Sopa de cevada caseira



Esta luxuosa sopa de cevada, do The Almond Eater, embala impressionantes 16 gramas de proteína. Rico em vitamina A e selênio, estamos voltando por alguns segundos dessa sopa saborosa. E, para não esquecermos, a cevada é um dos melhores carboidratos complexos que se come para perda de peso.

Ingredientes:

2 xícaras de carne em cubos
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de cenoura picada
¼ xícara de aipo picado
3 dentes de alho picados
¼ colher de cebola em pó
2 xícaras de cevada
4 xícaras (32 oz) de caldo de carne com baixo teor de sódio
Sal e pimenta a gosto

Por porção:
435 calorias
10, 5 g de gordura (1, 8 g saturada)
789 mg de sódio

Como fazer isso:


Passo 1

Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e cozinhe a carne até não ficar mais vermelha.

Passo 2

Enquanto a carne estiver cozinhando, cozinhe a cevada de acordo com as instruções da embalagem.

etapa 3

Em seguida, pique as cenouras, aipo e alho. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande e cozinhe cenouras e aipo. Espere cerca de 5 minutos e adicione o alho. Aguarde mais 5 minutos e adicione o pó de cebola e o caldo para assar.

Passo 4

Quando a carne terminar de cozinhar, adicione-a à panela com o caldo, mexendo de vez em quando.

Passo 5

Despeje essa mistura em uma tigela grande. Quando a cevada terminar de cozinhar, adicione-a na tigela; misture tudo junto.

Passo 6

Adicione sal e pimenta a gosto e divirta-se!

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