Açafrão, o tempero mais recente para assumir a cena de alimentos saudáveis, é encontrado em inúmeros produtos alimentares que vão desde caldo de osso até mel. Mas não há dúvida de que o leite dourado, a mais recente encarnação do tempero, está sendo o mais agitado. A bebida da moda é feita com uma mistura de açafrão e leite e normalmente inclui outras especiarias saborosas como gengibre e pimenta preta. Juntas, essas especiarias poderosas têm alguns benefícios de saúde surpreendentes, como diminuir os efeitos da depressão e melhorar a digestão. Na verdade, a bebida é um superstar que é apreciado há séculos por várias culturas. E no caso de você estar curioso, não é chamado de leite de ouro, porque é uma bebida tão merecedora de medalhas de ouro; recebe o nome de seu tom dourado. (Seu ingrediente principal, açafrão, contém a curcumina composta, que é responsável pela cor amarela brilhante da especiaria).
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Ingredientes
2 xícaras de leite orgânico ou leite de coco
1 colher de chá de cúrcuma seca
1 colher de chá de gengibre seco
Pitada de pimenta preta (um dos 40 melhores alimentos de perda de peso)
Mel e pimenta caiena a gosto
instruções
- Aqueça o leite em uma panela pequena
- Adicione especiarias e misture
- Traga para uma ferver lenta; desligue o fogo, cubra e deixe descansar por cerca de 10 minutos
- Despeje em uma xícara e aproveite
