Costumava ser que “boa gordura” era o maior oximoro alimentar desde o camarão jumbo. As coisas são muito diferentes agora do que quando vovô costumava caminhar seis milhas para a escola na chuva e as crianças nasceram sem iPhones. A ciência provou que certas gorduras podem realmente ajudá-lo a emagrecer, e o óleo de coco é um dos melhores.

Um estudo com 30 homens publicado na revista Pharmacology descobriu que aqueles que comiam 2 colheres de sopa de óleo de coco por dia diminuíram sua cintura em uma média de 1, 1 polegadas em um mês. O que há por trás dessa magia?

MCTs exclusivos do óleo de coco aumentam a queima de calorias

Estudos mostraram que o ácido cáprico e outros triglicerídeos de cadeia média (MCT) no óleo de coco podem aumentar o gasto de energia em humanos em até 5%. A queima de um extra de 100 a 120 calorias por dia pode não parecer muito, mas ao longo de um ano, isso equivale a pelo menos 36.000 calorias. Isso é mais do que você acha em mais de 10 quilos de gordura da barriga!

Os MCTs são ótimos para construir músculos. Na verdade, o tipo encontrado em coco também é usado em produtos populares para aumentar os músculos. Uma desvantagem desses suplementos: muitos usam MCTs processados. Comendo o óleo de coco, você obterá esses triglicerídeos de queima de gordura na sua forma mais natural e eficaz.

Gorduras de óleo de coco reduzem o apetite

Pesquisadores também descobriram que o óleo de coco ajuda a reduzir o apetite. Eles acreditam que é devido a forma como os ácidos graxos do coco são metabolizados. Em um estudo, quantidades variáveis ​​de triglicerídeos de cadeia média e longa foram administradas a seis homens saudáveis. Os homens que consumiram mais MCTs comeram 256 calorias a menos por dia em média!

Em um segundo estudo de 14 homens, cientistas descobriram que aqueles que comiam mais MCTs no café da manhã consumiam significativamente menos calorias no almoço. Então comece o dia com duas colheres de sopa de óleo de coco no seu smoothie favorito, ou misture uma colher no café.

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Gorduras De Óleo De Coco Equilíbrio De Insulina

Todos os resultados poderosos - e ainda há mais. O ácido láurico no óleo de coco pode ajudar a proteger contra a resistência à insulina, um dos principais fatores de risco para o diabetes tipo 2. O corpo libera insulina para processar açúcar na corrente sanguínea; A resistência à insulina acontece quando as células do corpo se recusam a responder à insulina - digamos, quando uma pessoa consome muita sucata açucarada - e, portanto, não pode mais usar a glicose como energia.

O pâncreas bombeia mais insulina, criando um ciclo de superprodução e levando ao diabetes. Mas os MCTs em óleo de coco podem ajudar a equilibrar a insulina, porque nossos corpos produzem cetonas quando a consumimos. Cetonas aliviam a pressão sobre o pâncreas, dando ao corpo uma fonte de energia consistente que não depende de reações de glicose.

Coma isso! Gorjeta

Agora, não exagere - no caso do óleo de coco, é possível obter uma coisa boa demais. Embora seja considerada uma gordura saturada “saudável”, você ainda pode comer muito óleo de coco. Portanto, aproveite-o com moderação e gire o consumo do óleo com outros óleos saudáveis, como azeite de oliva extra virgem, óleo de abacate, óleo de grainhas de uva, manteiga alimentada com capim e ghee. E leia mais sobre essas gorduras saudáveis ​​em nosso artigo 20 gorduras saudáveis ​​para torná-lo magro.