À medida que mais e mais pessoas começaram a perceber seu incrível perfil nutricional, os fabricantes de alimentos começaram a transformá-lo em tudo, de sanduíche ao leite. Bem, a história está se repetindo, mas desta vez, todos os olhos estão voltados para a poderosa castanha-do-pará. Como o burburinho continua a crescer sobre o campeão culinário e nutricional, as chances de ele ficar em primeiro lugar no concurso de popularidade do corredor de porcas está parecendo muito bom. Também não podemos dizer que estamos surpresos - essa pequena porca é muito poderosa!

O que faz do herói desconhecido do mundo dos porcos um alimento saudável tão poderoso? Para começar, é a mais rica fonte de comida conhecida de selênio, com apenas duas das pequenas nozes fornecendo mais do que um dia de valor do mineral. Não só o selênio desempenha um papel fundamental no metabolismo, imunidade e saúde reprodutiva, mas também ajuda o corpo a absorver a vitamina E, que pode ajudar a evitar as cataratas mais tarde na vida. Para não mencionar, a castanha-do-pará está repleta de estimulantes da saúde como cobre, zinco, potássio, riboflavina, gorduras saudáveis ​​para o coração e magnésio, um mineral de que muitas mulheres são deficientes (especialmente aquelas que tomam pílulas anticoncepcionais).

E o sabor? Se você já experimentou antes, provavelmente concordará que seu sabor rico e cremoso é bastante apetitoso. É por isso que os fabricantes de alimentos saudáveis ​​e os restaurantes estão começando a jogar a noz em forma de meia-lua em tudo, desde sucos verdes e chia pods a manteigas de nozes, pestos e biscoitos veganos e alternativas a queijos. Interessado em petiscar sobre eles? Adicione a noz à farinha de aveia com um pouco de fruta e mel, coloque-os na boca crus ou asse por 10 minutos com um pouco de xarope de bordo e sal.

Nossa única palavra de advertência é manter a parte sob controle. Altos níveis de selênio podem ser prejudiciais, então fique com uma porção (5-6 nozes por dia).