Na verdade, um relatório recente do Journal of Customer Behaviour diz que, em média, as pessoas gastam não mais do que 10 segundos - sim, segundos - examinando as informações na parte de trás de um produto, o que significa problemas para compradores que estão tentando perder peso. De acordo com a pesquisa, os compradores que não precisam de tempo estão mais propensos a comprar produtos que não se alinham com suas metas de saúde porque estão perplexos e sobrecarregados com rótulos nutricionais e não têm tempo para descobrir o que tudo significa em pé. no meio da loja.

Soa como uma luta familiar? Priorizar certos indicadores nutricionais pode ajudar. Aqui, Lisa Moskovitz, RD, fundadora do The NY Nutrition Group, identifica os elementos mais importantes para verificar se você tem apenas 10 segundos de sobra:

Ingredientes assustadores

Sempre olhe para a lista de ingredientes primeiro. "Tente evitar comprar qualquer coisa que contenha ingredientes que uma criança de cinco anos não consiga pronunciar ou que não tenha vindo direto da terra", diz Moskovitz. Se de vez em quando você pegar algo com xarope de milho rico em frutose ou um aditivo artificial, assim seja, mas Moskovitz diz que o óleo hidrogenado (uma gordura trans produzida pelo homem que aumenta o risco de ataque cardíaco) é inegociável. Alimentos feitos com ingredientes alimentares integrais, como frutas, verduras, trigo integral e leite, são suas melhores apostas.

Açúcar e Gordura Saturada

Em seguida, Moskovitz diz para olhar para o teor de açúcar e gordura saturada. "Qualquer produto embalado que você comprar deve ter menos de oito gramas de açúcar por porção e não mais que três gramas de gordura saturada", ela sugere. A maioria desses lanches saudáveis ​​com baixo teor de açúcar se encaixa na conta.

Fibra

Se você está comprando pão ou um produto de cereal, “procure pelo menos quatro gramas de fibra por porção, e certifique-se de que o primeiro ingrediente listado seja 100% de trigo integral ou grãos integrais”, observa Moskovitz.