Quão ruim é o óleo de coco para sua saúde?



Se você é como Gwyneth Paltrow e gosta de massagear suas pernas com as coisas, então você está bem. Mas se você estiver usando óleo de coco para fritar seus ovos ou impedir que seus brownies grudem na panela, você pode ter um despertar rude. Um comunicado recente da American Heart Association publicado na revista Circulation declarou que a substituição de gordura saturada - que representa 82% das gorduras do óleo de coco! - com óleo vegetal poliinsaturado reduziu doença cardiovascular em aproximadamente 30 por cento. Consumir uma dieta rica em gorduras saturadas com entupimento das artérias pode elevar os níveis de LDL (colesterol ruim), assim como aumentar o risco de ataques cardíacos e derrames.

Então, isso significa que você terá que salvar o frasco aberto apenas para fins de hidratação? Claro, muitos foodies de saúde e paleo princesas ainda acreditam que o óleo de frutas tropicais é saudável, mas a AHA admite que não há provas legítimas que apoiam esta alegação. "Recomendamos substituir as gorduras saturadas na dieta por gorduras insaturadas - usando óleos em vez de manteiga e escolhendo alimentos como abacate, peixe oleoso, nozes e sementes em vez de alimentos ricos em gorduras saturadas, como bolos, biscoitos, chocolate e carne gordurosa". A nutricionista sênior da Fundação Britânica do Coração, Victoria Taylor, explicou. Se você ainda não está convencido de que a gordura é uma parte essencial de uma dieta saudável, dê uma olhada nestas 11 coisas que acontecem ao seu corpo quando você não come bastante gordura.

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