O estudo, publicado na revista Physiology & Behavior, entrevistou 114 homens com idade entre 18 e 44 anos em suas preferências de temperos antes de servir um prato de purê de batatas que lhes foi permitido temperar com tanto sal e pimenta quanto eles gostavam.

Os pesquisadores descobriram que os homens com níveis mais altos de testosterona em sua saliva mostraram uma maior preferência por alimentos picantes e encharcaram suas batatas com a maior quantidade de molho picante, mesmo depois que os dados foram controlados por diferenças de idade. Mais pesquisas devem ser feitas para esclarecer a causa, já que pode ser o molho quente dando um impulso aos níveis de testosterona; um estudo anterior em animais mostrou um aumento do nível de testosterona em ratos alimentados com uma dieta contendo capsaicina.

Os autores observam que o hormônio tem sido associado a muitos outros fatores relacionados à preferência pela capsaicina, como dominância, agressividade e comportamento ousado, enquanto “baixos níveis de testosterona têm sido associados com humor letárgico ou depressivo”. Então, até que provem a causa, pode valer a pena estocar o Sriracha.