Esta luxuosa sopa de cevada, do The Almond Eater, embala impressionantes 16 gramas de proteína. Rico em vitamina A e selênio, estamos voltando por alguns segundos dessa sopa saborosa. E, para não esquecermos, a cevada é um dos melhores carboidratos complexos que se come para perda de peso.
Ingredientes:
2 xícaras de carne em cubos
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de cenoura picada
¼ xícara de aipo picado
3 dentes de alho picados
¼ colher de cebola em pó
2 xícaras de cevada
4 xícaras (32 oz) de caldo de carne com baixo teor de sódio
Sal e pimenta a gosto
Por porção:
435 calorias
10, 5 g de gordura (1, 8 g saturada)
789 mg de sódio
Como fazer isso:
Passo 1
Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e cozinhe a carne até não ficar mais vermelha.
Passo 2
Enquanto a carne estiver cozinhando, cozinhe a cevada de acordo com as instruções da embalagem.
etapa 3
Em seguida, pique as cenouras, aipo e alho. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande e cozinhe cenouras e aipo. Espere cerca de 5 minutos e adicione o alho. Aguarde mais 5 minutos e adicione o pó de cebola e o caldo para assar.
Passo 4
Quando a carne terminar de cozinhar, adicione-a à panela com o caldo, mexendo de vez em quando.
Passo 5
Despeje essa mistura em uma tigela grande. Quando a cevada terminar de cozinhar, adicione-a na tigela; misture tudo junto.
Passo 6
Adicione sal e pimenta a gosto e divirta-se!