Como se isso não bastasse para destruir nossa cintura coletiva, eles também lançaram três novos sabores: Trios, Rah-Rah Raisins e Toffee-tastic agora estarão se juntando ao line-up. A maior novidade de todas? Ambos os Trios (manteiga de amendoim, gotas de chocolate e aveia integral) e Toffee-tastic (biscoitos amanteigados com pedaços de caramelo) são isentos de glúten. Embora estas não sejam as primeiras opções sem glúten oferecidas pelo grupo, elas marcam a primeira vez que os biscoitos sem glúten estarão disponíveis em todo o país. Mas e as mudanças na frente do ingrediente? Lamentamos desapontá-lo: as bandeirantes ainda estão usando alguns ingredientes com sombra em seus doces.

Nós não estamos estragando os cookies da Girl Scout por você (nós admitiremos ter algo por Thin Mints). E, verdade seja dita, as Girl Scouts fizeram um esforço consciente para melhorar o valor nutricional de seus doces anuais. 2014 marcou o primeiro ano do Chocolate Shortbread sem glúten, que levou ao Trios (manteiga de amendoim sem glúten e biscoitos de aveia com gotas de chocolate); e as Cranberry Citrus Crisps são feitas com óleo de canola e farinha de trigo integral. Não é ruim! Mas outros cookies da linha contêm menos ingredientes estelares - coisas como óleo parcialmente hidrogenado e xarope de milho com alto teor de frutose que sabemos serem os principais contribuintes para as taxas incapacitantes de diabete e obesidade nos Estados Unidos.

Quando entramos em contato com as Girl Scouts (antes do acréscimo de pedidos on-line) a respeito de por que, eles reiteraram uma declaração que você pode encontrar em seu site:

“Biscoitos Girl Scout são vendidos por um curto período de tempo todos os anos”, diz Bret Arnold, Gerente de Comunicações para Escoteiras dos EUA. “Como tal, os Cookies Girl Scouts são considerados um petisco e devem ser desfrutados com moderação.”

Quer você esteja comendo um biscoito ou 100, ainda há coisas insalubres em cookies de escoteira que não precisam ser. Aqui está uma lista:

Gordura trans

As Girl Scouts orgulhosamente afirmam que todos os seus cookies têm "zero gordura trans por porção". É uma mentira um pouco branca. Você vê, o FDA permite que os fabricantes batam o rótulo "zero gordura trans" em qualquer produto com menos de 0, 5 g de gordura trans por porção. Mas sempre que você pode apontar para as palavras “óleo parcialmente hidrogenado” em um rótulo GSC, então você pode apostar que há alguma gordura trans obstrutiva do colesterol na caixa. Além disso, muitos dos biscoitos são feitos com óleo de palma, que, como a gordura trans, tem sido associado a níveis elevados de LDL em inúmeros estudos.

Chocolate Falsificado

Aquele revestimento “achocolatado” que você encontrará em Thin Mints, Somoas e Tag-a-Longs? Não é chocolate de verdade. A gordura no chocolate real vem da manteiga de cacau, que é composta principalmente de ácido esteárico saudável para o coração. E, de acordo com as diretrizes do FDA, os fabricantes não podem rotular um produto de “chocolate” se usarem algo diferente. Daí o marketing “chocolaty”. Mas isso é apenas a metade disso. Você também encontrará cacau alcalinizado em muitos rótulos, o que significa que um agente alcalinizante foi adicionado para equilibrar a acidez natural do cacau, conseqüentemente destruindo boa parte dos flavonóides bons para você.

Cores Artificiais

Os biscoitos Dulce de Leche usavam corantes artificiais para alimentos, como Yellow 5, Yellow 6 e Blue 2 Lake, o que nos dá uma série de razões - principalmente porque os estudos ligaram os corantes à hiperatividade em crianças. E, secundariamente, os biscoitos Dulce de Leche eram marrons! Vamos lá! Mesmo podemos consertar um lote de bolachas marrons sem cores artificiais repreensíveis.

Xarope de milho com alto teor de frutose

O ABC Bakers das Girl Scouts - um dos dois fornecedores licenciados que atendem a conselhos em todo o país - parece ter perdido o memorando referente ao “objetivo principal” da organização de “usar os ingredientes mais saudáveis ​​disponíveis”, enquanto continuam a usar xarope de milho rico em frutose. suas receitas. O HFCS pode ser barato para os fabricantes, mas a forma como ele metaboliza - inundando o sistema com frutose livre e hormônios da fome - faz com que seja uma das formas mais saudáveis ​​de açúcar disponíveis. Enquanto isso, o segundo vendedor licenciado da Girl Scout, Little Brownie Bakers, descobriu como fazer os mesmos cookies sem HFCS. Hora de um powwow, padeiros!

BHT

Pronto para um verdadeiro head-spinner? O novo Cranberry Citrus Crisps, o único biscoito que possui farinha de trigo integral como primeiro ingrediente, também inclui um aditivo muito debatido, o BHT. "O conservante BHT ainda é altamente controverso e existe pouca pesquisa sobre se é prejudicial ao corpo ou cancerígeno", comentou Lisa Moskovitz, RD, CDN do New York Nutrition Group, acrescentando que "ainda é recomendado evitar o consumo de grandes quantidades". Se você está comendo biscoitos de escoteira com restrição, você não está absorvendo tanto; mas, se como muitos de nós, um cookie rapidamente se transforma em cinco, o que se transforma em dez, evitar variedades com BHT pode ser uma boa ideia.

Então, o que é um monstro de cookies conscientes da saúde para fazer?

Nós consultamos Moskovitz sobre as estratégias para escolher um cookie para satisfazer o seu desejo quando até mesmo as melhores opções são feitas com esses aditivos. O que mais importa aqui é a sua atitude em relação aos doces aditivos. Não importa qual cookie você escolha, Moskovitz diz, “é recomendado manter as porções a não mais que 2-3 por semana.” Isso costumava ser impossível quando você abria um novo pacote de Thin Mints, mas talvez agora com mais, disponibilidade durante todo o ano, algumas restrições serão mais fáceis de gerenciar.

COMA ISSO!

Pãezinhos (Trefoils), 4 bolachas

ISSO NÃO!

Caramelo deLites (Samoas), 2 bolachas

Levando tudo em consideração, desde a informação nutricional até os ingredientes, Moskovitz sugere que os shortbreads são a sua melhor aposta, porque são os mais baixos em açúcar e calorias (por quatro cookies, nem menos). Se você pedir um par de caixas, tome nota de nosso livro de truques de dieta e esconda-os em sua despensa. Fora da vista pode significar realmente fora da boca.

Um biscoito clássico de escoteira, esses biscoitos em forma de anel, listrados e recheados de coco, são o Not That, que inclui chocolate falso, cacau em pó alcalinizado, xarope de milho rico em frutose e óleo de palmiste parcialmente hidrogenado. O primeiro ingrediente no rótulo é "açúcar", que aparece mais 5 vezes em várias formas depois disso.