Ingredientes para molho de salada que vai ajudar você a perder peso

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Na verdade, se você é sério sobre a perda de peso, você seria sábio para livrar sua geladeira - e sua dieta - do material engarrafado completamente. Isso porque a maioria dos curativos comprados em lojas, mesmo os mais elaborados, contêm ingredientes como xarope de milho e óleos vegetais, que comprovadamente contribuem para o ganho de peso - até mesmo regados com um prato cheio de comidas para emagrecer. Sacudir um pote de seu próprio molho de salada feito de ingredientes naturais e naturais pode ser tão conveniente - e infinitamente mais gentil em sua cintura.

Evite o mal-humorado em uma garrafa e considere a adição de um ou todos esses ingredientes à sua receita favorita de salada:

Azeite Extra Virgem

Parece contraintuitivo: adicionar gordura para perder gordura. Mas, na verdade, a pesquisa mostra que adicionar um pouco de gordura à sua salada maximiza a capacidade do corpo de absorver os nutrientes que queimam gordura. Os óleos ricos em ácidos graxos monoinsaturados e oleicos, como o azeite de oliva e o de abacate, são os mais eficazes e podem até mesmo ajudar a detectar a redução da gordura da barriga, regulando negativamente a expressão de certos genes gordurosos. Um estudo recente da Penn State descobriu que as pessoas que consomem 40 gramas (cerca de 3 colheres de sopa) de óleos oleicos diariamente por quatro semanas reduziram sua gordura abdominal em 1, 6 por cento em comparação àquelas que consumiram uma mistura de óleo de linho e cártamo, o que é comparativamente rica em gordura poliinsaturada.

Coma isso! Dica: Ao comprar EVOO, vá em grego! Os cientistas descobriram que as azeitonas Koroneiki da Grécia têm o maior conteúdo de polifenóis que melhoram a saúde, enquanto as azeitonas de Arbequina, cultivadas na Espanha e na Califórnia, têm as mais baixas.

Vinagre de maçã

Um molho de salada não é um molho para salada sem ácido, e a melhor fonte pode ser o vinagre de maçã. Esta variedade é rica em ácido acético, um composto que acelera a queima de gordura e evita o armazenamento de gordura interferindo na capacidade do organismo de digerir o amido. As pessoas que comeram pão com vinagre relataram sentirem-se mais completas do que um grupo exclusivamente de pão, e tiveram níveis de glicose no sangue pós-refeição significativamente mais baixos, segundo um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition . E um segundo estudo realizado por pesquisadores no Japão mostrou que camundongos de laboratório alimentados com uma dieta rica em gordura e ácido acético desenvolveram significativamente menos gordura corporal (até 10% menos) do que outros ratos na mesma dieta.

Coma isso! Dica: Um dos notáveis benefícios para a saúde do vinagre de maçã - o tipo cru e não filtrado - é sua rica quantidade de pectina queimada de gordura e conteúdo de probióticos. Mas você não precisa se limitar ao ACV. Todos os vinagres contêm ácido acético; basta procurar um cujo rótulo diga 5% de acidez, que é o que você encontrará na maioria dos vinagres de cozinha e salada.

Alho

Claro que você pode querer pular o alho na noite de uma grande data, mas estudos sugerem que a alicina - o mesmo composto que faz com que o fétido chegue a um maléfico assassino da respiração - também pode ser um queimador de gordura perverso. Um estudo entre mulheres na pós-menopausa - um grupo já em risco de um metabolismo retardado - encontrado complementando com extrato de alho acelerou significativamente a redução do peso corporal e gordura corporal. Ratos alimentados com dieta rica em gordura tiveram menos tecido adiposo e melhoraram os perfis lipídicos do sangue quando receberam uma dose diária de alho, em comparação com um grupo controle na mesma dieta encontrada em outro estudo. Os cientistas atribuem os efeitos de corte da cintura à capacidade do alho de "desligar" os genes envolvidos no armazenamento de gordura.

Coma isso! Dica: alho em pó seco fornece alguns dos benefícios para a saúde, mas nada bate a lâmpada. Descasque e pique o seu próprio; Tenha em mente que quanto mais fino você cortar, mais forte será o sabor.

Gengibre

Usado por milhares de anos para domar barrigas problemáticas e ajudar na digestão, o gengibre é mencionado em textos médicos desde o século IV aC! Os pesquisadores de hoje estão descobrindo um incrível potencial de perda de gordura no tempero picante, tanto como impulsionador do metabolismo quanto como inibidor de apetite. Homens que adicionaram gengibre a uma refeição ficaram satisfeitos por até 6 horas depois; Além disso, eles queimaram quase 50 calorias a mais do que um grupo controle, mostrou um estudo publicado na revista Metabolism . Dê a sua salada um toque asiático com um molho de cenoura e gengibre limpo e brilhante.

Coma isso! Dica: O gengibre fresco é mais rico em gingerol, o composto que contribui para muitos dos benefícios para a saúde da especiaria. Mas ao comprar a especiaria seca, os pesquisadores dizem que você obterá o máximo de gengibre das variedades orgânicas.

Açúcar De Coco

Pergunte a qualquer chef: Os molhos de salada mais deliciosos têm um equilíbrio perfeito de agridoce, como os italianos o chamam. Há uma série de maneiras de completar a acidez do seu molho - açúcar mascavo, mel, agave, para citar alguns - mas o açúcar de coco pode ser a opção mais favorável à dieta. Ao contrário do material granulado, apenas 78% do açúcar de palma é realmente açúcar; os 22 por cento restantes vêm de nutrientes como zinco, ferro e inulina, um tipo de fibra insolúvel que retarda a digestão e a absorção e previne os picos de açúcar no sangue associados ao ganho de gordura.

Coma isso! Dica: Embora o açúcar de coco seja comercializado como um “adoçante de baixo IG”, ainda é açúcar: calórico e potencialmente engordante. Portanto, aproxime-se deste ingrediente para salada com cuidado - e uma colher de medição.

Mostarda

Adicione uma colher de chá de mostarda ao molho e sinta a queimadura - literalmente! Cientistas do Instituto Politécnico de Oxford, na Inglaterra, descobriram que ao ingerir uma colher de chá de mostarda - que custará 5 calorias insignificantes - pode aumentar o metabolismo em até 25% por várias horas depois de comer. Os benefícios, dizem os pesquisadores, podem ser atribuídos aos isotiocianatos de capsaicina e alilo, fitoquímicos que dão à mostarda seu sabor característico.

Coma isso! Dica: Certifique-se de aquecer as coisas com uma variedade de mostarda pura e de baixa caloria. Isso significa evitar qualquer coisa que seja neon amarela ou carregada de adoçantes.

Molho picante

Dê o seu molho caseiro favorito um chute com alguns shakes de molho quente. O condimento de fogo é rico em capsaicina, um composto que comprovadamente suprime o apetite e estimula a termogênese - a capacidade do corpo de queimar gordura como energia. Um estudo bem citado por pesquisadores canadenses descobriu que, quando os homens comiam aperitivos com molho picante (0 calorias por colher de chá), eles comiam cerca de 200 calorias a menos nas refeições posteriores do que aqueles que não o faziam. Par que encontrar com pesquisa fora da Penn State que sugere comer um aperitivo de baixa cal como uma salada verde simples pode reduzir a ingestão total de calorias ao longo da refeição em até 20 por cento, e você está olhando para a mais inteligente salada de arranque em o planeta.

Coma isso! Dica: verifique primeiro as contagens de sódio. Apenas alguns shakes de algumas variedades populares podem fornecer quase 20% do seu limite diário recomendado.