O verão é uma estação cheia de emoção, aventura e sinais de alerta. Não alimente os animais. Nenhum salva-vidas trabalhando. Deve ser este alto para montar o Tilt-a-Whirl. Mas uma atração de verão que não vem com uma etiqueta de advertência - e deveria - é a sua cesta de piquenique.

Dois municípios fizeram grandes mudanças para mudar esta semana. Em São Francisco, os supervisores votaram a favor de anúncios de advertência para refrigerantes açucarados - preocupados que essas bebidas levassem à diabetes e obesidade - enquanto o Departamento de Saúde de Nova York proporia que todas as redes acrescentassem “um símbolo parecido com sal” nos cardápios, para indicar quando os pratos tiverem mais de 2.300 miligramas de sódio, que é o limite diário recomendado.

Essas novas regras representam um sólido primeiro passo para manter os consumidores informados sobre o que estão comendo e quais as implicações de comê-los. Mas ainda há uma série de substâncias sendo adicionadas à nossa comida que provavelmente devem conter etiquetas de aviso, mas não. Os editores do novo Eat This, Not That! revista identificou alguns dos alimentos mais preocupantes na América (muitos deles são proibidos na Europa, Canadá e outras partes do globo). Procure por estes no rótulo de sua comida e considere-se avisado.

Aspartame

Encontrado em: Mais de 6.000 itens de mercearia, incluindo refrigerantes diet, iogurtes e adoçantes de mesa
Marcas que o têm: Dieta Pepsi e Diet Coke, Sweet and Sour Light do Uncle Ben, Wrigleys Orbit gum, Equal
O que é: Um adoçante artificial quase calórico feito pela combinação de dois aminoácidos com o metanol, o aspartame é mais comumente usado em refrigerantes diet e é 180 vezes mais doce que o açúcar.
O que você precisa saber: Nos últimos 30 anos, o FDA recebeu milhares de reclamações de consumidores devido principalmente a sintomas neurológicos, como dores de cabeça, tontura, perda de memória e, em casos raros, convulsões epilépticas. Muitos estudos mostraram que o aspartame é completamente inofensivo, enquanto outros indicam que o aditivo pode ser responsável por vários tipos de câncer. Até que tenhamos certeza, coma isso, não aquilo! recomenda evitar o aditivo. Em vez disso, emagreça naturalmente - e sem esforço - com o poder mágico do chá, bebendo estes 4 Chás Que Derreter Gordura, parte do novo e-livro de perda de peso sem dieta, O 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse.

'Aromatizantes Artificiais'

Encontrado em: Milhares de alimentos altamente processados, como cereais, bebidas e biscoitos
Marcas que têm: biscoitos Oreo, Golden Graham, Gatorade, a lista continua. Mas algumas empresas estão removendo-as completamente, como a Nestlé.
O que é: Este termo genérico denota qualquer uma das centenas de produtos químicos permitidos, como o álcool butílico e o dimetilacetal de fenilacetaldeído. Os produtos químicos exatos usados ​​no aromatização são informações exclusivas dos processadores de alimentos, usados ​​para imitar frutas específicas, manteiga, temperos e assim por diante.
O que você precisa saber: O FDA aprovou todos os itens da lista de produtos químicos permitidos, mas como os aromas podem se esconder atrás de um termo geral, não há como os consumidores identificarem a causa de uma reação que possam ter.

Xarope de milho com alto teor de frutose

Encontrado em: Quase tudo: sorvete, salgadinhos, cereais, pão, ketchup, frutas enlatadas, iogurte e dois terços de todas as bebidas adoçadas
Marcas que o têm: Maravilha Pão Trigo Integral, entre milhares mais.
O que é: você já sabe sobre esse adoçante derivado de milho e, ainda assim, enlouquece, ainda não há um rótulo de advertência e se esconde em alimentos “saudáveis” como pão, molhos e cereais. O HFCS ainda representa mais de 40% de todos os adoçantes calóricos no supermercado. Apesar da indignação do consumidor, seu uso é predominante se a desaceleração - embora a um passo de caracol - como comerciantes de alimentos começam a favorecer o açúcar puro ou outros adoçantes.
O que você precisa saber: desde 1980, a taxa de obesidade dos EUA aumentou proporcionalmente ao aumento do HFCS, e os americanos estão consumindo pelo menos 200 calorias do adoçante por dia. Uma pesquisa publicada pela The Endocrine Society descobriu que adultos que consumiram altos níveis de xarope de milho com alto teor de frutose por apenas duas semanas aumentaram os níveis de colesterol ruim, aumentando o risco de doenças cardíacas. (Para reduzir seu risco - e emagrecer a tempo para o verão! - implemente estas 14 maneiras essenciais de perder sua barriga em 14 dias!)

Óleo Vegetal Parcialmente Hidrogenado

Encontrado em: Margarina, doces, congelados, bolos, biscoitos, bolachas, sopas e cremes não picantes
Marca que tem: Salsicha e Biscoitos de Salsicha Steak 'N Shake (com 8 gramas, que valem quatro dias!)
O que é: Processadores de alimentos gostam dessa gordura por causa de seu baixo custo e longa vida útil. É uma gordura fabricada criada forçando o gás hidrogênio em gorduras vegetais sob pressão extremamente alta, um efeito não intencional do qual é a criação de ácidos graxos trans.
O que você precisa saber: A gordura trans tem demonstrado contribuir mais para as doenças cardíacas do que a gordura saturada. Jurisdições progressistas, como Nova York, Califórnia e Boston, aprovaram uma legislação para eliminar a gordura trans dos restaurantes, e a pressão dos grupos de vigilância pode levar a uma proibição total do petróleo perigoso. Ainda está lá fora. Uma lacuna nos requisitos de rotulagem do FDA permite que os processadores adicionem até 0, 49 gramas por porção e ainda reivindiquem zero em seus dados nutricionais.

Vermelho # 3 e Vermelho # 40

Encontrado em: coquetel de frutas, doces, bolo de chocolate, cereais, bebidas, doces, cerejas maraschino e snacks de frutas
Marcas que têm: Yoplait Light Fat Free Strawberry, por um
O que é: Estes incluem corantes que são vermelho cereja e vermelho alaranjado, respectivamente. Red # 40 é o corante alimentar mais utilizado na América.
O que você precisa saber: O FDA propôs a proibição do Red # 3 no passado, mas até agora a agência não conseguiu implementá-lo. Depois que o corante estava inextricavelmente ligado aos tumores da tireóide em estudos com ratos, o FDA conseguiu remover a forma líquida do corante de drogas e cosméticos externos. Abaixe a Yoplait e compre estes 9 Iogurtes naturais para perda de peso.

Óleo Vegetal Totalmente Hidrogenado

Encontrado em: Assados, refeições congeladas e banheira margarina
Marca que tem: Jif Manteiga de Amendoim Cremosa
O que é: é uma gordura extremamente dura, semelhante a uma cera, forçada a forçar o máximo possível de hidrogênio sobre a espinha dorsal de carbono das moléculas de gordura. Para obter uma consistência manejável, os fabricantes de alimentos geralmente misturam a gordura rígida com gorduras líquidas não hidrogenadas.
O que você precisa saber: Em teoria, os óleos totalmente hidrogenados, em oposição aos óleos parcialmente hidrogenados, devem conter zero de gordura trans. Mas o processo de hidrogenação não é completamente perfeito, o que significa que a gordura trans inevitavelmente ocorre em pequenas quantidades.

Mono e Diglicéridos

Encontrado em: Manteiga de amendoim, sorvete, margarina, assados ​​e cobertura batida
Marcas que o têm: Sorvete de Chocolate Incondicional Dove, Massa de Biscoito de Chocolate Ben & Jerry's
O que é: ocorrem naturalmente nos alimentos e constituem cerca de 1% das gorduras normais. Eles são adicionados aos alimentos para ligar líquidos com gorduras.
O que você precisa saber: Além de ser uma fonte de gordura, os próprios glicéridos não representam ameaças graves à saúde. Mas a gordura é motivo suficiente para querer um rótulo. E falando em perigosas gorduras escondidas diante dos seus olhos, clique aqui para descobrir a chocante verdade sobre como a tilápia é pior que o bacon!

BHA e BHT

Encontrado em: Cerveja, bolachas, cereais, manteiga e alimentos com gorduras adicionadas
Marca que tem: Trix cereal, que também tem Red # 40 e sabores artificiais, e Lucky Charms
O que é: antioxidantes derivados do petróleo usados ​​para preservar gorduras e óleos, estes são frequentemente adicionados para “preservar a frescura”.
O que você precisa saber: Dos dois, o BHA é considerado o mais perigoso. Estudos demonstraram que ele causa câncer nos úlceras de ratos, camundongos e hamsters. O Departamento de Saúde e Serviços Humanos classifica o preservativo como “razoavelmente previsto para ser um carcinogênico humano”. Etiqueta de advertência? Sim por favor.

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