm “ uma quantidade razoável [de glifosato] em todos eles”.

Os e-mails, obtidos por meio de pedidos da Lei de Liberdade de Informação (FOIA), revelam que a FDA vem testando amostras de alimentos para resíduos de glifosato nos últimos dois anos, mas ainda não divulgou nenhum resultado oficial.

Em um exemplo, um químico da FDA encontrou níveis de glifosato "acima da tolerância" no milho, relatou o The Guardian . A amostra continha 6, 5 ​​partes por milhão (ppm) e o limite legal é de 5, 0 ppm. Como o milho não era considerado uma amostra oficial, o FDA não seria capaz de “atribuir qualquer status regulatório”. Quanto às amostras oficiais testadas pela FDA, um funcionário afirmou no mesmo e-mail que os químicos “não encontraram violações”. para o glifosato em qualquer amostra oficial que testamos incluindo milho, soja, leite e ovo. ”

Esses testes são os primeiros da agência governamental, que “nunca monitorou o glifosato e os herbicidas ácidos em seu programa regulador de pesticidas”, conforme detalhado em uma página incluída no pedido da FOIA. A FDA está atualmente conduzindo esses testes para considerar se o glifosato “seria adicionado ao seu programa de monitoramento de resíduos de pesticidas”.

A FDA iniciou seu programa de monitoramento de resíduos de pesticidas para testar amostras de alimentos e monitorar os níveis de resíduos ilegalmente elevados em 1987. Embora o glifosato tenha sido introduzido em 1974 e seja atualmente o herbicida mais amplamente utilizado no mundo, a FDA não o inclui em seus testes de alimentos. amostras. À luz da classificação da OMS de que o produto químico é provavelmente carcinogênico para humanos e do estado da Califórnia listando o glifosato como carcinogênico humano conhecido sob sua Lei de Proposição 65 em julho de 2017, a falta de monitoramento de toxicidade da FDA é particularmente preocupante.

O glifosato tem sido associado a tumores em camundongos e ratos, bem como danos no DNA de células humanas, danos no fígado e nos rins e linfoma não-Hodgkin.

Coma isso! Gorjeta

Para reduzir sua exposição a pesticidas, o Environmental Working Group recomenda optar por produtos orgânicos sempre que possível para seus alimentos Dirty Dozen, que incluem maçãs, frutas silvestres e espinafre. Os consumidores que relatam que “frequentemente ou sempre” compram produtos orgânicos têm significativamente menos inseticidas organofosforados (um dos quais é o glifosato) em suas amostras de urina, de acordo com um estudo de 2015 publicado na revista Environment Health Perspectives .