E se disséssemos que se entregar à manteiga, ao queijo e ao bife que você quer pode ajudar a elevar os níveis de energia, esmagar as ânsias e derreter centímetros do seu corpo? Bem, esses são os resultados elevados que a dieta cetogênica promete - e os resultados reais não estão tão distantes.
Aqui está um resumo digerível de como funciona a dieta: comer mais de 10% de suas calorias de carboidratos, cerca de 20% de proteína e cerca de 70% de gorduras saudáveis fazem com que o fígado produza cetonas ou subprodutos da quebra de gordura como energia., permitindo que seu corpo entre na cetose. (Eu gravei religiosamente minhas macros no MyFitnessPal.) Aderir a essa dieta de baixo teor de carboidratos e proteínas moderadas permite que seu corpo queime gordura como combustível, em vez de glicose - nossa principal fonte de energia.
E quem não quer isso? Eu com certeza fiz e, portanto, decidi dar um giro.
Os pessimistas juravam que eu ficaria irritado, faminto e não duraria três dias. No entanto, independentemente do derramamento duvidoso, minha vontade de entrar no estado mágico de cetose permaneceu imaculada.
Eu ganhei energia
Shutterstock Depois de ler inúmeros posts no blog sobre dieters colegas relatando exaustão e fadiga durante os primeiros dias, eu realmente notei meus níveis de energia subir. Na verdade, senti como se tivesse bebido três xícaras de café sem creme. Em um ponto, a inquietação e nervosismo foram um pouco esmagadora. No entanto, depois de alguns dias, meus níveis de energia começaram a se equilibrar, e me senti mais produtivo e mente clara. Névoa do cérebro, begone!
Meu estômago ficou mais liso
Shutterstock Sabe quando você acorda com um estômago visivelmente mais liso e gostaria que permanecesse assim o dia todo? Bem, esse estado normalmente transitório tornou-se bastante permanente no ceto. Meu inchaço diminuiu, e eu estava convencido de que meus abdominais seriam descobertos depois de apenas mais alguns dias da dieta - e isso não estava apenas na minha cabeça. "Muitas vezes, se alguém tem problemas gastrointestinais de muita fibra, reduzi-lo pode levar a menos inchaço", Jim White, RD, ACSM, e proprietário da Jim White Fitness Nutrition Studios, compartilha conosco. “Além disso, um grama de carboidratos retém um grama de água. Quando você diminui significativamente os carboidratos, pode perder o peso da água, por isso, um estômago mais plano.
Café à prova de balas não é tão mágico quanto parece
Shutterstock Você pode ter ouvido todo o burburinho em torno do café à prova de balas e suas alegações de sobrecarregar o poder do cérebro e abençoá-lo com uma clareza mental recém-descoberta. Infelizmente, amarrar minha xícara de café da manhã com manteiga sem sal e óleo MCT não resultou nos efeitos maravilhosos que os executivos da Silicon Valley e astros de Hollywood relatam. O melhor benefício, pessoalmente, foi que a bebida forneceu alguns benefícios de hidratação de lábios a cada gole.
Meus desejos tornaram-se inexistentes
Shutterstock Este deve ter sido o efeito colateral mais marcante de todos eles. Meu apetite antes voraz diminuiu drasticamente. Enter: Parei incessantemente comendo minha mesa, parei de servir as tigelas de cereal depois de escurecer, e permaneci incólume com meus colegas tomando o novo sorvete low-cal da Ben & Jerry bem em frente ao meu rosto. A autoproclamada Rainha Carb foi oficialmente destronada.
Refeição Prep é a chave
April Benshosan / Coma isso, não é isso! Preparar suas refeições com antecedência é uma das táticas essenciais para manter a cetose. Permitir que a sua força de vontade tome decisões sobre alimentos quando você estiver com fome aumentará seriamente suas chances de pegar qualquer alimento à vista, potencialmente chutando-o para fora da cetose. Se você é sério sobre manter esta dieta e experimentar todos os seus efeitos milagrosos, lembre-se de dedicar algum tempo para a preparação da refeição.
Eu descobri um monte de novos alimentos
April Benshosan / Coma isso, não é isso! No processo de aprender a arranjar tempo para a preparação das refeições, também descobri um punhado de novos alimentos favoritos. Porque, sejamos francos, eu não poderia viver comendo abacates inteiros em uma sessão e ensopando tudo em queijo e manteiga por 10 dias. Eu tive que ser criativo na cozinha. Para aumentar minha ingestão diária de gordura, experimentei alimentos que nunca pensei que amaria antes de ir ao ceto. Picaretas com baixo teor de carboidratos, como os macarrões de tofu da House Foods (foto acima) e Keto Carne (carne seca), bem como lanches ricos em gordura, como os cacau cacau single-origin do Cacau Vita, tornaram-se meus pratos básicos de cozinha. . No café da manhã, encontrei-me mastigando dois quadrados de 90% de cacau com algumas amêndoas (veja abaixo) ou duas colheres de sopa de Kite Hill Cream Cheese Style Spread (essas coisas vão fazer você esquecer o verdadeiro queijo!).
April Benshosan / Coma isso, não é isso! Para o almoço, muitas vezes eu comi almôndegas de carne de peru e carne ou fiz uma disputa de tofu. O jantar era geralmente um pedaço de salmão com legumes ou omelete de dois ovos com queijo. Comer fora era de longe o mais difícil. Mas se você deve bater o seu local sushi joint, vá com o rolo de Naruto, que envolve peixe fresco em pepino em vez de arroz. Lembre-se, você sempre pode pedir ao seu garçom para modificar suas refeições.
A saúde do coração de Keto ainda está no ar
Shutterstock Consumir tantos produtos de origem animal me fez questionar se a dieta cetônica é prejudicial à saúde do coração, então falei com o cardiologista Adam Splaver, médico cardiologista e co-fundador da Nano Health Associates, que assegurou que “enquanto você for consumir gorduras boas, [a dieta] não é um problema. ”Pelo contrário, “ as gorduras ruins podem promover a aterosclerose ”, disse ele, acrescentando que as gorduras hidrogenadas devem ser evitadas e gorduras saudáveis, como gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, são altamente recomendadas para keto ... enquanto eu passava por um abacate inteiro de novo.
É difícil manter a cetose
Shutterstock Usando tiras de teste de cetona, que medem seus níveis de corpos cetônicos através da urina, notei como o meu nível de cetose flutuava após cada refeição e hora do dia. Fazer bifurcação em apenas metade de uma batata doce me tiraria da cetose, então resolvi evitar produtos com alto índice glicêmico, não importa o quão saudáveis eles possam ser. No sétimo dia, as tiras me informaram que eu havia atingido um nível profundo de cetose - também, a privação auto-infligida de carboidratos definitivamente estava valendo a pena. Se você está planejando experimentar esta dieta, eu recomendo comprar tiras de teste para determinar seu limite superior de carboidratos individualizado e ter uma idéia de como certos alimentos afetam seus níveis de cetose.
O dia nove foi a minha queda. Eu arrependi-me lamentavelmente do iogurte congelado do chocolate e dos stroopwafels microwaved. Cortar meus carboidratos líquidos em 10 gramas no dia seguinte me fez sentir mais mal-humorado e grogue, e no final do dia 10, eu sucumbi completamente a todos os meus vícios favoritos carregados de carboidratos. Ops
Pensamentos finais
Minha primeira semana na dieta keto correu notavelmente bem - assim como, eu não estava xingando como um marinheiro ou babando em cima de todos os rolos de trigo integral que meus amigos jogavam na torradeira. No entanto, o influxo de desejos e fome insaciável que experimentei no final do meu experimento me fez perceber que essa dieta não é muito sustentável.
"Toda vez que você largar todo o grupo de alimentos ou macro que você amou, você vai começar a desejar", White nos informa. “Eu digo ser flexível com isso. Eu sei que keto é tudo sobre entrar em cetose, mas não vai te matar para adaptar um pouco e aumentar os carboidratos. Qual é o objetivo de seguir uma dieta que é de curta duração e você eventualmente ganha todo o seu peso de volta? ”
Avançando, eu definitivamente pretendo adotar uma dieta baixa em carboidratos. Pessoalmente, o corte de carboidratos - principalmente carboidratos refinados e processados - aliviava completamente a dor abdominal e inchaço ocasional que eu sofria e me dotava de energia de longa duração. E no final dos dez dias, eu tinha perdido cerca de meio quilo e meio e alguns centímetros da minha cintura - o suficiente para caber no meu par de jeans AG, mas uma quantidade suficiente para sentir algum senso de orgulho.
Convencido a embarcar em sua própria jornada cetogênica? Antes de começar, estocar esses 20 Melhores Alimentos para a Dieta Keto.
