Leites não lácteos estão fazendo um respingo este ano com caixas infinitas que chegam a supermercados, cafés e casas veganas. Na verdade, até 2024, o mercado mundial de alternativas lácteas deverá ultrapassar a marca de US $ 34 bilhões, de acordo com um relatório do ReportBuyer. (Isso é loucura!) Enquanto o leite de amêndoa é um dos segmentos de crescimento mais rápido, os compradores preocupados com a saúde estão se conscientizando dos nutrientes nutricionais da bebida, enquanto os consumidores preocupados com o meio ambiente estão cada vez mais preocupados com seus métodos insustentáveis de abastecimento.
Então, qual é a mais recente alternativa baseada em plantas no mundo livre de lactose? Entre no leite de aveia . Seu principal processo de produção é semelhante ao leite de amêndoa: a aveia sem glúten é embebida em água, pulverizada no liquidificador e depois coada para produzir um leite de planta de sabor sutil que pode ser usado em qualquer coisa, desde café até cereais e panificação. Soa muito intimidante para DIY isso? Oatly, uma marca sueca que está no mercado há duas décadas e meia, estreou o primeiro leite de aveia e o apresentou aos EUA há cerca de dois anos. Agora, os cartões tricolores estão aparecendo em seus cafés Whole Foods e cafés especiais, apresentando aos amantes de café com leite um novo prazer sem laticínios.
Então, você provavelmente está se perguntando como o leite de aveia se compara ao seu concorrente de amêndoas. Vamos olhar mais de perto.
Leite de aveia vs. Leite De Amêndoa: Como Seus Nutricionais Se Empilham
O painel de nutrição da Oatly Original para uma dose de um copo é de 120 calorias, 5 gramas de gordura (0, 5 gramas de gordura saturada), 100 miligramas de sódio, 16 gramas de carboidratos (2 gramas de fibra, 7 gramas de açúcar) e 2 gramas de proteína.
Compare isso ao Leite de Amêndoa Original da Blue Diamond, cujo mesmo tamanho de porção contém 60 calorias, 2, 5 gramas de gordura (0 grama saturada), 150 miligramas de sódio, 8 gramas de carboidratos (1 grama de fibra, 7 gramas de açúcar) e 1 grama de proteína por xícara.
Embora o leite de aveia contenha tipicamente um pouco mais de fibra e proteína por porção, a contagem de calorias e gorduras de Oatly é o dobro do Blue Diamond - o que não é necessariamente desejável se você quiser reduzir as calorias para perder peso.
Quanto aos micronutrientes, se você estiver optando pela opção da Blue Diamond, obterá 45% de seu valor diário de cálcio para construção óssea e 50% de sua vitamina de vitamina E. Por outro lado, Oatly oferece apenas 35% da vitamina. cálcio (que ainda é maior do que o conteúdo médio de 30% de cálcio do leite de leite). No entanto, Oatly leva o bolo quando se trata de manter a vitamina B2 no metabolismo, energizando a vitamina B12, a vitamina D que impede a doença e o fósforo formador de DNA.
Convencido de que você deve adicionar a mistura à base de grãos inteiros à sua despensa? Há uma coisa a considerar antes de desembolsar dinheiro: a lista de ingredientes de Oatly inclui mais do que apenas aveia, água, vitaminas e um pouco de óleo de colza; a receita também contém fosfatos reguladores da acidez, que têm sido associados a doenças como a doença renal. Fosfatos são um aditivo comum em alimentos ultraprocessados, como carnes processadas e fast food. Se esses alimentos são básicos em sua dieta ou se você sofre de doença renal crônica avançada, o leite de aveia contendo fosfato pode não ser o melhor leite desnatado para você.
No entanto, se você comer uma dieta bem equilibrada, o leite de aveia da Oatly pode certamente ganhar um lugar na sua rotação alternativa de leite. Se você está preocupado com fosfatos, considere dar um milkshake à aveia de Elmhurst. Enquanto sua receita não é enriquecida com vitaminas como a de Oatly, Elmhurst evita fosfatos e embala 20 calorias a menos e duplica a proteína. Experimente espirrar em sua manhã Joe e adicionar a bebida à sua aveia da manhã. (Overkill? Nós pensamos que não!) E se você está procurando mais opções além de aveia e amêndoas, não perca o nosso relatório exclusivo, The Best and Worst Milks & Milk Alternatives.
